Niçoise d'origine, Judith Douillet vit à Jérusalem depuis 16 ans. Elle est traductrice hébreu-français, rédactrice et correctrice, et écrit pour Alliance depuis 3 ans. Sa passion? Les mots, tout simplement.
Les articles de Judith Douillet
Israël : toute la vérité sur les barres de céréales
Israël : la vérité sur les barres de céréales
Elles sont savoureuses, facilement disponibles, facile à transporter - et sont censées calmer les ventres qui grondent sans culpabilité. Mais sont-elles fidèles à leur surnom d’« encas santé » ?
Beaucoup de parents donnent à leurs enfants une barre de céréales sur le chemin de la maternelle ou de l’école, mais est-ce vraiment sain?
Nous avons choisi 10 barres populaires auprès des enfants - qui contiennent du chocolat - et nous avons vérifié à l'aide d'une diététicienne ce qu’il fallait regarder exactement dans les ingrédients figurant sur l'emballage.
Limor Tal-Foni, diététicienne pour enfants et adolescents et directrice du service nutrition du district Hasharon pour la Makabi nous rappelle de vérifier la liste des ingrédients.
Ainsi, si le sucre figure en première position, cela signifie qu’il occupe la place vedette de ce snack supposé sain.
Une des recommandations importantes de Tal-Foni est de «vérifier la quantité d'énergie (les calories), la quantité de glucides et combien sont des sucres. Vous devriez également vérifier la quantité de graisse et de graisses saturées dans le produit».
«Il est important de noter que, en raison du fait que les barres ne sont pas uniforme dans leur taille, le nombre de composants doit être testé à partir de 100 g de produit. Dans le choix d'une collation, vous devez opter pour moins de sucres simples, moins de gras et plus de protéines et de fibres. Il est également important d'opter pour un produit avec moins de sodium, parce que ce dernier provoque des maladies cardio-vasculaires et augmente la pression artérielle. Il faut aussi vérifier la quantité de fibres alimentaires, qui favorisent la satiété et aident au bon fonctionnement de l'intestin. "
Quelques marques ajoutent des minéraux ou des vitamines, mais cela ne rend pas leurs produits plus sains.
Toute la vérité sur les barres de céréales en Israël
Tal Foni recommande de ne choisir que des collations qui affichent clairement leur composition et donnent une image nutritionnelle complète. Les résultats suivants sont divisés en quatre catégories, des plus recommandées jusqu’à celles à éviter.
Les recommandées : FREE, TUSSO
La prise de conscience croissante des consommateurs de l'importance de réduire la consommation de sucre dans leur alimentation quotidienne est au centre de la promesse de la marque TUSSO.
Les barres de céréales FREE sont sans gluten, faibles en gras, et sans ajout de conservateurs ni de colorants. Elles sont sans cholestérol, faible en sodium et sans lactose.
Les favorites : ENERGY, Wellness
ENERGY du groupe Strauss affiche seulement 98 calories avec 30% de céréales et 5,9g de fibres alimentaires pour 100g. La marque Wellness qui fait partie de Life distribuée par SuperPharm avoue 90 calories. La quantité de sucre ne figure pas mais la société assure qu’elle en contient 5,94g par unité.
Les raisonnables: CINI MINIS, Sokobol, Nature Valley
Ces 3 barres sont les principaux acteurs majeurs du marché. CINI MINIS de Nestle a le plus faible taux de calories, 401 calories par 100 grammes. Chocobol de Shufersal 415 calories, tandis que Nature Valley arrive en troisième place avec 466 calories.
Les losers : Shugui, Slim Delice Kids et Corny Milk
Ce groupe a atteint les dernières places dans notre classement. Slim Delice Kids et son emballage flashy affiche seulement 99 calories et 11 vitamines mais contient 74% de chocolat et beaucoup de sucres. Idem pour Corny Milk dont chaque bouchée offre son lot d’huile de céréales et de cacao. Un tiers des calories de Shugui de Telma sont des sucres. Ce ne sont en aucun cas des « encas santé », mais des sucreries qui s’apparentent à 20g de chocolat.
Source : Israel HaYom
Britney Spears en Israël elle a donné son feu vert
Britney Spears en Israël l’été prochain ?
La pop star emblématique, dont les chansons scintillantes offrent à ses légions de fans une bonne excuse pour danser depuis plus d'une décennie, se produirait en Israël pour la première fois l'été prochain. Spears aurait fixé son prix à 2 millions de dollars.
Après Aerosmith, Justin Bieber et Guns n 'Roses qui ont tous confirmé qu'ils se produiront en Israël l'été prochain, la rumeur enfle autour d’un nouveau nom, celui d’une chanteuse qui pourrait venir visiter la Terre Sainte. Son nom est Britney Spears.
Spears a déjà donné son feu vert"
L'équipe de Mme Spears a négocié avec les propriétaires de clubs de musique Zappa pour trouver un lieu approprié et un prix pour le tohu-bohu complet que la performance de Britney est sûr de créer.
Zappa, cependant, n'est pas le seul parti en ville, Bluestone Productions ont également été en pourparlers avec la sensuelle chanteuse.
"Spears a déjà donné son feu vert", a déclaré une source privée au sujet de la correspondance entre les entreprises avides et Spears. "Maintenant, c'est juste une question de timing et de prix."
Le timing est essentiel, car dans une saison déjà écumante de pop stars du rock, les plannings pourraient opposer Britney à la musique de Bieber, Steven Tyler ou Axl Rose. Cela pourrait entraîner une baisse dans la vente des billets de Spears. Du fait que la chanteuse cherche à facturer 2 millions de dollars pour son spectacle, ses producteurs chercheraient de leur côté à attirer au moins 35 000 personnes. "Bieber s’adresse à un public semblable", a déclaré une source interne. "C'est donc un vrai dilemme de savoir s'il faut faire venir Britney cet été ou l’été prochain."
La dernière tournée de Britney fut « Femme Fatale 2011 », promouvant son album éponyme. Elle a rapporté 69 millions de dollars et a accueilli 700 000 fans au total.
Toutes les rumeurs d'un éventuel spectacle de Britney en Israël soulevées dans le passé ont finalement été réfutées. L'année dernière, l'équipe de Spears avait envisagé une éventuelle tournée, mais cela ne s'est pas matérialisé.
Britney, pour sa part, a exprimé son désir de célébrer son dernier album, Glory, avec ses fans. Dans une entrevue récente, elle a mentionné sa hâte de rencontrer les fans qui ne viennent pas la voir à Las Vegas et l’amour qu’elle éprouve pour les tournées. « C'est dans mon sang », ajoute-t-elle.
Source : Israël HaYom
La symphonie n°2 de Gustav Malher vendue aux enchères
Le manuscrit de la symphonie n°2 de Gustav Malher vendu aux enchères
Le manuscrit du compositeur juif a été vendu pour 4,5 millions de livres, le prix le plus élevé pour une œuvre musicale.
Le manuscrit complet de la Deuxième Symphonie en ut mineur de Gustav Mahler - chef d'orchestre autrichien et compositeur d'origine juive - a battu hier le record du prix le plus élevé d'un manuscrit musical vendu aux enchères.
Gustave Malher
La symphonie en question, connue sous le nom de « Résurrection », couvre 232 pages et a été vendue hier pour la somme de 4,5 millions de livres lors d’une vente de Sotheby’s.
Le manuscrit comprend les corrections du compositeur, ses modifications et ses commentaires écrits. Il était jusqu’à présent en possession d’un homme d'affaires américain nommé Gilbert Kaplan, mort il y a un an.
Dans une déclaration, Sotheby’s a souligné que le montant de la vente du manuscrit de Mahler "établissait un nouveau record public pour un manuscrit musical". C’est l’unique œuvre complète de Malher jamais vendue aux enchères. L'acheteur a choisi de rester anonyme.
Selon Sotheby’s, les seules pièces pouvant lui être comparées sont le manuscrit de la Neuvième symphonie de Mozart vendu pour la somme de 2,5 millions de livres en 1987 et le manuscrit de la Deuxième Symphonie de Robert Schumann, qui a été cédé pour un montant de 1,5 millions de livres en 1994.
Source : Israel HaYom
Israël : avancées importantes dans le traitement du cancer
Israël : nouvelles avancées dans le traitement du cancer
Pendant des décennies, le cancer de la vessie et le cancer de la tête et du cou sont restés sans progrès thérapeutique important. Les patients ont aujourd’hui de nouveaux espoirs grâce aux résultats de deux nouveaux médicaments.
Avancées importantes traitement du cancer en Israel
Au cours des dernières années, l'intérêt public et les médias se sont concentrés davantage sur de nouveaux médicaments destinés aux maladies cancéreuses malignes les plus courantes comme le cancer du poumon, le cancer du sein et le cancer du côlon. Malheureusement, l’intérêt public pour les types de cancers moins courants est moins développé.
le cancer de la vessie et le cancer de la tête et du cou.
Cependant, de nouveaux résultats plein d'espoir ont été récemment publiés pour des nouveaux médicaments destinés à soigner deux types de cancer qui frappent chaque année environ 1000 Israéliens: le cancer de la vessie et le cancer de la tête et du cou.
Les nouveaux médicaments présentés ici sont basés sur le domaine de l'immunothérapie. Ces médicaments stimulent le système immunitaire du corps qui est mis à mal par les cellules cancéreuses. En conséquence, le système immunitaire est capable d'identifier à nouveau la tumeur et d'agir contre elle.
Le Dr Raanan Berger, directeur de l'Institut d'oncologie à Tel Hashomer Sheba Medical Center, a conclu que : « «Nous voyons des résultats encourageants pour divers cancers, dont le cancer du poumon, les tumeurs de la vessie, de la tête et du cou, les reins etc. Parmi ceux qui répondent au traitement, les résultats d'immunothérapie sont généralement impressionnants, et les traitements sont plus tolérables que la chimiothérapie."
Cependant, il ajoute, "Le talon d'Achille reste le fait que, malheureusement, seul un pourcentage relativement faible des patients a répondu au traitement. Des études sont faites ces jours-ci dans différentes combinaisons pour essayer de déterminer comment en augmenter le nombre. Entre autres choses, nous entreprenons des études sur plusieurs traitements d'immunothérapie qui pourraient être prodigués ensemble pour stimuler le système immunitaire du patient. »
Le cancer de la vessie est considéré comme particulièrement cruel et mortel. Selon la Société canadienne du cancer et le ministère de la Santé, 300 patients meurent de la maladie chaque année en Israël. 1300 en souffrent. Les données indiquent que ce type de cancer est plus fréquent chez les hommes entre 40 et 60 ans.
«Jusqu'à récemment, et pendant des décennies, il n'y a pas eu de progrès dans le traitement de ce cancer, et les patients atteints de cancer de la vessie avec métastases étaient traités avec la chimiothérapie seule», a expliqué le Dr Daniel Keizman, du service des cancers des voies urinaires de l’hôpital Meir à Kfar Saba.
L’espoir est partagé par les patients atteints de cancers du cou et de la tête. Ici aussi, les données de l'ICA et du ministère de la Santé montrent un tableau sombre. Chaque année, 1.800 Israéliens sont diagnostiqués dans ce domaine et environ 280 d'entre eux meurent de la maladie.
Ce type de cancer est plus fréquent chez les hommes âgés de plus de 50 ans, et en fait, comprend tout un tas de différents cancers sévères de la tête et du cou, y compris le cancer de la gorge, le cancer des glandes salivaires, de la bouche et le cancer du pharynx, le cancer de la langue et le cancer du nez.
Les résultats de l’un des nouveaux médicaments de l'étude de la société pharmaceutique britannique Astrazinka, le Durvalumab, ont été présentés en Octobre dernier à la conférence annuelle de la Société européenne d'oncologie médicale à Copenhague. Les études présentées montrent que le médicament a entraîné une extension significative de vie de nombreux patients, plus d'un an par rapport aux thérapies existantes.
Source : Israel HaYom
Jérusalem : cafés ouvert le shabbat mais pas pour le business
Jérusalem : ouverture des cafés le shabbat, mais pas pour du business
Une nouvelle initiative vise à réunir des jérusalémites séculiers et religieux le vendredi soir dans des cafés locaux, mais sans café.
Jérusalem Cafés ouverts le Shabbat
Jérusalem n'est pas la ville la plus animée pour ceux qui n'observent pas le shabbat. La plupart des restaurants sont fermés, tout comme les cafés, les magasins, presque tous les cinémas, les clubs et les centres commerciaux.
"C'est absurde", a déclaré Matan Hayat, 27 ans, qui vit à Jérusalem. Il est étudiant et enseigne à Revivim, un programme pour les enseignants juifs à l'Université hébraïque. "La culture à Jérusalem est mise en stand-by le shabbat."
En réponse, Hayat et un groupe de jeunes religieux et laïcs ont créé "Open for Shabbat", un programme visant à ouvrir des cafés le samedi comme lieu de rencontre, mais pas pour commander de la nourriture ou faire quoi que ce soit qui violerait l'observance du shabbat, qui débute au coucher du soleil le vendredi jusqu’au samedi soir.
"C'est un fait, les cafés sont un lieu de rencontre et le seul jour où l’on a du temps libre, ils ne sont pas ouverts", a déclaré Hayat. "Notre idée est d'ouvrir ces lieux et de les utiliser comme un lieu de rencontre pour les observants, sans usage commercial. Nous utilisons simplement l'espace. "
En Israël, les gens s'arrêtent souvent pour boire leur cappuccino du matin et manger un croissant dans le café local ou l’utilisent comme bureau de fortune, pour des entretiens d’embauche ou pour tenir des réunions.
«Le café est comme une extension de nos maisons», explique Hayat.
Mais à Jérusalem, où la majorité des habitants respecte le shabbat et où le rabbinat orthodoxe contrôle presque tous les aspects de l'observance juive, quasiment tout est fermé, à l'exception de quelques cinémas, du zoo, de quelques musées, cafés et restaurants non cachers.
«Open for Shabbat» offre une alternative créative », a déclaré Hayat. Le vendredi 25 novembre, Humus shel haTechina, dans le quartier de Nachlaot, à côté du marché de Mahane Yehuda, était ouvert le soir.
Humus shel haTechina est une « houmoussia » (restaurant qui propose le houmous en plat principal), certifiée cacher. Les organisateurs ont compilé une liste de cafés dont les propriétaires sont intéressés à participer aux futurs programmes Open on Shabbat. L’objectif est d'avoir un lieu de rencontre dans chaque quartier, en appelant aux résidents de chaque communauté. Chaque semaine, les participants - laïcs ou religieux - pourront s’y rencontrer et apporter leur propre nourriture ainsi que des jeux de société ou des journaux. Il y aura des conférences et des discussions planifiées », a déclaré Hayat.
«Je pense que c'est un geste communautaire très agréable», a déclaré le rabbin Aaron Leibowitz du Parti Yerushalmim et le fondateur de Private Supervision, l'organisation alternative de supervision de cacheroute qui compte maintenant 28 restaurants à Tel Aviv et à Jérusalem et constitue une alternative sérieuse au Rabbinat.
« L'initiative, cependant, n'est pas une révolution », a déclaré Leibowitz, étant donné que les hôtels israéliens ont toujours été ouverts pendant shabbat et sont cachers, ils ne violent pas l'observance du shabbat.
Un changement plus important pour le délicat équilibre religieux dans la ville serait d'essayer d'offrir la certification kasher aux restaurants qui resteraient ouverts le shabbat.
"Nous ne sommes pas des militants", a-t-il ajouté. «Nous sommes des organisateurs communautaires. Nous n'essayons pas d'aller contre quoi que ce soit, nous essayons de travailler dans le cadre existant. "
Source : The Times of Israel
Ces pompiers américains qui ont tout lâché pour Israël
Des dizaines de pompiers des quatre coins des États-Unis ont mis leur vie entre parenthèses - laissant derrière eux emplois et familles - pour venir aider à maîtriser les feux de forêt qui ont balayé Israël au cours de la semaine passée. Bien qu'ils partagent tous un amour pour Israël, seule une poignée d'entre eux sont juifs.
Pompiers américains qui ont tout lâché pour israel
«Nous sommes seulement des pompiers. Lorsque les gars entendent parler d'une situation comme celle-là, dans laquelle les israéliens travaillent d’arrache-pied, ils veulent venir aider », a déclaré Billy Hirth, un protestant qui a pris sa retraite l'année dernière après 24 ans de carrière comme pompier à Arlington, au Texas, et coordonne l'effort américain de Jérusalem.
Des centaines de feux ont éclaté en Israël depuis mardi, forçant des dizaines de milliers de personnes à fuir. Quelque 32 000 hectares de forêt et de broussailles ont brûlé avec des centaines de maisons et d'entreprises.
Vendredi, le ministère israélien de la Sécurité publique a officiellement demandé l'aide de pompiers du Emergency Volunteers Project, un réseau de plus de 950 volontaires et professionnels américains. Samedi soir, les pompiers ont commencé à arriver à l'aéroport Ben Gourion de Tel Aviv et ont été emmenés vers les casernes à travers le pays.
«Beaucoup de pompiers ici, y compris moi-même, avons travaillé pendant plus de 90 heures», a déclaré Oren Shishitzky, un porte-parole de l'Autorité israélienne de lutte contre l'incendie et du sauvetage. "Comme la plupart des Américains ont été formés en Israël, ils sont familiers de la façon dont nous fonctionnons et ont été en mesure de nous soulager facilement d'une partie de la charge pesant sur nos équipes ».
"Je n’ai pas les mots pour souligner suffisamment l’estime que nous avons pour ces hommes qui ont laissé tomber tout ce qu’ils avaient prévu pendant leurs vacances de Thanksgiving pour venir ici."
Parmi ces 39 pompiers américains, 33 sont à plein temps, y compris une femme pompier que le groupe a emmené avec lui en Israël, et six sont des bénévoles à temps partiel. Plusieurs d'entre eux sont également venus en Israël pendant la guerre de Gaza de 2014, lorsque le sud et le centre du pays ont été bombardés de roquettes.
Elan Raber, 42 ans, est l'un des sept Juifs parmi les pompiers. Il s’est envolé dimanche matin de Los Angeles où il travaille pour le service d'incendie de la ville. Raber est familier de la casernede Petach Tivkah car il y a été formé avec le Programme de Volontaires d'urgence.
Il a dit qu'il a répondu aux appels de routine, comme les accidents de la circulation, les accidents d'ascenseur et les rapports de fumée.
«J'étais ici l'année dernière et je me suis vraiment lié d’amitié avec les pompiers locaux. Je voulais donc revenir », a déclaré Raber. «Nous sommes arrivés ici alors que ces gars-là étaient déjà en place depuis trois, quatre jours. Nous pouvons les aider de manière basique et surveiller pour prévenir une éventuelle reprise des feux de forêt. "
Aujourd’hui de retour aux États-Unis, 25 pompiers sont en alerte au cas où les feux de forêt reprendraient. Si les conditions météorologiques s'améliorent comme on l'espère, les pompiers toujours présents en Israël devraient rentrer chez eux à la fin de la semaine.
Source :jta.org
Israël: un trafic de crânes humains en Judée-Samarie
Des trafiquants de drogues accusés de contrebande de crânes humains ont été arrêtés en Judée-Samarie.
4 membres d'un gang criminel de Judée-Samarie ont été arrêtés et accusés d'avoir déterré des cadavres et vendu leurs crânes pour la fabrication de drogues comme l'héroïne et la cocaïne.
Le Capitaine "M", un officier de police palestinien parlant sous couvert d'anonymat a expliqué à The Media Line que les os du corps, qui peuvent rapporter jusqu'à 4 000 $ chacun, sont utilisés pour ajouter au poids des drogues vendues dans la rue.
"Ils prennent les crânes humains et les écrasent pour faire une poudre, puis la mélangent avec l'héroïne ou la cocaïne pour en augmenter le poids et gagner plus d'argent." La pratique est répandue en Amérique latine.
"Si la poudre de crâne est blanche, les dealers l’ajouteront à la cocaïne et si elle est plus foncée, elle sera ajoutée à l'héroïne", a dit l'officier.
"Les trafiquants de drogue veulent couper la drogue", a déclaré le professeur Francesca Levi-Schaffer, de l'Université hébraïque de Jérusalem. "Parfois, ils utilisent des substances qui peuvent causer des dommages. Si vous injectez du talc - un minéral toxique - par exemple, la mort peut-être immédiate. Les os humains ne sont absolument pas toxiques. "
"Couper la drogue pour augmenter les profits"
Selon Majed Mohammad Mustafa A'loosh, le directeur de Al-Sadiq Al-Taieb, une association qui s’occupe des conséquences dangereuses de la toxicomanie et de l'alcoolisme basée à Ramallah, la poudre d’os peut être également sniffée comme de la drogue.
"Cela s'est déjà produit, pendant la guerre, lorsque le gouvernement irakien bombardait Israël, nous étions tous assiégés", a déclaré A'loosh. "Les personnes qui voulaient de l'héroïne creusaient pour déterrer des corps. Ils réduisaient les os en poudre et la sniffaient."
À l'origine utilisé comme analgésique, l'héroïne, également connue sous le nom de diamorphine, est un opiacé très addictif que les utilisateurs s’injectent en général. Le médicament, fabriqué à partir de plantes de pavot, est produit en masse en Afghanistan et est généralement transporté via l'Irak et le Pakistan. Selon l'Office des Nations Unies contre la drogue et le crime (ONUDC), la plupart de l'héroïne est saisie au Moyen-Orient comme en Asie du Sud-Ouest.
La cocaïne, pour sa part, est un stimulant dérivé de la plante de coca qui pousse en Amérique du Sud. Comme l'héroïne, les fabricants mélangent souvent d'autres composés pour diluer la drogue afin d'augmenter les profits.
Selon A'loosh, avec environ 22 000 toxicomanes dont la plupart vivent en Cisjordanie, l'usage de drogues et la contrebande ont augmenté au cours des dix dernières années. Les drogues, comme l'héroïne, la cocaïne, et même une nouvelle drogue de rue semblable à la marijuana connue sous le nom de «nice guy», entrent souvent en Cisjordanie depuis le Liban et l'Egypte.
"L'usage des drogues s'est répandu de façon importante", a déclaré A'loosh à The Media Line. «Avant, c'était juste à Jérusalem et à Ramallah, mais maintenant cela s'est répandu parce que la situation en Cisjordanie est frustrante. Il n'y a pas d'espoir (pour les Palestiniens). "
La bande de Gaza, l'enclave côtière gouvernée par le mouvement islamiste Hamas, est connue pour avoir un réseau souterrain de tunnels reliant Israël et l'Egypte, à travers lequel des drogues comme le Tramadol, un analgésique synthétique similaire à la morphine, passent en contrebande. Pourtant, le porte-parole du Hamas, Ahmed Youssef, a rejeté les effets de la consommation de drogue en déclarant: "Je ne vois pas l'usage de drogues comme un gros problème ici à Gaza".
Le gang de contrebande de crâne, dont les membres âgés de 20 à 35 ans sont originaires de Jéricho et Hébron, ont déterré ces crânes et les envoyaient de l'autre côté de la ligne verte, la ligne de démarcation séparant la Judée-Samarie et Israël. Les policiers palestiniens travaillent avec la police israélienne pour identifier d'autres suspects.
La police palestinienne pense que les crânes étaient en route vers leurs complices en Jordanie.
Source : Jpost
Israël dans le top 5 des pays du monde pro-végétariens
1 L’Inde
C’est probablement le pari le plus sûr pour un végétarien qui souhaite entreprendre un voyage. En 2007, les organisations des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ont classé l'Inde comme le plus bas consommateur de viande au monde (3,2 kg par personne et par an soit environ 120 kg de moins que les États-Unis). Les indiens consomment de la viande, certes, mais les touristes n'ont pas à se soucier de trouver de délicieux aliments sans viande car 42% de la population indienne est végétarienne.
Le végétarisme est profondément enraciné dans la culture et dans la religion. Les Hindous et les Jains qui représentent plus de 80% de la population, mangent très peu d'œufs et de produits laitiers. Les végétaliens peuvent par conséquent parcourir le sous-continent sans soucis.
Les touristes sont invités à se procurer un peu de pindi chana ou d’aloo ghobi, leur karma sera clair et leurs papilles reconnaissantes.
2 L’Ethiopie
La plupart des Ethiopiens appartiennent à l'Église orthodoxe éthiopienne, qui prescrit des mercredis et vendredis sans viande ainsi que de longues périodes de jeûne végétarien. La nourriture végétarienne est donc largement disponible, et personne ne s’offusque quand vous mentionnez vos préférences alimentaires.
On servira aux touristes l’inévitable injera (une crêpe faite de teff habituellement utilisée pour saucer la nourriture de votre assiette), des lentilles, des pois et des plats de haricots, tous susceptibles d'être épicés avec la sauce berbère traditionnelle éthiopienne.
3 Israël
Israël au top pour les végétariens
Un engouement végétalien a balayé Israël au cours des dernières années. Nous connaissions la beauté du houmous et la décadence du falafel, mais cette révolution culinaire nous ouvre les merveilles de la cuisine israélienne.
En janvier 2014, il y avait 200 000 végétaliens en Israël sur une population de 8 millions d’âmes. Les restaurants végétaliens ont poussé comme des champignons (probablement des champignons portobello). Même Domino a suivi la tendance israélienne en lançant sa toute première pizza végétalienne en Décembre 2013. Tel Aviv semble être la ville avec le plus de choix, mais selon Happy Cow, vous devriez être en mesure de trouver une bonne nourriture végétalienne partout en Israël.
4 La Jamaïque
La plupart des personnes appartenant au mouvement Rastafari suivent le régime Ital, une façon végétarienne stricte - souvent vegan - de manger. Même si ses adeptes ne représentent que 8 à 10% de la population de la Jamaïque, leur présence et le climat de cette île, favorable à une abondance de fruits et légumes délicieux, signifient une bonne nourriture végétarienne. Les villes de Kingston et de Negril fourniront toute la nourriture sans viande recherchée: une corne d'abondance de crème de noix de coco, de patates douces, et de pain de maïs et de banane!
5 Singapour
La diversité culturelle de Singapour apporte de délicieux plats japonais, malais, méditerranéens et végétarien sur les tables. Happy Cow liste 286 restaurants végétariens sur l'île, le choix est donc fort abondant. Même s'il est facile de trouver une délicieuse nourriture végétarienne à Singapour, attention à la sauce de poissons. Largement utilisée dans les aliments de l'Asie du Sud-Est, elle peut faire son chemin jusque dans les plats végétariens.
En revanche, pour information, 5 pays sont enregistrés comme les pires pour les végétariens : l’Argentine, le Japon, l’Espagne, Cuba et… la France.
Source : Israël21c
Les 7 points de la relation entre Fidel Castro et le peuple d'Israël
L'ancien dirigeant cubain Fidel Castro, dont la mort a été annoncée vendredi dernier, avait une histoire compliquée avec les Juifs.
Sous Castro, qui a pris le pouvoir en 1959, et son frère Raul Castro, qui a récupéré la présidence en 2008, les Juifs à Cuba ont vu l’extension de leurs libertés religieuses et ont reçu des rations spéciales de viande cachère de la part du gouvernement. Mais l'ancien dirigeant cubain a aussi souvent exprimé des opinions hostiles sur Israël.
Moins de 1 000 Juifs vivent actuellement à Cuba, contre environ 30 000 dans les années 1950, lorsque les Juifs ont commencé à rejoindre l'exode des compatriotes cubains fuyant le régime répressif du révolutionnaire communiste.
Voici quelques-uns des moments définissant la relation de Castro avec les Juifs et Israël.
1962: Les Juifs font partie des prisonniers de guerre de Castro dans la Baie des Cochons
Des prisonniers dans la Baie des Cochons en 61
Certains prisonniers de guerre ayant participé à l'invasion de la Baie des Cochons, parrainée par la CIA (lancée par le groupe paramilitaire expatrié, la Brigade 2506 le 17 avril 1961), étaient des Juifs dont les parents étaient arrivés à Cuba après avoir fui l'Allemagne nazie. Ces garçons juifs «sont peut-être les prisonniers les plus tristes», parce que leurs parents ont senti «le talon d'un dictateur deux fois dans une même génération», a déclaré James Donovan, un avocat travaillant à la libération des prisonniers ( personnage campé plus tard par Tom Hanks dans le film «Le Pont des Espions»).
1979: Castro attaque Israël à l'ONU. L'émissaire israélien le qualifie « d'ennemi d'Israël »
Le dirigeant cubain a accusé Israël d'avoir commis «le crime le plus terrible de notre époque» contre les Palestiniens devant l'Assemblée générale des Nations unies. L'émissaire israélien a réprimandé Castro, en disant que le dirigeant cubain avait "rejoint le cri strident déjà soulevé dans le débat général [de l'Assemblée] par les ennemis de la paix au Moyen-Orient."
1999: Les juifs cubains immigrent secrètement en Israël - avec la bénédiction de Castro
Environ 400 Juifs cubains ont quitté leur pays pour l'État juif entre 1995 et 1999 - et bien que les liens entre Cuba et Israël étaient inexistants, Castro n’apparemment pas émis d’opinion. L'Agence juive pour Israël aurait fait en sorte que Castro accepte de ne pas faire de bruit sur "l'Opération Cigar" en acceptant de la garder secrète. Le Canada, qui entretenait des relations politiques avec Cuba, aurait également aidé des juifs cubains à immigrer en Israël.
2008: Les juifs cubains s'attendent à peu de changements politiques suite à la démission de Castro
Lors du retrait de Castro, les émigrés juifs cubains ne s'attendaient pas à un changement de politique, prévoyant que son frère Raul maintiendrait probablement le statut quo de la liberté religieuse relative aux Juifs tout en étant sévère sur Israël. "Cela ne signifie absolument rien pour la communauté juive cubaine", a déclaré un exilé juif cubain.
2009: Fidel Castro a spéculé sur l'origine du prénom d'Emanuel Rahm.
Castro a écrit une colonne pour un journal cubain au sujet du chef de cabinet du président américain Barack Obama. "Il semble espagnol, son nom est facile à prononcer mais il ne l’est pas. Je n'ai jamais rien entendu ni lu sur un étudiant ou un compatriote portant ce nom, parmi des dizaines de milliers ", a-t-il écrit au sujet du prénom Emanuel, qui signifie" Dieu est avec nous "en hébreu.
2010: Castro qualifie le refus d’Ahmadinejad de reconnaître la Shoah d'antisémitisme
«Les Juifs ont vécu une existence bien plus dure que la nôtre. Il n'y a rien qui se compare à l'Holocauste ", a déclaré Castro, un fréquent critique d'Israël, dans une interview avec le journaliste juif-américain Jeffrey Goldberg. Il y critique le dirigeant iranien pour avoir nié l'Holocauste et perpétuer l'antisémitisme. Il a également déclaré penser que la culture et la religion juive avaient gardé le peuple juif "unis, comme une nation."
2014: Castro décrit l'offensive israélienne de Gaza comme un "holocauste palestinien"
Dans une critique sévère de l'État juif, l'ancien dirigeant cubain a qualifié l'Opération Barrière protectrice israélienne de «nouvelle forme répugnante de fascisme» dans une colonne intitulée «Holocauste palestinien à Gaza». «Pourquoi le gouvernement de ce pays [Israël ] pense que le monde sera imperméable à ce macabre génocide qui est commis aujourd'hui contre le peuple palestinien? ", a écrit l'ancien dirigeant cubain.
Source : Jta.org
Israël: un ascenseur pour le Mur occidental
Le projet d’installation d'un ascenseur pour accéder au Kotel Hamaaravi est en cours. Les personnes âgées et les personnes à mobilité réduite seront bientôt en mesure de visiter le site sacré.
Le projet d’un ascenseur pour le Kotel se concrétise enfin. Après de nombreuses années de rejet, le comité d'octroi de licences de la municipalité de Jérusalem a approuvé la construction d’un ascenseur pour accéder au Mur occidental. Il transportera les personnes handicapées, les personnes âgées et les familles avec des poussettes, depuis le quartier juif de la vieille ville jusqu’à l’esplanade du Mur occidental.
Enfin un accès pour les familles avec poussette et les handicapés
Dans le cadre du projet, l’ascenseur sera placé à proximité de la Yeshiva de Kotel dans le quartier juif, dans un puits d'environ 25 mètres et cheminera dans un tunnel qui l'amènera jusqu’à l’esplanade.
Meir Turgeman, maire adjoint de Jérusalem, qui a promu le programme et a conduit à son approbation, a déclaré hier que « l’ascenseur du Kotel permettra l'accessibilité aux personnes handicapées et aux personnes âgées, dans le cadre du développement de tout le quartier ".
Selon les estimations, les travaux débuteront dans quelques mois. L'ascenseur facilitera considérablement l'accès depuis le quartier juif vers le Mur occidental.
Source : Israel HaYom