Judith Douillet

Niçoise d'origine, Judith Douillet vit à Jérusalem depuis 14 ans. Elle est traductrice hébreu-français, rédactrice et correctrice, et écrit pour Alliance depuis 3 ans. Sa passion? Les mots, tout simplement.

Les articles de Judith Douillet

Il empêche une jeune femme juive de partir en vacances avec son compagnon arabe -vidéo-

Il empêche une jeune femme juive de partir en vacances avec son compagnon arabe

Des enregistrements révèlent qu’un agent de voyage a tenté d'empêcher une jeune femme juive de partir en vacances avec son conjoint arabe

Ils ont une vingtaine d’années et forment un couple. Elle est juive, issue d'un foyer orthodoxe mais non-pratiquante, et lui est arabe, israélo-musulman.

Il y a trois ans, ils ont décidé de prendre l'avion pour passer des vacances ensemble, et la jeune femme s'est tournée vers la compagnie Issta pour réserver leurs billets d'avion.

Lorsque l'agent de voyages a remarqué leurs noms, elle a pris la décision de transmettre les coordonnées de la jeune femme à des organismes qui luttent contre l’assimilation. Dans les enregistrements qui ont été transmis à la chaine N12 et qui sont aujourd’hui au centre d'un procès intenté contre l'agent de voyage et la société Issta, on peut entendre l’employée avouer avoir transmis les coordonnées à l'organisme Yad Lea’him.

Après leur retour de vacances, une loupiote rouge s’est allumée dans l’esprit de la jeune femme. Bizarrement, elle a reçu un message de son frère. « Il m’a dit qu'il savait que j’étais partie en vacances », raconte la jeune femme. « Il savait avec qui j'avais voyagé, où et combien de temps j’étais partie. J'étais très surprise ». Comment avait-il su ? Qui lui avait dit ? Et soudain j’ai compris. J’ai deviné que la responsable était l’agent de voyage.

La conversation avec son frère n'était qu'un prélude à de nombreuses autres, a-t-elle affirmé, avec les organismes Yad Lea’him et Lev Lea’him. Elle a raconté qu’'un jour, alors qu'elle était au travail, le téléphone n'arrêtait pas de sonner. Elle a finalement décidé de répondre. Au bout du fil une voix : «  Nous avons entendu dire que vous aviez besoin d'aide, on nous a signalé que vous sortiez avec un Arabe ».

Son conjoint a ajouté que suite à ces appels téléphoniques, ils ont commencé à craindre qu'il lui arrive quelque chose. «Nous nous sommes sentis humiliés, méprisés», a-t-il dit. "J'ai ressenti de la peur, pour moi-même, pour ma famille, surtout lorsqu’ils ont su où je vivais. Pourquoi détruire une relation qui est bâtie sur quelque chose de bien? Nous n'avons pas fait de mal, nous voulions juste être ensemble".

Le couple a intenté une action en justice contre la compagnie Issta, l'agent de voyage et les organismes Yad Lea’him et Lev Lea’him pour violation grave de leur vie privée. Aux fins du procès, la jeune femme s'est à nouveau tournée vers l'agent de voyages d'Issta et a remonté le cours des événements avec elle. Dans l'enregistrement, non seulement l'agent n'a pas caché qu'elle avait transmis les détails aux organismes, mais elle a souligné à quel point le fait de tisser des liens avec un homme arabe était dangereux.

C'est ainsi que l’on peut l’entendre, dans un enregistrement rapporté par Itzik Hebroni, un enquêteur de l’émission «Orly et Guy» : «Avez-vous lu des histoires de filles qui sortaient avec des Arabes? Avez-vous idée de la manière dont cela se termine ? Ils cherchent les filles qui sont fragiles, délicates, celles qui ont besoin d’une épaule sur laquelle s’appuyer. Ils les couvrent de cadeaux et d'amour  jusqu'à ce qu'elles tombent sous le charme, puis ils les emmènent au village où elles seront traitées comme des esclaves. Ils les battent, les méprisent et les piétinent. Ce n’est pas un conte, presque toutes les femmes qui sont sorties avec eux se sont retrouvées mariées au cœur d’un village arabe, que Dieu nous en préserve".

L'agent  de voyage a ajouté : "Vous savez, le Saint béni soit-Il n'abandonne aucune âme. Une femme juive est la chose la plus précieuse au monde, la plus pure qui soit. Et ce n’est pas pour rien que vous vous êtes retrouvée dans mon bureau". Plus tard dans la conversation, la jeune femme a dit à son interlocutrice qu'elle avait des amies qui sortaient avec des Arabes et lui a demandé si elle pouvait lui donner leurs coordonnées pour quelle les transmette  à des organisations qui luttent contre l'assimilation. L'employée a répondu : "Bien sûr. Vous pouvez me donner leurs noms et leurs coordonnées et nous leur communiquerons. Ils font un travail magnifique".

Maître Dan ‘Hai, expert en technologie, en cyber et en droit à la vie privée, a déclaré à N12 : «Ce qui m'exaspère dans toute cette histoire, c'est qu'un agent de voyages transmet les coordonnées de ses clients comme si c'était une chose légitime. Violer la vie privée de quelqu’un, c'est enfreindre la loi. Et je pense qu’une révision dans ce domaine est nécessaire. La loi doit être modifiée".

Réponse d'Issta : "La plainte a été déposée il y a trois ans. Il s'agit d'actes qui auraient été commis par l'agent de voyages (une intérimaire) de sa propre initiative sans informer ou impliquer quiconque au nom d'Issta.

Issta juge sévèrement ce genre de comportement qui est contraire aux valeurs de l'entreprise. Lorsque nous avons eu vent de cet incident, l’employée s’est vu signifier la fin de son contrat ».

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Le rabbin et l'enfant : pédophilie avérée d'un rabbin connu en Israël

Pédophilie avérée d'un rabbin connu en Israël

Le Rav Ch. de Jérusalem est très connu dans la ville depuis plusieurs dizaines d’années.

Il a longtemps fait partie du paysage public et est affilié à l’un des plus grands partis politiques israéliens mais le doute plane, ce titre correspond-il au témoignage que nous vous présentons ?

En effet, cet homme correspond avec des mineurs rencontrés sur le réseau social Atraf.

Ch. a été piégé par le chasseur de pédophiles Avi Doubitsky qui s’est fait passer pour un mineur âgé de 15 ans.

Ils ont correspondu sur Whatsapp après avoir fait connaissance sur le site

Correspondance entre le Rav et le mineur :

« Tu as de l’expérience ? », demande le Rav

« Non, désolé, je n’en ai pas », répond le mineur.

« Alors, de quoi as-tu envie ? Qu’est ce qui t’attire ? », poursuit le Rav

Le jeune homme répond : « Je suis nouveau ici, j’ai 15 ans. Je n’ai aucune expérience, ne vous mettez pas en colère contre moi »

Le Rav écrit : « Pourquoi as-tu écrit que tu as 18 ans ? Tu es mineur et c’est interdit de traiter avec toi, sauf si tu es pleinement consentant ! »

Le Rav, qui a bien compris qu’il s’agissait d’un jeune de 15 ans ne s’est pas rétracté.

« Je suis très discret et très sérieux »,a-t-il ajouté.

Le Rav Ch. n’a bien entendu pas révélé sa véritable identité sur le site de rencontres. Comment a-t-il fait ? Il s’est fait passer pour un policier nommé Doudi.

Correspondance entre le Rav et le mineur :

« Je n’ai jamais rencontré de vrai policier », écrit le mineur

« Et bien maintenant, tu pourras en rencontrer un et faire sa connaissance » a répondu le Rav »

Il a immédiatement envoyé au jeune homme les photos suivantes en uniforme

Conversation téléphonique entre le Rav et le mineur :

Le Rav :

« Je t’ai dit que j’étais très très discret, et que j’étais officier de police. Je suis divorcé et j’ai 38 ans, je suis beaucoup plus mûr que toi."

Lorsque le mineur lui a envoyé une photo de lui, le Rav a répondu :

« Tu es très mignon, envoie moi d’autres photos ».

Le Rav a alors transféré au jeune homme une vidéo pornographique sur leur page de discussion WhatsApp.

Conversation téléphonique entre le Rav et le mineur :

Le jeune homme :

« J’ai aimé la photo avec la barbe »

Le Rav :

« Avec plaisir mon chéri, c’est moi »

Le jeune homme :

« Quelles chances avons-nous que le Corona se termine et que vous veniez me voir à mon école ? »

Le Rav :

« Lorsque les cours reprendront, j’essayerai de venir te voir »

« Ok mon chéri, je ne vais pas te retarder pas car tu dois rentrer à la maison pour ne pas qu’on te pose de questions. Tu as l’air super et je vais t’envoyer d’autres photos »

Dans le cadre de leur discussion, le Rav a envoyé au jeune homme des messages à caractère sexuel flagrant. Par la suite, il a lui proposé un rendez-vous

Correspondance entre le Rav et le mineur :

« Je termine bientôt ma journée de travail. Viens à la maison, il y a un bus qui s’arrête tout près de chez moi »

Au bout de quelques minutes sans recevoir de réponse, le Rav écrit au mineur :

« Alors tu viens ????? », avec beaucoup de points d’interrogation.

Quelques minutes plus tard, le Rav écrit au jeune homme que ses intentions sont sérieuses.

Correspondance entre le Rav et le mineur :

Le Rav :

« Je cherche sérieusement quelqu’un »

« Moi aussi », a répondu le jeune homme.

« Alors laisse-toi aller et viens me rendre visite », a répondu le Rav

Ensuite, Avi Doubitsky a téléphoné à la police, au 105, qui est le numéro d’urgence du siège national de la protection des enfants en ligne, et a porté plainte.

Une enquête a été ouverte.

Après avoir pris connaissance de toutes ces preuves flagrantes, nous avons téléphoné au Rav pour entendre sa version des faits

Conversation entre le Rav et la chaîne d’infos Kan :

Kan :

« Nous disposons de preuves montrant que vous draguez des mineurs en ligne et que vous vous faites passer pour un policier. Qu’avez-vous à répondre à cela ? Pourquoi vous comportez-vous ainsi ? »

Le Rav :

« C’est n’importe quoi, je n’ai jamais fait ça. Une enquête est en cours ».

Kan :

« Des preuves montrent que vous reconnaissez les faits»

Le Rav :

« Que je reconnais les faits ? Une enquête est en cours. C’est un grossier mensonge, une imposture. Une enquête policière a été ouverte ».

La police israélienne a réagi :

« Nous ne fournissons pas de détails sur l'existence ou la non-existence des enquêtes, ce qui ne confirme ni ne réfute rien. La police israélienne encourage toute personne ayant été agressée, que ce soit sur internet ou en général, ou bien exposée à des informations concernant une agression, à porter plainte pour que les coupables soient traduits en justice »

Source Kan.org.il

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Le mixeur de la première dame d'Israël, Paula Ben-Gourion, est de retour

Le mixeur de la première dame d'Israël, Paula Ben-Gourion

Le mixeur de la première dame

Durant 70 ans, le mixeur de Paula Ben-Gourion a trôné dans la cuisine de sa maison à Tel Aviv. Au fil des ans, il a perdu de sa superbe et s’est recouvert de poussière mais il a continué d’être le témoin discret des histoires mitonnées au domicile du premier Premier ministre.

Dernièrement, avec le début de la crise du Coronavirus, le flux de visiteurs a diminué et les responsables de la maison des Ben-Gurion ont décidé de lui redonner un coup de jeune - un technicien a été embauché pour faire une liste des problèmes à résoudre.

«La nourriture n'était pas l’essentiel dans la maison de ma grand-mère et je ne me souviens pas d'elle comme d'une grande cuisinière», a confié son petit-fils Moshi. « Dans cette maison, ils ont cuisiné d’autres choses, ils ont cuisiné un État ».

Il y a quelques semaines de cela, le téléphone a sonné dans le bureau de Moran Dai, vice-présidente marketing de l’enseigne Newpan, qui, entre autres, importe depuis des années les mixers de la célèbre marque américaine Kitchenaid. Au bout du fil, Nelly Markman, la toute nouvelle gouvernante de la maison des Ben-Gurion à Tel –Aviv.

Nelly Markman et son équipe profitent de la crise du Coronavirus et de l’absence de touristes pour mener à bien des rénovations.

Les tapis recouvrant le sol vert, original de la maison ont été précautionneusement roulés et envoyés au nettoyage, les rideaux ont été rénovés par des étudiants de Shenker, les photos et les tableaux ont été retirés des murs et déposés chez un restaurateur, les sobres canapés bleus attendent d'être nettoyés, les murs abîmés vont être repeints.

Et dans ce cadre, Nelly Markman  a remarqué que le bras du mixeur de Paula manquait. Chaque fois qu'elle pénétrait dans la modeste cuisine peinte dans une teinte bleu azur apaisante, le mixeur amputé posé sur le comptoir depuis des années la dérangeait, tout simplement.

« J’ai alors décidé de tenter de trouver la pièce manquante et de faire réparer le mixeur », a expliqué Nelly Markman. « Ce n’est bien entendu pas simple, car il s’agit d’un objet vieux de 70 ans, si ce n’est davantage ».

En effet, le mixeur qui se tient devant nous sur le comptoir, dans la petite cuisine de Paula et David Ben-Gurion, entre une cuisinière à deux feux et un mini réfrigérateur Amcor 11, est l'un des plus anciens modèles de la société KitchenAid, le C3, fabriqué en 1950, et selon les archives, il est également le premier et l’unique mixeur acheté par Paula Ben-Gurion.

« J’ai compris l’importance de cet appel, qui nous a beaucoup émus. Nous avons alors décidé de faire le maximum pour trouver la pièce manquante. J’ai promis à Aurora, la responsable de la rénovation de la maison Ben Gurion que tout serait mis en œuvre pour la localiser et pour réparer le mixeur », a ajouté Moran Dai, tout en admettant en son for intérieur que c’était une mission presque impossible.

Koutzmoutz et fromage blanc

Après enquête, il s’est avéré que la pièce manquante était impossible à trouver. Mais vous savez comment cela se passe dans les histoires palpitantes - soudain, un personnage entre en scène et retourne la situation.

Récemment, lorsque la mère âgée de A. a emménagé dans un établissement médicalisé, son fils a vidé le contenu de sa maison. Sur la plus haute étagère de la cuisine trônait l'antique mixeur de sa mère, avec lequel elle avait concocté ses excellents gâteaux durant toutes ces années. Après l’avoir branché, A. a constaté qu’il fonctionnait parfaitement, oui, même 70 ans après sa sortie d’usine. Il n’avait pas cœur à le jeter mais il ne savait pas à qui le donner car avec tous les modèles rutilants et colorés existant aujourd’hui, qui voudrait d’un mixer si vieux et patiné ?

Néanmoins, il a vite compris que ce trésor avait bien sûr de la valeur pour le fabriquant et il a décidé de le lui restituer.

« Soudain, le service après-vente m’a appelée et m’a dit que quelqu’un souhaitait me parler au sujet du mixeur de sa mère qu’il avait l’intention de nous le donner », se souvient Moran. J’ai rappelé ce monsieur qui m’a précisé le numéro de modèle – C3. Le modèle du mixeur de Paula.

Paula et David Bengourion lors d’un repas en tête à tête

Paula et David Ben Gourion lors d’un repas en tête à tête

 

 

Le Dr Moshe (Moshi) Ben-Eliézer, petit-fils de Ben Gurion et président du conseil d’administration de la maison Ben Gurion s’adosse au plan de travail, devant les deux éviers – l’un pour les produits laitiers et l’autre pour les produits carnés -  et éclate de rire.

Le petit fils adossé à l'évier

Le petit fils, Moshi, adossé à l'évier dans la maison de ces  si célèbres grand-parents

"Eh bien, vous avez réussi. Je n'en reviens pas", lâche-t-il, se tournant vers la gouvernante qui de son côté se réjouit de voir que sa tâche est achevée.

« Il ne vous reste plus qu'à attendre la fin du confinement et emmener le mixeur au laboratoire principal pour le nettoyer et vérifier que la nouvelle pièce remplit correctement sa fonction ».

Le Dr Ben-Eliezer, que tout le monde appelle Moshi et qui a deux ans de plus que le mixeur, a passé de nombreuses heures dans cette maison quand il était enfant. Cependant, il a déclaré que malheureusement, il ne se souvenait pas avoir vu beaucoup cet appareil à l’œuvre dans la cuisine de Paula, où il n’y avait jamais beaucoup d’activité.

"La nourriture n'était pas chose essentielle ici. Nous mangions. Évidemment. Mais je ne me souviens pas de ma grand-mère comme d'une grande cuisinière, sauf pour le Koutzmoutz bien sûr", ajoute-t-il en riant.

Que voulez-vous dire? Elle ne cuisinait pas ?

Nous n’avions pas l’habitude des grands repas de famille. Dans cette maison, ils n’ont pas cuisiné de bons petits plats. Ils ont cuisiné un État. Le vieil homme avait d'autres occupations beaucoup plus importantes à mon goût, et sa femme, ma grand-mère, lui préparait ce dont il avait besoin.

Après tout, il n'était ni un grand gourmand ni un fin gourmet et elle cuisinait pour lui dans le cadre du régime qu'elle avait élaboré pour lui, car elle était infirmière en chef dans un hôpital.

Je n'ai donc jamais entendu parler de choses merveilleuses sorties de ce mixeur, ni de quoi que ce soit d'autre dans la cuisine. Et pour être sûr, j’ai posé la question à ma sœur, qui a également passé beaucoup de temps ici. Elle se souvient de soupes de temps en temps. Mais c'est tout".

Et des gâteaux ?

Je n'ai jamais mangé de gâteaux chez ma grand-mère. Enfant, nous rendions souvent visite à mes grands-parents ici, je n'ai pas toujours eu 73 ans », dit-il, la voix empreinte d’une douce nostalgie.

« J'étais autrefois un petit garçon et je ne me souviens pas qu'on m'ait un jour dit : « Viens, prends un morceau de gâteau ». Il est vrai que j'ai grandi en période de disette et peut-être que je m'en souviens plus, mais même plus tard, le foyer ne tournait pas autour de la nourriture, ni de la musique, ni des animaux de compagnie, mais il tournait autour de choses importantes, et autour du vieil homme et de ce qui était important pour lui.

Votre grand-mère vous gâtait ?

Lorsque j’étais soldat, elle s’assurait que j’avais suffisamment de cigarettes, mais ce n'était pas la grand-mère chez qui on venait se faire chouchouter. Elle était très protectrice, elle aimait beaucoup mon grand-père. C'était un moins que rien quand elle l'a rencontré. Un patriote aux poches percées. Et elle était infirmière en chef au bloc opératoire, non sioniste et anarchiste. Il l'a emmenée en Palestine où elle s’est installée et s’est composé un cercle d'amis puis il l'a emmenée dans le Néguev. Elle y est allée non par faiblesse, mais parce qu'elle croyait en ce vieil homme et en ce qu'il représentait.

Et venir en visite le vendredi pour picorer dans les casseroles de mamie, qu’en était-il ?

Moshi éclate de rire. « Des casseroles, quelles casseroles ? Vous savez, jusqu’à aujourd’hui, je ne mets jamais les pieds dans un restaurant qui annonce « Cuisine familiale ». Il n'y avait pas de casseroles et personne ne venait pour y touiller quoi que ce soit.

Mais je me souviens d’une histoire touchante. Quand il n'y avait rien à manger à la maison, elle mentait à tout le monde - aux enfants qui s'asseyaient pour manger, elle disait: `` Je mangerai avec papa quand il arrivera '', et quand il revenait, elle lui disait: `` J'ai déjà mangé avec les enfants. '' Elle savait comment se débrouiller. "

Retour à la vie

Mais Paula s'est néanmoins assurée de nourrir le premier Premier ministre et de suivre le régime qu'elle lui avait prescrit. Dans sa biographie intitulée "Paula", la journaliste Mira Avrech décrit le petit-déjeuner qui comprenait le célèbre Koutzmoutz: un mélange de yaourt, de fromage blanc et de pruneaux cuits sans leur jus, avec du café ou du cacao et du jus de pomme.

Au déjeuner, un demi-pamplemousse tranché ("pour que Ben-Gourion puisse facilement retirer les morceaux"), de la laitue, une salade au citron, des carottes,  de la viande maigre et parfois des foies de poulet frits aux oignons, et de la compote de pommes.

Et pour le dîner une saucisse maigre, un demi pamplemousse, une salade, un peu de purée et du café. "On ne mange pas du tout dehors. Seulement à la maison. C'est un principe ».

« Vous cuisinez seule? » demande Mira Avrech à Mme Ben-Gurion dans un autre chapitre du livre.

Elle répond : "Quoi, ça vous étonne ?? Et qui cuisinera pour moi sinon moi? J'ai préparé de la soupe au poulet aujourd'hui et il y a déjà de la compote pour demain ... Vous voulez connaître la vérité?

La semaine dernière, j'ai commandé de la nourriture. J'avais 180 invités américains. C'était trop pour que je cuisine tout moi-même. Mais je leur ai dit quoi préparer et comment ».

Et maintenant, le technicien répare le mixeur. Il l’arrange et vérifie que tout est en place. Il installe le bras mélangeur, et 70 ans de nostalgie reprennent vie. Oui, qu’il ait beaucoup travaillé ou pas peu importe, le mixeur de Paula est de retour.

 

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Israël : cinq grands restaurants kasher servis pour vous sur un plateau

Tel-Aviv est peut-être la capitale culinaire d'Israël, mais Jérusalem n'est plus très loin derrière, surtout lorsqu'il s'agit de restaurants kasher.

Vous trouverez ci-dessous cinq établissements kasher populaires, tous, sauf un, dans le centre-ville, classés par ordre alphabétique.

La plupart proposent des menus assez variés, et chacun sert un large éventail de boissons, allant de l'alcool (cocktails, vin et bière) aux boissons gazeuses.

Tous possèdent un certificat officiel de kashrut et sont fermés le jour du Shabbat. Enfin, un parmi eux sert des repas à base de produits laitiers.

Andaloucia Cocktail et Bar à tapas

Ambiance : L'intérieur astucieusement conçu de ce bâtiment en pierre de Jérusalem possède des coins et recoins intimes évoquant une cour d'Espagne. Il  se situe sur la place Kikar Hamusika, où l'on peut écouter de la musique en direct à presque toutes les heures de la soirée.

Menu : Ici, l'alcool et la cuisine sont pratiquement sur un pied d'égalité. Une trentaine de cocktails y sont proposés, répartis en six catégories : Spécialité, Classique, Fruité, Acide, Pétillant et Bouillonnant.

Le menu des tapas comprend trois sections : Légumes, Mer et Terre. Il y a aussi des plats du jour et un nouveau menu de desserts.

Recommandé : Salade de chicorée, pastilla de poulet, tataki.

Heures : Dimanche-mercredi, 19.00-01.00 ; Jeudi 20.00-02.00 ; Samedi 21.00-02.00.

Fourchette de prix : Cocktails, 52 NIS ; Tapas, 32-71 NIS.

Andalucia Cocktail and Tapas Bar. Kikar Hamusika, Jérusalem. Tél. (02) 626-6306

Harvey's

Ambiance : Un bâtiment de deux étages en pierre de Jérusalem qui abritait autrefois un restaurant gastronomique, avec de nombreuses places assises en plein air sur une rue piétonne bordée d'autres restaurants.

Menu : Les sept catégories sont les entrées, les salades (y compris une soupe), les viandes fumées (et le poulet, ainsi que le nouveau saumon fumé au cèdre), des sandwichs, des plats d'accompagnement, du grill (steaks) et des desserts (y compris deux tartes et deux gâteaux au chocolat). Il y a une section de bières sur le menu.

Recommandé : Poitrine de bœuf fumée au jus (nature ou en sandwich) ; soupe à la viande fumée, aux champignons et à l'orge ; salade de poulet à l'ananas ; salade de chou ; rondelles d'oignon ; Club sandwich poulet-Tex-Mex

Heures : Du dimanche au jeudi, de 12h00 à 23h00.

Fourchette de prix : Entrées, 37-56 NIS ; sandwiches, 58-84 NIS ; steaks, 148-295 NIS.

Chez Harvey. Kasher. Shimon ben Shetah St. 7, Jérusalem. Tél. (02) 624-6444

Kadosh Café et pâtisserie

Le fameux cruffin de Kadosh, à droite

Le fameux cruffin de Kadosh, à droite

Ambiance : Kadosh est devenu une institution de Jérusalem, et il est invariablement surpeuplé. L'intérieur, dominé par la vitrine des produits de boulangerie qui déborde sur les plateaux du comptoir du café, présente des banquettes en cuir foncé, tandis que les sièges extérieurs ont toute l'ambiance d'un café-terrasse français.

Menu : Le menu s'étend sur trois pages complètes, plus une page entière consacrée à la pâtisserie. La première est le petit-déjeuner, qui est servi toute la journée, et qui comprend le déjeuner israélien complet ainsi que des brunchs classiques ; deux sortes de sandwich, grillés et spéciaux ; des salades ; les « gâteries de Kadosh », avec des bruschettas et la soupe du jour ; et les plats Karen's, du nom du propriétaire et surtout, des pâtes.

Dessert ici égale boulangerie, avec ses trois sections : Pâtisseries et sucreries, pâtisseries Savoureuses, et Biscuits etc.

De plus, Kadosh offre une plus grande variété de boissons que la plupart de ses semblables, y compris des cocktails glacés, de la bière pression et en bouteille, des jus naturels pressés frais et des smoothies.

Recommandé : L'unique "cruffiin", un hybride croissant-muffin fourré au chocolat ou à la crème d'ananas, et le macaron ouvert garni de crème pâtissière à la pistache et de fruits frais.

Horaires : Dimanche-mercredi, 07.00-23.00 ; Jeudi, 07.00-00.00 ; Vendredi, 07.00 jusqu'à 2h30 heures avant Shabbat.

Fourchette de prix : Sandwiches, 34-46 NIS ; Salades, 42-58 NIS ; Gâteries  39-48 NIS ; Karen' Dishes, 52-79 NIS. Les déjeuners d'affaires sont servis du dimanche au jeudi, jusqu'à 17h00.

Café Kadosh. Shlomzion Hamalka St. 6, Jérusalem. Tél. (02) 625-4210

Kinor Bakikar

Ambiance : Un spacieux restaurant haut de gamme avec un bel ameublement sombre, et un bar avec un dessus en marbre. Tout comme l'Andaloucia, il se trouve également à Kikar Hamusika.

Menu : Le menu des aliments - qui est fortement orienté vers les carnivores - est assez simple : Entrées et plats principaux. Le menu des desserts est expliqué par le personnel de service.

Recommandé : Pâté de foie à la gelée de porto, côtelettes d'agneau

Heures : Dimanche - Jeudi 12.00-15.00 ; 18.00-23.00.

Fourchette de prix : Entrées, 24-69 NIS ; plats principaux, 69-182 NIS.

Kinor Bakikar. Kikar Hamusika, Jérusalem. Tél. (02) 994-4902.

Medita

Knafeh de daurade à Medita

Knafeh de daurade à Medita

Ambiance : Medita est aujourd'hui le restaurant phare du chef Moti Ohana, qui dirigeait auparavant HaHatzer. Le restaurant, à présent situé dans un centre commercial urbain, se distingue par une interprétation moderne des motifs du Moyen-Orient, et dispose d'un grand bar en marbre, ainsi que d'une grande salle séparée pour les événements privés.

Menu : Les sections du menu sont les entrées, les plats principaux et une annexe intitulée Le Boucher, qui énumère les biftecks dont le prix est établi en fonction du poids. Il y a un menu de desserts séparé.

Recommandé : Plateau de mezze ; knafeh de daurade ; grillade mixte sur planche de bois

(côtelettes d'agneau, entrecôte, etc.).

Heures : Du dimanche au jeudi, de 12h00 à 23h00.

Fourchette de prix : Entrées, 52-72 NIS ; plats principaux, 72-160 NIS. Menu dégustation, 250 NIS par personne. Il y a des déjeuners d'affaires à prix réduit.

Medita. Derekh Hevron 101, Jérusalem. Tél. (053) 793-3340

Source : Ynet

Israël : des lunettes intelligentes qui téléportent les experts sur le terrain

L'explosion en 2010 de la plate-forme de forage pétrolier Deepwater Horizon a été un signal d'alarme pour BP, la multinationale pétrolière et gazière britannique qui l'exploitait à l'époque. La marée noire qui en a résulté dans le golfe du Mexique a causé d'importants dommages écologiques et a coûté 20 milliards de dollars à BP.

Les catastrophes peuvent souvent stimuler le développement de meilleures pratiques. C'était l'objectif de BP lorsqu'elle a commencé à chercher des moyens d'améliorer la maintenance en continu et d'urgence de ses puits de pétrole.

BP a découvert qu'il n'y avait tout simplement pas assez de techniciens sur le terrain ayant l'expérience nécessaire pour s’attaquer à des problèmes aussi graves que celui rencontré par Deepwater HorizonComme il n'est pas encore possible de téléporter des experts sur place, les "lunettes intelligentes" se sont révélées être la meilleure option.

Les lunettes utilisant un logiciel de réalité augmentée peuvent transmettre ce que voit un technicien sur le terrain à un expert hors site, qui peut alors " dessiner " sur l'image pour guider le technicien afin de résoudre le problème.

L'entreprise à l'origine de cette technologie, aujourd'hui mise en œuvre dans 13 000 puits BP, est la startup israélienne Fieldbit.

Le produit phare de Fieldbit, Hero, est une plate-forme de collaboration qui permet aux techniciens et experts de communiquer à distance.

Un deuxième produit, Fieldbit Knowledge, enregistre leurs interactions et les catégorise pour une récupération rapide dans une base de données sur le cloud.

BP n'est pas le seul client de Fieldbit, pas plus que les puits de pétrole. Mais c'était une industrie opportune pour Fieldbit pour commencer.

"BP nous a contactés il y a presque deux ans avec un besoin pressant", explique Evyatar Meiron, PDG de Fieldbit, à ISRAEL21c.

La mise en place d’un plus grand nombre de petits puits, principalement aux États-Unis, a obligé les techniciens à couvrir davantage de terrain sans augmenter les coûts pour BP.

L'intérêt de BP est clair dans son rapport annuel 2018 : "Les nouvelles technologies nous aident à développer des opérations intelligentes dans toutes nos activités. Nous utilisons des appareils de réalité augmentée (RA) tels que des " lunettes intelligentes " à travers BPX Energy... nous utilisons maintenant la plate-forme mobile pour dépanner les équipements, effectuer des vérifications de sécurité et dispenser de la formation à distance".

Meiron décrit à ISRAEL21c le fonctionnement du système Fieldbit.

Les instructions de réalité augmentée «collent» à des objets réels. Capture d'écran fournie par Fieldbit

Les instructions de réalité augmentée «collent» à des objets réels. Capture d'écran fournie par Fieldbit

"Nous autorisons le technicien de terrain à envoyer des informations numériques à un expert. L'expert dispose d'un éditeur et peut prendre un instantané de la vidéo. Il peut dessiner sur l'instantané et le renvoyer au technicien, qui reçoit cette annotation projetée sur son appareil. Le technicien peut tourner la tête et regarder dans différentes directions. La réalité augmentée maintient les annotations en place. Il peut montrer où couper un fil ou exactement où ouvrir une vanne, des choses qui sont très difficiles à expliquer avec des mots."

Bien que les lunettes soient l'idéal, la réalité augmentée peut également fonctionner sur les smartphones et les tablettes. C’est comme cela que Pokemon Go fonctionne. Les Pokemons du jeu ne sont visibles que lorsque vous dirigez l'appareil vers un emplacement du monde réel où les créatures virtuelles se "cachent".

La RA deviendra un jour omniprésente pour les applications grand public, mais pour l’instant, «la valeur est bien plus élevée lorsque nous parlons d’applications inter-entreprises, avec des machines coûtant des centaines de milliers de dollars», explique Meiron.

Fieldbit a été fondée en 2014 et son système de collaboration bidirectionnelle Hero a été opérationnel un an plus tard. Fieldbit Knowledge a été dévoilé cette année.

Le tout dernier produit de l'entreprise, Fieldbit Cosmic, permet aux entreprises clientes de connecter Fieldbit à leur propre logiciel de gestion des services sur le terrain. M. Meiron indique que le marché des logiciels de répartition et d'ordonnancement qui indiquent à un technicien où aller et ce qu'il faut prendre pour réparer un mauvais fonctionnement est évalué à quelque 3 milliards de dollars.

"Envoyer un expert sur un site peut coûter quelques centaines de dollars par visite ", souligne Meiron. "Un technicien peut faire quatre ou cinq visites par jour. Pour une entreprise comptant 100 techniciens, cela peut représenter des millions de dollars d'économies potentielles, sans compter le temps d'immobilisation de la machine."

De plus, les techniciens de terrain qualifiés sont de plus en plus difficiles à trouver. La "vieille garde" de techniciens (surtout des baby-boomers) commence à prendre sa retraite. "Dans bien des cas, les jeunes du millénaire ne veulent pas de ces emplois, travaillant à l'extérieur avec les clients. Ils veulent s'asseoir dans un bureau ", dit M. Meiron, ajoutant qu'on s'attend à ce que 30 % des experts en service sur le terrain prennent leur retraite au cours des trois prochaines années. "Les organisations risquent de perdre beaucoup de connaissances."

Meiron suggère-t-il qu'avec les lunettes AR de Fieldbit, n'importe qui peut réparer une plate-forme pétrolière ? "Pas du tout," répond-il. "Ce ne devrait pas être un profane, bien sûr. Mais vous n'avez pas non plus besoin de comprendre toute la mécanique de la machine. Il vous suffit d'être les mains et les yeux des experts ou d'utiliser les connaissances de notre appareil."

Utilitaires, imagerie médicale, impression

L'entreprise européenne du secteur de l'énergie ENGIE a nommé Fieldbit sa startup de l'année en 2018.

Alors que Fieldbit a fait la plus grande explosion dans le monde du pétrole et du gaz, son premier client pilote a été un service public - Mekorot, le transporteur d'eau national israélien. Fieldbit a aidé les techniciens à réparer les ruptures de conduites et à effectuer régulièrement des tests de contrôle de la qualité de l'eau.

L'entreprise est également en pourparlers avec des industries telles que l'impression et l'imagerie médicale.

"Nous sommes encore petits, moins de 100 personnes, donc nous ne sommes pas encore en mesure de faire des appels impromptus pour chercher des clients", dit Meiron, ajoutant que 90% des ventes proviennent de demandes non sollicitées.

Fieldbit a collecté 7 millions de dollars à ce jour, dont 1 million auprès de l'Autorité israélienne pour l'innovation et le reste auprès du fonds russe Skolkovo Ventures, Eldad Weiss (président de l'entreprise) et le fonds familial israélien Atooro. Un deuxième cycle est en cours.

Fieldbit est la troisième start-up de Meiron. Il préfère "les marchés conservateurs où les nouvelles technologies peuvent aider."

C'est ce qui l'a motivé à créer le programme Hashavshevet en hébreu utilisé par la plupart des cabinets comptables israéliens, la société de logiciels Wizcon, qui fabrique des logiciels permettant de contrôler les ateliers de production depuis un navigateur Web, et PC Soft International, également spécialisé dans les logiciels de contrôle automatique sur Internet.

S'il y a un dénominateur commun à toutes les entreprises de Meiron, c'est parce que " plus de premières réparations et moins de temps d'immobilisation se traduisent par des clients plus satisfaits ", dit Meiron.

Ces clients pourraient un jour nous compter parmi eux, vous et moi : Armés de lunettes à AR, nous pourrions peut-être effectuer nous-mêmes des réparations ménagères guidées par un expert.

Source : ISRAEL21c

Des chercheurs israéliens produisent une insuline chimique qui réduit la fréquence des injections

Une équipe de chercheurs de l'Institut de chimie de l'Université hébraïque, dirigée par le professeur Norman Metanis, a mis au point un nouveau procédé permettant la production chimique d'insuline humaine à haute efficacité, augmentant sa stabilité et son effet sur l'équilibre hormonal du corps humain, comparé à l'insuline produite autrement.

La stabilité de l'hormone permet de réduire la fréquence d'injection dans l'organisme à une fois tous les deux ou trois jours, par opposition à un certain nombre d'injections par jour actuellement. Ce changement important aura une incidence sur la consommation d'insuline et améliorera la qualité de vie des personnes atteintes de diabète.

La stabilité de l'hormone chimique développée dans le laboratoire du professeur Metanis affectera non seulement la durée de sa décomposition dans le corps, mais aussi son transport. Aujourd'hui, l'insuline est envoyée dans différentes parties du monde dans des installations de refroidissement spéciales, ce qui rend difficile son transfert vers des pays lointains, y compris des pays du tiers monde. La durabilité de la nouvelle insuline permettra un transport simple, sans instructions spéciales de stockage et de refroidissement, par des moyens de transport normatifs, avec d'autres médicaments, sans avoir à lui attribuer d'envois spéciaux.

Le Professeur Norman Metanis

Le Professeur Norman Metanis

Cela réduira le prix du médicament et permettra l'accès à des populations plus désarmées.

Les résultats de la recherche ont été publiés dans Chemistry : A European Journal (Substitution of an Internal Disulfide Bridge with a Diselenide Enhances both Foldability and Stability of Human Insulin) en mai.

Les recherches ont écrit que "le diabetes mellitus (diabète sucré) affecte près d'un dixième de la population mondiale, selon l'Organisation mondiale de la santé, et sa prévalence augmente chaque année. La nécessité de développer de nouveaux analogues de l'insuline pour traiter cette pandémie nous a conduit à choisir le projet actuel. Nous avons cherché à mettre au point une méthode simple pour la préparation de nouveaux analogues de l'insuline, avec un intérêt particulier pour les analogues plus stables à durée de conservation prolongée. Notre expérience collective de la chimie de la sélénocystéine, du repliement des protéines oxydatives et la conception d'insuline-analogue s'est avérée fructueuse dans ce cas."

L’équipe du professeur Metanis comprenait Orit Weil-Ktorza, Nischay Rege, Shifra Lansky, Deborah E. Shalev, le professeur Gil Shoham et Michael A. Weiss.

Source : Jewish Press

Israël : une application pour lister les nourrices reconnues coupables de nuire aux tout-petits

Les activistes qui luttent pour renforcer la surveillance des tout-petits lanceront bientôt une application qui inclura les noms des nourrices et des puéricultrices de jardin d'enfants qui ont été reconnues coupables de maltraitance.

L'application est conçue pour répondre au besoin des parents de connaître le passé de la nourrice, ce qui est très difficile aujourd'hui. La nouvelle interface permettra à quiconque souhaitant examiner les compétences acquises par le passé par la personne qui s'occupe de leur enfant, nourrice, auxiliaire ou puéricultrice de vérifier si elle s’est rendue coupable d’infractions pénales.

Jusqu'à présent, les activistes ont rassemblé des dizaines de noms de puéricultrices de jardins d'enfants condamnées pour avoir fait du mal aux tout-petits, dont certaines ont même repris travail malgré leur passé troublant. L'application vous permettra également de savoir où elles ont travaillé, elle contiendra des photos mises à jour, ainsi que des détails sur les verdicts selon lesquels elles ont été condamnées.

Carmel Mauda répondra de 18 chefs d’inculpation

Carmel Mauda répondra de 18 chefs d’inculpation

"L'application exposera les détails, la gravité de l'acte, et ouvrira également un canal de communication silencieux où nous pourrons recevoir des demandes anonymes, car nous avons un enquêteur privé qui se porte volontaire pour vérifier les cas", a déclaré M., l'une des mères à l’initiative de la liste noire. Malheureusement, les personnes qui n'ont pas été légalement condamnées ou dont le dossier a été clôturé ne peuvent être inscrites sur la liste". M. a ajouté que 25 cas difficiles avaient d'ores et déjà été comptabilisés, et certains se répètent : " Il est triste de constater qu'elles continuent à exercer et parviennent d'une manière ou d'une autre à être en contact avec les enfants, même une quinzaine d’années après ".

Source : mako.co.il

Israël : Baby Laffa, la couverture qui fait le buzz sur le net

Tout le monde s'accorde pour dire que l’emmaillotage calme les bébés. Le sentiment de cocon protégé semble rappeler aux bébés la période magique de la grossesse, là où il y avait peu de place pour bouger, et les parents du monde entier se retrouvent très souvent à regarder des vidéos YouTube illustrant comment emmailloter leur bébé et le transformer en… wrap, burrito, ou encore laffa, à l’israélienne.

Dans la plupart des régions du monde occidental, le wrap est moins familier et la référence habituelle à cet "emballage" est celle du burrito mexicain, pain plat et fin, qui réveille l’appétit. Le moment est venu de faire un mariage parfait : une tortilla pour nourrisson, une couverture ressemblant à une laffa, à l'intérieur de laquelle vous pouvez emmailloter un adorable bébé comme une merveilleuse garniture et l'entraîner au pays des rêves.

Par contre, il ne faut pas se tromper. Baby Laffa

Par contre, il ne faut pas se tromper. Baby Laffa

"Les bébés sont si mignons, depuis leurs joues roses jusqu’au bout de leurs orteils minuscules que vous voulez vraiment les manger", indique la description du produit, vendue sur le site Amazon pour 48 dollars. Il existe également des produits complémentaires, tels qu'un petit chapeau assorti, et d'autres articles qui rejoignent la tortilla mexicaine. Le tissu est doux et aéré, frais, et le produit répond aux normes les plus strictes, explique la société, de sorte que c’est une chose qui peut certainement être utilisée au-delà d’une photo Instagram à poster.

Le produit est destiné aux enfants âgés de moins de 4 mois. Sur la page du site, les acheteurs sont enthousiastes, car il semble que la plupart d'entre eux aient acheté l'article pour en faire cadeau à leurs amis. "C'est un cadeau amusant et inoubliable, mais c'est avant tout pratique et adapté à tout "bébé burrito"." A propos, pour les adultes amoureux de la laffa, qui souhaitent parfois s’envelopper dans une bonne couverture et faire une sieste, le site propose la même grandeur nature. Vous pourrez donc imiter votre bébé de manière parfaite.

Source : mako.co.il

Les six aliments à supprimer de la cuisine juive pour votre santé

Avec l'arrivée de la saison estivale des barbecues, les gourmets du monde entier vont préparer leurs grillades et se régaler de leurs plats préférés.

Mais beaucoup de nos indulgences culinaires ont un prix. Il ne s'agit pas seulement d'aliments trop salés, gras et sucrés. Certains aliments augmentent votre risque de développer un cancer - y compris certains classiques juifs américains ou israéliens très appréciés.

"Vous voulez suivre un régime composé principalement d'aliments entiers sains, et vous voulez procéder avec prudence et consommer une plus petite portion de ces mets juifs délicats qui ne favorisent pas la santé ", dit la nutritionniste et auteure Lisa R. Young.

Il peut être difficile d'éviter complètement de tels aliments, dit Mme Young, mais il est essentiel de contrôler les quantités.

Voici quelques favoris classiques auxquels vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois en raison de leur potentiel d'augmentation du risque de cancer.

Le barbecue carbonisé

Peu importe le type de viande que vous faites cuire au barbecue, que ce soit au bois, au charbon de bois ou au gaz. Des traces de noircissement ou de brûlure excessives sur la plupart des aliments causent des amines hétérocycliques, ou HCA, dont il a été prouvé qu'elles causent le cancer dans des études sur des animaux. Les HCA se forment lorsque les acides aminés et la créatine, une substance chimique présente dans les muscles des animaux, réagissent à des températures de cuisson élevées.

Le feu de bois, de charbon de bois ou de gaz émet également des hydrocarbures aromatiques polycycliques, appelés HAP. Selon le National Cancer Institute, les HCA et les HAP peuvent être mutagènes, ce qui signifie qu'ils provoquent des modifications de l'ADN qui peuvent augmenter le risque de cancer. Faire mariner les aliments destinés au gril peut atténuer quelque peu ce problème, mais le meilleur remède est de faire attention à ce que vos aliments cuisent uniformément mais ne brûlent pas.

Les viandes transformées

Pastrami, salami, hot dogs - il y a tant de choses malsaines ici qu'il est difficile de savoir par où commencer. Ces aliments contiennent tous des nitrates ou des nitrites, des agents de conservation utilisés pour traiter les viandes, les empêcher de se gâter et leur donner cette couleur rosée. Mais les nitrates et les nitrites sont des agents cancérigènes connus, présents à la fois naturellement dans certains aliments et comme additifs dans d'autres. Les nitrites peuvent endommager les cellules et réagir avec d'autres molécules présentes dans les aliments pour accroître le risque de cancer. C'est la raison pour laquelle ces spécialités juives sont en tête de liste des aliments à éviter pour optimiser son alimentation.

Un bagel avec du saumon fumé et du fromage à la crème est extrêmement malsain. Le bagel seul a l'équivalent nutritionnel de cinq tranches de pain blanc. (Fudio / Getty Images)

Un bagel avec du saumon fumé et du fromage à la crème est extrêmement malsain. Le bagel seul a l'équivalent nutritionnel de cinq tranches de pain blanc. (Fudio / Getty Images)

Les abats

Les Juifs ont une longue tradition de consommation d'abats, depuis le foie haché et le kishke (boyau de vache farci de gésiers, de shmaltz (graisse d’oie ou de canard) et de légumes) favoris des Juifs ashkénazes en passant par le plat séfarade connu sous le nom de Jerusalem mixed grill (meorav yerushalmi), qui contient des cœurs, rate et foie de poulet sautés épicés, souvent servis avec du houmous chaud ou dans une pita. Les abats sont à la fois bons et mauvais : D'une part, ils sont remplies de nutriments comme la vitamine A et l'acide folique, qui sont tous deux bons pour le cœur. D'autre part, ils sont extrêmement riches en graisses saturées et en cholestérol. Bien qu'un régime riche en gras et en cholestérol soit mauvais pour le cœur, des études montrent que ces régimes sont également associés au cancer du colon, du sein, de l'ovaire et de la prostate.

Les aliments frits

Malheureusement, il est préférable de réduire au minimum les latkes et autres aliments frits. Lorsque les aliments sont cuits à très haute température, un acide aminé appelé asparagine peut réagir avec les sucres pour produire de l'acrylamide. C'est surtout le cas des latkes, car les pommes de terre ont une teneur élevée en sucre. L'acrylamide chimique est utilisé dans toutes sortes d'industries pour fabriquer des colorants et des plastiques. Lorsqu'il est consommé par le corps humain, l'acrylamide est transformé en un composé appelé glycidamide, qui peut causer des mutations de l'ADN pouvant mener au cancer.

Le saumon d'élevage

Celui-ci est un vrai crève-cœur, car quelle occasion juive n'appelle pas un bon saumon, frais, fumé ou poché ? Malheureusement, selon les experts, le saumon d'élevage a parfois été contaminé par des produits chimiques qui pourraient être cancérigènes. Ne vous laissez pas berner par le poisson étiqueté "saumon de l'Atlantique" - il y a de grandes exploitations salmonicoles dans l'océan Atlantique, où la plupart des saumons sont élevés. Lorsque vous achetez du poisson frais, essayez toujours de privilégier le poisson sauvage.

Bagels, saumon fumé et fromage à la crème

Le saumon fumé, ce favori des Juifs, n'est pas aussi sain qu'on l'espère. S'il est d'élevage, il pourrait contenir ces produits chimiques dangereux qui sont parfois associés aux poissons d'élevage. Même s'il est sauvage, le fumage du saumon fumé entraîne souvent la présence de nitrates, et le processus de fumage lui-même peut ajouter des agents cancérigènes supplémentaires. Le package bagel, saumon fumé et  fromage à la crème est malsain, selon Mme Young.

"Un bagel équivaut à environ cinq morceaux de pain blanc ", dit M. Young, et le fromage à la crème est essentiellement une combinaison de crème et de lait qui lui confère une teneur élevée en gras.

Mme Young a parlé de nutrition lors d'un récent événement de l'Israel Cancer Research Fund (ICRF) où elle a souligné que la modération est la clé d'une alimentation saine.

Elle préconise une alimentation faible en calories qui comprend une variété d'aliments axés sur les fruits, les légumes, les grains entiers, les viandes maigres et les huiles végétales. Exit le pastrami et les knishes.

"Bien que la plupart des causes du cancer soient inconnues, il est important de réduire les facteurs environnementaux tels que les régimes alimentaires malsains ", a déclaré le Dr Mark Israel, ancien directeur du Centre national du cancer désigné par l'Institut national du cancer du Collège Dartmouth et maintenant directeur exécutif national du Israel Cancer Research Fund, la plus grande organisation sans but lucratif vouée uniquement au financement de la recherche contre le cancer en Israël.

"Les expositions environnementales ayant un impact sur le risque de cancer, telles que les carcinogènes connus qui sont présents à l'état de traces dans certaines denrées alimentaires, peuvent permettre aux individus de réduire leur risque de cancer en modifiant leur exposition à des dangers connus ", commente Israël.

L'ICRF finance la recherche scientifique qui nous aide à comprendre les risques de cancer.

"Une meilleure compréhension de la manière dont ces expositions contribuent au développement du cancer peut fournir des opportunités pour interrompre ces processus ", dit Mr Israel. "C'est un autre domaine clé sur lequel nous nous concentrons."

Israël : des étoiles pour noter les jardins d’enfants privés

Israël Hayom a appris que la municipalité devrait adopter et mettre en place ce matin un système de classement des jardins d'enfants privés de la ville. Le système s'appellera "Ramat Ganikoud". La note attribuée concerne les jardins d'enfants privés destinés aux enfants de 0 à 3 ans.

Ces derniers jours, le pays a été bouleversé par l’affaire de l’enseignante présumée abusive Carmel Mauda, de l’école maternelle "Baby Love" de Rosh Ha'ayin. De nombreux parents sont allés manifester lundi pour crier leur souffrance et exiger que les forces de l'ordre et l'État renforcent les sanctions infligées au personnel agressant, et d’examiner la question de la surveillance des jardins d’enfants au nom de l’État.

Le classement des jardins d'enfants privés de Ramat Gan, Ramat Ganikoud, est conçu pour être accessible aux parents sur le site Web de la municipalité, ce qui les aide à être plus sereins au moment du choix du jardin d'enfants pour leurs enfants. Il souhaite également améliorer la qualité des jardins privés de la ville en créant une saine concurrence entre les établissements.

Israël : des étoiles pour noter les jardins d’enfants privés

Israël : des étoiles pour noter les jardins d’enfants privés

La méthode fonctionnera en utilisant un classement par étoiles en fonction de quatre paramètres différents. Le premier se nomme:  "Les yeux dans le jardin d’enfants". En d'autres termes, une école maternelle privée dont le personnel recevra une formation pédagogique et une formation dispensée par le département de l'éducation municipale recevra une étoile.

Une autre étoile sera attribuée aux jardins d’enfants privés pourvus de caméras. Le troisième paramètre pour recevoir une étoile sera un certificat de sécurité pour l’établissement selon les normes municipales, qui sera approuvé par l'agent de la branche chargée de l’éducation à la mairie, et une autre étoile sera donnée aux jardins d'enfants privés qui répondent aux normes nutritionnelles municipales.

Un domaine sans supervision

Le maire adjoint et président du comité de l'éducation, Liad Ilani, qui dirige l'initiative, a déclaré à Israel Hayom: "Tout d'abord, je suis un père, et c'est la raison principale pour laquelle je suis entré dans la politique locale afin de mettre fin à une situation scandaleuse dans le domaine de la petite enfance où il n’y a aucune supervision. "

Il a ajouté que "grâce au "Ramat Ganikoud", tous les jardins d'enfants privés devront fournir des services de qualité, sachant qu'ils seront tenus pour responsables et devront rendre des comptes. Ainsi, des cas malheureux, comme celui de l'enseignante préscolaire abusive Carmel Mauda, ne se répéteront jamais. Je suis convaincu que le "Ramat Ganikoud" fera ses preuves et que d'autres villes de l'État d'Israël adopteront ce modèle. "

Ramat Ganikoud est née de la volonté de la municipalité de Ramat Gan d'améliorer les activités de la ville dans tout ce qui touche à la petite enfance. Après la nomination de Carmel Shama-Cohen en tant que maire, elle a nommé son adjoint, Liad Ilani, président du comité de l'éducation. En outre, dans le cadre de la réforme de 2020, la municipalité de Ramat Gan transférera la supervision des Tsaharonim (structures de l’après midi) aux groupes d’âges 3 - 6 ans, considérés comme négligés.

Source : Israel HaYom