Niçoise d'origine, Judith Douillet vit à Jérusalem depuis 16 ans. Elle est traductrice hébreu-français, rédactrice et correctrice, et écrit pour Alliance depuis 3 ans. Sa passion? Les mots, tout simplement.
Les articles de Judith Douillet
Israël: des médicaments ciblent la maladie sans affecter les tissus sains
Des chercheurs de l'Institut technologique israélien Technion de Haïfa ont mis au point un moyen non invasif d'utiliser la lumière pour libérer lentement les médicaments à l'endroit exact où l'organisme en a besoin.
Les progrès de la science médicale au cours du siècle dernier ont conduit au développement de médicaments efficaces pour diverses maladies en général et pour le cancer en particulier. Cependant, la dispersion aléatoire des médicaments dans tout le corps réduit leur efficacité et cause des dommages aux tissus sains. C'est pourquoi les patients cancéreux traités par chimiothérapie souffrent souvent de perte de cheveux et problèmes aux intestins caractérisés par un renouvellement cellulaire rapide, qui est affecté par le médicament.
Aujourd’hui, un article dans la revue ACS [American Chemical Society] Applied Materials & Interfaces, a révélé une percée dans ces méthodes, réalisée à la Faculté de biotechnologie et de génie alimentaire du Technion.
L'étudiante en doctorat Alona Shagan et le professeur Boaz Mizrahi ont développé une technologie innovante qui permet au médicament d'être libéré seulement dans le tissu malade auquel il est destiné.
Ceci est fait en utilisant un emballage polymère unique avec des nanoparticules d'or emprisonnées. Lorsque l'emballage est exposé à la lumière, les particules d'or chauffent et fondent, permettant ainsi la libération du médicament.
Selon Shagan, «les matériaux photo-déclenchés jouent un rôle majeur dans de nombreuses applications biomédicales, mais malgré leur énorme potentiel, beaucoup d'entre eux ne sont pas applicables pour deux raisons: la toxicité de l'emballage en polymère et les dommages causés par la lumière à haute énergie [ondes courtes]. "
Les chercheurs du Technion ont mis au point un emballage unique afin que les éléments soient adoucis par la projection de la lumière à ondes longues (proche infrarouge).
Les effets secondaires de la chimiothérapie seront atténués
Le principal avantage de la lumière infrarouge proche est qu'elle pénètre dans les tissus du corps sans les endommager. "Nous avons développé ici un matériau avec des points de fusion variables, ce qui nous permet de contrôler la fusion par longueur d'onde", a ajouté Mizrahi. "L'avantage est que notre emballage est fait de polymères approuvés par la FDA, donc nous pensons que le chemin vers la mise en œuvre clinique sera relativement court."
La nouvelle technologie peut être utilisée à d'autres fins que l'administration de médicaments, comme l'occlusion des lésions internes et externes, la fixation temporaire des tissus pendant la chirurgie, l'échafaudage biodégradable pour la transplantation et même l'autoguérison à des fins médicales et autres. Selon Mizrahi, "Dans cet article, nous nous sommes concentrés sur le concept de la façon dont nous pouvons produire le matériau en fonction des propriétés mécaniques et physiques dont nous avons besoin."
Alona Shagan - qui a grandi à Netanya et a servi dans l'unité d'élite 8200 de l'armée israélienne - travaille actuellement à son doctorat, après avoir obtenu un diplôme de premier cycle à la faculté de génie chimique Wolfson du Technion.
"La science et l'ingénierie m'ont attiré depuis l'enfance", a-t-elle déclaré. «Quand j'étais en première année au Technion, j'étais déjà sûre que j'allais faire des études supérieures.» Cet été, Alona se rendra à Boston pour étudier des matériaux, dans le contexte de ceux qui sont en cours d'élaboration à Haïfa.
Boaz Mizrahi a obtenu un BA à l'École de pharmacie Hadassah de l'Université hébraïque de Ein Kerem à Jérusalem. Etudiant déjà pour un deuxième diplôme, il a commencé à développer la technologie pour transférer des médicaments vers le tissu cible sans endommager les tissus sains. Après avoir obtenu son doctorat, Mizrahi a fait des études postdoctorales au Massachusetts Institute of Technology et a rejoint le Technion il y a quatre ans en tant que membre du corps professoral du département de biotechnologie et d'ingénierie alimentaire.
"On pourrait dire qu'au lieu d'acheter un gâteau, nous achetons de la farine et du sucre et nous contrôlons les propriétés du produit", a-t-il dit. "Notre inspiration vient de la nature, car c'est un laboratoire énorme qui a traversé des milliards d'années de développement. Il existe des solutions très efficaces à divers défis, il est donc certainement intéressant pour nous d'en tirer des enseignements ou du moins d'en être inspirés, surtout lorsque nous travaillons sur des développements appliqués.
Source : Jpost
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Israël : Tamar Fogel réclame 400 millions de shekel aux meurtriers de sa famille
La famille Fogel, dont les parents et les frères et sœur ont été assassinés il y a sept ans lors d'un massacre choquant à Itamar, poursuit l'Autorité palestinienne et l'OLP devant le tribunal de district de Jérusalem pour avoir encouragé les auteurs du meurtre, avoir financé leur peine d’emprisonnement et avoir payé leurs salaires.
"Aujourd’hui encore, les terroristes reçoivent de gros salaires de la part de l'Autorité palestinienne, ce qui est contraire à toute logique et justice. En déposant cette plainte, nous cherchons à envoyer un message au nom de toutes les personnes qui ont un cœur, "a déclaré la famille, selon le Yediot Aharonot.
Les deux terroristes qui ont assassiné le couple Fogel et leurs trois enfants, ont été capturés un mois après le meurtre et ont été condamnés à 130 ans d'emprisonnement chacun. Derrière le procès contre l'Autorité Palestinienne se tiennent les trois membres survivants de la famille, Tamar et ses deux frères cadets, les grands-parents des deux côtés et les frères et sœurs des parents.
Des membres de la famille Fogel assassinés lors de l'attaque d'Itamar en mars 2011
Le journal Yediot Aharonot a cité Elihai Ben-Yishai, frère de Ruti Fogel, qui a déclaré: "De notre point de vue, le procès cherche à transmettre un message : aucune des mains maudites ayant commis le massacre de nos proches ne sera épargnée. Ils payeront un lourd tribut".
Les membres de la famille poursuivent l'AP pour la somme de 400 millions de shekels (115 millions de dollars). "La décision déclare que les tribunaux doivent exprimer le caractère sacré de la valeur de la vie, et fait la distinction entre la compensation monétaire qui exprime la valeur du dommage causé aux demandeurs et les dommages punitifs destinés à exprimer le mépris de la cour pour les actions des terroristes. Au cours des dernières années, cette décision est devenue plus précise en ce qui concerne les actes de terrorisme », a déclaré le texte.
"Dans ce cas, les défunts, Ehud et Ruth, et leurs enfants Yoav, Elad et Hadass, ont été massacrés, dans ce qui fut l’un des actes les plus horribles qu'Israël ait jamais connus depuis sa création, un acte meurtrier dans le plein sens du terme, un acte criminel pour lequel aucun mot n’est assez fort, et il n'y a pas de meilleur exemple que celui-ci pour imposer une lourde indemnité punitive. "
Source : Ynet- Arutz7
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Israël: la chasse à l'homme de Raanana a pris fin sur une découverte macabre
La chasse à l'homme lancée hier à Raanana pour retrouver un père de famille qui a pris la fuite avec son jeune fils après avoir agressé son épouse (voir notre article: https://www1.alliancefr.com/actualites/israel-raanana-agression-enlevement-police-couteau-6063567) a abouti sur une des pires découvertes qui soient: le père a tué son enfant avant de se suicider en se jetant sous un train à la gare de Beit Yehoshua dans le centre d'Israël.
Ilan Gadasi, 49 ans, s'est enfui avec son fils, Evyatar, dont le corps a été retrouvé par la police dans un véhicule garé à l'extérieur de la gare, portant de graves signes de violence. L'enfant a apparemment été frappé sur le dessus de la tête avec un objet contondant.
Le personnel des Chemins de Fer israéliens, Israel Railways, a repéré la voiture près du lieu du suicide et a appelé la police. Les policiers ont été dépêchés sur les lieux - avec les ambulanciers paramédicaux du Magen David Adom - et ont lancé une enquête.
La police a confirmé que le véhicule appartenait au père qui a enlevé son fils au domicile du couple dimanche. Une chasse à l'homme a été lancée immédiatement car Ilan Gadasi avait poignardé et légèrement blessé sa femme Tali, 41 ans.
L'un des voisins a dit que la famille avait emménagé dans l'immeuble il y a 18 mois et que Tali semblait être une "femme triste".
Le véhicule d'Ilan Gadasi
Un autre voisin a déclaré que la relation d'Ilan avec son fils Evyatar était très bonne, tandis qu'un troisième a ajouté qu'il était «une personne chaleureuse et agréable qui a toujours dit bonjour».
"La mère était extrêmement patiente avec les enfants. Nous n'entendions pas de bruit, dans l'ensemble cela semblait être une famille très normale, sans bagarres", a déclaré l'un des voisins.
Le couple était apparemment en conflit, mais on ne sait pas clairement ce qui s'était passé entre eux avant que l'épouse d’Ilan, Tali, ne soit poignardée et que son fils ne soit enlevé de leur domicile à Raanana.
La famille n'était pas connue des autorités ni des services sociaux de Raanana et selon une déclaration de la police, "il n'y avait aucun signe qui aurait pu indiquer que l'incident finirait ainsi."
Les témoignages de personnes proches de Gadasi montrent également que le meurtre a été une surprise totale.
"Ils ont déménagé ici il y a un an et demi. L'enfant était toute sa vie et je l'ai entendu plusieurs fois lui raconter des histoires ", se souvient un voisin. "Il semblait que tout allait bien."
Après l'incident, lundi soir, la circulation des trains dans les deux directions a été interrompue. Un message d'Israel Railways indiquait que les trains en direction nord s’arrêteraient à Netanya, tandis que les trains en direction du sud iraient jusqu’à la gare Savidor Central de Tel Aviv.
Il y a deux jours, la police a reçu une plainte via leur page Facebook affirmant que Tali avait informé une amie qu'elle avait été agressée lors d'une dispute conjugale.
L'amie a décidé de signaler l'incident à la police et a noté que Tali avait été attaquée par son mari.
Tous deux ont précédemment été mariés et Tali a une fille de 7 ans de son premier mariage.
Arrivée à la maison de la famille, la police a donné un coup de pied dans la porte d'entrée et a trouvé Tali avec sa fille, blessée.
Après enquête, la police a découvert qu'Ilan avait quitté la maison à 5h du matin après une dispute sérieuse avec sa femme au cours de laquelle il l'avait poignardée, emmenant Evyatar avec lui.
La police dit que Gadasi n'a pas laissé de lettre de suicide et n'a dévoilé à quiconque ses intentions.
Source : Ynet
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Israël: une Méguila rare numérisée juste à temps pour Pourim
Une Meguila rare, ou rouleau d'Esther, qui a été écrite au XIXe siècle aux Açores - un archipel à 950 miles du Portugal qui abritait autrefois une petite communauté de Juifs persécutés - a été numérisée pour la première fois par la Bibliothèque nationale d'Israël, juste à temps pour Pourim.
Zack Rothbart, de la Bibliothèque nationale d'Israël, a déclaré lundi que le texte était arrivé en leur possession dans le cadre de la bibliothèque Valmadonna Trust, considérée parmi les plus belles collections privées de livres et de manuscrits hébreux dans le monde.
Selon Rothbart, le texte ne mesure que 12,7 cm de haut et a été dédié à David Sabach (prononcé Shabbat), un membre bien connu de la communauté juive açoréenne qui a été loué pour ses connaissances considérables en Torah.
"Les Juifs fuyant la persécution se sont dirigés vers les îles aux 16ème et 17ème siècles, bien qu'ils n'aient laissé aucune trace écrite de leurs vies ou de leurs pratiques juives", a déclaré Rothbart.
Les Açores
"La première trace écrite de la vie juive dans les îles émerge avec l'arrivée des Juifs marocains en 1818. Au milieu du XIXe siècle, la population juive des Açores comptait environ 250 personnes, la plupart vivant à Ponta Delgada, sur l'île de Sao Miguel. "
La synagogue historique Shaar Hashamayim à Ponta Delgada a été récemment rénovée et transformée en musée sur l'histoire de la vie juive aux Açores.
Rothbart a déclaré que la numérisation de la Meguila des Açores, qui peut être visionnée en ligne, fait partie de l'initiative actuelle de numérisation et de renouvellement de la Bibliothèque nationale d'Israël pour donner un meilleur accès à l'histoire juive à travers le monde.
"Cela inclut une série d'initiatives éducatives, culturelles et numériques", a-t-il ajouté.
Fondée à Jérusalem en 1892, la Bibliothèque nationale d'Israël abrite les trésors intellectuels et culturels du peuple juif, de l'État d'Israël et de sa région à travers les âges.
Source : Jpost
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Arrestation de trois Arabes israéliens affiliés à l'Etat Islamique
Le Shabak (l’Agence de sécurité d'Israël), travaillant de concert avec la police israélienne a arrêté, entre janvier et février 2018, trois Arabes israéliens dont certains sont liés à l'Etat islamique.
Les trois, tous résidents de la ville d’Umm al-Fahm dans la région de Djénine, avaient planifié une attaque sur le Mont du Temple.
Les trois hommes sont: Mohammed Massoud Muhammad Jabbarin, 20 ans; Amaad Lutafi Muhammad Jabbarin, 20 ans, et un mineur qui n’est pas nommé.
Les interrogatoires ont révélé que les trois hommes envisageaient de perpétrer une fusillade à la mosquée Al-Aqsa, similaire à celle qui a eu lieu le 17 juillet 2017, dans laquelle deux policiers druzes ont été assassinés.
Des informations de renseignement exactes ont permis l'arrestation des membres de la cellule avant qu'ils n'arrivent à acquérir des armes et à mener l'attaque. Certains des membres de la cellule ont discuté de la réalisation d'attaques contre des édifices religieux (synagogues et églises), ainsi que d'attaques contre les forces de sécurité et de police, d'attaques à la bombe et d'une attaque à Noël.
Le Mont du Temple
Deux des trois personnes arrêtées soutiennent l'idéologie de l'Etat Islamique et prévoyaient de mener l'attaque en son nom.
Lundi, des inculpations ont été déposées contre les trois terroristes.
Dans un communiqué, le Shabak a souligné qu'il considérait les Israéliens qui soutiennent ISIS comme une menace terroriste, en particulier si ces Israéliens sont en contact avec des membres de l'Etat islamique et agissent en Israël avec la bénédiction de l'organisation terroriste. Le Shabak a également déclaré que ses fonctionnaires continueront à suivre les suspects, et prendront les mesures nécessaires pour empêcher l'EI de répandre son idéologie et de nuire de quelque manière que ce soit à la sécurité d'Israël.
Source : Arutz 7
Copyright: Alliance
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Cette créatrice israélienne fabrique des bijoux avec des morceaux de vie
«Parfois, pour construire quelque chose de nouveau», a dit un Rav lors d'une cérémonie de mariage, «il faut casser quelque chose de vieux et bâtir avec les fragments». Le Rav a ensuite placé le verre enveloppé de papier aluminium sur le sol devant le marié. À ses yeux, à part le symbole de la destruction de Jérusalem, les fragments de la coupe avaient une autre signification, belle et émouvante.
Comme lui, la créatrice de bijoux Yali Meltzer voit dans les fragments de verre une signification profonde. Après leur mariage, des couples lui amènent des fragments de verre et elle fabrique un bijou avec ou, selon ses propres termes: "elle capture les événements spéciaux des gens sous la forme de bijoux".
"J'ai toujours eu l'envie de créer, depuis aussi longtemps que je me souvienne", raconte Yaeli, 45 ans, d'Emek Hefer, qui a travaillé pendant des années sur la production et les compositions florales pour les événements et qui a finalement lancé sa propre collection de bijoux Together Is Forever. "Je suis une personne très nostalgique. Les sentiments et les histoires des gens spéciaux m'inspirent et stimulent ma création, et les bijoux sont un support dans lequel les souvenirs et les sentiments peuvent être intégrés", explique-t-elle. En effet, dans les bijoux qu'elle conçoit on peut trouver non pas le verre brisé du mariage, mais des fragments provenant d'une multitude de moments passionnants et d'histoires émouvantes de la vie.
Quels matériaux les gens vous apportent-ils?
"Quelqu'un m'a apporté le macramé de sa grand-mère décédée et m'a demandé de lui fabriquer un collier." Une femme qui m'a apporté une collection de boutons, et quelqu'un d'autre m'a apporté quatre wagons suédois en or hérités de sa grand-mère.
La bague avec le numéro de la grand-mère
Il y a environ cinq ans, une cliente est venue me voir pour faire un bijou après un mariage. Je lui ai demandé si elle avait gardé les morceaux de verre. Je venais du monde de l’événementiel alors je savais que c'était quelque chose qui avait beaucoup de qualités et de sens, et pour la première fois je pensais que ça pouvait être un bon matériau pour les bijoux. Dans le processus que je traverse avec les clients, je suis comme une psychologue, les gens viennent à moi et parfois je me retrouve assise avec eux pendant des heures et j'entends leurs histoires les plus personnelles que personne d'autre n'a jamais entendues".
Garder les événements près du cœur
«Aujourd'hui, alors tout est photographié», explique Yaeli, «les gens veulent garder quelque chose de différent. Ce qui la guide dans ses créations, c'est l'histoire qui se tient derrière. «Je commence à travailler après avoir compris que événement important les clients veulent préserver et quel caractère ils veulent lui donner.» Avant la conception, il y a un processus d'apprentissage et de communication avec chaque histoire, et c'est là que j'investis la plus grande partie de mon travail. L'étape de la création des matériaux eux-mêmes n'est que l'accord final, ce n’est pas la chose principale pour moi. "
«L'une des plus belles choses que je vis beaucoup dans mon travail avec les gens est la signification personnelle qu'ils donnent à leurs bijoux et à l'événement qu'il symbolise pour eux», dit Yaeli. "Briser le verre est vraiment triste, parce que vous vous souvenez de la destruction de Jérusalem, mais une fois le verre brisé, tout le monde saute, applaudit, et la cérémonie atteint réellement son but - le couple est marié. C’est l’instant le plus émouvant ».
Quel est le bijou le plus spécial que vous avez créé?
«À part le verre, il y a des gens qui veulent que je garde les fleurs du bouquet de la mariée, des morceaux de tissu de la robe de mariée, du voile, des serviettes spéciales. Les bijoux ne sont pas toujours liés a des objets. Certains bijoux que je fabrique sont conçus sous forme de bobine d'ADN avec la date précise de la naissance, le poids et toutes sortes de choses liées à l’accouchement que l’on oublie par la suite. Et il y a aussi des souvenirs que les gens veulent transmettre- il y avait, par exemple, une femme qui voulait concevoir une bague pour sa petite-fille avec son numéro d'Auschwitz, et c'était très émouvant de découvrir qu’elle voyait en cela un symbole d'héroïsme qu’elle souhaitait laisser derrière elle.
Source : mako.co.il
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Israël: une masseuse refuse de toucher les Éthiopiens et les Arabes
Nofia Holley-Silas et son mari, parents de trois jeunes enfants d'Ashkelon, ont décidé de célébrer leur septième anniversaire de mariage dans un spa de Tel Aviv le week-end dernier. Mais quand ils sont arrivés au spa pour se faire masser, ils ont dû payer 690 NIS et faire face à un racisme humiliant.
"Nous avons laissé nos jeunes enfants avec nos parents et nous sommes sortis passer du bon temps ensemble, mon mari et moi", a raconté Nofia dans une interview pour Mako. "J'ai attendu la masseuse dans la salle, mais après quelques minutes j'ai entendu des échanges de cris émanant du propriétaire et de la masseuse qui travaillait là. Elle lui a dit qu'elle ne masserait pas des Ethiopiens et pour la calmer, il lui a dit il que nous étions américains. Nous avons ressenti que l’on refusait de nous servir à cause de la couleur de notre peau. C'est un sentiment horrible et une expérience choquante. Je n’aurais jamais pensé que le racisme existait toujours. "
Suite à la dispute entre le propriétaire du spa et la masseuse au cours de laquelle cette dernière a crié qu'elle n'était pas disposée à fournir des services aux Arabes et aux Ethiopiens - le couple a quitté les lieux. "Le propriétaire a prétendu que la masseuse avait des douleurs aux mains et elle ne pouvait pas travailler", dit-elle. Drôle d’excuse, "si elle ne se sentait pas bien, pourquoi est-elle venue travailler?" Il pensait pouvoir nous raconter des histoires et nous montrer qu'il ne s'agissait pas de racisme. Il voulait que l’on reste mais nous avons refusé ».
Un anniversaire de mariage saboté
Nofiya note que le propriétaire a essayé de leur faire plaisir après l'incident - mais en vain. "Il a prétendu que la masseuse avait été congédié ou avait démissionné et était rentrée chez elle et qu'il ne voulait pas nous perdre comme clients, mais nous nous sentions trop mal, alors nous avons décidé de partir. Ils ont saboté notre anniversaire de mariage ».
Aujourd’hui, le couple veut déposer une plainte contre le propriétaire du spa suite à l'incident. "Nous ne céderons pas. Ils nous font du mal à cause de la couleur de notre peau, aujourd'hui c'est nous, demain ce sera quelqu'un d'autre. Il est inconcevable qu'en l'an 2018 un tel racisme existe ", a-t-elle conclu.", dit Nofia.
Réponse à cette affaire affichée sur la page Facebook du spa:
"Bonjour à tous.
Nous voulons faire entendre notre voix après avoir été jugés.
D'abord il n'y a jamais eu et il n’y aura pas de racisme ici. Nous servons les clients depuis des années sans sélection et différence de couleur, de religion et de sexe
Le cas qui s'est passé est très grave et il est regrettable qu'une thérapeute qui est indépendante et n’est pas une employée du spa refuse de s’occuper de nos clients en raison de leur couleur de peau. Le propriétaire du spa a essayé de comprendre d'où cela venait et il lui a demandé de quitter le spa et de ne pas revenir. Nous sommes désolés de l'incident et suggérons que le couple nous revienne pour un massage gratuit".
Source : Mako.co.il
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Israël: chasse à l’homme à Raanana
La police est à la recherche d'un habitant de Raanana âgé de 48 ans, soupçonné d'avoir poignardé sa femme dans leur maison de la rue Shaked dimanche matin. L’épouse est légèrement blessée. L'homme a ensuite pris leur fils de trois ans et s’est enfui avec lui.
Immédiatement après l'incident, les forces de police ont été convoquées pour enquêter. Quand ils ont réalisé que l'homme avait fui la maison avec son fils, ils ont lancé les recherches, mais la police de la région du Sharon, sous le commandement d'Avi Biton, n'a pas encore réussi à les trouver. Cependant, il convient de souligner que le père n'est pas soupçonné d'avoir enlevé son fils.
Le mari est activement recherché par la police
Pour autant que l'on sache, les conjoints sont en conflit. Cependant, les raisons qui ont conduit à l'agression de la femme par son mari et la fuite de ce dernier avec l'enfant ne sont pas encore claires.
Source : Ynet
Copyright: Alliance
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Israël : Zipporah Zabari, reine de Pourim de Tel Aviv 1928
C'était au début de 1928 et Baruch Agadati, danseur-chorégraphe, artiste et bon vivant de Tel-Aviv se préparait pour une grande fête de Pourim. La ville était au milieu d'un boom de la construction pour accueillir les Juifs fuyant les difficultés économiques et l'antisémitisme croissant en Europe.
Agadati, qui avait déjà organisé pendant sept ans des fêtes de Pourim – sur invitation seulement - avait obtenu l'approbation du maire de Tel Aviv Meir Dizengoff pour une fête à l'échelle de la ville qui comprendrait un concours pour couronner «La reine Esther, "Une jeune femme qui personnifierait Tel Aviv: jeune et moderne mais exotiquement moyen-orientale.
En février, des affiches sont apparues dans la ville annonçant des élections pré-Purim à Tou Bichevat qui devait inclure, entre autres, «Deux grands orchestres», «Danser jusqu'à l'aube» et «l'élection de la plus belle et typique fille juive de Tel-Aviv» en tant que reine Esther. "
En 1928, cette fille sera Zipporah Zabari, une jeune fille de 19 ans du quartier yéménite de Tel Aviv, qui est passée, comme Cendrillon, de son travail quotidien de livreuse de lait au podium de reine de beauté.
Zipporah Zabari a expliqué au journaliste Yaacov Gross dans une interview télévisée dans les années 1980:
«Je parcourais les rues de Tel-Aviv, comme je le faisais toujours, en livrant du lait sur mon âne, une petite cruche à la main. ... Soudain, j'ai vu devant moi une grande et belle affiche. De loin, je voyais écrit: «Election de la reine Esther.» Alors, je me suis demandée: «Qu'est-ce que c'est, l'élection de la reine Esther? " Je suis descendue de l’âne et je me suis approchée de l'affiche pour lire. «Celle qui souhaite s'inscrire comme candidate doit apporter une lettre avec plusieurs recommandations signées à Monsieur Agadati, etc ».
"J'ai dit:" Oh, merveilleux! "... J’ai obtenu les signatures et les recommandations de personnes connues à qui je livrais du lait. Je suis ensuite allée soumettre ma candidature. Ils m’ont dit qu’ils me préviendraient de la date de la sélection. Et je suis rentrée chez moi. "
En dépit de sa jeunesse, Zipporah Zabari était déjà veuve, ayant été forcée de subir un mariage arrangé à l'âge de 12 ans. Dans un essai écrit sur elle, l'historienne locale et guide touristique Ilan Shchori raconte qu'elle se faufilait dans le cinéma où les films l'ont inspirée à devenir danseuse mais ces études ont déraillé quand son père, le laitier de quartier, est tombé malade. Elle a alors quitté l'école pour s'occuper de lui et repris son travail, jusqu'à ce que le destin l'amène devant l'affiche des élections pré-Purim d'Agadati.
Une fois notifié que sa candidature avait été approuvée, Zipporah avait peu de temps pour se préparer. "Je n'avais pas de jolie robe pour être une reine Esther. Le tissu était très bon marché dans la rue. J'ai acheté 2 à 3 mètres de soie pour 1,5 cents la longueur. Je l’ai coupé et cousu à la main, durant deux à trois jours avec l’aide de ma mère. Avec quelques rubans brillants pour ma tête, j’avais mon costume. "
Zipporah Zabari aux élections de 1928. Photo de la maison de photographie "Progress" gracieuseté de la municipalité de Tel-Aviv-Yafo, Israël-Yad Izhak Archives Ben-Zvi / Album de famille Gluska via Ilana Gal
Il y avait sept autres candidates à la cérémonie de l'élection, la plupart des filles de bourgeois aisés de Tel-Aviv. Agadati a appelé les jeunes femmes sur scène pour les présentations, puis les a envoyées se mêler à la foule et amasser des votes. Chaque fêtard tenait une enveloppe et un bulletin de vote.
Zipporah Zabari a rappelé dans son interview des années 1980, "je n'avais aucune attente. Mais au milieu de toute l'activité, quelqu'un est venu vers moi et a dit: «Vous pouvez déjà vous réjouir. Vous avez plus de la moitié des voix. Tout est dans votre urne. Plus de la moitié des bulletins sont pour vous. "
Après avoir été couronnée, beaucoup des personnalités connues de la ville ont demandé à être photographiées avec Zipporah. Shchori écrit que la liste des sommités comprenait "le peintre Reuven Rubin, l'écrivain Asher Barash, l'éditeur de Haaretz Moshe Glickson, l'éditeur de Yediot Tel Aviv Ben Yishai et bien d'autres, et bien sûr Baruch Agadati lui-même."
Le jour suivant, Agadati a avancé dans les préparations de son carnaval de Purim (plus tard appelé l'Adloyada), et Zipporah Zabari est retournée livrer le lait. "C'est du travail. Il est nécessaire. Les gens attendent le lait - il y a des enfants, des bébés ... Et une femme m'a dit, même deux ou trois personnes, 'Qu'est-ce que c'est? La Reine Esther qui a été élue hier et qui retourne aujourd’hui au travail? ». Et j'ai dit:« Et alors? C'était une chose, c'en est une autre: "Il faut bien vivre, non?"
Le «couronnement», qui devait avoir lieu dans deux semaines en présence du maire Dizengoff, a été mis en péril lorsque le père de Zipporah Zabari est mort subitement. Agadati a réuni un conseil de rabbins - selon Shchori, le groupe était dirigé par Ben-Zion Meir Hai Uziel (plus tard le grand rabbin séfarade) - qui a déterminé, sans surprise, que le spectacle devait continuer.
Comme Zabari l'a rappelé, «Ils m'ont appelé et m'ont dit: 'Parce que votre père est mort, ils vous suggèrent de porter un foulard noir sur votre tête et votre cou en signe de deuil. Et de venir à la fête. Parce que les membres de la famille royale ne pleurent pas. " Dans toute la documentation du Carnaval de Tel Aviv Pourim de 1928, on peut voir l'écharpe noire portée par Zipporah Zabari.
"Et parce que les rabbins l'ont permis, j'ai eu l'honneur d'être la première reine Esther de Tel Aviv."
En fait, Agadati avait déjà couronné deux précédentes Reines Esther, mais Zipporah fut la première à être honorée lors d'une cérémonie officielle; elle a reçu son prix directement de Dizengoff lui-même.
Bien qu'elle soit devenue la chouchou des médias locaux, Zipporah Zabari a aspiré à une carrière internationale sur le grand écran. Immédiatement après la fin de son règne, elle s'est installée en Tchécoslovaquie où elle a capitalisé sur son statut de reine de beauté pour se lancer dans une carrière d'actrice.
Shchori écrit que Dizengoff était furieux après que les journaux aient publié des photos de Zabari dans un maillot de bain échancré.
Elle s'est ensuite installée à Berlin où elle s’est produite dans plusieurs spectacles dont un aux côtés de la star montante Marlene Dietrich. Cependant, Zabari sera toujours cataloguée comme l'exotique à la peau foncée: la Gypsy, l’amérindienne - même une cowgirl maniant le lasso. Elle a appris à marcher sur une corde raide et le lancer de couteau, et a finalement rejoint un cirque itinérant.
À Tel Aviv, les rumeurs allaient bon train. En 1935, le journaliste Uri Caesari écrivait dans Doar HaYom: «Aujourd'hui, beaucoup murmurent à propos de ses manières. Certains disent que Dolores del Rio n'est autre que Zipporah, mais parce que son passeport n'est pas en règle, elle est illégale à Hollywood, et doit donc se cacher derrière ce surnom. "
Zipporah Zabari - qui n'était pas Dolores del Rio - s'est mariée et a eu un fils: Dietrich (du nom de Marlene Dietrich) Douglas (d'après Douglas Fairbanks) Zacharie. En 1939, alors que la Seconde Guerre mondiale se profilait à l'horizon, Zipporah est retournée à Tel-Aviv mais peu de temps après la fin de la guerre, elle est revenue en Allemagne pour poursuivre sa carrière. En 1963, Yeshayahu Ben-Porat, journaliste du Yedioth Ahronoth, découvre que Zipporah travaille comme femme de chambre dans un hôtel de Francfort et écrit son histoire. Peu après, elle est retournée en Israël et s'est installée dans son vieux quartier yéménite de Tel-Aviv.
En 1979, le musée de la diaspora a présenté Zipporah Tzabari dans une exposition de Pourim. En 1980, le réalisateur Avi Nesher la place dans un petit rôle dans son film, The Cowards. En 1994, la reine de Tel Aviv est décédée et a été enterrée, aux côtés d'autres personnalités de Tel-Aviv, dans le cimetière Trumpeldor.
Sur sa pierre tombale il est écrit: "Zipporah Zabari, couronnée par le maire Dizengoff en 1928 comme la reine Esther."
Zipporah Zabari a été citée l'année dernière par HerStreet, une campagne en ligne qui vise à redresser le déséquilibre dans les rues portant des noms d'hommes, comparé à celui des femmes (878 contre 61 à Tel Aviv, au dernier décompte). Si la campagne est couronnée de succès, le nom de la première reine de Tel Aviv pourra peut-être un jour recevoir son dû.
Source : Israel21c
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Israël: So French So Food met un restaurant kasher de Zikhon Yaakov à l'honneur
Chaque hiver, l'ambassade de France en Israël invite une délégation de chefs "bleu blanc rouge" renommés à passer une semaine à collaborer avec des chefs locaux pour créer des expériences gastronomiques mémorables. Ce projet annuel, maintenant dans sa sixième année, porte le nom de «So French, So Food» et attire les restaurants les plus prestigieux du pays.
Cette année, Oratorio, le restaurant phare de l'Elma Arts Complex Luxury Hôtel de Zikhron Yaakov, a rejoint l'entreprise comme l'un des rares établissements kasher à accueillir un chef "So French, So Food". Le chef résident Gil Aviram a accueilli le chef parisien Julien Roucheteau dans la cuisine de l’Oratorio, où le duo a créé un menu dégustation de six plats qui a été servi pendant trois soirées ce mois-ci.
Roucheteau est le chef du restaurant La Scène Thélème, qui détient non seulement une étoile Michelin très convoitée, mais aussi trois toques décernés par Gault & Millau, l'autre guide français de la gastronomie de renommée internationale.
Le premier plat du menu de dégustation était du saumon mariné avec des pommes de terre nouvelles dans de l'huile infusée de yuzu et d'herbes, accompagné de pamplemousses rouges et blancs. La fraîcheur du poisson cru était éclatante, et améliorée joliment par les arômes de fruit frais.
Pour le second plat, des raviolis à la betterave farcis d'un mélange de betteraves, de coriandre et de différentes noix, de jus de poulet à la citronnelle et au gingembre. Les raviolis, dans ce cas, n'étaient pas une poche de pâtes, mais plutôt des couches de fines tranches de carpaccio de betterave, alternées avec l'excellente farce complexe.
Le troisième plat comprenait un tataki à queue jaune en croûte de sésame noir et blanc, accompagné de chips de riz et de crème d'aubergine noire. Le poisson de mer blanc était extrêmement frais et savoureux, et superbement complété par la crème d’aubergine moelleuse.
Le plat de poisson cuit était de la dorade rôtie au four dans de la crème d'artichaut de Jérusalem, avec des éclats de câpres et des frites de topinambour. Le poisson parfaitement cuit fondait simplement dans la bouche, dans une crème délicate, tandis que le croquant des copeaux d'artichauts et des câpres piquantes élevait le plat à un niveau sublime.
Le plat de viande était du filet de bœuf poêlé avec une confiture de kumquat, de la purée de carottes confites et de la mousse d'agrumes. Les médaillons grillés de bœuf de première qualité étaient tout simplement succulents, agrémentés d'un condiment de fruits sucrés et acidulés unique et de carottes préparées de telle sorte que cette racine commune produisait des saveurs extraordinairement exceptionnelles.
La cave choisie pour fournir les vins pour accompagner ce menu spécial est située à proximité de Netofa, de la Basse-Galilée. Le vigneron lui-même était sur place pour jumeler les plats avec un blanc et un rouge de ses millésimes Tel Qasser.
Le dessert était composé de fraises fraîches marinées à la vanille et au whisky, avec de la gelée de réglisse, de la ganache au chocolat blanc et de la clémentine, de la ganache au chocolat et praliné aux noisettes, de la crème pistache et des fraises séchées. Ce final délicieux était une explosion de saveurs, qui, heureusement, n'avait pas à compter sur des substituts de lait dans une tentative rarement réussie d’imiter des desserts lactés.
Des convives de tous les horizons sont venus à Oratorio pour goûter à cette aventure culinaire kasher «So French, So Food» que les juifs pratiquants ont rarement l'occasion de vivre.
Oratorio @ Elma Arts Complex Hôtel de luxe
Kasher
Rue Yair 1, Zikhron Yaakov
Tél. (04) 630-0111
Source : Ynet
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