Niçoise d'origine, Judith Douillet vit à Jérusalem depuis 16 ans. Elle est traductrice hébreu-français, rédactrice et correctrice, et écrit pour Alliance depuis 3 ans. Sa passion? Les mots, tout simplement.
Les articles de Judith Douillet
Ehud Olmert: un kabbaliste avait prévu une attaque du Hezbollah contre Israël
L'ancien Premier ministre déchu Ehud Olmert a écrit dans son nouveau livre qu'un kabbaliste haredi (orthodoxe) avait correctement prédit que le Hezbollah attaquerait un bateau lance-missile israélien pendant la deuxième guerre du Liban.
Le missile "Hanit" a été heurté par un missile du Hezbollah au large des côtes libanaises lors de la guerre de 2006 contre le groupe terroriste chiite libanais, tuant quatre soldats.
C'était la première frappe directe sur un navire de guerre israélien depuis des décennies et le Hezbollah l'a célébré comme l'une de ses plus grandes victoires de la guerre de 34 jours.
OImert a rappelé comment, le premier vendredi de la guerre, le chef de l'époque, Eli Yishai, a exigé de le voir de toute urgence, bien qu'il soit presque l’heure de l’entrée du Chabbat.
«Eli est entré dans mon bureau, il m’a dit qu’il avait quelque chose d'étrange à me dire et qu’il se sentait obligé de le faire: il avait consulté un rabbin qui le conseille généralement sur sa façon d'agir au sujet de questions personnelles sensibles», écrit Olmert. "Le rabbin avait appelé et avait dit qu'il y avait un danger qu'un navire israélien soit frappé ce soir même. Il a suggéré que Yishai transmette cette information aux éléments appropriés dans l'armée."
"J'ai demandé qui était le rabbin", poursuit Olmert. "Yishai a dit que le rabbin lui avait interdit de révéler son nom. C’est un rabbin modeste et inconnu, en qui Eli a confiance et dont il suit les conseils."
"Je sais que cela semble hallucinant, comme des histoires sur la sorcellerie et les miracles", a admis Olmert. "L'inclination naturelle est d’éclater de rire, de remercier, de ménager le conteur et de ne pas l'offenser."
Cependant, "une heure et demie plus tard, le missile "Hanit" a été touché", a déclaré Olmert, écrivant que "la frappe était l'un des moments les plus douloureux de la guerre, qui a mis du vent dans les voiles du Hezbollah".
la première frappe directe sur un navire de guerre israélien depuis des décennies
Une enquête ultérieure a révélé que le missile a frappé parce que les autorités ne croyaient pas que le Hezbollah possédait une technologie aussi sophistiquée et qu'il ne faisait donc pas appel à des systèmes antimissiles.
Olmert est devenu premier ministre en 2006 après qu'Ariel Sharon a souffert d'un accident vasculaire cérébral débilitant et a occupé le poste jusqu'à ce qu'il ait été touché par des allégations de corruption en 2009.
En mars 2014, il a été reconnu coupable de corruption et a commencé à purger une peine de 19 mois à la prison de Maasiyahu avant d'obtenir une libération anticipée en 2017 pour des raisons de santé.
L'ancien Premier ministre tombé en disgrâce a participé à un blitz d'interview dans le cadre de sa campagne publicitaire pour son nouveau livre.
Jeudi, Olmert a allégué dans une interview surprise que le ministre de la Défense de l'époque, Ehud Barak, avait saboté par inadvertance un accord avec le Hamas pour libérer le soldat capturé Gilad Shalit en 2008.
Dans le film "Ehud Olmert - Premier Interview", l'ancien Premier ministre a raconté que le chef du Shin Bet, Yuval Diskin, avait réussi à accepter un accord avec le groupe terroriste Hamas qui aurait arrangé la libération de Shalit, seulement pour que le Hamas durcisse ses exigences après que Barak ait rendu une visite publique à la famille Shalit.
"A cette époque, il y avait une tente de protestation dirigée par la famille Shalit ... en ce jour décisif, Yuval Diskin est au Caire et Ehud Barak se rend à la tente Shalit, puis le Shin Bet m'appelle et dit : "Nous n'allons pas avoir d'accord", continua Olmert. "Il a dit:" J'ai la connaissance absolue qu'ils ont dit que si Barak venait dans la tente de protestation, alors Israël pourrait subir des pressions, nous resterions butés et nous ne conclurions pas l'affaire."
Source : Arutz 7
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La vie de luxe des fonctionnaires de l'Autorité Palestinienne
Alors que les Etats-Unis annoncent des réductions de l'aide aux Palestiniens, on pourrait penser que l'Autorité Palestinienne essaierait de réduire les dépenses, mais une facture d'un séjour à l'hôtel de hauts fonctionnaires palestiniens ce mois-ci indique exactement le contraire.
Le document, obtenu par le Jerusalem Post, montre que le ministre des Affaires étrangères Riyad al-Maliki et le chef du Service des renseignements généraux Majed Faraj, ainsi que deux fonctionnaires de rang inférieur, ont séjourné à l'hôtel Four Seasons à Baltimore. La facture se monte à 14 250,20 $ incluant le service d'étage et les achats dans le minibar, comme 42 $ pour du champagne, et un bar Snickers de 4 $.
L'ensemble du projet de loi a été couvert par la délégation de l'OLP aux États-Unis.
Le président Donald Trump a déclaré que les Etats-Unis n'allaient plus envoyer d'aide humanitaire à Ramallah tant que la direction palestinienne ne négocierait pas avec Israël et que le Département d'Etat n'aurait pas versé 110 millions de dollars à l'UNRWA, l'agence des Nations Unies pour les réfugiés palestiniens et leurs descendants. Les États-Unis sont le plus grand donateur de l'UNRWA. Jeudi, une douzaine de pays ont promis un total de 100 millions de dollars à l'UNRWA.
L'hôtel Four Seasons à Baltimore
Parmi les dépenses de Faraj, il y avait des «frais divers» de 900 $, plus plusieurs repas en chambre, dont un petit-déjeuner de 140,09 $, et une collation servie en chambre tard le soir, pour un montant de 91,31 $. Il a également fait une descente dans le minibar, dépensant 32 $ en collations en une journée, y compris 8 $ chacun pour des noix de cajou et des biscuits, et a accumulé 120 $ en frais de buanderie.
Faraj, un proche conseiller du président de l'Autorité Palestinienne, Mahmoud Abbas, a subi une chirurgie cardiaque lors de son séjour aux Etats-Unis. Dans le même temps, Abbas aurait été soumis à un examen de routine à l'hôpital Johns Hopkins de Baltimore.
Rayad Faraj, qui travaille avec Faraj dans le secteur du renseignement de l'Autorité palestinienne, a également commandé plusieurs fois le service de chambre, y compris les 42 $ de champagne.
Le vice-ministre des Affaires étrangères Tzipi Hotovely a déclaré que "les Palestiniens sont la population qui a reçu le plus de dons et d'aide par habitant de la part de la communauté internationale.
"Tant que l'argent va à de hauts responsables de l'Autorité Palestinienne et sert à payer les familles des terroristes, la volonté internationale d'aider les Palestiniens est gaspillée en hédonisme et en terrorisme", a déclaré Mme Hotovely.
Source : Jpost
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Israël: une nano-Bible en pendentif, le talisman nouvelle tendance
Ami Bentov, un journaliste vidéo couvrant les News d’Israel pour les chaînes de télévision étrangères, a lançé avec la société Taor de Migdal HaEmek un important projet d'impression de nano-bibles, une bible miniature, que seulement les technologies modernes et avancées d’aujourd’hui peuvent fabriquer.
Les bibles minuscules ont une taille de 5 mm sur 5 mm, soit un carreau d’un cahier d'arithmétique, et sont écrites grâce à la nanotechnologie. Les livres qui ne peuvent être lus qu'avec un double microscope x 1000, peuvent être incrustés dans des bijoux, des épingles et montres, et permettre à ceux qui le souhaitent de porter sur eux 7j/7 les énergies positives des 24 livres de la Bible, depuis Berechit jusqu’aux Chroniques en passant par les Psaumes.
«Nous publions l'histoire et vendons la petite Bible sur notre site internet aux bijoutiers qui conçoivent une ligne pour leurs clients, et une partie de cette collection est également vendue aux personnes intéressées dans notre boutique en ligne, Jérusalem Nano Bible".
"Nous envoyons la petite Bible enchâssée dans un pendentif, sur une épingle ou un bracelet aux fans de la nano-bible dans le monde entier". Bentov dit que les clients du produit sont en Israël, en Russie, aux États-Unis, en Australie et même quelques personnes de Chine, la société de montres géantes Innocata a même créé une montre unique qui intègre la Nano Bible.
Une bible de la taille d'un carreau dans un cahier d'arithmétique
Bentov dit qu'il reçoit des appels de mères qui veulent acheter une Bible attachée à une chaîne pour leurs enfants comme cadeau de bar-mitsva, puisque dans leur pays de résidence ou règnent l’antisémitisme et la haine des Juifs, il est impossible s’exposer ouvertement avec une étoile de David.
«Une amie, joaillière bien connue de Londres, disait qu'elle était plus importante pour elle que tous les diamants précieux qu'elle possédait et qu'elle servait d'amulette à tous, hommes et femmes d'affaires qui faisaient plus aucune affaire sans leur petite bible et aux entreprises israéliennes qui ont fait de la NanoBible leur cadeau à chaque réunion de travail », explique Bentov ".
«Lors de mes tournées pour présenter la Jérusalem NanoBible, j'ai été exposé à un public chrétien qui aime Israël dans le monde entier, des gens qui aiment la Bible et parmi eux, particulièrement des évangélistes, dont la plupart sont des Américains et des partisans de l'État d'Israël. Leur enthousiasme pour la nanoBible de Jérusalem est un lien supplémentaire avec le peuple juif. L’ambassadeur d'Israël à l'ONU, M. Danny Danon, a offert une épingle portant la minuscule Bible aux autres ambassadeurs et aux invités de la délégation de l'ONU.
Une décision halakhique spéciale
La Bible est un livre sacré et donc naturellement des questions sur le comprtement à adopter avec elle ont été soulevées. "J’ai contacté le Conseil rabbinique d'Eretz Hemdah, qui a publié une décision en raison de la petite taille du texte et du fait que la Bible ne peut être lue qu'au microscope. On peut la porter dans n'importe quel lieu sans crainte de profaner une mitsva (même aux toilettes et dans la salle de bain N.D.T)", dit Bentov.
Comment peut-on être sûr qu'il y a effectivement une Bible dans le bijou?
Selon Bentov, "Quiconque achète un bijou reçoit un certificat d'authenticité qui assure que toute la Bible est là. Méfiez-vous des imitations."
Source : Israel HaYom
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Une étude sur le risque de cancer chez les Juifs ashkénazes servira de modèle pour les tests génétiques
Une nouvelle étude permettra de tester gratuitement trois mutations qui augmentent considérablement le risque de développer un cancer du sein, de l'ovaire et de la prostate chez les personnes d'ascendance juive d'Europe de l'Est.
L'étude BRCA Founder Outreach Study (BFOR), lancée la semaine dernière, testera 4 000 hommes et femmes dans quatre villes américaines - New York, Los Angeles, Philadelphie et Boston - pour des mutations du gène BRCA plus fréquentes chez les Ashkénazes d’ascendance juive. Ceux qui sont positifs pour l'une des mutations ou qui ont des antécédents familiaux de cancers liés à BRCA recevront un conseil génétique pour déterminer les prochaines étapes.
«Nous pensons que c'est important parce que cela va sauver des vies», a déclaré le Dr Kenneth Offit, qui siège au comité exécutif de l'étude, à la presse plus tôt ce mois-ci.
Le gène BRCA est présent chez tous les humains, mais des mutations peuvent le faire fonctionner de manière incorrecte et augmenter le risque de développer certains cancers: le sein et l'ovaire chez la femme, le sein et la prostate chez l'homme. Ceux qui ont des racines juives ashkénazes sont 10 fois plus susceptibles d'avoir une mutation BRCA que la population générale, avec une personne sur 40 portant une mutation dans le gène.
Mais l'objectif de l'étude s'étend au-delà du cancer ou des Juifs ashkénazes, a déclaré Offit, qui est le chef du service de génétique clinique au Centre de cancer Memorial Sloan Kettering ici.
"Nous pensons que c'est un modèle pour l'avenir des tests génétiques dans les soins de santé", a-t-il déclaré.
Offit a ajouté que la façon dont les tests sont menés dans le cadre de l'étude de l'EPJ tient au fait que les patients s'inscrivent en ligne et peuvent choisir de recevoir leurs résultats de leur fournisseur de soins primaires. Les tests seront gratuits pour les participants, et l'étude est ouverte à toute personne de plus de 25 ans qui a une assurance maladie et au moins un grand-parent ayant un héritage ashkénaze.
"Cette étude est différente parce que nous faisons un effort pour s'assurer que les tests ne sont pas faits à distance de votre médecin. Nous essayons vraiment d'impliquer les médecins", a déclaré Offit.
En 1996, Offit a découvert la mutation du gène BRCA la plus commune chez les juifs ashkénazes, mais il a déclaré que la grande majorité des gens n'ont pas été testés pour la mutation ou les deux autres qui prévalent dans le groupe.
"Dans la communauté juive [ashkénaze], où ces mutations sont assez fréquentes, nous pensons que 90% des personnes qui pourraient être testées n'ont probablement pas été testées", a-t-il dit.
Le Dr Kenneth Offit dit qu'une nouvelle étude sur les mutations BRCA chez les juifs ashkénazes aidera à sauver des vies et à fournir des leçons pour de futurs tests médicaux.
Offit dit que certaines personnes ont peur de découvrir les résultats et considèrent les tests comme trop compliqués. En outre, les compagnies d'assurance ne couvrent que les tests pour ceux qui ont des antécédents familiaux de cancer du sein, de l'ovaire et de la prostate, mais jusqu'à 40% des personnes atteintes de la mutation n'ont pas d'antécédents familiaux de ce type de cancer. Une étude israélienne publiée en 2014 recommandait que toutes les femmes ashkénazes âgées de 30 ans et plus fassent l'objet d'un dépistage des mutations BRCA.
Les femmes avec une mutation BRCA ont 80% de risque de développer un cancer du sein et 40% pour le cancer de l'ovaire. Les hommes porteurs de la mutation ont un risque accru de développer un cancer du sein et de la prostate.
L'étude BFOR, financée par la Fondation Sharon Levine Corzine, la Fondation pour la recherche sur le cancer du sein et par d'autres donateurs, permet aux gens de s'inscrire sur leur smartphone ou leur ordinateur et de se faire tester dans un laboratoire local. Ils peuvent choisir de recevoir les résultats d'un fournisseur de soins primaires ou d'un spécialiste du cancer. Les fournisseurs de soins primaires recevront une formation sur la façon de fournir un conseil de suivi si un test est positif.
"Pour ceux qui sont positifs à la mutation BRCA, il existe des mesures qui peuvent être prises pour réduire le risque de cancer", a déclaré Offit. Étant donné que le cancer de l'ovaire est presque toujours découvert à un stade avancé, il est recommandé aux femmes ayant une mutation BRCA de retirer chirurgicalement leurs ovaires après la fin de leur grossesse. En ce qui concerne la réduction du risque de développer un cancer du sein, certaines femmes choisissent de subir une mastectomie, tandis que d'autres choisissent de subir des dépistages mammaires fréquents.
Les hommes devraient être examinés régulièrement pour le cancer de la prostate, y compris par un test pour mesurer le niveau de PSA, une protéine qui pourrait indiquer le cancer de la prostate. Offit a déclaré que les médecins devraient utiliser une limite inférieure pour le niveau de PSA pour les hommes qui ont une mutation BRCA afin d'effectuer une biopsie pour vérifier le cancer.
Offit espère en apprendre davantage sur la façon dont les gens choisissent de recevoir les résultats du test - que ce soit par l'intermédiaire de leurs fournisseurs de soins primaires ou d'un spécialiste - et combien de fournisseurs de soins primaires se sentiront à l'aise de donner l'information à leurs patients.
"Oui, nous testerons de nombreux individus d'origine ashkénaze et nous sauverons des vies à coup sûr parce que nous le savons", at-il dit, "mais la question de recherche est d'améliorer la façon dont nous offrons cette information à toute la population."
Offit a déclaré que des tests similaires pourraient être proposés à la population générale pour une grande variété de maladies.
Le comité exécutif est composé de médecins provenant d'institutions des quatre villes. Offit a déclaré qu'il espère lancer une étude plus large plus tard cette année.
Pour ceux qui ne sont pas admissibles à participer à l'étude, il recommande de parler à un médecin des facteurs de risque. Pour ceux qui n'ont pas d'antécédents familiaux de cancer du sein, de l'ovaire ou de la prostate, l'assurance ne couvre pas le dépistage des mutations BRCA. Dans ces cas, Offit recommande un dépistage régulier du cancer du sein et de la prostate.
Source : jta.org
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Les meilleurs steakhouses et barbecues kasher en Israël
Prêt à planter vos dents dans un morceau de viande vraiment spectaculaire? Le plaisir indescriptible d'un barbecue délicieusement tendre, fumé et savoureux, ou d'un steak vieilli de bonne qualité et correctement fumé, est très appréciée des Israéliens.
Voici les très bons endroits pour obtenir cette qualité de viande, gérée avec soin par les éleveurs de bétail et les cuisiniers qui connaissent les ficelles du métier et qui sont fiers d'amener le carnivorisme à un autre niveau. Que les légumes soient damnés, aujourd'hui vous pouvez dîner comme des rois dans ces établissements axés sur la viande.
SMOKEHOUSES ET BARBECUE
Brisket Meat Bar, Hadera, près de la route 4 à la station-service Inbar Hadera Sonol (kasher)
Brisket Meat Bar
Ne laissez pas l'emplacement de ce restaurant dans une station-service vous rebuter. Il a moins d'un an, mais il a déjà fait sauter à pieds joints les amateurs de barbecue américain et les Israéliens autochtones.
Le menu du chef Ohad Leizer met l'accent sur les viandes fumées, qui sont traitées avec des sauces maison spécialisées et de délicieuses marinades salées avant d'être fumées dans un fumoir spécial importé des États-Unis. Les viandes préparées sont ensuite servies sous forme de sandwiches, ou sur des plateaux, accompagnés de la salade de chou et d'autres accompagnements simples tels que des pommes de terre au four, des frites croustillantes et des cornichons faits maison.
Dans le cas où la poitrine n'est pas votre favori absolu, vous pouvez parier sur les côtes de bœuf dans une sauce barbecue à l’ananas. Les végétariens peuvent se réfugier dans la salade de tofu et de champignons fumés (ou dans la version sandwich, qui dégouline de deux sortes de sauce aïoli maison).
Bar B Que Australien Grill, 8 Hamenofim, Herzliya (kasher)
Créé par le chef australien d'origine sud-africaine Jason Frank, le Bar B Que Australian Grill apporte une expérience unique et décontractée de barbecue kasher à Israël. Le restaurant sert des plats de rue australiens classiques tels que des saucisses maison et du poulet grillé et fumé. Les viandes sont de la plus haute qualité, et le poulet est sans antibiotiques. Les accompagnements frais et les salades gardent cet établissement local, tandis que le charme australien de signature, le service amical et l'attention aux détails élèvent l'expérience israélienne.
Essayez le «Bronte Plate» composée de chorizo artisanal, de steak d’aloyau et de brochettes d'entrecôte, accompagnées de racines rôties et grillées, de cornichons et de pain grillé. D'autres plats alléchants à essayer comprennent le «Smokey Burger», servi avec des oignons frits croustillants, de la laitue, de la tomate, des cornichons, de l'aïoli à la moutarde et à l'ail; et le sandwich à la viande fumée fait de bœuf et servi sur un petit pain frais. Pour le dessert, une pavlova classique, une meringue, une crème végétalienne et des fruits frais.
Harvey's Smokehouse 7, rue Ben Shetach, Jérusalem (kasher)
Ce barbecue ouvert en décembre 2017 est déjà devenu une véritable expérience en ligne. Les habitants de Jérusalem affluent sur des groupes de restaurants Facebook tels que "Restaurant Club Jerusalem" pour donner des critiques élogieuses. Harvey Sandler, chef du réputé restaurant casher haut de gamme Gabriel, qu'il a depuis remplacé par ce fumoir plus inclusif et abordable, est d'origine canadienne, mais n'a pas peur de montrer ses talents au barbecue en représentant le Sud des États-Unis.
Passant en revue avec les connaisseurs de cette culture de barbecue classique, diverses coupes de viande d'excellente qualité sont proposées au poids, y compris la poitrine fumée au chêne et au Carya, l’épaule de bœuf fumée au Carya, et le chorizo fumé à l’érable et au cerisier.
Les à-côtés comprennent des frites de patates douces, des rondelles d'oignon, de la salade de chou et diverses sauces qui complètent les amuse-gueules et les plats principaux. Des tacos complets, tels que les tacos au bœuf, accompagnés d'une salsa épicée et de guacamole, et de sandwichs artisanaux au pain frena, comme le club de poulet servi avec de la mayonnaise chipotle et du bacon d'agneau fumé au cerisier.
Garage BBQ Tishbi, vignoble Tishbi, Binyamina (kasher)
Utilisant un fumeur au bois voyageur importé du Missouri, ce camion de nourriture géré par l'héritier du vin Golan Tishbi fait son apparition à la cave chaque vendredi de 8h à 15h. Depuis le camion, Tishbi sert des portions de poitrine, de côtelettes et de volaille fumée. Une destination gastronomique hebdomadaire, avec en toile de fond l'un des vignobles les plus historiques du pays, cet endroit aurait pu faire du baron Rothschild lui-même un très bon carnivore.
Bishiq Boutique Brewery, 26 HaAlon, Mishmar Ayalon (kasher)
Bien avant l'existence de cette unique brasserie et restaurant de la vallée d'Ayalon, le propriétaire Nir Bishi nourrissait une double passion pour les viandes fumées et la bière brassée maison. Mettre les deux éléments ensemble et élargir le cercle des amis et de la famille était une évidence pour ce résident de la région de Modiin.
En plus de son menu à volonté, Bishiq a des menus fixes qui comprennent 8 à 11 portions de viandes fumées maison, d'innombrables salades à l'israélienne, des accompagnements, des sauces pour faire trempette et quatre bières locales brassées sur place, ainsi qu'une riche carte de desserts parve - tous les éléments d'une soirée infaillible.
STEAKHOUSES
Gillis Steakhouse, Moshav Nov, Hauteurs du Golan (kasher)
La famille Gillis élève du bétail dans le ranch familial depuis plus de 40 ans. Au cours des 30 dernières années, ils ont vendu des morceaux de bœuf de première qualité dans leur boucherie (ils livrent à l'échelle nationale) et depuis 10 ans, organisent des repas et des événements dans leur restaurant, Gillis Steakhouse.
La famille accueille des événements privés, des ateliers de viande casher et des dîners de groupe pendant la semaine, mais reçoit le grand public (sur réservation uniquement) les jeudis midis et soirs; appelez le 04-676-3555.
Servant des portions lourdes à la manière d'un steakhouse classique, l'expérience culinaire de signature est un repas de dégustation composé de six plats ou plus, y compris les pois chiches avec boeuf rôti lentement; des aubergines grillées aux oignons, à la tehina et aux grenades; un hamburger juteux; un roulé d’aloyau en sauce chimichurri; et des portions de de faux-filet et de filet mignon servi avec des salades assorties et des boissons, y compris les vins fins et les bières artisanales du Golan.
Ranch House, Royal Beach Promenade, Eilat (kasher)
Un steakhouse de style américain avec des amuse-gueules représentant différents états américains, Ranch House est une petite escapade dans la chaleureuse ville israélienne d'Eilat, au sud de la mer Rouge.
Ranch House est l'endroit idéal pour apaiser votre mal du pays avec des plats tels que "Chicago" (champignons sautés à l'ail avec des herbes fraîches et des échalotes caramélisées), des côtes de boeuf marinées dans de la bière épicée ou simplement un steak sur l'os. Et n'oubliez pas de terminer avec son fameux soufflé au chocolat.
HaCnaanit (La Canaanite), sortie Kfar Adumim de l'autoroute 1, à côté de la station-service Sonol (kasher)
HaCnaaanit photo par Idan Gur
Situé au nord-est de Jérusalem sur le chemin de la mer Morte, La Canaanite est une oasis gastronomique qui embrasse la beauté naturelle du désert environnant. Ce restaurant de chef propose des plats alléchants tels que des côtes de veau servies sur l'os avec une sauce miso de datte, des pommes de terre et des patates douces du feu de camp; et du magret de canard en sauce cabernet servi avec du riz sauvage, des légumes-racines, des noix et des canneberges, pour un souper sans-viande rouge. Ce restaurant raffiné est connu pour ses viandes fumées et ses portions copieuses et consistantes provenant directement du four à bois.
Source : Israel21c
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Israël: un repas gastronomique dans le train Haifa-Tel Aviv
Le chef cuisinier renommé, Shaul Ben Aderet, préparera un repas gastronomique spécial et kasher pour les passagers des chemins de fer israéliens, qui sera servi dans le train et reflétera les talents du cordon-bleu.
Les passagers seront accueillis par une hôtesse, et après s'être installés, ils se verront servir un repas gourmet comprenant six plats, que le chef Ben Aderet aura spécialement composés et concoctés pour l'événement.
Lorsque le train arrivera au Centre Savidor de Tel Aviv, les passagers seront invités dans un complexe spécial préparé à l'avance à la gare, où ils se verront servir des boissons chaudes et des desserts composés de pâtisseries françaises, le tout accompagné d’un morceau de piano classique.
Le "Train du Chef" roulera le lundi 19 mars, il quittera la gare routière centrale de Haïfa à 19h52 et terminera son voyage au Centre Savidor de Tel Aviv à 20h58.
Le chef cuisinier renommé, Shaul Ben Aderet
La participation à l'activité nécessite une inscription à l'avance sur le site des chemins de fer israéliens et coûte 45 NIS plus un billet de voyage valide.
Le chef Shaul Ben Aderet a déclaré: "Cuisiner un repas gastronomique est toujours une expérience passionnante et stimulante, et nous nous préparons à offrir aux passagers et aux convives une expérience à la fois culinaire et dynamique".
Etty Finkelstein, directrice du département marketing du train, a déclaré: «La sélection du chef Shaul Ben Aderet pour le repas de dégustation a été adoptée après concertations avec nos passagers qui nous ont demandé de pouvoir profiter d’un wagon restaurant dans le train, exactement comme à l'étranger.
Le chef Shaoul Ben Aderet est né à Petah Tikva en 1964 et a été élevé à Tel Aviv. Il tire son amour pour la cuisine de sa mère et sa grand-mère, qui venaient d'Irak, et a été renforcé par le côté grec de son père. Il a étudié la en mécanique à la Lady Davis High School et a servi dans l'armée en tant que technicien d'aéronef. Après sa libération de l'armée, il ouvre la boite de nuit-Bar-Restaurant Tzitza à Ramat Hasharon, qui est actif depuis six ans. En même temps que Tzitza, Aderet a ouvert Cafe Sol, un café italien, qu'il a dirigé pendant deux ans.
En 1991, il ouvre le restaurant Kimmel, un restaurant de charcuterie situé en face du grand magasin Shalom de Tel Aviv, qui sert une cuisine française rustique.
En mars 2010, il inaugure "Kimmel in the Gilboa" - un bistro rural surplombant le paysage de la vallée de Jezreel.
En janvier 2011, il a ouvert le restaurant «Blue Rooster» - une cuisine de saison avec un grand bar dans le centre commercial G au cœur de l'enceinte de Tzameret à Tel Aviv.
Source : Israel HaYom
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Le Top 5 des nouveautés de la Fashion Week de Tel Aviv
Lorsque l'étudiante israélienne en design Corali Gat a acheté 91 mètres de tissu blanc pour son projet final au Shenkar College of Engineering and Design, ce n'était pas parce qu'elle voulait faire des vêtements blancs - c'était parce qu'elle voulait les transformer en quelque chose de complètement différent.
"Nous n'avons pas beaucoup de choix de tissus à acheter [en Israël], alors nous utilisons la technologie, l'impression numérique, la broderie, le tricot et les perles pour fabriquer les matériaux", a déclaré Corali Gat à la presse .
Ses créations ont été présentées à l’exposition Shenkar lors de la sixième édition de la Fashion Week de Tel Aviv, qui a débuté le 11 mars.
Alors qu'Israël est connu pour ses innovations dans des domaines tels que la technologie, la santé et la science, la Fashion Week a servi de plate-forme pour mettre en valeur les créateurs israéliens dont l'esprit novateur les distingue souvent sur le marché international. L'événement de trois jours comprenait plus de 20 défilés et plusieurs événements technologiques de mode.
Certaines innovations étaient plus visibles, comme les textiles originaux fabriqués à partir de matériaux recyclés et les techniques d'impression avancées; d'autres, comme les méthodes high-tech de création de motifs et de filetage, ont eu lieu dans les coulisses.
Broderie faite de cheveux synthétiques par Stav Ofman. Photo par Maryana Stebeneva
Voici cinq technologies et designs innovants repérés à la Fashion Week 2018 de Tel Aviv.
Teinture précise et sans eau
Twine Solutions, une start-up basée à Petah Tikva, vise à révolutionner l'industrie textile avec sa technologie d'économie de déchets.
Le traitement et la teinture des textiles consomment des milliards de litres d'eau dans le monde et polluent les sources d'eau douce avec des quantités massives de produits chimiques, rendant l'industrie textile responsable de 20% de la pollution de l'eau dans le monde. Alors que les méthodes de teinture conventionnelles sont extrêmement gourmandes en eau, le système de Twine permet la teinture de fil textile à la demande dans un processus écologique qui ne nécessite pas d'eau.
La technologie, connue sous le nom de traitement sélectif numérique (DST), teint en continu un fil blanc unique à n'importe quelle longueur et couleur demandées, permettant aux concepteurs de produire seulement ce qui est nécessaire. Cela permet d'éliminer le besoin de stock de fils colorés et réduit la logistique, les invendus et les autres coûts de déchets.
Une autre technologie Twine, True Color Capture (TCC), peut correspondre à la couleur de n'importe quel tissu ou vêtement afin de teindre le fil dans la couleur exacte. Les processus conventionnels de colorant peuvent prendre plusieurs jours et nécessitent de nombreux essais, tandis que TCC produit le fil précis en quelques secondes.
Création de patrons en 3D
Les concepteurs peuvent perfectionner leurs vêtements avant de les couper ou de les coudre grâce au logiciel Optitex fabriqué en Israël qui associe la conception 2D à la création de motifs en 3D. Un partenariat entre Shenkar et Optitex permet aux étudiants de mettre à jour leurs compétences aussi souvent que les mises à jour logicielles.
Idit Barak, maître de conférences à Shenkar, a déclaré que ses étudiants apprennent à utiliser ce logiciel de simulation 3D pour économiser du tissu, par conscience environnementale, mais aussi pour être une force sur le marché.
«Nous aimons enseigner les technologies de pointe, ce qui permet aux étudiants d'être plus présents sur le marché», a déclaré Leah Perez, responsable du département de design de mode chez Shenkar.
"Par exemple, l'une des plus grandes sociétés d'approvisionnement de l'Est est venue à Shenkar et a choisi six étudiants pour commencer à travailler avec eux. En été, six autres les rejoindront. Une des raisons est qu'ils connaissent Optitex. "
Textiles recyclés
Dana Cohen est l'une des nombreuses jeunes créatrices israéliennes qui mettent l'accent sur la durabilité et donnent une nouvelle vie aux vieux textiles. Dana recueille les tissus usés et les déchiquette pour créer un matériau doux et feutré pour sa collection de robes, de manteaux et de jupes.
En tant que l'une des gagnantes de la compétition de loterie nationale d'Israël pour les designers émergents cette année, Dana Cohen a présenté son travail dans le prochain salon des designers.
City Growth Collection de Dana Cohen. Photo par Aya Buzaglo
"Les couleurs et les textures ont été inspirées par les photos aériennes de la NASA qui montrent l'expansion des villes sur les champs agricoles", a déclaré Dana Cohen. Elle a utilisé cinq photographies de la NASA, dont l'une représentait le propre champ agricole de son père en Israël, pour guider le modèle des feutres vert, rouge et rose.
Combiner des techniques anciennes et nouvelles
Moriel Dezaldeti a développé une technique textile qui combine le tricot et le tissage pour créer des vêtements tricotés avec des textures uniques. Ses pièces, également présentées dans le cadre de la loterie nationale de la Fashion Week, brouillent les frontières entre les objets d'art en 3D et les vêtements.
Northern Star, fondé à Tel Aviv en 2012 par le designer Nadav Rosenberg, utilise une approche novatrice du tissu qui combine des techniques modernes telles que les coupes au laser, la broderie numérique et l'impression 3D avec le tissage à la main et d'autres artisanats. Sa collection artistique estivale a été inspirée par le travail de l'artiste français Bruno Peinado et a présenté des coups de pinceau, des motifs artistiques et des textures dans une palette de pastels.
Porter la broderie vers de nouvelles limites
Le designer Stav Ofman a mis une touche inhabituelle sur la broderie traditionnelle, qui est généralement faite avec des fils comme la laine, la soie et le lin, en utilisant des cheveux synthétiques pour créer des motifs floraux complexes et des tresses.
La conception a été inspirée par les cheveux de l'ère victorienne, une méthode du 15ème siècle de faire des bijoux sentimentaux avec des cheveux. L'interprétation contemporaine d'une robe de mariée par Ofman a remporté le premier prix au concours de broderie Hand & Lock à Londres l'année dernière avant d'être présentée dans le défilé de la Fashion Week de Shenkar.
Source : Israel21c
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Israël: les eaux usées des villages palestiniens empoisonnent la Samarie
Les eaux usées non traitées des villages arabes de la région de Bir Zeit coulent depuis des mois dans la vallée adjacente, provoquant une pollution massive et de graves risques pour la santé. Regavim exige que les ministères de la Défense et de la Protection de l'environnement agissent immédiatement.
Quiconque se déplace le long de la route 465 - la route Trans-Binyamin - près de la ville de Rawabi et de la communauté d'Ateret, ne peut éviter la puanteur des eaux usées qui envahissent toute la région.
Les eaux d'égout brutes s'écoulent librement à quelques mètres de l'autoroute et se déversent dans le Wadi Hamam.
La source des eaux usées est un ou plusieurs des villages arabes adjacents à l'autoroute: Yabrud et Jifna, ou Bir Zeit, qui abrite les 15 000 étudiants de l'Université de Bir Zeit.
Les eaux d'égout brutes non traitées coulent le long de la route 465
Les déchets non traités s'écoulent sans encombre sur plusieurs kilomètres, provoquant une foule de problèmes environnementaux: odeurs nauséabondes, infestations de moustiques, dommages écologiques graves et un nombre impressionnant de risques pour la santé.
Dans une lettre adressée à l'administration civile, au ministre de la Défense, Avigdor Lieberman, et au ministre de la Protection de l'environnement Ze'ev Elkin, l'organisation Regavim a demandé que des mesures soient prises pour traiter les eaux usées non traitées.
«Nous, à Regavim, sommes attristés de constater qu'une fois de plus, nous livrons seuls cette bataille», écrit Yishai Hemo, coordinateur de terrain pour la Judée et la Samarie pour l'organisation.
"Il ne manque pas d'organisations qui prétendent défendre l'environnement ou les droits des personnes touchées par cet abus criminel de la nature, mais ces organisations continuent de fermer les yeux sur les risques écologiques qui sont politiquement" gênants ".
"Nous demandons que les autorités prennent des mesures pour inverser les dégâts et restaurer l'écologie de la zone. En outre, nous exigeons que les auteurs de ce crime soient tenus pour responsables. "
Source : The Jewish Press
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Des milliers de Gazaouis marcheront vers Israël
Des milliers de Gazaouis projettent de marcher vers Israël dans ce qui a été surnommé la "Marche du Retour" qui commencera le 30 mars.
Ahmad al-Mudallal, membre éminent du groupe terroriste Jihad islamique, a qualifié les manifestations de «référendum populaire» qui démontrera l'adhésion du «peuple palestinien» au «droit au retour» et la résistance aux «complots» contre les Palestiniens.
Dans une interview avec Felesteen, le journal du Hamas, Mudallal a déclaré que le "peuple palestinien" irait aux frontières et de là enverrait un message au monde sur la nécessité de lever le siège et de réaliser le "droit au retour" comme une expression de la justice humaine.
Il a appelé les habitants de Gaza à marcher vers la ligne de cessez-le-feu à la frontière entre Gaza et Israël afin de démontrer le désir des Palestiniens de retourner dans leur "terre" et l'importance de la libération et du "droit au retour" aux yeux des Palestiniens.
Rassemblement du Hamas à Gaza (Flash 90)
Mudallal a exprimé son espoir que des centaines de milliers de personnes participeront à la manifestation du 30 mars qui comprendra également l'installation de tentes le long de la frontière.
Les organisateurs ont déclaré que les familles pourraient rester dans les tentes pendant de longues périodes, avec des activités pour les jeunes et la communauté prévues.
La manifestation bénéficie du soutien de toutes les factions politiques de la bande de Gaza, y compris du groupe terroriste Hamas, qui contrôle la bande de Gaza.
D'autres rassemblements sont prévus en Judée-Samarie, dans les pays arabes limitrophes d'Israël et dans de nombreuses villes du monde. Ils se poursuivront jusqu'à la mi-mai, lorsqu'Israël célèbrera son 70ème Jour de l'Indépendance. Ce jour est désigné par les Arabes comme Jour de la Nakba, signifiant le jour de la catastrophe.
Selon un rapport de Yediot Aharonot, les responsables de Tsahal s'inquiètent de ce que les familles peuvent participer à des marches en direction de la frontière avec Israël.
Les responsables de l'armée craignent que toute tentative visant à empêcher les gens de marcher par la force ne nuise à l'image publique d'Israël », a-t-il ajouté.
"Les autorités s'inquiètent également de possibles pertes civiles et de l'éventualité que les manifestations le long de la clôture dégénèrent en conflit armé"
Source : Arutz 7
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Israël: un méga festival de Hip-Hop en Mai
Le temps qui se réchauffe annonce l’approche de l’été et la liste des spectacles et des festivals à l'étranger s'allonge de jour en jour.
Ce matin, il apporte une nouvelle au sujet d'un festival de hip-hop appelé Hip Hop Roots qui aura lieu le 31 mai à l'amphithéâtre de Raanana. Les deux principales performances du festival sont Arrested Development et De La Soul. Les prix des billets, qui peuvent être achetés à l'Ivonter, vont de 259 à 339 NIS en pré-vente pendant deux semaines, et s'élèveront à 339-439 NIS, en fonction de la place dans l’amphithéâtre.
Les deux groupes ont été établis à la fin des années 1980, et ont gagné leur renommée dans les années 1990. Arrested Development a lancé un premier album très réussi en 1992, même s’il a été défini comme hip-hop alternatif et a présenté une vision très positive et contrastée du gangsta rap qui a dominé le genre. L'album comprenait les chansons M. Wendal, Tennessee et le hit People Everyday. Le groupe arrivera en Israël avec ses 8 musiciens.
De La Soul a également commencé à la même époque, mais a été caractérisé par la connexion du hip-hop et du monde du jazz et par des morceaux inhabituels et uniques. Ce trio de New York, né quand ses amis étaient encore des lycéens, est l’auteur de 3 Feet High And Rising, l'un des plus grands albums de hip hop de tous les temps. Depuis lors, les ventes et les chiffres de réussite ont diminué, malgré les éloges des critiques. Le groupe est resté actif et a collaboré, entre autres, avec Snoop Dogg, Tribe Cold Quest, Public Enemy, et aussi avec Gorillaz avec qui ils ont également remporté un Grammy.
Jamiroquai: le festival
Jamiroquai
Les billets pour le spectacle de Jamiroquai en Israël se sont arrachés, mais cela n'empêche pas la production d'étendre la représentation à un festival entier, avec l'approbation spéciale du groupe lui-même.
Le groupe de Jamiroquai a tendance à ne pas autoriser les premières parties en raison de la structure complexe de la scène et de la quantité d’équipement, mais l'équipe de production israélienne a réussi à changer les vieilles habitudes et à recevoir pas moins de trois premières parties. Les groupes qui se succéderont pour précéder le monstre anglais du groove seront: Paul Trunk (qui accueillera Sivan Talmor), Lucille Crow et le groupe Pankenstein. Comme si cela ne suffisait pas, deux dj féminins feront également danser les fans: Mika Avni et Noa Argov.
Un opéra d’un autre genre à Ashdod
Jose Carreras, l'un des plus grands chanteurs d'opéra du monde, se produira en Israël le 13.6.18 dans le cadre du Festival méditerranéen de l'Amphithéâtre d'Ashdod. Carreras sera accompagné par l'Orchestre de Jérusalem, qui compte plus de 70 musiciens, dirigé par David Himens. Ils accueilleront la chanteuse d'opéra israélienne Daniela Lugasi.
Les Billets iront de 160 NIS pour une place dans l'herbe à 690 NIS pour l’Orchestre en Ticket Master. La vente au grand public commencera aujourd'hui à 14h00.
Dekamentel et le Teder
Au moins six DJ internationaux participeront au "Teder" à Beit Romano (Jaffa 9, Tel Aviv), aux côtés d'une équipe locale dont les noms seront publiés plus tard. La grande fête à la maison néerlandaise Dekamentel sera ouverte au grand public.
Parmi les DJ apparaîtront: Legowelt, I-F, Tom Trago, Young Marco, Wölf Muller a.k.a. Bufiman et Bruxas. Le désordre durera deux jours, les 5 et 6 Mai 2018.
Source : Israel HaYom
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