Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 3/4 de tasse de noix de pecan
- 1 tasse de sirop de maïs
- 3/4 de tasse de cassonade foncée
- 1/4 de tasse de beurre
- 3 oeufs
- 1/2 CC d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
 
Préchauffez le four à 180°C th.6
Beurrez et farinez un moule à tarte de 23 cm.
Garnissez-le d'une pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 5 minutes.
Disposez les noix de pecan en cercles concentriques dans le fond de la tarte. Battez les oeufs en mousse et incorporez le sirop de maïs et l'extrait de vanille. Mélangez le tout.

Mettez le beurre en crème. Ajoutez-le à la cassonade et le sel petit à petit. Battez jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Ajoutez ce mélange aux oeufs.
Versez la préparation dans le plat. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
Dégustez avec une glace vanille.

Conseils :
Boisson conseillée : café, thé, chocolat viennois, cappuccino