Recette de la brioche au pépites de chocolat
Sans pétrissage !!

300 ml de lait tiède (ou parvé)
1 sucre vanillé
2 c à soupe de levure sèche ou un cube effrité
1 œuf entier et 1 jaune d’œuf
1/2 verre d’huile
120 gr de sucre ou un peu moins (moi je mets 100gr)
1 bouchon d'eau de fleur d’oranger si vous aimez
600 a 650 gr de farine tamisée selon absorption
Pépites de chocolat ou pas !

Mélangez tous les ingrédients et incorporez ensuite la farine en plusieurs fois.
Boulez et laissez reposer 1h30 mn

Préchauffer le four à 180° th 6
Huiler vos moules au vaporisateur
Déposez vos morceaux de pâtes soit en boules soit en tresses
Laissez encore pousser 20mn
Badigeonnez d’œuf battu et de sel
Parsemez de perle de sucre ou autre ou rien
Enfournez pour 25 mn /30mn
Couvrez à la sortie du four avec un torchon propre pour garder tout le moelleux.
Dégustatez même encore tiède !!!

Après 3 jours, je la coupe en tranches épaisses (s'il en reste!) Et j'en fais un délicieux pain perdu encore plus glamour avec une boule de glace ou de la crème anglaise!😋

Les recettes de Karen chef à Dom