Niçoise d'origine, Judith Douillet vit à Jérusalem depuis 16 ans. Elle est traductrice hébreu-français, rédactrice et correctrice, et écrit pour Alliance depuis 3 ans. Sa passion? Les mots, tout simplement.
Les articles de Judith Douillet
Israël : le bébé qui s’est noyé dans une piscine s’est miraculeusement rétabli
Koren Hajaj, le bébé qui s'est noyé hier dans la piscine de son domicile à Kfar Yona et dont l'état était qualifié de critique, a connu un rétablissement remarquable. Seulement 24 heures après avoir été placé dans un coma artificiel et sous respirateur, il courait déjà dans les couloirs de l'unité de soins intensifs pédiatriques de l'hôpital Meir.
L’enfant a passé 7 minutes sous l'eau, n’avait plus de pouls et était dans un état critique.
"Après une journée longue et difficile, le petit Koren, a commencé à marcher seul dans l'unité de soins intensifs. Le bébé, qui était arrivé aux urgences pédiatriques en plein processus de réanimation, a été confié à une unité de soins intensifs pédiatriques et tout le monde assiste maintenant à son rétablissement particulièrement émouvant. "
Yaki Hajaj, le père de Koren qui est âgé de un an et trois mois, se trouve à l'hôpital Meir de Kfar Saba avec sa femme depuis le drame et n’a pas quitté un seul instant le lit de son fils. Un peu plus tôt, lors d’une conversation avec Yisrael Hayom, le père a déclaré: "Dieu merci, nous pouvons déjà annoncer que notre fils va mieux. Il est réveillé et réagit aux stimuli ».
Koren Hajaj, le bambin qui s'est noyé à Kfar Yona, sur une photo datant d'avant la noyade // avec la permission de la famille
En outre, le père a fourni des détails supplémentaires sur les événements qui ont conduit au drame : "Notre fils en bas âge se trouvait dans la maison familiale avec ses frère et sa mère. Il jouait avec ses frères dans le jardin et s’est noyé dans la piscine. Je me trouvais au travail quand c'est arrivé et j'ai été appelé en urgence à la maison. Depuis lors, nous continuons à prier pour de bonnes nouvelles". Il a ajouté:" Mon fils s'est réveillé et il communique. C'est un miracle. Une foule de personne a prié pour lui et il s'est réveillé. La piscine est clôturée. Apparemment, les enfants ont ouvert la barrière. "
Dans le couloir des urgences, la famille du tout-petit attend. Sa grand-mère a déclaré: "Nous continuons à prier et espérons le meilleur."
Un autre bébé, âgé d’un an et demi, qui s'est noyé samedi dans la piscine d'un Zimmer à Safed a été libéré de l’hôpital aujourd'hui (mardi). D'après le porte-parole de l'hôpital Ziv, où il a été hospitalisé, il serait en bonne santé.
Source : Israel HaYom
11 délicieuses excursions d'une journée avec les chemins de fer israéliens
Vous souvenez-vous du bon vieux temps où prendre le train était une aventure glamour ? Bien que nous soyons loin de cette époque, les trains modernes, en particulier en Israël, sont devenus un moyen de transport de plus en plus pratique et sans trafic.
De plus, les lignes des chemins de fer israéliennes se développent et s'améliorent chaque jour. Aujourd'hui plus que jamais, vous pouvez visiter les différents coins du pays uniquement en train.
Voici nos 11 suggestions préférées pour une excursion d'une journée sans stress (imaginez, pas de parking!) en train.
La gare Gan Hachayot Hatanachi (Zoo biblique de Jérusalem) de Jérusalem
Descendez à cette station du quartier de Malcha à Jérusalem, loin du centre-ville où errent la plupart des touristes. Ici, vous pouvez vivre deux expériences zoologiques extraordinaires: le jardin zoologique de la famille Tisch (zoo biblique de Jérusalem) et le nouvel aquarium de la famille Gottesman.
L'aquarium abrite un aquarium de méduses et de poissons-clowns élevés dans une ferme désertique de l'Arava. Il y a des milliers de poissons, requins, coraux et autres animaux marins vivants dans des bassins représentant les habitats des mers d'Israël, ainsi que d'autres caractéristiques telles qu'un bassin d'alimentation pour les raies et des écrans interactifs qui vous permettent de vous sentir comme si vous vous trouviez dans le bassin avec les gros poissons.
La gare Moshe Dayan, Rishon LeTzion
L'une des plus grandes villes d'Israël, Rishon LeTzion se trouve juste au sud de Tel Aviv et est un paradis de plages, de shopping et de divertissement.
Descendez du train à la gare Moshe Dayan et vous n'êtes qu'à 20 minutes à pied ou 5 minutes en taxi du Cinema City, un centre animé de magasins modernes, de restaurants, d'un club de comédie (pour ceux qui connaissent l'hébreu) et d'un des cinémas les plus modernes d'Israël.
Profitez d'une projection VIP d'un film dans une salle privée avec des collations (pop-corn et café à volonté - et des nachos ! - sont inclus).
A 5 minutes en taxi de la gare vous trouverez également Superland, le premier parc d'attractions d'Israël rempli de montagnes russes, d'une patinoire, d’autos tamponneuses, de balades aquatiques et autres manèges qui font monter l'adrénaline.
Vous pouvez aussi vous rendre au magasin IKEA de la ville pour une sortie shopping plus calme (mais non moins amusante) et ses boulettes de viande suédoises casher.
La gare d'Afula
Destination idéale pour une journée en famille dans le Nord, Afula est probablement l'un des endroits qui manque sur la liste des villes à ne pas rater lorsque vous planifiez votre voyage en Israël. Cependant, cette ville résidentielle, ancien phare de l'agriculture israélienne, possède une attraction familiale qui a le potentiel de vous divertir toute la journée.
Descendez du train dans la nouvelle gare d'Afula et traversez à pied la route principale en direction de Rova Izrael, le tout nouveau quartier de la ville, à proximité du vaste parc municipal d'Afula.
A l'intérieur du parc, vous trouverez des animations pour toute la famille, y compris un skate park, des toboggans ombragés et d'autres jeux de base, une promenade en train pour les enfants (₪10), un mur d'escalade, un parc d'attractions (payant), et un zoo gratuit avec chameaux, canards, ânes, chevaux et autres animaux.
Ensuite, vous rejoindrez le centre commercial Emek Centre Shopping en 10 minutes de marche (les habitants l'appellent simplement "HaMitcham", "le complexe") où vous pouvez faire vos courses et déjeuner. Reprenez le train après un arrêt rapide au monument de la brigade de Kfir, en bas de la route principale, de l'autre côté. Vous pourrez rendre hommage aux soldats de cette unité de combat des FDI qui sont tombés dans l'exercice de leurs fonctions, avant de retourner à la gare à pied.
La gare de Kiryat Motzkin
Prenez le train jusqu'à Kiryat Motzkin pour une excursion improbable dans les Krayot - les municipalités qui composent la banlieue de Haïfa. Bien qu'il soit plus urbain que ce à quoi on pourrait s'attendre, ce secteur regorge de ronds-points magnifiquement aménagés (dont plusieurs arborent les œuvres d'artistes locaux) et le joyau de la région, le zoo Hai Park sur la rue Hachashmonaim.
À l'intérieur, vous trouverez un grand terrain de jeux suivi d'un zoo avec des animaux exotiques (certains en voie de disparition) tels que des éléphants d'Asie, des girafes, une impressionnante collection de reptiles, deux lions de Barbarie nouvellement acquis nommés Samson et Delilah, des tigres de Sibérie nommés Sarah et Ana et d'autres prédateurs.
Non loin du zoo, de nombreux petits parcs, comme le parc Fromer Or Haim. Et n'oubliez pas de visiter le "motz-etz" de Gan HaBanim - un arbre dédié à aider les tout-petits à se séparer de leur tétine bien-aimée le moment venu.
Ensuite, dirigez-vous vers le centre commercial voisin de Kiryon pour un savourer un repas préparé par le chef israélien Moshe Segev au Segev Kitchen Garden North (192 Derech Akko, Kiryat Bialik), ou prenez le bus rapide Metronit de l'extérieur à centre commercial vers le centre-ville de Haïfa pour dîner dans un des nombreux restaurants de la rue Namal ou au marché turc de la promenade.
La gare Merkaz HaYeridim, Université de Tel Aviv
Exposition sur Bob Dylan à Beit HaTfutsot. Photo de Shahar et Ziv Katz
Descendez du train à cet arrêt du nord de Tel-Aviv, et après une petite montée, vous serez sur le campus de l'Université de Tel-Aviv, un point de départ idéal pour explorer le quartier chic récemment rénové de Ramat Aviv ou les nombreux musées de la région.
Descendez la rue Haim Levanon depuis l'entrée principale du campus jusqu'au musée de Palmach pour en savoir plus sur les premières forces combattantes juives d'élite d'Israël, ou visitez le musée du peuple juif (Beit Hatfutsot) sur le campus.
A Beit Hatfutsot, vous trouverez une mine d'informations, y compris une exposition permanente de répliques de synagogues du monde, et des expositions sur les héros juifs modernes et l'humour juif mondial.
Inscrivez-vous à l'avance, et vous pourrez même assister au dernier show de l'humoriste Benji Lovitt, comédien israélo-américain basé à Tel Aviv.
Une fois que vous aurez terminé, descendez la route (20 minutes à pied ou quelques minutes en taxi) pour un déjeuner de luxe dans l'un des restaurants du quartier, comme le Greco, spécialisé dans les tapas et les boissons grecques modernes.
La gare d’Herzliya
Dans cette ville balnéaire, nous vous recommandons d’éviter la plage bondée et le port de plaisance haut de gamme au profit du ciel ! Sky Trip vous permet de faire l'expérience unique de piloter un avion, et sa piste d'atterrissage est à moins de 10 minutes en taxi de la gare.
De là, il vous suffira d'un trajet en taxi de 11 minutes jusqu'à Beit Hapancake ("La maison du pancake") qui vous aidera à reprendre vos esprits après votre vol.
Une fois que vous aurez fait le plein de crêpes, revenez à la gare en 15 minutes à pied. En traversant l'autoroute d'Ayalon, vous vous retrouverez nez à nez avec Theodore Herzl assis au sommet du château d'eau de la ville, juste en face de certaines des plus grandes entreprises de haute technologie de la ville le long de la route à la sortie Michlaf HaSira.
La gare de Nahariya
Descendez à l'arrêt le plus au nord d'Israël, à 15 minutes à pied du bord de mer. Il y a une zone piétonne bien entretenue qui s'étend du nord au sud, et une promenade plus récente juste au sud comprend le Promenade Challenges Park - avec une aire de jeux pour enfants de tous âges, un parc pour chiens, et bien sûr le sable et le soleil.
Organisez un cours d'initiation à la plongée avec Indigo Diving Club sur la plage sud, ou prenez un moment de réflexion au monument Naval Fighters tout près.
En remontant la côte vers la gare pour rentrer chez vous, vous pourrez vous restaurer dans l'un des restaurants en bord de mer de la ville, comme Mul Hayam (face à la mer), qui sert des salades traditionnelles ainsi que des plats de poisson et de viande dans un décor maritime à l'ancienne.
La gare de Sderot
Hummus Shel Thina, Sderot.
Vous avez tous entendu parler des tourments de la vie à Sderot, une ville du sud d'Israël à proximité de Gaza qui est en proie à de fréquentes attaques de roquettes. C'est une ville qui témoigne de la résilience israélienne et qui ne peut être pleinement comprise que par ceux qui la visitent, parlent à ses habitants et y vivent au quotidien. Pour voyager en toute sécurité, bien sûr, il est préférable de ne pas y aller en période de crise.
Ce voyage en train blindé n'est qu'à une heure de Tel-Aviv et à 12 minutes d'Ashkelon, en front de mer, mais ce sera certainement un voyage inoubliable. Faites une visite guidée des aires de jeux protégées de Sderot, du Iron Dome et du Black Arrow Memorial avec un guide et le rabbin Ari Katz, ou explorez le campus universitaire entièrement fonctionnel de la ville équipé d'installations souterraines.
Mais n'oubliez pas de profiter du côté plus léger de la ville, que l'on peut facilement découvrir dans le meilleur restaurant de houmous : Hummus Shel Thina. Discutez avec sa jeune propriétaire, Amit Yesodi, une résidente locale, qui a répandu sa bonne volonté à travers le houmous bien au-delà de sa ville natale dans les plus grandes villes d'Israël, dont Beersheva, Jérusalem et bientôt Tel Aviv.
La gare Bat Galim de Haifa
Descendez du train à la gare Bat Galim à Haïfa, et vous découvrirez l'un des quartiers les plus prometteurs de la ville. Vous serez surpris de voir le paysage urbain délabré à côté du centre médical Rambam céder rapidement la place à une magnifique promenade de plage récemment construite.
En flânant le long de la promenade, vous verrez des fleurs et des plantes florissantes au bord de la mer le long du magnifique littoral méditerranéen. Ne manquez pas le téléphérique de Haïfa (rachbal en hébreu), qui part du Restaurant Shawatina sur la Promenade de Bat Galim et vous emmène en 5 minutes jusqu'au Monastère de Stella Maris d'où vous avez une vue panoramique sur la Baie de Haïfa.
De retour à la terre ferme, dirigez-vous vers le sud sur la promenade jusqu'à la plage principale de Haïfa, où vous pourrez prendre un repas sur la plage, une bière fraîche ou un milk-shake aux fruits, avant de rentrer chez vous depuis la gare de Haifa Hof HaCarmel (si vous voulez bien repartir un jour).
La gare ferroviaire HaShalom de Tel Aviv
La sortie de la gare vous mène à dans l'un des plus grands centres commerciaux d'Israël, où vous pouvez aider l'économie israélienne ou simplement faire du lèche-vitrine ou manger un morceau. Si vous vous sentez d’humeur fantasque, passez l'aire de restauration et dînez au restaurant gastronomique casher 2C du centre commercial, qui se trouve bien au-dessus de tout, au 49e étage.
Ou, pour une expérience gastronomique ultime, dirigez vous vers le marché Sarona tout proche, où vous pourrez parcourir les étals gastronomiques, ou faire une visite guidée, Taste of Sarona, dirigée par Erez Dayan de Siyur Sipur, une agence de tourisme locale (visite disponible en anglais).
La gare Hadar de Rehovot
Les amateurs d'histoire seraient désolés de manquer la visite de la maison Weizmann sur le campus de l'Institut Weizmann des sciences à Rehovot, au centre d'Israël.
A 12 minutes à pied de la gare Hadar de Rehovot, cette maison historique offre un regard sur le passé de l'un des principaux instituts de recherche israéliens. C'est là que se trouve l'ancienne résidence du scientifique Chaim Weizmann, le premier président d'Israël.
La maison est préservée avec tous ses anciens biens, y compris sa voiture Lincoln garée devant, des jardins fleuris et la batterie de cuisine de sa femme Vera.
Rendez hommage aux monuments commémoratifs Weizmann juste devant la maison, avant de continuer à découvrir les nombreux recoins de ce campus magnifiquement entretenu, ou prenez une collation non loin de là chez Moo and Moo, une boucherie-restaurant spécialisée dans le bœuf qui sert la meilleure viande qui existe.
Source : ISRAEL21c
Les entreprises européennes affluent vers la Silicon Valley israélienne
Un nouveau rapport de la société mondiale de conseil en innovation Mind the Bridge révèle que l'écart se réduit entre le nombre de succursales d'entreprises européennes dans la Silicon Valley (Californie) et dans la Silicon Wadi (Israël).
"Les grandes entreprises redoublent d'efforts pour trouver des technologies innovantes et perturbatrices parmi les hauts lieux de la technologie les plus importants au monde", a déclaré Alberto Onetti, président de Mind the Bridge. "La Silicon Valley et Israël sont les destinations d'innovation les plus évidentes."
Mind the Bridge compte 41 grandes entreprises de neuf pays européens avec un avant-poste pour l'innovation en Israël et 60 en Californie, mais note qu'Israël rattrape rapidement son retard ; la majorité de ces 41 entreprises ont ouvert leurs portes au cours des cinq dernières années et surtout au cours des trois dernières.
L'Allemagne compte le plus grand nombre d'entreprises avec une présence israélienne (13), suivie par la France (10), le Royaume-Uni (7) et la Suisse (4).
Israël, la Start-up Nation
"Les Suédois et les Néerlandais ont accru leur présence, avec désormais deux entreprises chacun : Ericsson et Volvo, et Philips et Unilever respectivement. Parmi les autres pays disposant d'un seul avant-poste figurent l'Italie, la Finlande et la République tchèque ", selon le rapport.
Il est également important de noter que 60 % des avant-postes européens en Israël sont des centres de R&D (recherche et développement), contre 19 % dans la Silicon Valley. "Cette préférence témoigne de la force de la main-d'œuvre israélienne et des compétences qui la rendent si attrayante pour les entreprises à la recherche d'un centre de R&D non européen.
L'automobile et l'ingénierie, l'électronique, l'informatique et les logiciels, ainsi que les sciences de la vie et les biotechnologies sont les secteurs les plus actifs des 12 industries représentées par les sociétés européennes implantées en Israël - et pas seulement à Tel Aviv mais dans tout le pays.
Le rapport a été publié début juin, conjointement avec la mission Startup Europe Comes to Israel, créée et organisée par Mind the Bridge et co-organisée avec l'Institut européen d'innovation et de technologie.
"Ce rapport représente notre effort pour cartographier ces activités des entreprises européennes en Israël en suivant leur présence et en observant de quelle manière elles augmentent, modifient et diversifient leurs activités. L'objectif ultime est de fournir des repères aux entreprises qui envisagent d'explorer de façon plus structurée l'innovation et la technologie dans la Startup Nation ", a déclaré Marco Marinucci, PDG de Mind the Bridge.
Source : ISRAEL21c
Une start-up israélienne dévoile la conception d'une voiture électrique volante
Les Jetson ont introduit l'idée de la voiture volante dans l'esprit des enfants américains. Aujourd'hui, une start-up israélienne travaille à faire de cette voiture volante une réalité.
Pour le moment, les hommes d'affaires fortunés utilisent des hélicoptères pour éviter le trafic dans les grandes villes telles que San Francisco, mais cette solution est coûteuse et compliquée.
Un article publié par le site économique israélien Calcalist rapporte que NFT Inc., basé à Netanya, estime que les voitures volantes autonomes résoudront le problème des embouteillages sur les routes urbaines et travaille au développement d’une voiture électrique volante et autonome.
Les Jetson nous ont fait rêver, Israël l'a fait
L'entreprise présentera ses idées au salon Ecomotion 2019 smart mobility à Tel Aviv mardi.
Le propriétaire Guy Kaplinsky a déclaré que le véhicule, qu'il appelle Alaska (oiseau volant en japonais) sera équipé de 14 hélices et d'ailes repliables qui se rétracteront avant le décollage. La voiture mesurera environ 2 m de large et 12 m de long avec ses ailes entièrement déployées. Elle peut accueillir jusqu'à trois passagers et parcourir jusqu'à 550km à une vitesse pouvant atteindre 240 km/heure.
Sa voiture, a-t-il ajouté, pourrait permettre aux résidents de vivre loin des centres-villes sans avoir à passer des heures sur les routes.
Et qu'en est-il du prix ? Entre 200 000 $ et 300 000 $ mais la société s'attend à ce qu'il baisse au fur et à mesure que la production commerciale commence. «Notre objectif principal, aux côtés de la sécurité, est de réduire les coûts en utilisant des composants disponibles dans le commerce», a déclaré Kaplinsky.
Mr Kaplinsky a cofondé NFT il y a environ quatre ans avec son épouse Maki, qui est le PDG de la société. Ce n'est pas la première entreprise du couple. En 2011, les Kaplinsky ont fondé la société de développement d'applications sans code IQP Corp. basée à Tokyo, acquise en 2017 par General Electric.
NFT emploie 20 personnes, la plupart dans la ville côtière israélienne de Netanya et les autres au siège de l'entreprise, à Mountain View, en Californie. NFT a l'intention de commencer les vols d'essai d'ici l'année prochaine.
Source : calcalistech.com - Jpost
Israël : 14 restaurants hors du commun sur le célèbre marché de Jérusalem
Au célèbre marché en plein air Machane Yehuda (shuk) de Jérusalem, vous pouvez acheter des produits frais, des épices, du thé et du café, de l'huile d'olive, du fromage, du poisson, de la viande, de la halva, des pâtisseries, des bonbons…
Mais le shuk dispose également d'un grand choix de restaurants. Voici une liste de quelques-uns des meilleurs, à mon humble opinion, tous certifiés casher.
Azura, rue Haeskol 4
Ce qui était un endroit où l'on mangeait pour pas cher est aujourd'hui l'un des meilleurs restaurants de Jérusalem.
Ce restaurant turco-irakien situé dans le quartier irakien de Machane Yehuda est le genre d'endroit où vous ne pouvez pas goûter qu’un seul plat.
Le sofrito de bœuf, un mélange de bœuf et de pommes de terre avec de merveilleuses épices, est le meilleur plat au menu. L'azura, un autre plat populaire, est une aubergine partiellement évidée, farcie de viande hachée assaisonnée et marinée dans de la cannelle et d'autres épices.
Les autres plats au menu sont également délicieux, que ce soit la queue de bœuf épicée ou le houmous. Rien n'est jamais décevant chez Azura.
Manou Ba Shouk, 29 rue Etz Haim
Des clients dégustant des plats casher libanais chez Manou Ba Shouk. Photo via Facebook
Dans ce restaurant libanais, situé au milieu de la partie fermée du shuk, tout est délicieux ! Le khidre est toujours différent et tellement amusant à manger. C'est du riz avec des légumes, des nouilles et de la viande servis dans un grand pot d'argile qu'ils secouent et renversent sur un plateau, de sorte que les aliments sortent fumants.
En plus du khidre, vous trouverez la pizza à la viande, qui est une pâte mince et croustillante garnie d'une sauce légère et de viande, ce qui en fait un plat étonnamment délicieux. L'autre chose que je préfère ici, c'est le Kubbeh Saniyeh, un plat composé de trois couches, une pâte de boulgour au dessus et en dessous, tandis que la couche intermédiaire contient du bœuf haché assaisonné et des pignons de pin.
C'est un restaurant merveilleux pour des dîners de style familial.
Hachapuria, 5 rue HaShikma.
Vous ne trouverez pas beaucoup d'endroits comme Hachapuria. Situé juste à l'extérieur du shuk, Hachapuria est un merveilleux restaurant géorgien avec une atmosphère très sympathique.
Le plat qui a donné son nom au restaurant est un pain ovale débordant de fromage savoureux avec un œuf et du beurre sur le dessus. Ce délicieux produit sort frais du four avec un arôme qui envahit la pièce. Vous pouvez le commander avec des épinards si vous souhaitez un peu de légumes dans votre plat.
Jahnun Bar, 30 rue HaEgoz.
Ce petit bijou d’expérience culinaire, situé dans la partie fermée du shuk Machane Yehuda, sert certains des meilleurs plats yéménites de Jérusalem.
Jahnun Bar propose deux plats yéménites très classiques et délicieux : le jachnun et le malawach. Le jachnun, une épaisse pâte roulée, est servi avec une trempette de sauce salsa et un œuf. Le malawach, plus populaire, est une pâte feuilletée mince qui peut être roulée comme un burrito.
Le Memulawach et le Shakshukalawach sont les deux must-have du Jahnun Bar. Le Memulawach peut être servi avec différentes garnitures telles que du houmous, du harif (un mélange épicé), des olives et des tomates, tandis que le Shakshukalawach peut avoir toutes les mêmes garnitures, avec l'ajout de shakshuka classique aux œufs pochés et aux tomates.
Ishtabach, 1 rue HaShikma.
Connu comme l'un des meilleurs restaurants à proximité du shuk, Ishtabach (dont le slogan est: "Du pain, de la viande et tout ce qui les réunit") sert toujours de délicieux plats.
Mon plat préféré dans ce restaurant kurde est la poitrine de bœuf, car elle me rappelle celle de ma mère. Les épices et les assaisonnements supplémentaires rendent ce plat de viande encore meilleur que celui de ma mère (mais ne le lui dites surtout pas).
Bardak, 4 rue Beit Ya'akov.
Si vous recherchez une meilleure qualité que les chaînes de pizzas telles que Big Apple ou Pizza Hut, alors Bardak est votre endroit. Leur pizza est vraiment la meilleure que j'ai mangée en Israël (et j'ai voyagé dans tout le pays).
Ma préférée est la pizza German Colony, qui contient des champignons, des oignons, du fromage de chèvre et du pesto. Vous ne serez jamais déçu de la cuisine du Bardak, mais parfois leur service n'est pas au top, car il y a beaucoup de monde. Dans ces situations, je recommande de prendre à emporter. Ils sont situés à environ un pâté de maisons de l'extérieur du shuk.
Pepito's, 11 HaEgoz St.
Pepito's est une délicieuse sandwicherie qui se distingue d'autres endroits comme New Deli. Les sandwichs d'inspiration sud-américaine sont vraiment divins. Le sandwich assado est mon préféré depuis toujours. Et laissez-moi vous dire que ce restaurant a un goût de reviens-y.
Le personnel de Pepito's est extrêmement sympathique, prêt à vous aider à faire votre choix et à guider les nouveaux venus dans la bonne direction. Dans l'ensemble, un endroit fortement recommandé qui est différent de la cuisine typique du Moyen-Orient.
Hatzot, 121 rue Agripas.
Un grand restaurant à deux pâtés de maisons du shuk, Hatzot (hébreu pour minuit) a une atmosphère amusante et n'est pas trop cher. C'est un restaurant israélien très classique qui sert des brochettes de viande et des salades.
La légende raconte que le fameux plat "Jerusalem mixed grill" a été inventé en 1970 chez Hatzot.
Le personnel est très sympathique et remplit vos raviers salades quand vous les avez finis. Mais le meilleur de Hatzot est que la nourriture est délicieuse et vous laissera rassasié. Si vous n'avez pas envie de vous asseoir, ils ont aussi de bons laffas ou pitas à emporter.
Hatch, 28, rue HaEgoz
Deux types d'ailes proposés chez Hatch. Photo via Facebook
Hatch, la nouveauté qui fait fureur à Machane Yehuda, est situé dans la partie fermée du shuk. Typiquement, quand je mange des ailes de poulet dans un restaurant, je pense toujours que les miennes sont meilleures. Cependant, ce n'est pas le cas chez Hatch. La cuisine américaine de Hatch est vraiment délicieuse, et leurs ailes Buffalo sont parmi les meilleures que vous ayez jamais mangées.
Crave Gourmet Street Food, 1 rue HaShikma
Crave est l'un des restaurants les plus en vogue de Jérusalem et vous allez certainement l'adorer. L'attente peut être longue, mais elle en vaut toujours la peine.
Le menu varié comprend quelques options qui ne semblent pas très casher, mais grâce au fromage végétalien fait maison et au bacon d'agneau, elles le sont. Si vous mangez casher, vous pourrez enfin essayer ce sandwich cheeseburger au bacon que vous avez toujours voulu. Il est vraiment délicieux ! Il y a aussi de la bière à la pression, des cocktails, du vin et des sodas Dr Brown's.
Hummus Shel Tehina, 23 rue Nissim Bachar.
A environ trois minutes à pied de Machane Yehuda, de l’autre côté de la rue Agripas, vous trouverez ce restaurant douillet qui sert du houmous de qualité. Le personnel est super sympa, et le houmous est vraiment inoubliable.
Personnellement, j'adore le houmous aux champignons (pitriyot), et mon deuxième choix est le houmous aux fèves, haricots garbanzo avec un œuf. De plus, je vous recommande de prendre des boulettes de falafel à partager, car elles accompagnent parfaitement votre repas.
Morduch, 70 Agripas St.
L'un des aliments les plus connus du Moyen-Orient en Israël est le kubbeh. Ces boulettes de semoule peuvent être dégustées en soupe ou frites avec de la viande à l'intérieur. Morduch a les deux sortes de kubbeh et ils sont délicieux ! J'adore prendre deux kubbeh frits à emporter, comme collation, mais vous pouvez aussi vous asseoir pour un bon bol de soupe au kubbeh.
Boulangerie Marzipan, 44 rue Agripas.
Le rugelach de Marzipan est probablement le must-have pour tout touriste ou voyageur visitant Machane Yehuda. Quand les rugelachs sortent du four le vendredi matin, ce n'est rien de moins que le paradis, car le chocolat gluant déborde de chaque bouchée pâteuse et le tout fond dans votre bouche. Cet endroit classique est au top.
Beer Bazaar, 3 rue Etz Haim.
Après le dîner, vous pourrez venir ici pour vous détendre et prendre une bonne bière artisanale. Beer Bazaar a une grande sélection de plus de 100 bières israéliennes et 13 à la pression, avec quelques cidres et spiritueux, et un menu classique de bar ainsi que des options végétariennes.
Les prix sont assez bons et l'ambiance est excellente, avec un grand espace à l'arrière pour des places supplémentaires et des spectacles en direct. Cet endroit est définitivement recommandé pour commencer ou achever une nuit en ville.
Source : ISRAEL21c
Etre rabbin sur les plages de Normandie 75 ans après le Jour-J
Il y a exactement 75 ans, la Normandie était le théâtre de l'une des plus grandes invasions militaires jamais organisées. Toujours connu sous le nom de Jour J, le 6 juin 1944 marqua le tournant de la Seconde Guerre mondiale, au cours duquel 156 000 soldats américains, britanniques et canadiens prirent d'assaut 80 kilomètres de plages farouchement défendues dans le nord de la France.
La semaine dernière, le président américain Donald Trump a présidé une foule de cérémonies qui ont commémoré le 75e anniversaire du débarquement.
Parmi les personnes présentes figureront le rabbin Mordechai Lewin et son épouse Zlata, co-directeurs du centre Chabad-Lubavitch (Beit Chabad) de Caen depuis 2014.
Dans une interview accordée à Chabad.org, le rabbin Lewin partage ce que représente le fait d’officier en tant que seul rabbin le long des plages baignées de sang et de bravoure.
"Pour commencer, pouvez-vous nous parler un peu de la communauté juive locale"
La Normandie est une vaste région desservie par cinq couples Chabad, chacun dans une communauté différente. Ma femme et moi sommes à Caen, qui se trouve sur la côte, le site du débarquement du Jour J.
Historiquement, la communauté juive était composée d’ashkénaze, originaires d'Alsace, berceau du judaïsme français au Moyen Âge. La plupart d'entre eux sont décédés ou sont partis depuis, et la communauté actuelle, forte d'une centaine de personnes, est composée d'immigrants séfarades d'Algérie et de leurs descendants.
Écrire des lettres dans un sefer Torah au musée militaire local de la Seconde Guerre mondiale. Crédit: Chabad.org/News.
Il y a une synagogue ici avec des offices chaque Shabbat. Notre Beit Chabad sert de centre pour les cours, les événements communautaires, les programmes pour les femmes, la restauration casher et les activités pour les enfants. Nous gérons une petite école pour les enfants de toute la Normandie et un centre aéré Gan Israël, où nous attendons 50 enfants cet été.
"Qui d'autre aidez-vous ?"
Caen accueille 30 000 étudiants répartis entre quatre universités publiques et 20 écoles privées reconnues. Bien sûr, il y a des étudiants juifs parmi eux, et nous intervenons sur le campus pour eux.
Et puis il y a les touristes. Caen compte des dizaines de musées, de monuments commémoratifs et de programmes éducatifs consacrés au jour J qui attirent des visiteurs juifs du monde entier.
Peu après notre arrivée, nous avons mis en place un centre de restauration casher afin que les groupes juifs puissent venir ici et profiter pleinement de l'expérience juive. Avec le temps, nous nous sommes davantage renseignés sur l'histoire du lieu, et nous offrons maintenant nos propres circuits de visite.
Nous avons commencé avec des groupes de synagogues et des clubs seniors, et nous nous sommes depuis élargis pour inclure aussi des groupes scolaires.
"Montrer au public le site de tant de morts et de destruction, cela vous fait quoi ?"
R : En fait, c'est assez touchant. Peu importe combien de fois je vois et dis la même chose, cela me frappe à nouveau. C’étaient des jeunes hommes - des garçons, vraiment - qui ont parcouru 12 000 km depuis chez eux et qui se sont volontairement mis en grand danger pour le bien commun. Juifs ou non-juifs, ils ont tous risqué leur vie.
Sachant pertinemment qu'ils pourraient être faits prisonniers de guerre, de nombreux soldats juifs ont choisi de conserver leur identité juive et d’emporter avec eux leurs siddurim (livres de prières) et leurs tefillin.
Des élèves prennent part à une leçon d'histoire. Crédit: Chabad.org/News.
Nous avons une collection d'artefacts que nous partageons avec les visiteurs, notamment un siddur qu'un soldat américain a emporté avec lui pendant le débarquement.
"Que pouvez-vous dire de plus sur le siddur ? Comment l’avez-vous eu ?"
Je l'ai reçu du rabbin Shmuel Lewin, le rabbin Chabad de Deauville. Il y avait là un bâtiment abandonné qui était autrefois un hôpital militaire pour les troupes alliées. Ils rénovaient le bâtiment, et les ouvriers ont trouvé le siddur. Reconnaissant qu'il s'agissait d'un artefact juif, ils l'ont donné au rabbin, qui me l'a transmis.
Vous pouvez voir que le soldat avait marqué les pages de Tefilat Haderech (Prière du voyageur) et Havdalah, qui marque la fin du Shabbat.
"Un dernier mot pour les lecteurs ?"
Même si nous célébrons le passé, nous nous concentrons également sur le présent. Les Baté Chabad de Normandie sont en train d'écrire un tout nouveau Sefer Torah en mémoire des soldats qui sont morts ici. Nous avons écrit des lettres de ce parchemin dans de nombreux endroits importants, y compris dans un bunker nazi et des cimetières. Chaque fois qu'un grand groupe vient en visite, nous amenons un sofer ("scribe") pour écrire une autre lettre dans la Torah avec eux, les inscrivant littéralement dans l'histoire.
La Torah est une entité vivante, et le peuple juif est sémillant et florissant. Quand les Juifs de Caen et nos invités étudient la Torah et suivent le texte de la Torah, nous devenons un testament vivant de la nature éternelle de notre peuple. Hitler est venu et s’en est allé, mais avec l'aide de Dieu, le peuple juif vivra éternellement".
Source : jns.org
Israël : un nouveau genre de guide touristique, celui de la terreur
Yakov Levi, un guide touristique de Tel-Aviv est déterminé à préserver le souvenir des attentats terroristes perpétrés dans la ville grâce à son nouveau tour.
Des brochures intitulées "Tragic Tel Aviv" sont disséminées à travers la ville, annonçant l'initiative unique de Mr Levi pour des visites guidées sur les lieux des attentats terroristes majeures.
"J'ai vécu ici dans les années 1990, lorsque plusieurs de ces attentats ont eu lieu ", raconte Mr Levi à Ynet. "J'ai été témoin de certains d'entre eux et cela fait partie de notre vie ici. Nous ne devrions pas l'ignorer ou l'oublier."
"Les visites sont prévues pour une ou deux personnes à la fois, une sorte de visite personnelle. Les clients viennent parfois par curiosité et parfois parce qu'ils veulent vraiment être au courant de ce qui s'est passé ici," dit-il.
"C'est comme une mini version de Yad Vashem (Centre du souvenir de l'Holocauste à Jérusalem). Les touristes viennent pour différentes raisons, mais ils viennent."
Yakov Levi dit que l'idée lui est venue il y a environ six mois et, après avoir fait ses recherches, il a commencé à offrir ses visites ce printemps.
L'annonce de Yakov Levi pour sa "tournée de la terreur"
"Certaines personnes m'ont attaqué, insulté et ont déchiré mes tracts - tout cela parce qu'ils croyaient que je me moquais de la mémoire des victimes ou que j'exploitais le terrorisme à des fins lucratives ", a ajouté Mr Levi.
"Mais ceux qui ont suivi la visite apprécient le fait que je garde les souvenirs vivants et que j’honore les victimes."
Il souligne que les visites sont gratuites. "Si vous voulez laisser un pourboire, vous pouvez", dit-il. "Je suis seul derrière cette initiative. Il n'y a pas d'organisation de soutien."
Au tout début, la famille d'une victime de la terreur s'est plainte à Yakov Levi, trouvant que ses tracts étaient déconcertants et macabres.
Il a pris la remarque au sérieux et travaillé avec la famille pour concevoir de nouvelles brochures plus appropriées.
"Si les victimes du terrorisme et leurs familles ne sont pas satisfaites de mon travail, j'aurai échoué ", dit-il.
"L'aspect le plus important de cette initiative est d'honorer les victimes."
Source : Ynet
Israël : un poisson prédateur dans la mer de Galilée?
Un poisson étrange aux dents saillantes a été pêché ce matin dans la mer de Galilée, dans la zone de la vallée de Beit Tzida, et a immédiatement suscité de nombreuses inquiétudes chez les pêcheurs présents.
Eran Asayag, l’homme qui a attrapé le poisson en question, a déclaré: "Je navigue ici depuis l’âge de 11 ans et je ne suis jamais au bout de mes surprises. J'ai pêché ce poisson à environ 300 mètres du rivage. Il a de sacrées dents, si vous mettez une branche d'arbre entre ses mâchoires, il la cassera à coup sûr. Il me semble que c’est un Pacu (un parent du piranha, un poisson aux dents droites et larges mais qui ne se nourrit pas de viande). Le poisson est toujours chez moi, en sécurité. "
Quand on lui a demandé comment il pensait que le poisson était arrivé dans le coin, Eran a déclaré: "A mon avis, quelqu'un l'a sorti d'un aquarium privé et l'a relâché quelque part dans le nord parce qu'il en avait marre. Ce poisson se taille la part du lion ici car il y a de quoi manger, principalement du poisson et des algues. Il y a un an, j'ai attrapé un bélouga (ou grand esturgeon) ici, je vais de surprises en surprise."
Un pacu, terme commun utilisé pour désigner différentes espèces de poissons dulçaquicoles vivant en Amérique du Sud et apparentés aux piranhas, mais herbivores ou omnivores.
Le directeur scientifique de la Société israélienne pour l'écologie et les sciences de l'environnement, le Dr Adi Levi, ajoute sa propre explication: "Selon les photographies, les dents du poisson semblent pas tranchantes, ce qui caractérise généralement les poissons prédateurs pouvant être dangereux pour l'homme sous une forme ou sous une autre.
Ses dents ressemblent à des molaires, mais la plupart d'entre elles sont usées, il est donc difficile de l’identifier avec certitude. C'est un poisson rare qui n'est pas typique de la mer de Galilée et il a probablement été libéré d’un aquarium par un particulier, comme c'est parfois le cas lorsque les propriétaires d'aquariums sont irresponsables. "
Cependant, le Dr Levy souhaitait également rassurer la population : "Diverses espèces d'amphibiens, de poissons-chats, de carpes, deux sortes de mulets et autres poissons peuplent la mer de Galilée artificiellement, mais il n'y a pas de présence permanente connue de "poisson prédateur".
Un examen d’Israël Hayom montre qu’il s’agit peut-être d’un poisson tropical pacu, qui a déjà été pêché à plusieurs reprises dans la mer de Galilée. Bien que le pacu soit proche du piranha, la différence est fondamentale : le pacu - dont les dents sont droites - se nourrit de végétaux (noix, graines, algues etc.) tandis que le piranha est carnivore.
Source : Israel Hayom
La Bibliothèque Nationale d’Israël se prépare à la semaine du livre en hébreu
La Semaine du livre en hébreu débute la semaine prochaine et la Bibliothèque nationale organise une série d'événements à la bibliothèque principale de Jérusalem et dans divers cafés de la ville.
Les événements comprennent :
"My Bible is Open at the Book of Job" - Why Have the Bible Poems of Rachel Bluwstein Been Forgotten? ("Ma Bible est ouverte au Livre de Job" - Pourquoi les poèmes bibliques de Rachel Bluwstein ont-ils été oubliés ?) Le Dr Yehosheva Simet Shinberg parlera du célèbre poète hébraïque pré-état avec ses poèmes interprétés en accompagnement musical.
Mardi 11 juin à 18h00 au restaurant Tmol Shilshhom, 5 Yoel Moshe Salomon Street Jerusalem.
Apologies to Our Readers - Strange and Surprising Journalistic Mistakes in Reports on Literature and Authors (Excuses à nos lecteurs - Des erreurs journalistiques étranges et surprenantes dans des reportages sur la littérature et les auteurs). Dorit Gani, bibliothécaire et auteur des livres "Sarah Aaronsohn", "Golda Meir" et "Helena Kagan" de la série "Les Israéliens", prendra la parole.
Mercredi 12 juin à 17h00 Café Michael, 26 rue Halamed Hey, Jérusalem
The Underground Don Quixote - Luba Schneerson and his Archive at the National Library (Le Don Quichotte souterrain - Luba Schneerson et ses archives à la Bibliothèque nationale). Ivgi Slutzk, chercheur aux Archives Schneerson de la Bibliothèque nationale, parlera du pionnier et écrivain sioniste qui fut membre du NILI et un cousin du célèbre leader Chabad-Lubavich.
Jeudi 13 juin 18h00 Shosh Café, 31 rue KKL, Jérusalem
We Loved Here - Yehuda Amichai – The Formative Years (Nous avons aimé ici - Yehuda Amichai - Les années de formation) avec la récitation du célèbre poète israélien avec accompagnement musical,
Mercredi 12 juin à 20h00 à la bibliothèque nationale
How Does One Write a Novel? (Comment écrit-on un roman?) Une soirée avec l'auteur Meir Shalev, célèbre pour ses œuvres de fiction, ses livres pour enfants et ses livres autobiographiques sur des questions contemporaines.
Jeudi 13 juin à 20h00 à la bibliothèque nationale
Des visites spéciales de la Bibliothèque nationale comprendront une rare occasion pour le public de visiter les archives souterraines de la plus grande bibliothèque de l'État juif où des dizaines de milliers de livres arrivent chaque année.
Tous les événements se dérouleront en hébreu. Pour plus de détails, un horaire complet et pour vous inscrire aux événements, cliquez ici : http://web.nli.org.il/sites/NLI/English/library/events/EventsCalendar/Pages/2019-book-week.aspx
Source : Jpost
Israël : des archéologues identifient une porte datant de l’époque du Roi David
Une porte de la ville datant de l'époque du roi David a été découverte après 32 ans de fouilles dans la ville antique de Bethsaïda, dans le parc du Jourdain, sur le plateau du Golan, ouvrant un monde de nouvelles possibilités, opinions et théories sur le paysage antique de la Terre d'Israël.
Selon le professeur Rami Arav de l'Université du Nebraska, archéologue en chef chargé des fouilles, a déclaré au Jerusalem Post que la porte et d'autres découvertes trouvées dans la ville ancienne donnent à penser qu'il est possible que Salomon et David n'aient pas été les seuls rois du royaume israélite à leur époque respective, mais plutôt les chefs des grandes tribus des Israélites.
La porte découverte l'année dernière dans la région a été identifiée avec précaution comme faisant partie de la ville biblique de Zer, nom utilisé à l'époque du Premier Temple. Cependant, la nouvelle porte remonte à l'époque et au règne du roi David, qui serait daté du XIe au Xe siècle avant notre ère.
"Il n'y a pas beaucoup de portes des capitales de ce pays de cette période," a déclaré Rami Arav. "Bethsaïda était le nom de la ville à l’époque du Second Temple, mais pendant la période du Premier Temple, c'était la ville de Zer." Arav cite Josué 19:35, qui dit : "Les villes fortifiées étaient Ziddim, Zer, Hammath, Rakkath, Kinneret."
Les fouilles et les recherches, parrainées par le Collège de l'Union hébraïque de Jérusalem, ont rassemblé des archéologues du monde entier.
Les résultats présentés par les chercheurs suggèrent que Bethsaïda n'était pas un royaume israélite mais plutôt araméen. Dans les limites de la ville de Bethsaïda, il y avait une stèle de pierre portant l'image de leur dieu de la lune en forme de taureau, qui remonte au XIe siècle avant notre ère. Ce monument est l'une des sept autres pierres tombales similaires trouvées datant du monde antique, du sud de la Turquie à l'Égypte, dont deux à Bethsaïda.
Certains de ces monuments ont été découverts dans des villes datant de périodes postérieures, telles que le IXe-VIIIe siècle avant notre ère.
La stèle en pierre rare datant du royaume de Geshur a été déterrée lors de fouilles archéologiques.
Le ROYAUME de Geshur est mentionné dans la Bible comme ayant coexisté avec le Royaume de David. Il a finalement été annexé par le roi Hazael, qui régnait sur ce qui est aujourd'hui la Syrie moderne. Le royaume biblique de Geshur existait dans certaines parties de ce qui est maintenant le plateau du Golan.
Bien que la région du plateau du Golan ne soit pas considérée comme un royaume israélite, les archéologues des fouilles supposent que Jérusalem et la capitale de David à Bethsaïda étaient en fait très similaires.
On pense que sept royaumes ont régné sur l'ancienne Terre d'Israël. Cependant, selon Rami Arav, les chercheurs en savent peu sur l'archéologie de ces capitales, car elles ont été détruites et reconstruites à de nombreuses reprises.
Fouilles à Bethsaïda
Mr Arav a dit que ces types de fouilles sont difficiles dans des endroits comme Jérusalem, parce que les chercheurs doivent obtenir la permission des propriétaires fonciers ainsi que du gouvernement pour creuser ces sites.
En outre, d'autres villes anciennes, comme Damas, ont été détruites et reconstruites plusieurs fois dans le passé, ce qui rend difficile de relier les déductions sur ce qui s'y est réellement passé durant ces périodes. Bethsaïda est un paradis archéologique presque intact qui permet d'obtenir la véritable histoire de ce qui s'est passé à l'époque de la Bible hébraïque et du Second Temple.
"Bethsaïda est un exemple unique de capitale du XIe au VIIIe siècle av. J.-C. disponible pour la recherche archéologique, car il n'y a eu aucune perturbation sur ce site ", a déclaré Mr Arav.
Les fouilles se poursuivront sur le site alors que les archéologues tenteront de découvrir tout ce qui remonte au XIe siècle avant notre ère jusqu'à l'époque romaine qui suivit la fin de l'ère commune.
Depuis 1987, Rami Arav est le fer de lance des travaux d'excavation. L'année dernière, des archéologues ont découvert la porte d'entrée de la ville biblique de Zer lors de deux semaines de fouilles menées sur le plateau du Golan en juillet, a déclaré le Conseil régional du Golan dans un communiqué de l'époque.
Un groupe de 20 archéologues du monde entier, avec Mr Arav, ont mené des fouilles dans deux quartiers différents de Bethsaïda. L'ancien village de pêcheurs est mentionné plusieurs fois dans le Nouveau Testament comme une ville où Jésus a vécu.
Les archéologues ont dit que la taille, la richesse et les fortifications impressionnantes indiquent que Zer était une ville importante.
Arav a commencé à effectuer des fouilles pour le compte de l'Université du Nebraska il y a près de 30 ans. Lors de ces fouilles, il a identifié l'ancienne Bethsaïda, et après ses fouilles et ses découvertes, des masses de pèlerins chrétiens ont visité le site en raison de sa grande importance pour le christianisme.
Au fil des ans, les excavateurs ont découvert à Bethsaïda de nombreux vestiges de différentes époques.
Avi Lieberman, directeur du Parc du Jourdain dans lequel se trouve Bethsaïda, a déclaré dans une interview précédente : "Le personnel du Parc du Jourdain et de Golan Tourism est heureux pour les dizaines de milliers de visiteurs qui visitent le parc chaque jour. Le magnifique parc est aussi un site archéologique impressionnant. Je suis chaque fois étonné par l'arrivée de milliers de visiteurs évangéliques à Bethsaïda."
Une autre découverte faite l'année dernière a été trouvée sous ce qui était apparemment le sol d'un temple romain construit par Philippe, le fils d'Hérode celui qu'il a dédié à Julia, la fille d'Auguste.
Là, les archéologues ont trouvé des pièces de monnaie, des perles, des cruches et des clés de maison ainsi qu'un bouclier appartenant à un soldat romain. La découverte la plus importante est une pièce de monnaie datée de 35 avant notre ère, qui a été frappée à Acre à l'occasion de l'arrivée de Cléopâtre et de Marc Antoine. Il n'existe que 12 pièces de ce type.
Au fil des ans, diverses découvertes faites dans la région ont fait des vagues dans le monde de l'archéologie. Il y a quelques années, une pièce d'or portant le portrait de l'empereur romain Antoninus Pius, qui régna de 138 à 161 de notre ère, fut découverte par un archéologue travaillant avec Rami Arav.
Source : Jpost