Le Mercredi 23 janvier 2008, c'est Tou Bishvat, cette date correspond à la fin de l'hiver. En Israël, c'est la fin de la saison pluvieuse, l'amandier commence à fleurir vers la mi-Shvat ; c'est l'arbre qui fleurit le premier.
Les arbres ont leur Nouvel An, car la Torah prescrit de compter leurs années pour n'en consommer les fruits qu'après la quatrième (cette loi ne s'applique qu'aux fruits produits en Israël).
Cette fête ne s'accompagne pas d'obligation particulière. Ce n'est pas un jour chômé. L'usage de Tou bi Shvat est de consommer des repas de fruits, en commençant par les sept par lesquels la Terre d'Israël est évoquée :
- le blé (on mange une pâtisserie à la farine de blé, ou du pain)
- l'orge (une pâtisserie ou une boisson à l'orge)
- l'olive
- la datte
- le raisin
- la figue
- la grenade
On a aussi l'habitude de faire planter un arbre aux jeunes enfants (naturellement, on ne plante pas d'arbre le Shabbat).

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Le Mercredi 23 janvier 2008, c'est Tou Bishvat, cette date correspond à la fin de l'hiver. En Israël, c'est la fin de la saison pluvieuse, l'amandier commence à fleurir vers la mi-Shvat ; c'est l'arbre qui fleurit le premier.
Les arbres ont leur Nouvel An, car la Torah prescrit de compter leurs années pour n'en consommer les fruits qu'après la quatrième (cette loi ne s'applique qu'aux fruits produits en Israël).
Cette fête ne s'accompagne pas d'obligation particulière. Ce n'est pas un jour chômé. L'usage de Tou bi Shvat est de consommer des repas de fruits, en commençant par les sept par lesquels la Terre d'Israël est évoquée :
- le blé (on mange une pâtisserie à la farine de blé, ou du pain)
- l'orge (une pâtisserie ou une boisson à l'orge)
- l'olive
- la datte
- le raisin
- la figue
- la grenade
On a aussi l'habitude de faire planter un arbre aux jeunes enfants (naturellement, on ne plante pas d'arbre le Shabbat).

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