Pessah 5771, Cuisine, Fêtes : Dossier et Recettes

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La destruction du Hamets aura lieu Lundi 18 Avril 2011 matin avant 12h15. 

Pessa'h aura lieu cette année 5771 du Lundi 18 Avril 2011 soir au Mardi 26 Avril 2011 soir . (Les horaires suivants sont donnés de façon approximative et seront éventuellement précisés dans notre dossier de Pessa'h). Il sera interdit de consommer du 'Hamets du Lundi 18 Avril 2011 vers 10h45 jusqu'au Mardi 26 Avril 2011 21h50 (Horaires de Paris).

La Pâque Juive (Pessah ou Pesah ou Pesach en Hébreu) commémore la libération du peuple juif de l'esclavage qu'il subissait en Égypte, tel qu'il est relaté dans le livre de l'Exode. Sous la protection divine et la direction de Moïse, les Juifs sont passés de l'humiliation de servir Pharaon à la gloire de servir Dieu. En même temps que nous nous souvenons de l'exode d'Égypte chaque année, nous célébrons notre propre quête de liberté en tant qu'individus et que peuple, et nous renouvelons notre foi que la liberté et la paix peuvent vraiment se réaliser.

La Pâque juive est une fête de contrastes. Nous mangeons le pain azyme, matsa ou «pain deSortie-Egypte.jpg misère» accoudés à la table comme des rois. Nous goûtons simultanément l'amertume de l'esclavage et la douceur de la liberté. Nous consommons à la fois l'amer et le sucré, symbolisant ainsi le paradoxe de la vraie liberté qui ne peut être atteinte que par la lutte et le défi.

Au cours des deux seder (repas rituel) de la Pâque Juive, les Juifs racontent et reactualisent la sortie des Hébreux d'Égypte, le passage de l'état d'esclavage à celui de liberté. Par des récits et des chants, dans un rituel faisant appel aux cinq sens, chaque Juif doit se sentir comme s'il était lui-même sorti d'Égypte.

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