Ingrédients pour 4 personnes:
- 150 g de quinoa
- 300 g de thon au naturel
- 250 g de tomates cerises
- 50 g d’olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe de câpres

Pour la sauce :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- sel, poivre

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Egoutter, rincer à l’eau fraîche et égoutter à nouveau. Mettre dans un saladier avec le thon émietté, les tomates cerises coupées en deux, les câpres et les olives.
Dans un bol, mélanger la moutarde avec le curcuma, le sel, le poivre et le vinaigre. Ajouter l’huile et mélangez bien. Verser sur la salade et mélanger. Garder au frais jusqu’au moment de servir.