Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de poudre d'amandes
- 10 figues fraîches

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. La faire cuire à blanc dans le bas du four, 10 min à 180°C (thermostat 6).

Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la crème fraîche et les amandes en poudre. Verser sur le fond de tarte et garnir avec les figues lavées, séchées et coupées en deux en les enfonçant dans la crème (côté coupé au-dessus).
Cuire à four chaud (220°C - thermostat 7) pendant 30 min.