Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 mangue
- 400 g de fraises
- 1 orange
- 1 bâton de cannelle
- poivre concassé

Presser le jus de l'orange. Le mettre à bouillir avec le bâton de cannelle puis couvrir puis laisser refroidir.
Couper les fraises en morceaux et la mangue en gros dés. Les plonger dans le sirop refroidi et laisser mariner au moins 30 minutes. Saupoudrer d'un peu de poivre concassé et servir.