Niçoise d'origine, Judith Douillet vit à Jérusalem depuis 16 ans. Elle est traductrice hébreu-français, rédactrice et correctrice, et écrit pour Alliance depuis 3 ans. Sa passion? Les mots, tout simplement.
Les articles de Judith Douillet
L'avis des Israéliens sur l'actualité brûlante d'Israël
Un sondage montre que les Israéliens voudraient voir les Haredim hors du gouvernement et les Africains illégaux hors du pays
Le sondage January Peace Index de janvier mené par l'Université de Tel Aviv et l'Israel Democracy Institute a révélé que seule une minorité relativement faible de la population juive (27%) préférait un gouvernement incluant les partis haredis (orthodoxes). Seulement 5% des Israéliens laïcs, 21% des non-religieux traditionalistes, 53% des religieux traditionalistes, 60% des religieux et 81% des Haredim ont dit qu'ils aimeraient continuer à voir les Haredim dans les coalitions au pouvoir de la Knesset.
Quelques députés Haredi ont avancé la semaine dernière une idée d'une loi constitutionnelle («Loi fondamentale») qui déclarerait l'étude de la Torah comme droit reconnu par la Constitution, vraisemblablement pour que les jeunes Haredis qui doivent s'enrôler dans l’armée comme requis par la loi puissent prétendre que le projet contredit leurs droits civils. Une majorité de 70% du public juif est en désaccord avec cette idée. Seulement 4% des Israéliens laïcs et 8% des non-religieux traditionalistes sont d'accord avec 45% des religieux traditionalistes, 54% des religieux et 98% des Haredim.
Sur la question de l'ouverture des commerces le Shabbat, débattue en janvier, les sondeurs ont présenté aux personnes interrogées une liste de sept types d'entreprises et leur ont demandé de choisir lesquelles ils souhaitaient voir ouvertes le jour du Shabbat.
La majorité des répondants préfèrent que six des sept entreprises proposées restent ouvertes le jour du Shabbat.
60% des israéliens pensent que le gouvernement ne doit pas faire preuve de générosité envers les infiltrés
Les cafés (68,5%) et les salles de cinéma (68%) ont reçu la plus forte approbation pour une ouverture le Shabbat. Les transports en commun ont obtenu une approbation de 64%, les épiceries et les cliniques de santé privées ont obtenu 61%.
Les supermarchés devraient rester ouverts le Shabbat selon 56,5% des répondants.
La seule catégorie qui, selon 52% des répondants, devrait rester fermée le jour du Shabbat est celle des garages automobiles.
Quant aux quelque 36 000 migrants africains illégaux qui se sont infiltrés en Israël, en réponse à la suggestion que l'État juif devrait montrer une plus grande générosité que les autres et leur permettre de rester dans le pays, 60% ont dit non. Le rejet de l'affirmation selon laquelle l'État juif devrait être plus miséricordieux envers les migrants clandestins était le plus élevé parmi les religieux traditionalistes.
Quant aux répondants arabes, 58% étaient d'accord avec l'affirmation sur la responsabilité spéciale d'Israël.
Un nombre encore plus élevé de répondants juifs, 69%, soutiennent la décision du gouvernement que les infiltrés illégaux d'Érythrée et du Soudan doivent quitter Israël dans un court laps de temps, et approuvent l'annonce du gouvernement qui a déjà commencé le processus d'expulsion vers les pays africains avec lesquels il a conclu des accords.
78% des électeurs de droite soutiennent la décision du gouvernement d'expulser les étrangers illégaux. Seuls 35% au centre et 26% à gauche soutiennent la décision.
"En d'autres termes," concluent les auteurs du sondage, "la majorité du public juif, et en particulier le droit politique, ne sont pas d'accord avec les voix de protestation ou ne tirent pas la même leçon de l'histoire juive, au lieu de prendre une position distanciée à l’égard des «demandeurs d'asile». »
Dans la population arabe, environ la moitié soutient la décision du gouvernement, tandis que 37% s'y opposent. Ce soutien peut peut-être être compris en termes de concurrence économique que les demandeurs d'asile constituent pour les travailleurs arabes dans certaines professions. "
Source : The Jewish Press
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Las Vegas: un puissant patron juif de casino accusé de harcèlement sexuel
Steve Wynn, patron juif et américain de casinos de Las Vegas, a démissionné de son poste de PDG de sa société Wynn Resorts suite aux déclarations selon lesquelles il aurait fait des avances appuyées à des femmes qui travaillaient pour lui, devenant l'un des chefs d'entreprise les plus éminents à se démettre de ses fonctions au cours des derniers mois suite à des allégations d'inconduite sexuelle.
La société a déclaré nommer Matt Maddox, son président depuis 2013, en tant que directeur général, avec effet immédiat. Maddox, qui fait partie de Wynn Resorts Ltd depuis sa fondation en 2002, est considéré comme apte à assumer son nouveau poste et est largement considéré comme un protégé favori de Wynn.
Alors que le mouvement «MeToo» galvanise les femmes pour qu'elles diffusent publiquement leurs expériences, la décision de Wynn représente une résignation rare de la part d'un dirigeant d'une grande société cotée à la suite de telles accusations.
Steve Wynn, 76 ans, a nié les accusations publiées par le Wall Street Journal, les qualifiant "d’absurdes" et a déclaré qu'elles ont été incités par son ex-femme, déclaration qu'un représentant d'Elaine Wynn a nié.
Il a également démissionné de son poste de président des finances de la branche de collecte de fonds du Parti républicain américain, le Comité national républicain, en janvier.
"Au cours des deux dernières semaines, je me suis retrouvé au centre d'une avalanche de publicité négative ... Je suis arrivé à la conclusion que je ne pouvais pas continuer à être efficace dans mes fonctions actuelles", a-t-il déclaré dans un communiqué.
Suscitant une vague d’allégations de harcèlement et d'abus contre des douzaines d'hommes puissants, le mouvement "MeToo" a eu un grand impact jusqu'ici dans l'industrie des médias et la politique. Le sénateur américain Al Franken a démissionné en décembre après avoir fait face à une série d'allégations d'inconduite sexuelle
Le producteur de films Harvey Weinstein et le directeur de l'animation chez Disney et Pixar de Walt Disney Co, John Lasseter, figurent parmi les hommes les plus en vue qui ont été accusés d'inconduite sexuelle.
La campagne Me too bat son plein
FONDATEUR DU LAS VEGAS MODERNE
Wynn, qui selon Forbes vaut 3,3 milliards de dollars, a commencé dans les casinos de Las Vegas dans les années 1960, créant certains des monuments les plus emblématiques de Las Vegas - le Mirage, le Bellagio et Treasure Island.
Il a été obligé de vendre Mirage Resorts pour plusieurs milliards de dollars au magnat Kirk Kerkorian dans une prise de relève hostile en 2000. Kerkorian a ensuite créé MGM Mirage et Wynn a ensuite créé Wynn Resorts avec son ex-femme en 2002.
Les actions de Wynn Resorts, propriétaire des casinos Wynn, Encore Las Vegas ainsi que de son unité Wynn Macau, ont chuté de près de 20% depuis le rapport du Journal du 26 janvier. La société pèse environ 17 milliards de dollars en capitalisation boursière.
Les actions de Wynn Macau se sont effondrées autour de 17% avant d'être stoppées mercredi.
Certains analystes ont noté que des questions demeurent quant à savoir si Wynn va vendre ou réduire sa participation et combien debatailles s'ensuivront sur le contrôle de l'entreprise.
"Certains investisseurs pourraient considérer la démission de Steve Wynn comme l'élimination d'un excédent de stock, mais nous pensons qu'il reste beaucoup d'incertitudes quant à qui sera l'actionnaire majoritaire à l'avenir", a déclaré Praveen Choudhary, analyste chez Morgan Stanley à Hong Kong.
Wynn possède environ 11,8% de Wynn Resorts, suivi par son ex-épouse qui en a 9,4%.
WYNN MACAU GOLDMINE
Mercredi, un groupe de défense des droits des femmes appelé Ultra Violet a annoncé qu'il arborerait une bannière sur la réunion du Conseil de contrôle des jeux du Nevada pour exhorter l'organisme de réglementation à révoquer la licence de jeu de Wynn. La bannière devait lire WYNN EST UN PREDATEUR SEXUEL #FIREWYNN.
Wynn Resorts, qui utilise la signature du fondateur dans le logo de l'entreprise, a déclaré que son conseil d'administration a accepté «à contrecœur» la démission.
"Steve Wynn est un géant de l'industrie, un philanthrope, un leader et un visionnaire très apprécié, qui a joué un rôle central dans la transformation de Las Vegas en une destination de divertissement."
Wynn Resorts a déclaré mercredi qu'il restait engagé à être un employeur inclusif et de soutien, ajoutant que plus de 40% du personnel de Wynn Las Vegas sont des femmes, le taux le plus élevé dans l'industrie du jeu. Il a mis en place un comité spécial pour enquêter sur les accusations.
L'activité de Wynn à Macao a été une mine d'or pour Wynn Resorts, générant plus de 75% de ses revenus totaux. Il dispose de deux centres de vacances somptueux dans le plus grand centre de jeu au monde où seulement six entreprises ont des licences pour exploiter des casinos.
Wynn Resorts ou ses activités pourraient devenir des cibles de fusions et acquisitions susceptibles d'attirer une pléthore de prétendants, selon les analystes.
Source : Jpost
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Israël: un merveilleux geste de solidarité envers un berger âgé de 97 ans
Zachariah est un fermier âgé de 97 ans, un berger qui prend soin de ses moutons comme s'ils étaient ses enfants. Il y a deux semaines, tout son troupeau a été volé, et d'autres agriculteurs qui ont entendu parler de l'incident se sont mobiliser pour l'aider. "Sans mes moutons, je ne survivrai pas", disait-il.
Depuis presque 60 ans, Zachariah Yefet descend chaque matin les marches de pierre qu'il a construites pour rendre à la bergerie. Il est âgé de 97 ans, et est le dernier fermier de Beit Zayit. Il y a environ deux semaines, son troupeau de moutons a été volé, 70 bêtes qu’il traitait comme ses enfants. "Je courrais, je restais avec les moutons, la nuit, à l'époque", a-t-il dit. "Je vis avec les moutons, sans eux je ne peux pas rester en vie. Aujourd’hui, il ne me reste qu'un mouton."
Tout le troupeau a été volé
Il a fait partie de la première vague d'immigration des Juifs yéménites en Israël et a travaillé pendant des années au Fonds National Juif. Un beau jour, il a décidé qu'il voulait réaliser ce qui représentait pour lui le véritable rêve sioniste et a choisi l'agriculture: "Je voulais vivre avec les moutons. Il n'y a pas de différence, tu aimeras les moutons et tu aimeras les hommes de la même manière ».
Des agriculteurs généreux ont redonné le sourire au berger brisé
Il y a quelques jours, la rumeur selon laquelle le troupeau de Zacharie avait été volé a été diffusée sur le groupe Whatsapp des agriculteurs de tout le pays. Des personnes bienveillantes ont accepté de faire don de quelques bêtes de leur propre cheptel pour le surprendre et lui permettre de former un nouveau troupeau.
Jusqu'à présent, ils ont réussi à recueillir près de 50 bêtes, un peu plus de la moitié du troupeau de chèvres et de moutons qu'il possédait. Malgré ce qui s'est passé, le nouveau troupeau rappellera au moins à Zacharya que les gens, comme ses moutons, savent donner sans rien attendre en retour.
Source : reshet.tv
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Un pacte de défense d’Israël signé par des avocats du monde entier
Des centaines d'avocats de deux douzaines de pays ont annoncé un pacte historique à Jérusalem, promettant de défendre Israël sur tous les fronts possibles face à la délégitimation et aux boycotts.
Les avocats sont tous des participants à la toute première conférence de la Legal Network Initiative (LNI).
Le ministre des Affaires stratégiques, Gilad Erdan (Likoud), a félicité les personnes participant à la conférence: "Dans la lutte contre la délégitimation anti-israélienne et contre les boycotts, l'arène juridique est la clé. Le réseau juridique mondial aidera à défendre Israël et le peuple juif et sera en première ligne pour contrer la campagne BDS chaque fois qu'elle attaquera Israël dans l'arène juridique. "
La déclaration affirme: "Nous, experts juridiques réunis à Jérusalem aujourd'hui, déclarons notre soutien à la création d'un réseau international d'experts juridiques pour contrer et vaincre tous les efforts visant à délégitimer, boycotter, céder ou sanctionner des idées ou des politiques favorisant la paix et le dialogue". Il souligne ensuite que le discours public et le dialogue sont la recette de la paix.
Le directeur de l'association du barreau israélien, Effi Naveh, et le directeur du Forum juridique international, Yifa Segal, ont expliqué pourquoi ce mémorandum est essentiel:
"Le Barreau estime que grâce à des outils légaux, il est possible de lutter efficacement contre le phénomène des boycotts: nous avons réussi à lancer un mouvement professionnel important et nous espérons qu'il contribuera à la formulation de procédures légales qui aideront à résoudre le problème ", a déclaré Naveh.
Segel a ajouté: "La vision d'un réseau vaste, fort, intelligent et bien coordonné d'avocats - travailler ensemble, penser ensemble et exécuter ensemble les actions juridiques les plus stratégiques, dans l'arène internationale et aux quatre coins du monde - lentement , mais sûrement, est d’exposer le vrai visage du mouvement BDS et mettre fin à la campagne de mensonges visant purement à la destruction de notre existence ici dans l'Etat juif. "
Source : Arutz 7
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Israël: économiser des milliers de shekel sur vos assurances
Si vous n'avez pas encore vérifié combien vous payez pour votre police d'assurance maladie privée, il est important que vous compreniez comme de nombreux Israéliens, que vous pouvez avoir l'opportunité de réduire vos frais d'assurance maladie et d'assurance vie. La réforme a réussi à provoquer une grande concurrence entre les compagnies d'assurance, ce qui les a amenées à baisser les prix.
Les compagnies d'assurances ont compris qu'une réduction et un prix attractif pour le consommateur serait déterminant sans nuire à une police privée et incluraient toutes les garanties essentielles pour l'assuré.
Personne ne peut vraiment dormir tranquillement sans assurance maladie alors pourquoi ne pas dormir mieux en étant bien assuré avec votre famille et en économisant des milliers de shekels par an?
Si vous êtes assuré et payez plus que ce qui est nécessaire pour l'assurance maladie qui comprend toute la couverture essentielle ... Apparemment, vous n'avez pas entendu ou compris la nouvelle réforme sur cette question.
La réforme visant à réduire l'assurance maladie privée
Tous les citoyens israéliens âgés de 25 à 65 ans peuvent maintenant comparer les coûts de l'assurance-maladie privée et savoir comment les réduire.
Une assurance oui, mais bien étudiée
A l'instar de la réforme « ciel ouvert », qui a réduit le prix des vols, ce qui explique l’afflux de passagers l'aéroport Ben Gourion l'année dernière, c'est exactement le cas de la réforme de l'assurance privée.
La réforme a accru la concurrence sur le marché de l'assurance maladie et a renforcé votre pouvoir de consommateur vis-à-vis des compagnies d'assurance en réduisant les produits d'assurance et en les rendant plus clairs pour le consommateur et comparables entre les entreprises.
En d'autres termes, chaque citoyen israélien peut aujourd'hui comparer ses produits d'assurance et sa police d'assurance en particulier et bénéficier d’un prix attractif.
Jusqu'à la réforme, tout le monde était tenu de payer des prix exorbitants pour une assurance prolongée. Aujourd'hui, tout le monde peut trouver une police de santé adaptée. Il est important à l'avance de savoir ce dont vous avez besoin, ce qui est nécessaire et important pour vous parmi tous les produits d'assurance contenus dans la police.
Par exemple, choisir une politique uniforme, comme la chirurgie, les traitements alternatifs et les consultations avec des spécialistes. Cela peut réduire considérablement le coût de la politique et augmenter le net mensuel.
Et pourquoi? Puisque ces polices ne sont pas uniformes, il est donc difficile de comparer les prix des divers produits spécifiés.
D'autre part, si vous achetez une couverture standard pour la chirurgie, vous pouvez simplifier la police et vous n’aurez plus besoin de négocier comme par le passé.
La politique qui a été définie est optimale et l'étendue de la couverture est déterminée sur la base des polices existantes sur le marché, avec incluses toutes les couvertures essentielles pour le preneur d'assurance.
La concurrence est grande parmi les compagnies d'assurance!
En tant que consommateur, vous pouvez profiter de cette opportunité et réduire immédiatement votre assurance maladie et celle des membres de votre famille.
La façon courte et correcte de vérifier et réduire les coûts réside dans une calculatrice intelligente qui compare les différentes compagnies d'assurance. Vous pouvez également vérifier de quoi vous bénéficiez et ce que vous n'avez pas! Certains produits proposés dans la politique sont nécessaires et critiques pour vous et votre famille et certains moins.
Renseignez-vous auprès de votre compagnie d’assurance.
Source : Israel HaYom
Les graines de pavot, une saveur de prédilection de Pourim
Avec leur arôme de noix et leur goût légèrement épicé, les graines de pavot sont l'un des aliments traditionnels de la fête de Pourim. Comment le sont-elles devenu?
Elles sont également un ingrédient bien-aimé des plats, sucrés et salés, dans toute l'Europe centrale. Pourtant, nous pensons rarement à cuisiner ou à faire de la pâtisserie avec des graines de pavot. Pourquoi donc? Elles sont bonnes et pas seulement à être saupoudrées sur un bagel. Pourim est le moment idéal pour expérimenter avec ces graines minuscules en forme de rein.
Il y a de nombreuses explications à la raison pour laquelle les juifs mangent des graines de pavot à Pourim - la plus connue, bien sûr, sous forme de garniture pour hamantaschen, les oreilles d’Haman.
Une histoire poétique avance que la Reine Esther s’est sustentée de graines de pavot pendant le jeûne de trois jours durant lequel elle a prié Dieu d'abroger le décret meurtrier d'Haman contre les Juifs.
Du granola aux graines de pavot
Une autre histoire raconte que lorsque la reine Esther vivait dans la cour du roi perse, cachant sa foi juive, elle a subsisté grâce à un régime végétarien composé de céréales, de légumineuses, de noix et de graines pour éviter de violer les lois de la cacheroute.
Quelle que soit la version de l'histoire que vous préférez, manger des mets contenant des graines de pavot à Pourim honore la bravoure de la reine Esther et son dévouement à son peuple. Les Juifs d'Europe centrale n'ont certainement pas eu de mal à incorporer des graines de pavot dans leurs célébrations de Pourim, car elles étaient, et le sont toujours, l'une des saveurs les plus populaires dans cette partie du monde.
Sur les menus des cafés, depuis la Lituanie jusqu’à la Hongrie, vous trouverez encore aujourd’hui beaucoup de plats sucrés et salés faits avec des graines de pavot - des petits pains et des strudels mais aussi des nouilles et du pudding. Parfois, la graine entière est utilisée, mais souvent vous verrez des plats contenant une pâte faite à partir des graines moulues. Le broyage des graines libère leurs huiles, ce qui entraîne une saveur plus forte.
Ce Pourim donc, honorons la reine Esther et nos ancêtres d'Europe centrale en pensant au-delà des hamantaschen quand il s'agit de graines de pavot.
Source : myjewishlearning.com
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Un rappeur et un rabbin ressuscitent la musique judéo-espagnole
Un groupe de hip-hop basé à Seattle cherche à changer la façon dont les juifs perçoivent le rap et la musique traditionnelle juive.
Fondé par un rabbin et un rappeur juif américano-mexicain, Los Serenos Sefarad insuffle une nouvelle vie à une langue et une culture dont beaucoup de jeunes juifs d'aujourd'hui n'ont jamais entendu parler.
Le judéo-espagnol, parfois appelé "ladino", combine des éléments de l'espagnol ancien, de l'hébreu, de l'arabe, de l'araméen et d'autres langues courantes en Méditerranée.
Comme son équivalent ashkénaze, le yiddish, le judéo-espagnol était autrefois largement parlé parmi les juifs séfarades et était même utilisé pour certaines parties des offices de prière du shabbat dans certaines communautés.
Tout comme le yiddish, le judéo-espagnol connut un fort abandon au XXe siècle, le nombre de locuteurs s'élevant à environ 150 000 au début du XXIe siècle.
Ce déclin a laissé tout un monde de culture juive sépharade hors de portée de générations entières de jeunes juifs, qui ont au mieux une fausse impression d'histoire, de musique, de poésie et de valeurs du Ladino, ou pire, qui en sont complètement coupés.
Le rabbin Simon Benzaquen donne l'exemple de la musique judéo-espagnole, riche en nuances et en motifs religieux, et qui exprime le désir de centaines de milliers de Juifs espagnols exilés.
Souvent considérés comme de la «vieille musique romantique», beaucoup de poèmes et de chansons composés en judéo-espagnol capturent l'esprit des communautés juives dispersées à travers la Méditerranée - dont beaucoup n'existent plus.
Los Serenos Sefarad
"Cela ressemble - et s'appelle -" musique romantique ", a déclaré Rabbi Benzaquen," mais selon mes recherches, ce ne sont pas des romances - c'est le dialogue entre les Juifs expulsés d'Espagne et l'Espagne. "
Loin d'être de simples chansons d'amour, une grande partie de la musique écrite en judéo-espagnol était des lamentations sur le sort des Juifs séfarades suite à l'expulsion d'Espagne en 1492, exprimant la mémoire douce-amère de leur pays natal. Des sentiments de nostalgie des Juifs sépharades envers leur ancien foyer mélangés avec de la colère contre le pays qui les a bannis.
"Ce sont des critiques de l'Espagne. Beaucoup de chansons expriment cela comme s'il s'agissait d'une querelle entre un homme et une femme. "
"Ils [Juifs séfarades] disaient à l'Espagne:" Vous savez ce que vous m'avez fait? C'est terrible - vous m'envoyez à [ma] mort. "
Mais l'intérêt du rabbin Benzaquen pour la culture sépharade classique ne l'a pas inspiré au départ à fonder le groupe Los Serenos Sefarad.
Ce n'est qu'après la supervision du processus de conversion du rappeur Nissim Black (né Damain Jamohl Black) que le rabbin s'est intéressé à l'utilisation de la musique populaire contemporaine pour ouvrir la musique classique judéo-espagnole aux jeunes juifs.
Après avoir supervisé la conversion d'un autre rappeur, Alejandro Hernandez, le rabbin Benzaquen a décidé d'inclure le hip hop dans un nouveau projet judéo-espagnol.
En collaboration avec Hernandez, le rabbin Benzaquen a produit en 2013 une version rap inspirée de la chanson classique de Hanoukka "Ocho Kandelikas".
Un an plus tard, le duo a fondé Los Serenos Sefarad, et a sorti son premier clip en 2015.
Source : Arutz 7
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Neuf destinations culinaires israéliennes géniales et inattendues
Si vous cherchez le falafel le plus parfaitement épicé ou le houmous le plus crémeux, tout le monde sait que votre réponse est Israël. Mais nous avons ici aussi beaucoup de joyaux culinaires déroutants!
Ce sont les boulangeries, boutiques, stands et restaurants inspirés par les produits israéliens cultivés localement, par les endroits exotiques autour du globe ou par la nostalgie du vieux pays (où que ce soit), devant lesquels vous serez heureux de faire la queue pour pouvoir goûter.
Voici 9 destinations alimentaires israéliennes inhabituelles, inattendues et délicieusement surprenantes.
Boulangerie Red Velvet, 9 rue Ibn Gvirol, Tel Aviv
Les Américains qui rêvent de cupcakes de calibre Magnolia peuvent pousser un profond soupir de soulagement. Red Velvet est une boutique de Tel Aviv qui répondra à votre désir de gâteries américaines (et qui ne rêve pas d'un cupcake-licorne ou d'une whoopee-pie de temps en temps?).
La boutique est la propriété de l'Israélienne Sharon Blumenfeld, qui est tombée amoureuse des douceurs américaines alors qu'elle étudiait son droit à New York. Et elle fait bien son travail. Donc, que vous commandiez vos cupcakes décorés pour le 4 juillet ou pour la fête de l'indépendance israélienne (ou les deux!), Red Velvet devrait être sur votre liste.
Café Levinsky, 41 rue Levinsky, Tel Aviv
Le Café Levinsky fait de la fabrication de soda une forme d'art. Photo par Adeena Sussman
Vous n’aviez jamais imaginé ce qu’était le soda avant de visiter le Café Levinsky dans le sud de Tel Aviv. Benny Briga, le maître mixologue des lieux, revisite l'art de la fabrication du soda à l'ancienne et l'imprègne de la fraîcheur moderne des herbes israéliennes, des sirops artisanaux, du kombucha et de nombreuses garnitures délicieusement rafraîchissantes cueillies dans son propre jardin urbain (y compris des mandarines entières et des fleurs préservées!).
Échangez votre prochain cocktail contre ce soda original qui brise les limites de la fraîcheur "à l'ancienne", et vous aurez un aperçu des merveilles de Tel Aviv, dont nous avons déjà mentionné les salades délicieuses, les sandwichs et le café.
Glidium, Haïfa Cinemall
C’est la maison du hamburger à la crème glacée - un pain brioché farci de crème glacée au chocolat belge faite maison. Glidium est également connu pour des milk-shakes tout simplement délirants, des coupes de glace et autres créations qui dépassent votre imagination la plus folle.
Créé par l'ingénieur en alimentaire Ofir Basbich et son partenaire Moshe Shmilovich, qui souhaitaient imprégner Haifa de leurs propres crèmes glacées scientifiquement formulées et amusantes dans ce glacier / laboratoire, Glidium est la destination de ceux qui aiment leur shake avec barbe à papa et sucettes, ou bien un cône de crème glacée, et un mini pot de Nutella, avec un côté de joie pure et débridée.
Sara's Place Diner américain, 88, rue Ahuza, Raanana
C'est peut-être le seul endroit en Israël où vous pouvez trouver un vrai knish new-yorkais, pastrami maison sur pain de seigle, et une root-beer A & W sous le même toit. Sara's Place est la Mecque de la nourriture juive américaine casher au Moyen-Orient. Dirigé par Sara Spigler, originaire du New Jersey, Sara's Place apporte sur la table de nombreux délices ashkénazes dans une scène culinaire israélienne dominée par les goûts et les styles séfarades.
Ursula, 93 Tzukim, vallée d'Arava
Le paysage désertique profond du sud israélien à couper le souffle ... et une cuisine allemande? Vous pensez que ce n’est peut-être pas un mariage parfait, mais Ursula, qui sert de la cuisine allemande authentique dans ce café de la vallée d'Arava, est devenue une destination incontournable sur la route d'Eilat.
Vous rêvez de quelques spätzle réconfortants, de choucroute et de saucisses faites maison, ou de hareng rose et de strudel aux pommes, arrosés de certaines bières locales? Maintenant, vous savez où aller, avant ou après votre fête / bain de soleil / ou autre aventure dans le désert.
Café Urbun-Cinnamon Roll, Marché Machane Yehuda, Jérusalem
En plus des restaurants et des pubs en plein essor du marché de Jérusalem, on trouve Urbun, une boulangerie / café kasher américaine. Possédé et exploité par Josh Admon, originaire de Los Angeles, Urbun sert bien plus qu'un simple petit pain à la cannelle avec un glaçage au fromage à la crème citronnée.
Le gâteau au fromage aux myrtilles, la tarte aux noix de pécan et les petits pains au beurre de cacahuètes, ainsi que d'autres variétés décadentes sont toutes servies avec des sauces, des glaçages et des garnitures délicieuses. Urbun sert également du café et des thés artisanaux israéliens de marque Shalva.
Machlava Achzekot, Kibboutz Maagan
Jachnun HaEmek photo par Michal Muriyosef
Favori israélien inattendu dans le kibboutz Maagan sur les rives sud de la mer de Galilée, Jachnun HaEmek est un snack que vous aurez envie de visiter pour votre "fix-jachnun" du week-end. Le stand de restauration, exploité par le café local HaMachlah Achzekot, sert tous les samedis matins l'emblématique pâtisserie yéménite savoureuse et feuilletée.
Rendez-vous à partir de 9h dans cet endroit décontracté pour goûter ce plat de Shabbat cuit lentement servi traditionnellement avec un œuf, une tomate râpée fraîche et du schug (une sauce piquante aromatique verte), puis traversez la rue pour admirer la vue sur la mer, et détendez-vous.
Sandwich Savta, Haïfa / Tel Aviv
De viandes spécialement fumées, des sodas à l'ancienne et des bières artisanales: avec leur emplacement d'origine à Haïfa et le nouveau de Tel Aviv sur la rue Ibn Gvirol, ce lieu de rencontre local est devenu l'endroit idéal pour déguster des sandwiches fumés, des variétés végétariennes, fabriquées à partir de produits israéliens et de la main habile de Savta (grand-mère), qui nous encourage à toujours nous inquiéter moins et à manger plus.
Villa Brown High Tea Service, 54 rue HaNevi'im, Jérusalem
Désespérément à la recherche d’une tasse de thé après une longue journée à explorer la ville antique de Jérusalem?
Le jardin de thé en plein air de l'hôtel Villa Brown possède tout ce dont vous avez besoin pour une soirée traditionnelle en semaine, ou un thé du vendredi après-midi, avec une sélection de thés Ronnefeldt, sandwiches, pâtes à tartiner, fromages et gâteries sucrées dans le jardin calme à côté de la véranda de l'hôtel, qui fait partie du bâtiment historique datant du 19ème siècle.
Mené de main de maître par les célèbres chefs cuisiniers Meir Adoni et Ichai Chauffin, c'est un clin d'œil curieusement réconfortant à un trésor culturel britannique au pays du lait et du miel.
Source : Israel21c
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Des Gazaouis combattent le Hamas pour le compte de l'Etat Islamique
Des dizaines de résidents de Gaza combattent le Hamas sous le drapeau noir de l'Etat islamique, a rapporté mardi matin le journal libanais Al Akhbar, affilié au Hezbollah, dans un rapport survolant la lutte entre la branche du Sinaï de l'Etat islamique et le Hamas à Gaza.
Des douzaines de Gazaouis ont quitté la bande de Gaza pour se battre en Irak, en Syrie et en Libye, rapporte le journal, mais sont depuis retournés dans la région. Alors que certains d'entre eux sont devenus des agents du Hamas, alors que le groupe terroriste s'attaque à la présence de l'État islamique dans la bande, d'autres ont décidé de rester dans le Sinaï et de combattre le Hamas sous les auspices de l'EI.
La lutte entre les deux groupes terroristes a été qualifiée de "guerre directe et indirecte" par Al Akhbar, dont le point culminant a été mis en évidence dans une vidéo publiée par l'EI montrant récemment l'exécution d'un homme nommé Musa Abu Zamat, lui-même militant de l'EI mais qui a été tué pour avoir transféré des armes au Hamas par des tunnels de contrebande pénétrant dans la bande de Gaza depuis le Sinaï.
Dans la prétendue vidéo d'exécution, l'orateur et le bourreau sont tous deux d'anciens habitants de Gaza, dont l'un serait même le fils d'un haut responsable du Hamas du camp de réfugiés d'al-Shati.
Selon Al Akhbar, le Hamas a été informé qu'une cinquantaine de Gazaouis se battent pour l'EI au Sinaï - ayant rejoint le groupe terroriste extrémiste sunnite ces derniers mois - aux côtés des combattants étrangers du groupe.
La proportion de Gazaouis dans les rangs de l'État islamique dans la péninsule du Sinaï était estimée à seulement 10%, le reste étant composé à 50% d'Égyptiens et à 40% de citoyens d'autres États arabes.
La vidéo d'exécution de Musa Abu Zamat a été publiée par l'EI
Alors que l'État islamique tentait toujours de se retrancher au Sinaï, il tentait d'établir des liens avec certains groupes terroristes de Gaza sous l'œil vigilant du Hamas, mais la répression de ces groupes contre les activistes salafistes et d'autres entités affiliées à l'EI a conduit à la guerre.
La lutte entre le Hamas et l'EI a été plus tard aggravée par les efforts de l'armée égyptienne pour réduire le pouvoir du groupe salafiste dans le nord du Sinaï et sa coopération forcée avec le Hamas.
Al Akhbar a également affirmé que la vidéo d'exécution mentionnée ci-dessus était la seule à avoir été diffusée, alors que sept autres personnes ont été auparavant exécutées pour les mêmes accusations.
En ce qui concerne la coopération de l'Egypte avec le Hamas, le groupe dirigeant de Gaza a reçu des renseignements obtenus par l'armée égyptienne qui indiquaient les intentions de la branche du Sinaï de mener des attentats suicides dans la bande et près de la frontière Sinaï-Gaza.
Suite à un rapport d'enquête récemment publié par le New York Times qui a révélé l'étendue de la participation israélienne présumée aux opérations militaires contre l'EI au Sinaï, des sources ont affirmé à Al Akhbar que plus de 17 hauts fonctionnaires du groupe dont la plupart étaient auparavant actifs dans des groupes terroristes palestiniens avaient été évincés d’Israël.
Source : Ynet
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Le successeur de Khamenei en visite à la frontière israélienne
Dans le contexte des fortes tensions dans le nord entre Israël, l'Iran et le Hezbollah concernant l'établissement d'une usine de missiles au Liban et le transfert de munitions de précision au Hezbollah, il a été rapporté qu’hier (mardi), Ibrahim Raisi, membre de l'Assemblée des experts et considéré comme le successeur présumé du dirigeant iranien Khamenei, s'est rendu la semaine dernière au Liban, à la frontière avec Israël.
Les déclarations ont été publiées par le général de brigade (à la retraite) Shimon Shapira, membre du Centre des affaires publiques de Jérusalem et ancien conseiller militaire du Premier ministre Benjamin Netanyahu.
Ibrahim Raisi a rencontré au Liban le secrétaire général du Hezbollah, Hassan Nasrallah, ainsi que Hachem Safi al-Din, Nabih Berri, le président du parlement libanais, et le président du Conseil suprême islamique chiite, Qablan.
Au cours de la visite, le responsable iranien s’est rendu au domicile de la famille du chef de l'aile militaire et numéro deux de l'organisation du Hezbollah, Imad Mughniyeh, ainsi qu’à celui de l'ancien commandant militaire du Hezbollah, Mustafa Bader al-Din.
Raisi a déclaré que «la libération de Jérusalem est proche» et a salué le rôle du Hezbollah dans la société libanaise en tant que mouvement islamique qui dépasse les questions militaires et de défense et consacre ses capacités à la construction d'une culture islamique au Liban.
Le message: l'Iran n'est pas dissuadé par les menaces israéliennes. Raisi lors de sa visite au Liban Photo: Gracieuseté du Centre de Jérusalem
Ces propos ont été cité aujourd'hui dans un long article écrit par Elliot Abrahams, un haut responsable de la défense américaine, dans un grand groupe de réflexion américain, le CFR. L'article traitait de l'implication de l'Iran en Syrie, en Irak et au Liban, et de leur menace sur le Moyen-Orient.
Cette visite rejoint plusieurs autres récentes et très médiatisées de hauts responsables iraniens dans le secteur nord, à la lumière des informations selon lesquelles des bataillons chiites-irakiens sous commandement iranien seraient déployés le long de la frontière.
Raisi a organisé la visite en compagnie de combattants du Hezbollah, dont les visages étaient floutés sur les photographies officielles. Selon l'évaluation du général de brigade Shapira, la publication des images visait à faire comprendre à Israël que l'Iran n'était pas dissuadé par les récentes menaces des hauts responsables israéliens et était déterminé à armer le Hezbollah et à renforcer ses capacités au Liban.
Shapira a ajouté que ces remarques avaient été faites dans le contexte d'un soutien à la communauté chiite en faveur du Hezbollah, en prévision des élections parlementaires libanaises de cette année.
Source : Israel HaYom
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