A l'occassion de Yom Ha'atzmaout, Alliance vous propose un menu aux couleurs d'Israël pour le plaisir des petits et des grands: Avec Pita, Falafel, Shoharma, Houmous, Tehina, Salade Israëlienne....

Yom ha'atzmaout(Jour de l'indépendance d'Israël; Hebreu: יום העצמאות‎) est la célébration du jour de la création de l'État d'Israël, marquée par la Déclaration d'indépendance de l'État d'Israël de David Ben Gourion, le 14 mai 1948 ou 5 Iyyar selon le calendrier hébreu.
Cette journée nationale est un jour férié en Israël et a été déclarée fête religieuse par le grand rabbinat d'Israël, avec récitation de prières spéciales. Mais le rituel qui est le plus observé ce jour-là en Israël est celui du pique-nique et du barbecue... elle s'accompagne également de chants et de danses dans les rues. Une multitude de drapeaux israéliens flottent sur les maisons (encore plus que d'ordinaire) et sur les voitures.

C'est une fête très joyeuse qui contraste d'autant plus avec la célébration de Yom Hazikaron observée la veille (en hommage aux victimes des guerres et du terrorisme). En 2010, elle tombera le 20 avril du calendrier grégorien.