Claudine Douillet

Claudine Douillet,st fondatrice, gérante et rédactrice en chef d'Alliance, premier magazine juif francophone créé sur le web en 1996. Depuis près de trente ans, elle dirige la ligne éditoriale du titre, en assurant une veille quotidienne de l'actualité israélienne et juive internationale, traduite et adaptée pour le lectorat francophone.
Alliance compte aujourd'hui plus de 60 000 articles indexés sur Google, un volume qui reflète trois décennies de production éditoriale continue.

Offre "Visibilité Google" pour les clients

Alliance met à disposition son autorité de domaine, construite sur plus de 60 000 articles indexés depuis 1996, pour offrir à ses clients une visibilité réelle sur Google, et non une simple promesse marketing. Un article publié sur Alliance bénéficie de l'ancienneté du site, de sa régularité de publication et de sa reconnaissance par les moteurs de recherche, des atouts qu'un site neuf ou peu actif ne peut pas reproduire rapidement.

Cette offre s'adresse aux auteurs, institutions ou marques qui cherchent une présence durable dans les résultats Google plutôt qu'une opération ponctuelle sans lendemain.

Les articles de Claudine Douillet

Une survivante d'Auschwitz dénonce le virus antisémite au Parlement allemand

 

Une survivante de l'Holocauste, Anita Lasker-Wallfisch, a mis en garde mercredi contre la résurgence de l'antisémitisme en Allemagne dans un discours à la chambre des députés où siègent depuis fin 2017 des élus d'extrême droite.

"Quel scandale que des écoles juives, même des jardins d'enfant juifs, doivent être protégés par la police!", a lancé cette musicienne de 92 ans, une violoncelliste déportée à Auschwitz en 1943 et invitée devant les élus allemands à l'occasion de la commémoration annuelle des victimes du nazisme au Bundestag.

Anita Lasker-Wallfisch parlement allemand

Anita Lasker-Wallfisch parlement allemand

"L'antisémitisme est un virus vieux de 2.000 ans, apparemment incurable", a ajouté cette femme alerte, qui était accompagnée de sa soeur, Renate, déportée comme elle d'abord à Auschwitz puis à Bergen-Belsen.

"Nier quelque chose qui fait partie du passé de l'Allemagne est tout simplement inacceptable", a encore indiqué la musicienne qui a fait partie de l'orchestre d'Auschwitz, organisé par les SS dans le camp d'extermination.

Mme Lasker-Wallfisch n'a pas évoqué le parti d'extrême droite Alternative pour l'Allemagne (AfD) qui compte 90 élus au Bundestag depuis les élections du 24 septembre dernier.

Or la jeune formation compte dans ses rangs des révisionnistes et certains de ses cadres souhaitent en finir avec la culture du repentir, socle de l'identité allemande depuis la fin de la Seconde guerre mondiale.

"La haine est un poison et au final, vous vous empoisonnez vous même", a insisté Mme Lasker-Wallfisch, devant la chancelière Angela Merkel, l'ensemble de son gouvernement et des dirigeants des partis politiques.

D'une voix forte et assurée malgré son âge et les souffrances subies en déportation, la musicienne a également raconté l'histoire de sa famille juive allemande assimilée.

"Renate (sa soeur, ndlr) et moi sommes nées dans ce pays, c'est-à-dire (que nous sommes) Allemandes", a-t-elle rappelé. Après l'arrivée des nazis au pouvoir, "on m'a craché dessus dans la rue et on m'a dit 'sale Juive!'".

Le 9 avril 1942, ses parents sont déportés. L'adolescente de 16 ans veut partir avec eux. Mais son père l'avertit: "Là où nous allons, tu iras bien assez tôt", a-t-elle dit.

Longuement applaudie par les députés, elle a également évoqué l’accueil par l'Allemagne de plus d'un million de réfugiés, fuyant la guerre ou la misère, depuis 2015. Un "geste humain incroyablement généreux et courageux", selon elle.

Les autorités allemandes, en particulier Angela Merkel, s'inquiètent de la résurgence de l'antisémitisme, notamment dans les cours d'école.

afp

Devenez acteur d'Alliance et gagnez la fameuse carte Butterfly

21 ans de partage, une Alliance qui ne cesse de progresser.
Alliance est devenu grâce à vous, un média incontournable , la référence de l'actualité juive et israélienne. Des articles de la presse israélienne inédits en français. Tous les jours.

Nous prenons un soin particulier à ne pas reproduire des articles d'autres sites juifs afin de protéger notre spécificité et la leur.

132300 abonnés à notre newsletter, 2 émissions de radios par semaine sur la fréquence juive, Judaïques FM et Radio Shalom, depuis 17 ans.

Sur Judaïques FM  tous les lundi matin,  nous mettons en avant nos annonceurs de France et d'Israël, une communication unique et particulièrement efficace, demandez à nos clients 🙂  Tous les vendredi après-midi sur Radio Shalom avec les news d'Alliance qui ont fait le buzz.

Plus de 26000 membres nous suivent sur les réseaux sociaux Facebook, tweeter , Linkedin  , Google +  Pinterest, Instagram.

Aujourd'hui, nous avons décidé d'aller encore plus loin avec vous, en sollicitant votre participation active.

Oui ,vous pouvez devenir un acteur privilégié d'Alliance en apportant votre contribution avec votre contenu inédit tels qu'articles, nouvelles , information du monde juif, actualité juive et israélienne 
C'est qui vous qui décidez. Vos articles seront repris à la radio en vous citant. L'unique condition ; votre engagement au rythme que vous aurez décidé.

Mais, peut-être n'avez vous ni le temps, ni le goût de l'écriture, pourtant vous aimeriez vous aussi participer à la progression d'Alliance, vous le pouvez !

Devenez acteur d'Alliance et gagnez la carte butterfly

Devenez acteur d'Alliance et gagnez la carte butterfly

En faisant un don, le montant que vous souhaitez  en cliquant sur ce lien  PayPal.me/AllianceGroupe et pour votre remercier de votre participation active , Alliance, vous offre la fameuse carte BUTTERFLY avec ses réductions sur plus de 4000 enseignes dans toute la France et en Europe, particulièrement dans les hôtels, SPA, cinéma, Parcs de loisirs et dans la région où vous vivez.

Comment faire
envoyez-nous un mail à info@alliancefr.com  sujet je veux devenir acteur d'Alliance,  décrivez nous ce que vous souhaitez faire partager à nos lecteurs et à quel rythme.Pour les dons vous recevrez automatiquement la carte BUTTERFLY par courrier à votre nom.

Encore merci pour votre fidélité et votre implication 🙂

Claudine Douillet

Faire un don à Alliance aussi simple que Shalom en cliquant ici 

 

Haïm Gouri poète israélien est décédé son oeuvre fait partie du patrimoine d'Israël

L'écrivain, poète et cinéaste israélien Haïm Gouri, connu notamment pour ses oeuvres sur la Shoah, est décédé mercredi à l'âge de 94 ans, a annoncé sa fille.

Haim Gouri oeuvres littéraires faisant partie patrimoine d'israel

Haim Gouri oeuvres littéraires faisant partie patrimoine d'israel

Dans un communiqué, le président israélien Reuven Rivlin a déploré la mort "du poète national, un homme qui était à la fois un combattant et un intellectuel".

Figure historique d'Israël, Haïm Gouri avait couvert pour le quotidien du parti travailliste Lamerhav le procès du criminel nazi Adolf Eichmann, jugé en Israël et condamné à mort en 1961.

Il en avait tiré un livre, "La cage de verre", traduit dans plusieurs langues et qui avait contribué à sa notoriété à l'étranger. Cinéaste documentariste, il avait aussi tourné plusieurs films consacrés à la Shoah.

Haïm Gouri est né à Tel-Aviv en 1923 dans une famille politisée. Son père Israël Gouri était l'un des fondateurs du Mapaï, le parti du premier Premier ministre israélien David Ben Gourion, et député de 1948 à 1965.

Après la Shoah, il est envoyé en Europe pour aider les réfugiés juifs à immigrer en Palestine mandataire.

Il sera combattant lors de la première guerre israélo-arabe de 1948 puis en 1967 comme officier de réserve pendant la guerre des Six jours.

Ayant publié plus de 20 livres, dont plusieurs recueils de poèmes, il était connu dans son pays comme le poète de la création de l'Etat d'Israël. Il était aussi l'auteur de chansons populaires, devenues des classiques apprises dans les écoles.

Lauréat de nombreuses récompenses dont le prestigieux Prix d'Israël en 1988, Haïm Gouri, qui était proche de l'ancien Premier ministre israélien Yitzhak Rabin assassiné en 1995, plaidait pour la paix avec les Palestiniens.

Le Premier ministre Benjamin Netanyahu a estimé que ses poèmes étaient "une partie du patrimoine de l'Etat d'Israël".

Francophile, Haïm Gouri avait vécu un temps en France et étudié à la Sorbonne. Il avait traduit en hébreu les grands poètes français, notamment Baudelaire, Rimbaud et Apollinaire mais aussi des romans de Pagnol et Claudel.

Le ministère français de la Culture l'avait nommé en 2011 chevalier de l'ordre des Arts et des lettres, le qualifiant "d'homme de paix, âme vivante de l'histoire d'Israël et amoureux de la langue française".

31/01/2018 12:50:50 -          Jérusalem (AFP) -          © 2018 AFP

Comment contourner les nouvelles règles de Facebook

Cette procédure proposée par le journal Les Echos est évidemment valable pour l'ensemble de vos médias préférés et bien sûr pour  Alliance.
En résumé : abonnez vous aux pages de vos médias afin de continuer à recevoir les notifications et cliquez sur l'option voir en premier. et le tour est joué .Claudine Douillet

Le réseau social privilégie désormais les publications des proches, au détriment des contenus mis en ligne par les médias lire notre article coup de poignard pour les médias.
Quelques clics suffisent pour continuer à lire les articles
des « Echos » et d'Alliance

Vous l'avez sans doute remarqué... Depuis quelques jours, nos articles et vidéos apparaissent moins souvent sur votre fil Facebook. Une conséquence directe de la nouvelle politique mise en place par le réseau social, qui souhaite désormais mettre en avant les posts de nos proches, plutôt que les publications des médias, entreprises ou institutions.

Mécaniquement, cette nouvelle priorité donnée aux contenus de vos amis risque de faire disparaître de votre fil d'actualité ceux qui sont mis en ligne par la rédaction des « Echos ».
Mais heureusement il existe une parade, et en quelques clics, vous pourrez aisément contourner ces règles. Voilà ce qu'il faut faire...

 

Sur votre ordinateur

Pour continuer à voir nos publications, une option est proposée par Facebook. Il suffit d'aller sur  la page Facebook des « Echos » ou d'Alliance  de cliquer sur le bouton « Abonné(e) » si vous ne l'êtes pas déjà, ou sur « Déjà abonné(e) » dans le cas contraire.

Un menu s'ouvre et vous propose différents choix : un clic sur « Voir en premier » vous permet de retrouver les contenus et les dernières actualités partagés par « Les Echos »et d'Alliance

Pourquoi vous voyez moins d\'articles des Echos sur votre fil Facebook (et comment y remédier)

Sur votre mobile

La démarche est pratiquement la même. Dans le menu qui s'ouvre après avoir cliqué sur « Déjà abonné(e) », vous avez le choix entre trois écrans de smartphones. Il faut alors cliquer sur celui sous lequel est inscrit « Voir en premier ».

 

Pourquoi vous voyez moins d\'articles des Echos sur votre fil Facebook (et comment y remédier)

En savoir plus sur https://www.lesechos.fr/tech-medias/medias/0301206834473-pourquoi-vous-voyez-moins-darticles-des-echos-sur-votre-fil-facebook-et-comment-y-remedier-2148500.php#vr89JKPj5Kg72AJp.99

Coco Schumann guitariste survivant des camps nazis vient de décéder

AFP, publié le lundi 29 janvier 2018 à 14h18

Survivant des camps nazis où il fut contraint de se produire, avant de faire une carrière de guitariste de jazz et de divertissement, le musicien allemand "Coco Schumann" vient de décéder à 93 ans.

De son vrai nom Heinz Jakob Schumann, l'artiste s'est éteint à Berlin dimanche après une existence digne d'un roman, a annoncé lundi sa maison de disques, Trikont.

Coco Schumann guitariste survivant de la Shoa

Coco Schumann guitariste survivant de la Shoa

Il s'était distingué musicalement pour avoir été l'un des premiers à introduire la guitare électrique en Allemagne après la Deuxième guerre mondiale, ainsi que pour une multitude de concerts avec son "Quartet Coco Schumann". Mais c'est surtout pour son parcours et son histoire personnelle dramatique qu'il était connu dans son pays et au-delà.

Fils d'un Allemand chrétien converti au judaïsme et d'une mère allemande juive, il fut arrêté sur dénonciation en 1943 et envoyé dans le camp de concentration de Théresienstadt, dans les Sudètes annexés par le IIIème Reich, pour y jouer pour les SS. Son groupe portait alors le nom des "Ghetto Swingers".

En septembre 1944, il fut interné cette fois dans le camp d'extermination d'Auschwitz. Avec les autres musiciens, il devait se produire à l'arrivée des nouveaux déportés, pour les kapos ou lors du départ des détenus du camp au travail.

"Quand je jouais, j'oubliais tout. J'oubliais l'étoile jaune cousue sur ma poitrine, les murs du ghetto, la faim", a-t-il raconté il y a une dizaine d'années au quotidien français Le Monde.

Libéré par les troupes américaines, survivant de justesse à la maladie, il décide d'abord de rester en Allemagne, où il commence sa carrière de musicien de jazz et de swing, avant de l'orienter vers le divertissement.

En 1950, il s'exile avec sa famille en Australie mais, faute de succès sur place, il doit revenir quatre ans plus tard.

Pendant longtemps, il a à dessein peu parlé de la déportation. "De toute façon, personne n'aurait compris. J'étais un peu gêné d'avoir survécu. Et puis, je voulais être reconnu comme musicien, pas comme rescapé d'Auschwitz", a-t-il dit au Monde.

Ulcéré par les négationnistes, il finira par publier un livre de souvenirs en 1997, "Le Ghetto Swinger", qui sera mis en scène dans un musical très remarqué en Allemagne à Hambourg en 2012.

L'holocauste la Shoa 

Pour Serge Klarsfeld, ce devoir de mémoire a toujours sa place aujourd’hui « notamment face à la montée de l’extrême droite en France et en Europe, et à ce nouvel antisémitisme qui frappe les Juifs, parfois à mort ». Et si ce devoir est surtout lié à la Shoah plus qu’à tout autre génocide, c’est, comme l’explique Claude Bochurberg, parce que « pour la première fois de l’histoire de l’humanité, un État dûment constitué allait décider de l’extermination systématique de 11 millions de Juifs Européens dont plus de la moitié seront assassinés ».
La question de la transmission de la Shoah se pose d’autant plus que les derniers survivants disparaissent. Et aussi celle de la transmission de la Shoah à l’école. Comment trouver l’équilibre entre histoire et souvenir ?

Serge et Beate Klarsferld chasseurs de nazis

Serge et Beate Klarsferld chasseurs de nazis

שבוע הקולינריה הצרפתית ה-6 בישראל SO FRENCH SO FOOD 5 - 8 בפברואר 2018

 שבוע הקולינריה הצרפתית ה-6 בישראל SO FRENCH SO FOOD

5 - 8 בפברואר 2018 18 שפים צרפתים מביאים את הטעם הצרפתי ל-13 מסעדות וקונדיטוריה ב-7 ערים בישראל

תל אביב / ירושלים / חיפה / טבריה / באר שבע / זכרון יעקב/ נצרת

So French So Food la gastronome ile de France en Israël

So French So Food la gastronome ile de France en Israël

Sofrenchsofood.com

 

www.facebook.com/sofrenchsofood

 

שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל יוצא לדרך בפעם השישית וייערך בכל רחבי הארץ מצפון ועד דרום, בערים: תל אביב, חיפה, טבריה, נצרת, זכרון יעקב, ירושלים ובאר שבע. 17 שפים מובילים מצרפת, עטורי כוכבי מישלן ופרסים בינלאומיים יגיעו לישראל וביחד עם שפים מקומיים מ-13 מסעדות וקונדיטוריה אחת יבנו תפריטים צרפתיים מיוחדים ויאפשרו לקהל הרחב לחוות את המטבח הצרפתי, ב-5, 6 ו-7 בפברואר.

שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל, השישי במספרו, יתמקד השנה בחבל פריז איל דה-פרנס.

הטרואר הצרפתי חי ובועט! אזור איל דה-פרנס, ערש המסורת הגסטרונומית והקולינריות הצרפתיות, הוא צומת המחברת בין מורשת החקלאית לגסטרונומיה אבל גם בין תרבות להיסטוריה, ההופכת לטרואר בעל אלף פנים, עשיר ומגוון, האוצר בחובו מוצרים בעלי מוניטין בינלאומיים: החל מהבגט הפריזאית והמאפים המיוחדים, ועד הגבינות והנקניקים, הפירות והירקות, הקולעים לכל אחד ואחד מהטעמים.

מעבר למוצרים המיוחדים, איל דה-פרנס הינו אזור עשיר בתרבות, בהיסטוריה ובמורשת אדריכלית, ושוקק חיים בתחומי התיירות והכלכלה, שבוע הגסטרונומיה הצרפתית בישראל מבקש להעניק לקהל הישראלי את אזור איל דה-פרנס כולו, על כל גווניו וטעמיו.

 

המשלחת בת ה- 17 שפים צרפתים, אשר בראשה עומד גם השנה גיום גומז, Gomez Guillaume, השף הראשי של ארמון הנשיאות האליזה ונשיא עמותת הטבחים של הרפובליקה הצרפתית, תכלול שפים רבים המגיעים מאיל דה-פרנס, ובהם השפיות יוצאות דופן פלורה מיקולה (Flora Mikula) ורוגי דיה (Rougui Dia), וזוכי כוכבי מישלן. נבחרת השפים תחשוף בפני הקהל הישראלי את נפלאות המטבח הצרפתי בכלל והמטבח של איל דה-פרנס בפרט.

 

גם השנה העשייה החברתית תהיה בליבו של שבוע הקולינריה הצרפתית, הרי שהקולינריה הצרפתית היא ביטוי למסורת השיתוף הצרפתית, והשפים ייתנו מעצמם לאלה שיש להם הצורך הגדול ביותר בקצת קסם בחיים, וזאת בעזרת עמותות ישראליות.

מכיוון שהמושגים שיתוף ולבביות נמצאים בלב המטבח הצרפתי, ביקשנו במסגרת המהדורה השישית של שבוע  הקולינריה הצרפתית בישראל להביא למודעות הציבור שני גופים הפועלים בשטח ועושים עבודה יוצאת דופן. "בית דרור", מרכז חירום טיפולי ייחודי לנערים ונערות להט"בים (הומואים, לסביות, טרנסג'נדרים ובי-סקסואליים) בגילאי 13-18, החווים דחייה וניתוק על רקע האוריינטציה המינית שלהם או זהות המגדר שלהם ונמצאים בזמן משבר. בית דרור הוא חלק מרצף המענים של משרד הרווחה - רשות חסות הנוער. "סלעית", תוכנית למיגור הזנות, על כל היבטיה ומתן מענה טיפולי הולם לנשים הלכודות במעגל הזנות. התכנית במימון משרד הרווחה ועיריית תל אביב יפו. גיום גומז, שף המטבחים של ארמון הנשיאות האליזה, ודן אבולקר, שף מעון הרשמי של שגרירת צרפת, יציעו לנערי בית דרור ולנשים מתכנית סלעית סדנאות קולינריות שיתקיימו בנוכחות הגב' הלן לה גל, שגרירת צרפת בישראל במעון הרשמי של שגרירת צרפת. מטרת כיתות אמן אלו היא להעניק למשתתפים חוויה קבוצתית או מקצועית ייחודית ומעשירה.

 

שגרירת צרפת בישראל הלן לה גל:

"אני שמחה מאוד לפגוש אתכם שוב השנה באירועי שבוע הקולינריה הצרפתית בישראל So French So Food, אשר חוגג את הקשרים יוצאי הדופן המחברים את צרפת וישראל במרחבה הנדיב והלבבי של הגסטרונומיה. חגיגה סוערת זאת של טעמים וכישרונות מעלה השנה על נס את פריז וסביבתה, אזור "איל דה פרנס", על השפים, הניחוחות, המנות המיוחדות והאטרקציות התיירותיות שלו. אני מקווה שתגיעו רבים לקחת חלק בחוויה הנפלאה של שיתופי טעמים, תרבויות ודרכי עשייה בין שפים צרפתים וישראלים, הן בארוחות במסעדות המשתתפות בשבוע הקולינריה או באירועים השונים שיתקיימו לכל אורך השבוע (טעימות של מאכלים ויינות צרפתיים, הרצאות בנושאים מגוונים, כיתות-אומן לטבחים מתלמדים ולגסטרונומים חובבים). אני מברכת גם את השתתפות רשת שופרסל בשבוע הקולינריה הצרפתית  ותוכלו למצוא במהלכו בחנויות הרשת מוצרים צרפתים שעד היום לא הגיעו לישראל.

מכיוון שהמושגים שיתוף ולבביות נמצאים בלב המטבח הצרפתי, שבוע הגסטרונומיה הצרפתי בישראל מארגן בכל שנה מספר פעילויות קולינריות בשיתוף עמותות ישראליות הפועלות  בקרב אוכלוסיות מוחלשות.

השנה, ביקשנו להביא למודעות הציבור את עבודתה של עמותת "בית דרור" התומכת בנערים ונערות להט"בים, ו"סלעית" העוזרת לנשים לצאת ממעגל הזנות ולהשתלב מחדש בחברה.  אני גאה לארח במעון צרפת את הנשים והנערות והנערים יחד עם חברי העמותות, ליום של חילופי תרבות סביב הדבר שמאחד את בני האדם יותר מכל: ארוחה טובה!"

 

  1. SO FRENCH SO FOOD במסעדות המובילות בישראל, 7-5 בפברואר, ברחבי הארץ:

 

תל אביב -

השף פלורה מיקולה (Flora Mikula), בעלת שתי מצנפות מגו-מיו, תתארח במטבח של השף חיים כהן ממסעדת "יפו תל אביב".

 

השפית רוגי דיה (Rougui Dia) תתארח במטבח של השפית רימה אולברה בבסעדת "אואזיס".

 

השף מדהי קאראמן (Mehdi Karamane), בעל כוכב מישלן ושתי מצנפות מגו-מיו ממסעדתLes Fables de la Fontaine  ושף לשעבר של מסעדת Jules Verne הממוקמת במגדל אייפל בפריז, יתארח במטבח של השף שרון כהן ממסעדת "שילה"

 

השף פייר מנו (Pierre Meneau) בעל שתי מצנפות מגו-מיו, יתארח במטבח של השף Michele Bozzetto ממסעדת "Olive Leaf" במלון שרתון תל אביב המציג תפריט ים-תיכוני כשר.

 

השף גיום איסקנדר (Guillaume Iskandar) בעל כוכב מישלן ושתי מצנפות מגו-מיו, יתארח במטבח של השף אופיר דביר ממסעדת "בראסרי".

 

השף סילבסטר ווהיד (Sylvestre Wahid) ממסעדתSylvestre Wahid  ו-Brasserie Thoumieux, בעל שני כוכבי מישלן ו-4 מצנפות מגו-מיו, יתארח במטבח של השף אוראל קימחי ממסעדת "פופינה" שבנווה צדק.

 

ירושלים -

השף יאן לנה (Yann Lainé) בעל שני כוכבי מישלן, שף של כל המסעדות של השף הצרפתי המפורסם מישל רוסטנג (Michel Rostang), יתארח במטבח של השף שלום קדוש ממסעדת "פרה על הגג" שבמלון לאונרדו, מסעדת הגורמה הצרפתית הכשרה שהפכה כבר למיתולוגיה ירושלמית.

 

השף פרדריק סימונין (Frédéric Simonin) בעל כוכב מישלן ושלוש מצנפות מגו-מיו, ממסעדת Frédéric Simonin יתארח במטבח של השף קובי בכר במסעדתRoof Top  שבמלון ממילא.

 

השף תיירי ברטון (Thierry Breton), בעל שתי מצנפות מגו-מיו, ממסעדת Chez Michel, Chez Casimir ו-La Pointe du Grouin בפריז יתארח במסעדת מונא של השף איתמר נבון.

 

חיפה -

השף סימון הורביץ (Simon Horwitz), בעל שתי מצנפות מגו-מיו, יתארח  במטבחו של השף רם לסרי ממסעדת "ששון".

 

השף קונדיטור פבריס לה בורדה המוכר כמלך המדלן בצרפת, יתארח במעבדה של השף קונדיטור מיקי שמו.

 

זכרון יעקב –

השף ג'וליאן רושטו (Julien Rocheteau) בעל כוכב מישלן ו-3 מצנפות מגו-מיו, יתארח במטבח של השף גיל אבירם ממסעדת "אורטוריו" שממוקמת במלון "אלמא".

נצרת -

השף אלבן רוסו, מחברה הצרפתית Rousseaulessellier, מומחה בתחום הגסטרונומיה ויועץ קולינרי, יתארח במטבח של השף ג'וני גוריק ממסעדת "עוד"

טבריה -

במסגרת שבוע הקולינריה SO FRENCH SO FOOD, תציין עיריית טבריה אלפיים שנה להיווסדה באירועים רבים בשיתוף ההתאחדות בתי המלון של טבריה, בית הספר לקולינריה "רימונים", הערים התאומות מונטפלייה וסנט-רפאל, וכן לשכת המסחר צרפת-ישראל של ליון. השף סטפן לז'ה, (Stéphane Léger) עטור כוכב מישלן, והשף פבריס מויה (Fabrice Moya) ילוו בארבעה שפים ממונטפלייה ויביאו עימם את הטעמים והניחוחות של צרפת לטבריה. יארחו אותם השף אילן רוברג, והתלמידים והמורים של בית הספר לקולינריה "רימונים". ב-8 בפברוארֿ, יתקיים אירוע מיוחד, כיתת אומן מיוחדת לשפים הנקראת ײמבשלים כשר לשלוםײ. תענוג לראות שף דרוזי, יהודי, מוסלמי ונוצרי מבשלים יחד עם השפים הצרפתים. העיר טבריה פותחת השנה את שעריה בפני הציבור שיוכל לגלות ולחוות את עבודת השפים בכיתות אומן: בבית הספר לקולינריה רימונים ב-5 ו ב 7 בפברוארֿ. חגיגה גדולה של ײ ניחוח וטעימות ײ במרכז תרבות יד שטרית ב-6 בפברוארֿ וגם בשוק העירוני תתקיים חגיגה שהיא כבר מסורת" ײשפים מבשלים שלוםײ ב-9 בפברוארֿ.

למידע נוסף: גלית סגרון, מנהלת תרבות טבריה 053-3512116 או במייל galit@tiberias.muni.il.

באר שבע -

השף מתיו מואטי (Mathieu Moity), בעל שתי מצנפות מגו-מיו, יתארח במטבחו של השף סהר רפאל ממסעדת "כרמים".

 

  1. SO FRENCH SO FOOD - חגיגה צרפתית בשופרסל

 

שופרסל, רשת המרכולים הגדולה בישראל, נותנת לצרפת מקום של כבוד בחנויותיה. במסגרת אירועי שבוע הקולינריה הצרפתית SO FRENCH SO FOOD, הסופרמרקטים של שופרסל מציעים באופן בלעדי קרוב ל-120 מוצרים צרפתים חדשים שיערבו לחיך כולם.

 

בזכות שיתוף הפעולה עם שופרסל, יוכלו הישראלים ליהנות מהמוצרים הצרפתים החדשים במהלך כל חודש פברואר: להכין עבור כל המשפחה בקר על גחלים, לצרוב על המחבת סטייק בקר צרפתי "שאטובריאן" או גאספר", לבשל לילדים ירקות בשימורים של ד'אושי, להכין להם לארוחת ארבע פרוסת בריוש "ז'אקה" מרוחה בדבש מתוק של "לון דה מייל".

 

  1. SO FRENCH SO FOOD – כיתות אמן ציבוריות ומקצועות

 

כיתות אמן ע"י השפים הצרפתים בשרתון תל אביב

יום חמישי 13:00-19:00 במלון שרתון בתל אביב

בתפריט: מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח! שלושה שפים צרפתים נודעים ועטורי כוכבים יעבירו בזה אחר זה כיתות אמן המלמדות כיצד להכין תפריטים מענגים. רוגי דיה ילמד את המנה הראשונה, פלורה מיקולה את המנה העיקרית וטל שפיגל את המנה העיקרית. כל הצגה של מנה תלווה בטעימות שינעמו לחיכנו. עם סיום כיתות האמן, יהיו המתכונים זמינים בעמוד הפייסבוק So French So Food

 

13:00-14:30 כיתת אמן מנה ראשונה - השפית רוגי דיה.

טרטר דניס מוגש עם אורז קריספי ברוטב פסטו קווקמולי.

טרטר דג מתובל בג'ינג'ר טרי, מנטה, ופלפל אדום חריף על מצע של אורז קריספי עטוף בפסטו תוצרת בית וקרם אבוקדו ותפוזים.

 

15:00-16:30 כיתת אמן מנה עיקרית – השפית פלורה מיקולה

דג ים מוגש עם קפונטה ופניס

פילה הדג מוגש עם קפונטה עשויה מירקות שמש פריכים מטובלים בשמן צעיר, לימונים משומרים, זייתים ופניס.

 

17:00-19:00 כיתת אמן קינוח – הקונדיטור טל שפיגל

עוגת "פריז ברסט" עם טוויסט.

העוגה הזאת היא הוקרה למרוץ האופניים שענה לאותו השם "פריז ברסט" ב-1910. הקינוח יהיה בצורת גלגל אופניים: כתר בצק פחזניות ממולא בקרם פרלינים ומקושט בחתיכות שקדים דקות.

 

פרטים:

כיתות אמן של שפים צרפתית

מלון שרתון, רחוב הירקון 115, תל אביב

הכיתות אמן בצרפתית עם תרגום סימולטני לעברית

יש להזמין מקום

תעריף: 70 ₪ לכיתת אמן אחת, 180 ₪ לשלוש כיתות האמן

למחזיקים בכרטיס חבר: 60 ₪ ו-150 ₪ לשלש כיתות האמן.

הזמנות באון ליין

הזמנות: 03-7968000  או  accueilifta@ambfr-il.org

 

מטבח צרפתי עכשווי בבית ספר בישולים

מאסטר קלאס עם אחד המוחות הגדולים של ימינו, MOF Eric Trochon

במסגרת שבוע הקולינריה הצרפתי So French So Food, יגיע לבישולים השף MOF Eric Trochon, המזוהה עם שפים משפיעים כמו פול בוקוז וג'ואל רובושון ומאופיין בסגנון חדשני, המשלב אסתטיקה ופונקציונליות.

השף אריק טרושון יעביר בבישולים סדרת השתלמויות לאנשי מקצוע, המאפשרות להכיר מקרוב את הפילוסופיה הקולינרית ועולמו היצירתי של אחד המוחות הגדולים של תקופתנו, דרך יצירותיו המפורסמות ביותר.

 

אירוע קולינרי בחסות שגרירות צרפת ובית ספר בישולים, כיתת מאסטר קלאס "בשר בקר צרפתי" בהנחיית השפים המוערכים Pierre Meneau ורן פולק.

חוויה קולינרית משולשת, גם ללמוד טכניקות בישול המאפיינות כל נתח, גם להיחשף לשיטת חיתוך צרפתית וגם לטעום בשר בקר טרי ואיכותי.

 

פרטים:

Ferrandi-paris.com

Ecole hôtelière Bishulim

 

 

  1. SO FRENCH SO FOOD – אירועים פתוחים לקהל הרחב:

 

ללמוד את המקצועות הקולינריים בצרפת

סדנת Campus France

יום שני ה-5 בפברואר 2018 בשעה 19:00

מחלקת Campus France במכון הצרפתי מציענ סדנת היכרות ובה כל המידע על בתי הספר לאמנות הקולינריה והמלונאות הטובים בצרפת: Ferrandi, Alain Ducasse, le Cordon Bleu,  Le nôtre ועוד. ישתתפו השף אריק טרושון, מרצה בבית הספר Ferrandi, מומחה בעיצוב קולינרי ויועץ למלונות ומסעדות רבים ברחבי העולם, ושפים ישראלים שלמדו בצרפת.

 

פרטים:

במכון הצרפתי בתל אביב, שד' רוטשילד 7 תל אביב.

הסדנה באנגלית

מידע והרשמה: אסתר לוי, e.levy@ambfr-il.org, 03-7968035

הכניסה חופשית – חובה להירשם מראש אונליין

 

הרצאה וטעימות

יום שלישי, ה-6 בפברואר 18:00-20:00

"מפריז לתל אביב: להנחיל את הטעמים והניחוחות הצרפתיים."

מפגש יוצא דופן בין היועץ הגסטרונומי דוד קישקה והמעצב והקונדיטור הישראלי טל שפיגל.

דוד קישקה, יועץ תקשורת גסטרונומית, יציג בפנינו את אזור פריז וסביבתה, אזור איל דה פרנס, ויספר לנו על מאפה פרי-ברסט המהולל, על חרדל מו, גן הירק של ורסיי, גבינת ברי האהובה על הישראלים, פטריות וז'מבון מפריז ועוד.טל שפיגל, מעצב ושף קונדיטור, יציג את הדרך שעבר מעיצוב לקונדיטוריה ויספר על הקמת הקונספט Desserted in Paris- תמונות  מעוצבות שבהן שילב עיצובי נעלים עם קינוחים צבעוניים באינסטגרם. הוא נחל הצלחה מיידית ועולמית והיום יש לו יותר ממאתיים אלף עוקבים. ובמהלך ההרצאה, יחולקו טעימות של ממתקים מבתי המגדנות הגדולים ביותר בצרפת.

 

פרטים:

הרצאה עם טל שפיגל ודוד קישקה

במכון הצרפתי בתל אביב, רוטשילד 7

ההרצאה בעברית

כניסה: 50 ₪

מכירת הספר Desserted in Paris - Pâtisseries de Paris של טל שפיגל

הזמנות און-ליין באתר,

בטלפון: 03-7968000, במייל:  accueilifta@ambfr-il.org

 

 

  1. SO FRENCH SO FOOD – מימד עסקי:

כבר מזה ארבע שנים ארגון ביזנס-פרנס תורם לפעולות המתקיימות במסגרת שבוע הגסטרונומיה הצרפתי בישראל - SO FRENCH SO FOOD -  ומביא פן מסחרי שמטרתו אינה רק החדרת מוצרים חדשים צרפתים לשוק אלא גם תמיכה במאמציהם של היבואנים הישראליים במכירת המותגים המופצים כבר על-ידיהם, בשווקים, בחנויות ולחברות תעשיות המזון. המאמצים הננקטים על-ידי ביזנס-פרנס בעידוד ייצוא המוצרים מתעשיות המזון הצרפתיות לישראל עומדים בקנה אחד עם התפתחות השוק. מאז שנת 2015, שנה בה צרפת עשתה קפיצה של 30%, היבוא הצרפתי של סחורות מתעשיות המזון לישראל מגלה יציבות ואחוזיו ממשיכים לעלות. בשנת 2017, תעשיות הבקר והבשר הן אלה שרשמו את העלייה הגבוהה ביותר: לתעשיות המזון עליה מ-3 מיליון יורו בשנת 2016 ל-8.5 מיליון יורו בשנת 2017, ולתעשיות הבקר, מ-13.000 יורו בשנת 2016 ל-7.5 מיליון יורו בשנת 2017. בשנת 2017 רושמת עליה של 170% בתחום הזמנות הבשר בין היתר בזכות כניסה לשווקים של מותגים כגון Chateaubriand ובקרוב גם כניסה של חברת Gaspard.

 

בהמשך לפעולות לקידום המוצרים הצרפתים ובנוסף לאירועי התרבות, הגסטרונומיה והעמותות, המתקיימים במסגרת SO FRENCH SO FOOD 2018, יוקם ביתן "צרפת" גדול לקידום במסגרת הסלון הישראלי לתיירות IMTM שיתקיים באותו שבוע. לרגל שנת השותפות צרפת-ישראל, יעמוד אזור פריז איל-דה-פרנס במרכז הביתן הצרפתי, בו תתארח משלחת הוועדה האזורית לתיירות פריז-איל-דה-פרנס (CRT) האחראית על הפיקוח ופיתוח היעדים התיירותיים באזור פריז-איל-דה-פרנס. וועדת התיירות CRT, הינה פרטנר ראשון לכל בקשה ויצירת קשר עם גורמי התיירות באזור איל-דה-פרנס.

 

בחלל המוקדש לאזור פריז-איל-דה-פרנס בביתן צרפת תארח וועדת CRT 5 שותפים להיצע האזורי: 1. La Vallée Village – מרכז קניות הנמצא מרחק נסיעה של שעה מפריז, בסמוך לפארק דיסנילנד פריז, המציע חנויות של 120 מותגי יוקרה במחירים נמוכים; 2. 4 roues sous 1 parapluie – קונצפט חדשני של טיולים מקוריים באזור הבירה עם מכוניות דו-שבו; 3. HipHop Hostels – כעשרים אכסניות נוער ומלונות עצמאיים המשלבים נוחות, שירות ואחווה. ; 4. סוכנות התיור Monde sans frontière, המתמחה בטיולים ברחבי צרפת ובמיוחד באזור פריז-איל-דה-פרנס כבר למעלה מ-40 שנה; 5. Le Paradis Latin, המוכר בזכות מופע הקברט שלו "Paradis à la folie" הכולל את ריקודי הקאן-קאן המרהיבים וצוות האמנים המפורסמים המגיעים מרחבי העולם.

 

 

 

 

תודה לשותפים שלנו!

 

 

פריז איל דה פרנס:

ברוכים הבאים לאזור איל-דה-פרנס, אזור המטרופולין של פריז וסביבתה

היעד המבוקר ביותר בעולם, פריז והאזור סביב לה ממציאים עצמם מחדש ללא-הרף על-מנת לפתות ולהנעים את זמנם של המבקרים. האזור משלב בהרמוניה מופלאה בין מורשת וחדשנות ומשמש ערש ליצירה ולאמנים מכל רחבי העולם.

העושר המוצע ממשיך להפתיע עם מלונות חדשים, פעילויות חדשות שניתן להתנסות בהם עם חברים ובני משפחה, כתובות גסטרונומיות חדשות, וכמובן תרבות השופינג הבלתי-נמנעת.

למידע נוסף באתר sofrenchsofood.com

 

BRAGARD

Myform Designed Uniforms הינה חברה המתמחה בייצור ובשיווק של ביגוד מקצועי איכותי ומעוצב לבתי מלון, מסעדות, בתי קפה, אולמות אירועים, חברות קייטרינג ומוסדות שונים. חברה המובילה בתחומה ומבטיחה איכות גבוהה ביותר. MYFORM היא נציגתה הבלעדית של חברת BRAGARD בישראל. BRAGARD הינה חברה צרפתית בעלת שם עולמי בייצור ג'קטים ייצוגיים לשפים ומדים מקצועיים לבתי מלון ומסעדות, ברמה גבוהה איכותית ואופנתית.

BRAGARD הינו מותג מוביל מזה 80 שנה בשל איכותו הגבוהה והבלתי מתפשרת, שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר ובשל העיצובים הקלאסיים והמודרניים כאחד ונחשב לטוב בעולם. BRAGARD מלבישים את הטובים בארץ ובעולם: שף אלן דוכס, שף גורדון רמזי, השפים של נשיא ארה"ב ברק אובמה, נשיא צרפת הולנד, נסיכות מונקו, הקרמלין וכל השפים המובילים בארץ.

Myform.co.il

 

 

FERRANDI PARIS

 

כמה מילים על בית הספר פרנדי פריז (FERRANDI)

פרנדי פריז, החוגג בקרוב מאה שנים להיווסדו, הוא בית ספר מפורסם המציע תוכנית השכלה – מתעודת בגרות ועד דיפלומה המקבילה לשש שנות לימוד אוניברסיטאיות – ומכין למקצועות הגסטרונומיה, מלונאות וניהול. ביה"ס ידוע בתוכניות הלימודים המצוינות ובאיכות מוריו (רובם שפים, זוכי תואר בעל המלאכה הטוב ביותר בצרפת) וזוכה לאהדת הענף. ביה"ס מכשיר צעירים כמו מבוגרים מקצועיים בהשתלמות או במסגרת הסבה מקצועית, צרפתים וזרים, קולט 2500 צעירים ו-2000 מבוגרים כל שנה בארבעה קמפוסים שונים מפריז ועד בורדו (הלימודים בבורדו מתקיימים בשת"פ עם בית הספר הגבוה לאומנות השולחן של לשכת המסחר והתעשייה בבורדו). בית הספר פרנדי פריז הוא בי"ס שליד לשכת המסחר והתעשייה בפריז איל-דה-פרנס ומנוהל כמוסד ציבורי. נכון להיום ביה"ס פרנדי הוא בית הספר היחיד לגסטרונומיה, מלונאות וניהול המעניק תעודת Bachelor מטעם משרד ההשכלה הגבוה, המחקר והחדשנות.

ferrandi-paris.com

 

 

GREY GOOSE

 

אקרמן, יבואנית ומשווקת מותגי אלכוהול ויין מובילים, משתפת פעולה זו השנה השלישית עם שבוע הקולינאריה הצרפתית. השנה מותג הוודקה סופר פרימיום גרייגוס הוא נותן החסות הראשית לשבוע הקולינריה הצרפתי כאשר במסגרת השת"פ ייהנה הקהל הרחב מתפריט קוקטיילים מגוון וייחודי על בסיס וודקה גרייגוס במסעדות המשתתפות.

 

לדברי אסתי אקרמן, בעלים משותף חברת אקרמן: תרבות הקוקטיילים המתפתחת הינה חלק בלתי נפרד מהשלמת החוויה הגסטרונומית של הסועדים. אנו שמחים להעשיר את הפסטיבל עם תפריטי קוקטיילים ייחודיים של מותג וודקת הפרימיום הצרפתי . בנוסף, השנה ילוו את הארוחות מגוון רחב של יינות מתוך קטלוג היין הבינלאומי העשיר שלנו כגון מינוטי,  JP Chenet".

 

המסע של גרייגוס מתחיל בבחירה קפדנית של המרכיבים הטבעיים הטובים והאיכותיים ביותר בצרפת. וודקה גרייגוס עשויה מ-100% חיטה איכותית הגדלה בשדות הפסטורליים של חבל פיקארדי אשר בצפון צרפת. אותו זן (חיטת חורף רכה בדרגת בי.פי.אס) משמש לייצור מאות סוגי הלחמים והמאפים המפורסמים של המטבח הצרפתי. וודקה גרייגוס עוברת תהליך של חמישה שלבי זיקוק תחת פיקוחו של פרנסואה תיבו: "אשף המרתף" (תפקיד מסורתי לייצור קוניאק) במזקקת גרייגוס, הממוקמת בחבל קוניאק במערב צרפת והיא מדוללת במי מעיין טהורים שמקורם מהרי המסיף בלב צרפת אשר עוברים סינון טבעי דרך שכבות אבן גיר האופייניות לאזור.

Akkerman.co.il

Greygoose.com

 

 

JCDecaux ישראל

 

JCDecaux ישראל הינה חברת בת של JCDecaux, חברת פרסום החוצות הגדולה בעולם. היא הזכיינית הבלעדית של עיריות תל אביב ורמת גן להפעלת פרסום על גבי ריהוט רחוב.

Jcdecaux.co.il

 

 

לגעת באוכל

 

לגעת באוכל הינה רשת חנויות המובילה את התרבות הקולינרית בישראל.  הרשת מרכזת בתוכה כלי בישול ומטבח, חומרי גלם מסוגים שונים וידע מקצועי המעניקים כולם יחד חוויית קנייה ייחודית ועוצמתית. הרשת מונה חמישה סניפי קונספט קולינריים בראשון לציון, בקניון הגדול בפתח תקווה, בגרנד קניון בחיפה, בגרנד קניון בבאר שבע ובקניון רחובות. הסניפים השונים פרוסים על שטחי ענק שבין 700-1000 מ"ר כל אחד, בעיצוב חלל ייחודי ומיתוג מעורר תיאבון עם תמהיל רב גוני הכולל: כלי מטבח מסוגים שונים ובהם כלי בישול, אפיה, גאדג'טים וכלי הגשה, חומרי גלם, מתנות ועוד.  בכל סניף תוכלו ליהנות מ"כיכר השוק" ולספוג ריחות וטעמים העולים מדוכני תבלינים, חליטות, פירות יבשים ועוד. בנוסף, חגיגה צבעונית המעוררת את כל החושים, טעימות והדגמות לעיני הקהל במחלקות הקפה, הבשר, הגבינות, האפייה והכלים.  עוד ברשת מחלקת חומרי גלם לאפייה המציעה את המבחר הגדול ביותר בתחום האפייה עם מגוון שוקולדים, אבקות, תמציות טעם איכותיות, בצק סוכר וקישוטים ייחודיים לעוגות, עוגיות ומאפים.

 

 

תודה!

 

 

 

קשר לעיתונאים:

לפרטים נוספים יש לפנות

ג׳ינג׳ר תקשורת ושיווק יצירתי

מור שובבו הראל

052-5210650

Gingerproffice@gmail.com

SO FRENCH SO FOOD – une dimension business

SO FRENCH SO FOOD – une dimension business

Depuis quatre ans, Business France contribue aux actions engagées sur la semaine de la gastronomie française en Israël – SO FRENCH SO FOOD – en y associant un volet commercial qui a pour but non seulement d’introduire sur le marché de nouveaux produits français, mais également de soutenir les efforts des importateurs israéliens de produits français, afin de dynamiser les ventes des marques qu'ils distribuent déjà sur le marché, en magasins et auprès des professionnels du secteur de l’agroalimentaire.

So French So Food la gastronome ile de France en Israël

So French So Food la gastronome ile de France en Israël

Les efforts entrepris par Business France pour stimuler les exportations agroalimentaires françaises en Israël sont en phase avec l’évolution de ce marché. Depuis 2015, année au cours de laquelle la France a fait un bon de plus de 30%, les importations françaises de produits agroalimentaires en Israël se portent bien et continuent de croître progressivement.

En 2017, les secteurs viandes et bétails sont ceux qui se distinguent par les plus fortes hausses : pour la viande  de 3 millions d’euros en 2016 à 8,5 millions d’euros en 2017 et, pour le bétail, de 13 000 euros en 2016 à 7,5 millions d’euros en 2017. En 2017, la France enregistre une croissance de plus 170% sur les commandes de viandes notamment avec l’introduction sur le marché de nouvelles marques de bœufs français : Chateaubriand et bientôt également le lancement de la marque Gaspard.

Dans ce contexte de promotion des produits français et en complément des événements culturels, gastronomiques et associatifs de SO FRENCH SO FOOD 2018, un grand pavillon « France » de promotion sur le salon israélien du tourisme IMTM est organisé pendant cette semaine.

A l’occasion de l’année croisée France – Israël, la région Paris Île-de-France est cette année à l’honneur sur le pavillon France, en présence du Comité Régional du Tourisme Paris Ile-de-France (CRT) qui assure la promotion et le développement de la destination Paris Ile-de-France. Le CRT est le partenaire privilégié pour toutes demandes et mises en relation avec les acteurs touristiques en Ile-de-France.

Sur l’espace Paris Ile-de-France, le CRT sera accompagné par cinq partenaires de l’offre francilienne : La Vallée Village, un centre commercial à moins d’une heure de Paris, à côté de Disneyland Paris, qui propose 120 marques prestigieuses à prix réduits ; 4 roues sous 1 parapluie, concept innovant de prestations originales autour de la 2CV, l’art de vivre à la Française le temps d’une balade ; HipHop Hostels, une vingtaine d’auberges de  jeunesse et d’hôtels indépendants mêlant confort, services et convivialité ; l’agence réceptive Monde sans frontière, spécialisée sur la France et en particulier Paris Ile-de-France depuis plus de 40 ans; et le Paradis Latin, connu pour son spectacle « Paradis à la folie », son époustouflant French Cancan et ses artistes prestigieux venus du monde entier.

Merci à nos partenaires !

 LA REGION PARIS ÎLE-DE-FRANCE

 Destination la plus visitée au monde, Paris et sa région se ré-invente en permanence pour séduire et accueillir ses visiteurs. Elle conjugue harmonieusement patrimoine et innovation ; elle est le berceau des créateurs et artistes du monde entier.

La richesse de l’offre continue de surprendre avec de nouveaux hôtels, de nouvelles activités à pratiquer entre amis ou en famille, de nouvelles adresses gastronomiques, et reste incontournable pour le shopping.

Pour en savoir plus sur la région Paris Île-de-France, rendez-vous sur sofrenchsofood.com.

BRAGARD

Myform Designed Uniforms est une société spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de vêtements de haute qualité professionnelle pour les personnels des hôtels, restaurants, cafés et salles de banquet, pour les entreprises de restauration et les institutions. Il est leader dans son domaine et assure à ses clients la plus haute qualité. MYFORM est le représentant exclusif de la société BRAGARD Israël.

BRAGARD est une société française de réputation mondiale pour la fabrication de vestes    et d’uniformes de très haute qualité destinés aux chefs et au personnel de restauration       et  de service dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. BRAGARD, considéré comme le meilleur au monde sans ce secteur, est leader depuis 80 ans en raison de l'utilisation de matières premières de première qualité, du choix de ses coupes, modernes et classiques, et de la finition particulièrement soignée de ses produits. BRAGARD habille les plus grands: Alain Ducasse, Guillaume Gomez (chef du Palais de l’Elysée) et les chefs des plus hautes personnalités dans monde.

Myform.co.il

L’ECOLE FERRANDI, PARIS

Forte de bientôt 100 ans d’existence, FERRANDI Paris est l’école de référence proposant une offre de formation unique du CAP au Bac + 6, préparant aux métiers de la gastronomie et de l’Hospitality Management. Réputée pour l’excellence de ses formations, et la qualité de ses enseignants (MOF et chefs expérimentés), l’école est reconnue par la profession. Formant des jeunes comme des adultes déjà professionnels ou en reconversion, français comme internationaux, elle accueille 2500 étudiants et 2000 adultes chaque année sur ses 4 campus : Paris, Jouy-en-Josas, Saint-Gratien et Bordeaux (grâce à une alliance avec Bordeaux Ecole Supérieure de la Table, de la CCI de Bordeaux). FERRANDI Paris est une école de la Chambre de Commerce et d'Industrie Paris Ile-de-France, un organisme public. FERRANDI Paris est, à ce jour, la seule école de gastronomie et de management hôtelier à délivrer des Bachelor ayant obtenu le Visa par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation.

Ferrandi-paris.com

LES VODKAS GREY GOOSE

Akkerman,  importateur et distributeur des principales marques d'alcool et de vin, coopère pour la troisième année consécutive à la semaine de la gastronomie française. Cette année, c'est la marque "vodka premium Grey Goose" qui sera mise à l'honneur, le public pourra profiter à l'occasion de cette semaine d'une carte de cocktails variés et de qualité, basés sur la vodka Grey Goose dans les restaurants partenaires.

Esti Akkerman, copropriétaire d'Akkerman : " l'essor de la culture du cocktail est une partie incontournable de l'expérience gastronomique des consommateurs. Nous sommes ravis d'enrichir cette édition avec un choix de cocktails variés de la marque de vodka française d'exception, premium Grey Goose. Par ailleurs, nous avons choisi cette année d'accompagner les repas avec une sélection de vins internationaux haut de gamme tels que Minotti, JP Chenet. "

Grey Goose, c’est avant-tout une sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients naturels de qualité supérieure en France. Elaborée dans la région de Picardie dans le nord de la France, la vodka Grey Goose est fabriquée à partir de blé de qualité 100% : blé tendre d'hiver et eau de source de Gensac. Ces mêmes ingrédients sont utilisés pour faire des centaines de pains et de pâtisseries françaises. Sous la direction de François Thibault, la vodka Grey Goose bénéficie d'une distillation en cinq étapes. Elle est située dans la région de Cognac dans l'ouest de la France où l'eau de source pure originaire des montagnes en France est filtré naturellement à travers le calcaire du Massif Central de Champagne.

Akkerman.co.il

Greygoose.com

JC DECAUX

Présent dans plus de 75 pays et 3 700 villes, JCDecaux est le leader mondial de la communication extérieure (1 098 110 faces publicitaires) dans les villes, les aéroports ainsi que dans les transports publics. En constante évolution, le groupe accentue son leadership en proposant de nouveaux services aux villes tel que le vélo en libre-service.

Sa filiale israélienne détient, depuis 2008 et pour une durée minimum de 15 ans, les droits exclusifs d’affichage publicitaire sur le mobilier urbain (abribus, colonnes et panneaux d’indication des rues) dans les villes de Tel Aviv et Ramat-Gan. Ces deux contrats lui assurent une exposition d’environ 1.5 millions d’habitants traversant quotidiennement la région de Gush Dan. JCDecaux reste un partenaire privilégié pour accompagner les villes dans leur développement technologique.

Jcdecaux.co.il

MASLAMANI GROUP

LAGAAT BAOCHEL is a chain of stores that leads the culinary culture in Israel. The chain includes five culinary concept branches in Rishon Letzion, the Grand Mall in Petah Tikva, the Grand Kenyon in Haifa, the Grand kenyon in Be'er Sheva and the Rehovot Mall, and it offers cooking and kitchen utensils, various kinds of raw materials and professional knowledge that together provide a unique and powerful purchasing experience. The different stores are spread over huge areas ranging from 700-1000 square meters each.  Their space design is unique and appetizing, proposing a diverse mix of utensils, including cooking utensils, baking, gadgets and serving utensils, raw materials, gifts and more. Each store presents the "market square" which offers the smells and flavors that rise from the spice plants, infusions, dried fruits and more. A colorful celebration that brings all the senses is suggested to the public through tastings and demonstrations in the coffee, meat, cheeses, baking and dishes departments. In addition, the baking raw materials department offers the largest selection in the field of baking with a range of chocolates, powders, quality flavors, sugar dough and unique decorations for cakes, cookies and pastries.

A week of French culinary culture at LAGAAT BAOCHEL during which new collections of the finest French cooking, cuisine and hospitality brands will be presented:

TEFAL, PYREX, LUMINAR

Le groupe Maslamani importe les marques-phares de la cuisine française de qualité, notamment Tefal, Pyrex, Luminarc, Seb, Moulinex et bien d'autres, qui constituent une partie très importante de son activité. Les produits sont distribués dans 600 magasins partout en Israël, notamment les magasins Shufersal, Home Center, Ace, Hamashbir. Le groupe est dirigé par Amer Maslamani, qui représente la deuxième génération des fondateurs de l’entreprise. M. Maslamani a un lien très fort avec la France, où il a fait ses études. Il a été récemment décoré des insignes de Chevalier de la Légion d'honneur pour sa contribution au renforcement des liens économiques et culturels entre Israël, les Territoires palestiniens et la France.

Pour plus d'informations et couverture médiatique des événements de la semaine, contactez

Anne-Sophie Trouillard
Institut français d’Israël
Tél: 03-7968028 / 052-3964467

a-s.trouillard@ambfr-il.org

 

So French so Food l'événement gastronomique qui met tout le monde d'accord

Le compte à rebours a démarré, le 5 février 2018  s'ouvrira pour la 6ème fois le fameux événement gastronomique , So French So Food.

Cette année , c'est l'Ile de France qui est à l'honneur , ses chefs seront en Israël
6ème SEMAINE DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE EN ISRAËL SO FRENCH SO FOOD
5-8 février 2018 17 chefs français, 1 maître-pâtissier,13 restaurants israéliens partenaires, 1 pâtisserie
Tel Aviv / Haïfa / Jérusalem / Beer-Sheva / Zikhon Yaakov / Nazareth / Tibériade
sofrenchsofood.com 

www.facebook.com/sofrenchsofood

La 6ème édition de la semaine de la gastronomie française en Israël « SO FRENCH SO FOOD », placée sous le patronage de la région Paris Île-de-France, se déroulera du 5 au 8 février dans les villes de Tel Aviv, Haïfa, Jérusalem, Beer Sheva, Zikhon Yaakov, Nazareth et Tibériade. L’événement est organisé conjointement par l’Ambassade de France en Israël, l’Institut français d’Israël, Business France, le Consulat général de France à Jérusalem et l’Institut français de Jérusalem, en partenariat avec Shufersal, les vodkas françaises Grey Goose, JC DECAUX, French Beef, le groupe Maslamani en partenariat avec Laga’at b’ochel, Air France, Bragard, l’hôtel Sheraton Tel Aviv, les sociétés Sodexo et Seyman, les écoles hôtelières israélienne et française Bishulim et Ferrandi, les vins Grands Chais de France, les eaux Evian / Badoit, les associations israéliennes Saleet et Beit Dror et l’association des Cuisiniers de la République Française.

La délégation de 17 chefs français, dont un maître-pâtissier, dirigée cette année encore par Guillaume Gomez, chef du palais de l’Elysée et président de l'Association des Cuisiniers de la République française, sont tous originaires de la région Paris Île-de-France. Leur immense talent a été distingué par les plus grands guides gastronomiques et des prix français ou internationaux.

Parmi eux, on peut noter la présence de deux femmes exceptionnelles Flora Mikula et Rougui Dia.

Ils seront accueillis  à Tel Aviv, Haïfa, Jérusalem, Beer Sheva, Zikhon Yaakov, Nazareth et Tibériade, par les chefs israéliens de 13 restaurants et d’une pâtisserie.

SO FRENCH SO FOOD - French culinary week in Israel #6

SO FRENCH SO FOOD - French culinary week in Israel #6

Ensemble, les 5, 6 et 7 février, ils prépareront des menus gastronomiques d’exception qui permettront aux gourmets israéliens de découvrir ou de redécouvrir la cuisine française, et en particulier les goûts et les saveurs de la région Paris Île-de-France.

Car le terroir francilien existe bel et bien ! Berceau des traditions gastronomiques et culinaires françaises, l’Île-de-France allie patrimoine agricole et gastronomique, mais aussi culturel et historique, pour créer un terroir aux multiples facettes, riche et varié, aux produits de renommée mondiale : de la baguette parisienne aux spécialités pâtissières, en passant par les fromages et les charcuteries, les nombreux fruits et légumes, il y en a pour tous les goûts !

Au-delà des spécialités, l’Île-de-France est aussi une terre de culture, riche de son histoire, de son patrimoine architectural et de son dynamisme touristique et économique. C’est toute l’Île-de-France que la semaine de la gastronomie française en Israël souhaite offrir au public israélien !

Hélène Le Gal, ambassadrice de France en Israël, accueillera chez elle (sur invitation), dimanche 4 février, à la Résidence de France, à Jaffa, la conférence de presse d’ouverture de SO FRENCH SO FOOD, au cours de laquelle elle présentera les chefs français et israéliens participants. Des élus de la région Paris Île-de-France et des représentants des groupes, entreprises et associations partenaires seront également présents.
L’ambassadrice de France : « Je suis très heureuse de vous retrouver cette année encore pour « So French So Food » – la Semaine de la gastronomie française en Israël – qui célèbre les liens exceptionnels qui unissent la France et Israël sur le terrain convivial de la gastronomie.
Cette vibrante fête du goût et des talents met à l’honneur en 2018 la région Paris Île de France, avec ses chefs, ses arômes, ses spécialités gourmandes et ses attraits touristiques.
J’espère vous voir participer nombreux à cette formidable expérience de partage des saveurs, des cultures et des savoir-faire entre chefs français et israéliens, que ce soit dans les restaurants partenaires de l’opération ou lors des événements organisés tout au long de la semaine (dégustations de mets et vins français, conférences thématiques, « master class » pour les apprentis cuisiniers et les gastronomes amateurs). Je salue également la participation du groupe Shufersal, dont les magasins vous feront découvrir durant l’opération des produits français jusque-là introuvables en Israël. Parce que la convivialité et le partage sont au cœur de la cuisine en France, la Semaine de la gastronomie organise aussi des activités en collaboration avec des associations caritatives à destination de populations fragilisées.
Cette année, nous avons souhaité mettre en lumière le travail des associations Beit Dror, qui soutient les adolescents et les adolescentes de la communauté LGBT, et Saleet, qui aide des femmes à sortir du cercle de la prostitution et à se réinsérer dans la société. Je suis particulièrement fière d'accueillir à la Résidence de France des femmes et des adolescents accompagnés par ces associations, pour une journée d'échanges autour de ce qui fédère le plus les hommes entre eux : un bon repas ! »

La Semaine de la gastronomie française propose du 5 au 8 février quatre jours d'activités et d'événements aux saveurs françaises.

 Cette année encore, l’événement SO FRENCH SO FOOD, fait rimer gastronomie avec convivialité, partage et aide aux plus fragiles en mettant en lumière des associations qui réalisent sur le terrain un travail exceptionnel.

Deux ateliers avec les associations Beit Dror et Saleet se tiendront à la Résidence de France à Tel Aviv respectivement le lundi 5 février de 9h30 à 13h et le mardi 6 février de 9h30 à 16h puis à 20h30 le soir-même.  

Avec l’association Beit Dror* ("la maison de la liberté" en hébreu), refuge pour les jeunes LGBT (gays, lesbiennes, transgenres et bisexuels) âgés de 13 à 18 ans qui, de par leur orientation sexuelle, sont rejetés ou déconnectés de leur environnement familial et se retrouvent en grande difficulté psychologique et économique, Guillaume Gomez et Dan Aboulkheir, chef de la Résidence de France, proposeront un atelier de cuisine avec la préparation de cannelloni et de tartes aux pommes, en présence d’Hélène Le Gal, Ambassadrice de France en Israël.

Cet atelier a pour objectif d’offrir à ces adolescents l’occasion de s’ouvrir à une nouvelle culture à travers la gastronomie et de leur apporter une expérience de groupe unique et émancipatrice.

SO FRENCH SO FOOD - dans les meilleurs restaurants d'Israël, du 5 au 7 février.

A Tel-Aviv :
❖Flora Mikula (L’Auberge de Flora), 2 toques Gault&Millau, travaillera en résidence au restaurant Yaffo Tel Aviv, avec le chef Haïm Cohen.

❖Rougui Dia, ancienne directrice des cuisines du Petrossian à Paris et du  Vraymonde au Budha Bar Hôtel à Paris (actuellement à la tête de « Un amour de baba »), rejoindra la cheffe Rima Olvera au restaurant Oasis.

❖Sylvestre Wahid (Brasserie Thoumieux, restaurant gastronomique Sylvestre Wahid), 2 étoiles au guide Michelin, 4 toques au Gault&Millau, sera accueilli chez Popina par le chef Orel Kimchi.

❖Mehdi Karamane (Les Fables de la Fontaine), ancien du restaurant Jules Verne au premier étage de la Tour Eiffel, 1 étoile au guide Michelin et 2 toques Gault&Millau, sera accueilli par le restaurant Shila, aux côtés du chef Sharon Cohen.

❖Guillaume Iskandar (Le Garance), 1 étoile au guide Michelin, 2 toques au Gault&Millau, cuisinera au restaurant La Brasserie, avec le chef Ofir Dvir.

❖ Pierre Meneau  (Le Crom’exquis), 2 toques au Gault&Millau, sera accueilli à l’Olive Leaf de l’hôtel Sheraton Tel Aviv par le chef Michele Bozzetto.
A Jérusalem :
❖Yann Lainé, chef exécutif de tous les restaurants de la Maison Rostang, 2 étoiles au guide Michelin, rejoindra Shalom Kadosh à “Cow on the roof - Para Al Hagag” de l’hôtel Leonardo Plaza.

❖Frédéric Simonin, chef du restaurant Frédéric Simonin à Paris, 2 étoiles au guide Michelin et 3 toques Gault&Millau, sera accueilli au Roof Top par le chef Cobi Bachar

❖Thierry Breton, 2 toques Gault&Millau, chef des restaurants Chez Michel, Chez Casimir et La pointe du Grouin à Paris,, sera accueilli au Mona par Itamar Navon et le chef Moshico Gamlieli.
Dans le Nord :
❖ Simon Horwitz, du restaurant l’Elmer, 2 toques au Gault&Millau, sera accueilli au restaurant-bar Sasson à Haïfa par le chef Ram Lasri.

❖ Julien Roucheteau, chef du restaurant La scène Thélème, 1 étoile au guide Michelin, 3 toques au Gault&Millau, cuisinera à l’Oratorio du complexe hôtelier Elma à Zikhon Yaakov aux côtés du chef Gil Aviram.

❖ Alban Rousseau, chef et fondateur du cabinet de conseil en gastronomie haut de gamme rousseaulesellier, sera en résidence avec le chef Johnny Goric du restaurant Oud à Nazareth.

❖ Fabrice Le Bourdat, chef-pâtissier, fondateur de la boulangerie-pâtisserie Le Blé Sucré à Paris, sera accueilli par le chef-pâtissier Miki Shemo à Haïfa.

A Tibériade :
En partenariat avec la municipalité de Tibériade, l’association hôtelière de la ville de Tibériade, l’école culinaire de Rimonim, la chambre de commerce France-Israël de Lyon, l’UFE-Israël ainsi que les Villes jumelées de Montpellier et de Saint-Raphaël.

❖ Le chef Fabrice Moya accompagnera une délégation de 5 chefs français dont Stéphane Leger (L’Archange à Saint-Raphaël, 1 étoile au guide Michelin), pour apporter les goûts et saveurs de la France à Tibériade qui fête cette années ses 2000 ans d’existence et commémore en participant à SO FRENCH SO FOOD ses 100 ans de collaboration avec la France.

Les 5 chefs français menés par Fabrice Moya seront accueillis par le chef Ilan Roberg (restaurant Roberg) et les élèves de l’école hôtelière Rimonim. Les chefs animeront des master class (voir ci-dessous), participeront à divers diners locaux avec les représentants de la municipalité notamment au Musée Dona Gracia (le 5 février) et au centre culturel Yad Shetrit (le 6) qui présente actuellement une exposition sur les Juifs réfugiés de Corse.

A Beer Sheva :

❖ Mathieu Moity, 2 toques au Gault&Millau, sera accueilli par le chef Sahar Refael, chef du restaurant Cramim.
SO FRENCH SO FOOD – fête française chez Shufersal

La première chaîne de distribution israélienne Shufersal met cette année la France à l’honneur dans ses magasins. A l’occasion de SO FRENCH SO FOOD, les supermarchés Shufersal proposeront en exclusivité, près de 120 références de produits français pour satisfaire toutes les papilles.

Grâce à cette collaboration avec Shufersal, les Israéliens pourront découvrir pendant tout le mois de février de nouveaux produits français : cuisiner pour toute la famille un bœuf braisé, saisir à la poêle des pavés de bœuf avec de la viande bovine française Chateaubriand ou Gaspard, préparer à leurs enfants de bons légumes en conserves d’Aucy, leur offrir pour le goûter un morceau de brioche Jacquet tartiné avec du doux miel Lune de Miel.

  • SO FRENCH SO FOOD – Master class publiques et professionelles

    Le jeudi 8 février, de 13h à 19h, à l’hôtel Sheraton Tel Aviv, les 2 chefs françaises et le designer et pâtissier israélien Tal Spiegel seront accueillis par le chef Shimon Maman du Sheraton Tel Aviv pour donner successivement une master class sur la préparation d’un menu gourmet francilien. Rougui Dia pour l’entrée, Flora Mikula pour le plat principal et Tal Spiegel pour le dessert. Toutes les master class sont suivies d’une dégustation.

Informations pratiques :

Master class des chefs français
Hôtel Sheraton, 115, rue Ayarkon – Tel Aviv
Master class en français avec traduction simultanée en hébreu
Tarif : 70 NIS par master class  et 180 NIS pour les 3
Tarif pour les détenteurs de la carte membre de l’Institut français d’Israël : 60 NIS par master class et 150 NIS pour les 3

Réservations en ligne

Réservations : 03-7968000 ou accueilifta@ambfr-il.org

En parallèle, SO FRENCH SO FOOD a le plaisir d’accueillir une école emblématique de la région Ile-de-France, l’école de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi.

Pour la représenter, le Chef Eric Trochon, Meilleur ouvrier de France 2011, sera reçu par l’école d’arts culinaires tout aussi réputée sur le territoire israélien, Bishulim.
Le Chef français mettra au service de l’école israélienne et de ses étudiants son expertise dans le design culinaire et l’innovation.

De plus, Bishulim, en partenariat avec Sodexo Israël organisera une master class professionnelle à destination de chefs israéliens qui sera menée par le Chef Pierre Meneau, côté français, et le Chef Ran Pollak, côté israélien. Cette master class aura pour thème principal la cuisine et la découpe de la viande bovine française dans sa version à la fois traditionnelle et moderne.
Informations pratiques :

Ecole hôtelière Bishulim

Ferrandi-paris.com

A Tibériade, des chefs druzes, israéliens, arabes et chrétiens offriront aux chefs français menés par Fabrice Moya une master class consacrée à la réalisation de plats cashers (réservée aux professionnels).

De leurs côtés les chefs français animeront plusieurs master class devant les étudiants de l’école hôtelière Rimonim (master class ouvertes au public, entrée libre).

L’école hôtelière Rimonim a formé plus de 6000 apprentis dans diverses disciplines culinaires. Les diplômes de l’école Rimonim permettent aux élèves de s'intégrer très facilement dans l'industrie du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration, en Israël et à l'étranger.

Informations pratiques : pour en savoir plus sur les master class publiques et professionnelles à Tibériade pendant l’événement SO FRENCH SO FOOD, contactez Judith Timsit / 052-7341610

SO FRENCH SO FOOD - Evénements grand public

« Ambassadeur de la gastronomie française et passeur de goût », une rencontre avec le Chef du Palais de l’Elysée Guillaume Gomez, animée par Roselyne Déry, Attachée pour le livre, le lundi 5 février à 18h à La Closerie - médiathèque de l’Institut français de Tel Aviv

Le chef Guillaume Gomez, chef des cuisines du Palais de l’Elysée depuis 2013, Meilleur ouvrier de France et parrain de la Semaine de la gastronomie française en Israël présentera ses deux ouvrages - Cuisine : leçons en pas à pas publié aux Editions du Chêne en octobre 2017 et Le carnet d’un chef publié aux éditions Glénat en avril 2017. Une rencontre, réservée aux abonnés de La Closerie, médiathèque de l’Institut français d’Israël.

Informations pratiques :

6 rue Herzl, Tel Aviv En français

Entrée libre réservée aux abonnés de La Closerie

Vente de livre et signature à l’issue de la conférence

 Atelier Campus France : « Tout savoir sur les écoles d’art culinaire et d’hôtellerie en France » le lundi 5 février à 19h à l’Institut français de Tel Aviv

L’Institut français d’Israël, grâce à son service Campus France, vous propose une session d’information pour tout savoir des meilleures écoles d’art culinaire et d’hôtellerie en France - l’Ecole Ferrandi, l’Ecole Alain Ducasse, le Cordon Bleu ou l’école Le nôtre, et plus encore. Avec la participation du chef Eric Trochon, Professeur à l’école Ferrandi, spécialiste de design culinaire et consultant pour de nombreux établissements hôteliers ou restaurants dans le monde entier, et des chefs israéliens ayant étudié en France.

Informations pratiques :

Le lundi 5 février 2018 à 19h.

Institut français d’Israël, Rothschild 7, Tel Aviv

En hébreu

Inscription gratuite obligatoire via ce lien

Renseignements : Esther LEVY / e.levy@ambfr-il.org / 03-7968035

 « De Paris à Tel Aviv : transmettre le goût et les saveurs de France ». Une rencontre inédite entre le conseiller gastronomique David Kichka et le designer et pâtissier israélien Tal Spiegel le mardi 6 février de 18h à 20h à l’auditorium de l’Institut français de Tel Aviv. Au cours de cette conférence, David Kichka racontera les petits secrets culinaires de la région Paris Île-de France, appuyés par des exemples précis – le Paris-Brest, la moutarde de Meaux…
Il recevra Tal Spiegel, designer et pâtissier à Paris, instagrameur de talents, qui a connu un succès foudroyant dans le monde entier grâce à ses photos ultra stylées de pâtisseries multicolores assorties à ses chaussures. Dégustation de confiseries françaises pendant la conférence.

Informations pratiques :
Rothschild 7, Tel Aviv
En hébreu
Entrée : 50 NIS
Vente de livre Desserted in Paris - Pâtisseries de Paris de Tal Spiegel à l’issue de la conférence « Soirée Saveurs et goûts » au centre culturel Yad Shetrit de Tibériade le mardi 6 février à 18h30 avec la participation de la chanteuse Eyla Assulin qui donnera un concert.

Informations pratiques :
Entrée 20 NIS
Pour en savoir plus, contactez Judith Timsit. / 052-7341610

« Les chefs cuisinent pour la paix », le vendredi 9 février de 10h30 à 12h sur le marché ouvert du centre-ville de Tibériade (rue Prakhim)  Le chef Fabrice Moya et sa délégation concocteront un repas pour la paix avec des chefs druzes, juifs, musulmans et chrétiens.
Informations pratiques :
Entrée libre
Pour en savoir plus, contactez Judith Timsit. / 052-7341610

S

Arthur Langerman est juif et diamantaire et c'est un collectionneur

lundi 12 février après le Grand soir 3
LE COLLECTIONNEUR
Le collectionneur, une coproduction Sancho & cie et France 3 Paris Île-de-France.

Extrait video du documentaire

Arthur Langerman est juif et diamantaire. Il s’est bâti une fortune considérable grâce au commerce des diamants de couleur. Aujourd’hui, à soixante-dix ans, il veut rendre public ce qu’il estime être son trésor le plus précieux : son imposante collection d’images et d’objets antisémites…

Provocation ?
Devoir de mémoire ou obsession paranoïaque ?

La collection du Collectionneur

La collection du Collectionneur

Tous les jours Langerman est à sa collection. Tous les jours il est à son ordinateur en train de chercher de nouvelles pièces. Tous les jours il tente de la valoriser, de la consolider, de préparer son exhibition. C’est une passion qui prend sa vie toute entière. En quoi révèle t-elle une existence meurtrie ?

Ce film est le portrait d’un collectionneur ambigu prisonnier d’une obsession secrète.