Bnei Brak enfin à l’heure japonaise : Un nouveau restaurant de sushi a récemment ouvert à Bnei Brak qui dispose d’un certificat casher délivré par le rabbin, Moshe Yehuda Leib Landau, rabbin de la ville, qui annonce l'entrée de la mode du sushi au sein de la dévote communauté ultra-orthodoxe.

Jusqu'à présent, les certificats de cacheroute pour les sushis dans le pays n’étaient pas valables par les plus traditionnels orthodoxes, mais le sceau « casher Landau » est l'un des certificats les plus sérieux pour la cacheroute « 100% cachere».

Le nouveau restaurant, Soushik Moshé, est bien plus qu'une simple ouverture d'un restaurant dans le quartier animé, en fait il constitue un changement dans la culture de consommation ultra-orthodoxe. Depuis l’engouement pour le sushi en Israël, certaines institutions délivrant les certificats de cacheroute ne regardaient pas cette nourriture japonaise comme cachère. Ceci est dû à un certain nombre de complexités et aux préoccupations halakhiques concernant les algues. Bien que les certificats de casheroute comme Badatz Beit Yosef et du Rabbinat Mehadrin Jérusalem ont rendu le sushi cachère, ces dernières ne sont pas acceptées parmi la communauté ashkénaze ultra-orthodoxe de Bnei Brak.

Une autre raison était l’absence de demande de ce public ultra-orthodoxe, mais avec le temps la demande a commencé à croitre et il a donc fallu trouver une solution pour que les sushis soient suffisamment cachers selon les demandes halakhiques du rabbinat de Bnei Brak.

L’octroi du certificat de cacheroute délivré par Landau permet donc la concurrence et l’ouverture d’autres restaurants japonais, sachant qu’à Bnei Brak, si vous n’avez pas le bon certificat, qui garantit à 100% que les sushis respectent toutes les lois alimentaires juives, ce n’est pas la peine d’ouvrir un restaurant.

A présent, les habitants de Bnei Brak pourront eux aussi savourer les délices japonais cachers, bon appétit !

Source : nrg.co.il

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