Apéritif : La tapenade noire de Gonzague

- Olives noires
- Anchois
- Câpres
- Huile d'olive
Dans un mixer, mixez les olives. Ajoutez les anchois et les câpres.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une purée;
Ajoutez petit à petit l'huile d'olive en mixant (comme pour monter une mayonnaise).
Mettez dans un ramequin et servez frais sur des toasts.
Vous pouvez faire la même recette avec des olives vertes. Vous rajoutez 100g d’amandes et un peu de piment.
Mettez dans un ramequin et servez frais sur des toasts.
Suggestions :
Vous pouvez faire la même recette avec des olives vertes. Vous rajoutez 100g d’amandes et un peu de piment.
Vos réactions