SUCETTES APERO DE SURIMI de Mémé Hélène

Mémé Hélène la grande dame du Casher en France

Ingrédients :
180 g de farine
1 verre pas trop remplie de lait (2/3 d'un verre en plastique) ou lait de soja
12 bâtonnets de surimi « Mon Capitaine » 200g
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de parmesan ou d'emmental râpé
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
de l'huile de tournesol pour la friture
12 pics en bois

Mettez la farine et le sucre + la pincée de sel + le parmesan Remuez puis ajoutez l'oeuf, et le lait

Remuez et ajoutez la levure chimique. Laissez reposer 10 min

Préparez les sucettes

Prenez un bâtonnet et glissez le surimi dedans.
Retirez le plastique. Faites ainsi avec les autres surimi

Prenez un verre très haut, versez la pate dedans et trempez le bâtonnet directement dans la pâte. Enrobez la totalité du surimi L’excédent qui n'adhère pas doit être enlevé,

Faites chauffer l'huile. Elle doit être très chaude

Plongez les bâtonnets et laissez cuire jusqu’à obtention d'une couleur dorée

Le beignet se retourne tout seul !!! C'est cuit

Servez avec les sauces Mémé Hélène

version parve : remplacez le lait par du lait de soja

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