Si vous avez déjà voyagé en Israël, visité un supermarché kasher ou même juste quelques cousins israéliens qui viennent vous rendre visite de temps en temps, vous avez peut-être fait la connaissance du chocolat Elite, la première et bien aimée fabrique de chocolat israélien. Pensez à elle comme la version israélienne de Suchard, avec des offres (légèrement) plus savoureuses.

Nous sommes tous assez obsédés par le chocolat israélien et nous nous sommes même attelés à la tâche ardue de classer nos types préférés de chocolat israélien (voir notre article: https://www1.alliancefr.com/actualites/chocolat-israelien-international-amazon-6059223 ). Et qui pourrait nous en blâmer ? - Même Gal Gadot et Jimmy Fallon aiment le chocolat israélien.

Cependant, il est impossible de parcourir une liste de tablettes de chocolat israéliennes sans remarquer la domination d'Elite, qui a en réalité une histoire fascinante.

Un must-have: le chocolat au lait-noisettes

Elite a été lancé dans les années 1920 en Lettonie. A cette époque, la compagnie s'appelait alors "Laima", qui signifie la chance en Letton. Dans les années 1930, Laima importait ses bonbons en France, au Royaume-Uni et en Égypte, entre autres. Mais en 1933, avec l'arrivée au pouvoir des nazis, l'un des trois partenaires de l'entreprise, Eliahu Promchenko, s'est installé en Israël avec sa famille. Et il a emporté avec lui des machines et, plus important encore, des experts en confiserie.

En 1934, l'entreprise ouvre une usine près de Tel-Aviv. Pendant la Seconde Guerre mondiale, Elite a remporté un contrat pour fournir du chocolat à l'armée britannique et aux forces alliées stationnées dans la région. Promchenko a même ouvert une usine et un magasin à Beyrouth, mais a réussi à les fermer avant la Guerre d'Indépendance d'Israël en 1948. En 1958, Elite a commencé à fabriquer du café instantané, une marque reconnaissable en Israël et sur la scène kasher mondiale.

Dans les années 1970, Elite a fusionné avec Liber, une autre usine de confiserie, ce qui signifie que l'entreprise vendait désormais des barres chocolatées Mekupelet, l'emblématique marque de chewing-gum israélienne Alma et est même devenue le distributeur autorisé en Israël des bubble-gum Bazooka. En 1997, Elite a été achetée par Strauss, qui est actuellement la plus grande entreprise alimentaire d'Israël, et fabrique toujours les tablettes de chocolat les plus appréciées d'Israël.

Vous avez faim de plus? Regardez cette courte vidéo, mais soyez prêt pour les envies de chocolat.

Source : myjewishlearning.com

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