cuisine

Israël/Petah-Tikva : un nouveau restaurant casher du chef Segev..

Livre juif : Shabbat dinners d'hier et d'aujourd'hui de Vanessa

Face à l'accélération du temps et des distractions, le shabbat marque une pause. Le dîner du vendredi offre un rituel précieux de communion et de partage avec les siens et fait l'objet d'une préparation et d'une attention particulières en...

8 octobre 2021

Mathieu Pernot au Musée Juif de

Mathieu Pernot : l'exil sans royaume Mathieu Pernot, "Something is Happening", Musée Juif de Belgique, Bruxelles, du 19 mai au 19 septembre 2021. Mixant photographie, vidéo et supports manuscrits, Mathieu Pernot nous place au coeur  l’île de Lesbos au cours de...

28 mai 2021

La Sachertorte : le gâteau princier réalisé par un jeune apprenti juif en

Il était une fois, à l’époque du prince Metternich en 1832 à Vienne, un apprenti du nom de Franz Sacher. Un jour, comme le Prince voulut convier ses invités à un de ses somptueux dîners, il demanda à son...

8 mai 2021

Les Irlandais ont découvert le corned-beef grâce aux Juifs

Le corned-beef et le pastrami sont souvent utilisés de façon interchangeable. Après tout, ils viennent tous les deux se nicher dans un savoureux sandwich n'est-ce-pas ?Ils se ressemblent un peu et vous pouvez trouver les deux dans des traiteurs...

5 mai 2021

Un voyage culinaire chez les anciens israélites avec le Samaritan Cookbook

La cuisine israélienne est devenue tendance, des chefs israéliens sont devenus célèbres à travers le monde et également en Israël, ils ont su réinventer les produits locaux et les plats rapportés par des Juifs de la diaspora. Dans le...

31 mars 2021

Le chef israélien Assaf Granit de retour en Israël sur les bords du

Le chef israélien Assaf Granit ouvrira un restaurant gastronomique et sera en charge de la cuisine à l'hôtel Gali Kinneret à Tibériade Après avoir reçu sa première étoile Michelin pour son restaurant : "Shabour", son restaurant parisien, Assaf Granit...

31 janvier 2021

Le monde entier s'est donné rendez-vous à Bat-Yam en

Le monde entier à Bat Yam Houmous syrien, borekatz turc et chocolat belge: chaque bouchée de la rue Balfour à Bat Yam vous emmènera dans un autre pays. Un voyage culinaire dans une ville mal connue Bat-Yam "J'ai une...

7 décembre 2020

Comment Dr. Shakshuka est devenu une star du réseau Tik-Tok

  Comme si le monde n'était pas assez dingue depuis la crise sanitaire du coronavirus et c'est pourtant  grâce à ce monde en folie que Beno Gavso est devenu une star avec des millions de vues pour ses vidéos...

3 décembre 2020

Israël accueille les grands chefs de la cuisine italienne

La semaine de la cuisine italienne en Israël se met en ligne pendant la pandémie de coronavirus La semaine comprendra également un road trip en voiture de Tel Aviv au nord d'Israël organisé par l'ENIT et Alfa Romeo. La...

2 novembre 2020

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