Niçoise d'origine, Judith Douillet vit à Jérusalem depuis 16 ans. Elle est traductrice hébreu-français, rédactrice et correctrice, et écrit pour Alliance depuis 3 ans. Sa passion? Les mots, tout simplement.
Les articles de Judith Douillet
"L'extase totale" ou le parcours de junkie d'Adolf Hitler
Selon un livre allemand récemment traduit, Adolf Hitler aurait traversé la guerre sous l'emprise de la drogue.
Un livre récemment traduit relate en détail l'alimentation des années de guerre du chef nazi par un stupéfiant cocktail toxique : cocaïne, hormone animales, vitamines et stupéfiants.
Dans un extrait de Blitzed : Drugs in Nazi Germany (traduit en français sous le titre : « L’extase totale » N.D.T) paru dans le Daily Mail samedi, l’auteur, Norman Ohler, écrit qu’Adolf Hitler était un « super junkie », dépendant aux stéroïdes, opiacés et à la cocaïne. Apparemment, la drogue préférée d’Hitler était un médicament contenant de l’oxycodone, appelé Eukodal.
Hitler serait devenu progressivement accro à un cocktail de médicaments fourni par son médecin personnel, Theodor Morell, connu comme le « maître des injections du Reich ».
L'extase totale de Norman Ohler
Ce dernier aurait également fourni à la maîtresse d’Hitler Eva Braun une combinaison similaire assortie d’un remède pour supprimer ses règles dans le but de favoriser les rapports intimes du couple. En effet, Morell était catégorique au sujet des avantages de l'amour physique allant même jusqu’à promouvoir les relations extra-conjugales, au besoin.
"Fin 44, lorsque les nazis ont commencé à céder de plus en plus de territoire à l’armée rouge, le corps d'Hitler est devenu résistant aux médicaments", cite Ohler.
« Les veines d’Hitler étaient en si piteux état que même Morell, expert en la matière, peinait à effectuer les injections », poursuit-il, « La peau recouvrant les veines, perforée à de trop nombreuses reprises, était enflammée, balafrée, d’une nuance particulière de brun… »
Le livre décrit également comment les médicaments fournis aux nazis étaient auparavant testés dans les camps de concentration.
Dans un test impliquant un « chewing gum » à la cocaïne, les prisonniers du camp de concentration Sachsenhausen au nord de Berlin ont reçu "d'étonnamment fortes doses" de médicaments: "50-100 milligrammes de cocaïne pure sous forme de pilule, 20 milligrammes en gomme à mâcher ou encore 20 milligrammes de Pervitin (en réalité du crystal meth ou méthamphétamines) ".
Ensuite, ils ont été contraints de marcher toute la nuit pour évaluer les effets. "Entre quatre et cinq heures de marche, après avoir passé sept ou huit heures à piétiner dans l'obscurité... La plupart d'entre eux ont abandonné parce qu'ils étaient complètement épuisés, " écrit Ohler.
Se fondant sur des documents inédits, Norman Ohler explore cette intoxication aux conséquences mondiales. Il met notamment en lumière la relation de dépendance réciproque qui a lié le Dr Morell à son fameux « Patient A », Adolf Hitler, qu’il a artificiellement maintenu dans ses rêves de grandeur par des injections quotidiennes de stéroïdes, d’opiacés et de cocaïne. Mais, au-delà de cette histoire, c’est toute celle du IIIeReich qu'Ohler invite à relire à la lumière de ses découvertes.
Source : jpost
Israël : Avec Dreame, co-créez votre propre œuvre d’art
Dreame de Tel-Aviv vous permet de commander l’œuvre originale de vos rêves à un prix très abordable.
La plupart d’entre nous possèdent une appréciation esthétique de l'art, mais il nous manque le talent naturel pour créer quelque chose de mieux qu'une échelle bancale ou un personnage grotesque. Grâce à la startup Dreame basée à Tel Aviv, il est maintenant possible de produire votre propre œuvre d'art à l'aide d'un artiste professionnel.
Dreame: l'enfant volant
Fondée en 2014, Dreame est une plateforme qui relie les gens avec des artistes du monde entier pour commander l'œuvre de leurs rêves - propre et au figuré. Avec Dreame, pour créer une œuvre d'art originale et personnalisée, tout ce que vous avez à faire est d’avoir de l’imagination, des rêves, des histoires, des souvenirs ou quoi que ce soit qui vous inspire.
"C'est l'histoire qui se cache derrière l'art, qui m’intéresse», explique la fondatrice et PDG de Dreame, Sharonna Karni Cohen. "Je me suis dit : pourquoi ne pas permettre à tout le monde d'être le conteur se trouvant dans les coulisses de l'art plutôt que l’artiste lui-même. Raconter une histoire existe depuis la nuit des temps. Dreame nous permet à tous d'être des conteurs visuels grâce à des projets visuels ».
Dreame dispose d'un réseau de 500 artistes dans 60 pays et vous emploie en tant que « commissaire de l’art » pour contrôler la création de votre œuvre en fournissant à votre artiste des photos, des vidéos, votre compte Instagram ou simplement une description écrite de ce que vous imaginez.
Le "dreame" de Rachel Michal
"Le fait d’employer quelqu’un pour effectuer une œuvre d’art existe depuis le 10ème siècle. Cette pratique était exclusivement réservée aux gens riches et c’était généralement des portraits», explique Karni Cohen. "Mais Dreame démocratise le processus de service en le rendant accessible à tous."
Le coût de la mise en œuvre d'art numérique lui-même varie de 20 $ à 250 $ selon l'expérience et le temps investi par les artistes. Les clients peuvent également choisir de reproduire leurs œuvres Dreame sur une gamme de produits tels que des coques de téléphone, de la literie, des tapis de yoga etc, ce qui coûte entre 25 $ et 150 $.
Sur le terrain, la concurrence est mince. Karni Cohen mentionne Prisma, une application mobile qui transforme les photos en art, mais ajoute qu'elle est limitée aux seules photographies, et n'a pas le même processus de mise en service. Plutôt que de travailler avec des artistes individuels, elle utilise l'intelligence artificielle pour transformer des photos en «art».
«D’ici cinq ans, nous voulons aller au-delà l'art», confie Karni Cohen. "Nous voulons créer de la musique, des bijoux, de la mode et tous les produits dont vous pouvez rêver. L'idée est de vous permettre d’être impliqué dans la création d'une chose à propos de laquelle vous pourrez dire, «C’est à moi, voici mon nom sur l'étiquette, je l’ai co-créé ».
Source : Israel21c
Le maire de Jérusalem se trouvait à New York le 11 Septembre 2001
Le maire de Jérusalem Nir Barkat s’est exprimé aujourd'hui lors du service commémoratif du Jewish National Fund 9/11 Living Memorial pour les victimes des attentats de New York et de Washington , marquant le 15ème anniversaire.
Nir Barkat, qui se trouvait à New York pour des réunions d'affaires ce jour-là a parlé de son propre vécu et de l'expérience partagée d'Israël et des Etats-Unis, à Jérusalem et à New York, dans la lutte contre la terreur.
« Le matin du 11 Septembre 2001, j'atterrissais à New York pour quelques jours de réunions d'affaires.
Mes partenaires et moi nous sommes réunis dans le New Jersey juste en face de Manhattan. Au milieu de la réunion, nous avons entendu que les tours jumelles avaient été touchées. Lorsque nous sommes sortis, nous avons vu les tours en flammes. Peu après, elles se sont effondrées. Ce mardi a été l'un des jours les plus difficiles et les plus tristes de ma vie.
Le "Twin Towers Mémorial" à Emek Harazim
Dans les jours qui ont suivi, je l'ai vu la douleur et la souffrance, mais aussi la bravoure des newyorkais et des newyorkaises et leur lutte au jour le jour pour remettre leur ville sur les rails.
En tant que Jerusalémite, et en tant qu’israélien, je me suis senti profondément lié. Je connais bien cette douleur. Je l'ai ressentie avec vous.
En tant que maire de Jérusalem, je sais que vous ressentez la même chose quand la terreur frappe notre ville. Il existe un profond sentiment d'empathie, de compréhension et d’amitié entre nos peuples. Cette connexion profonde nous a conduits à développer le seul mémorial du 11 Septembre en dehors des États-Unis, ici à Jérusalem.
D’ici, nous sommes solidaires avec New York, avec les valeurs que nous partageons, avec un objectif commun pour créer un monde meilleur, partager notre douleur pour la perte de nos proches, dans un message clair de lutte contre le terrorisme à l'échelle mondiale.
L'objectif stratégique des terroristes qui ont tué des milliers de personnes en ce jour fatidique de Septembre était de détruire notre mode de vie! Ils cherchent à transformer nos rues en champs de bataille, nos libertés en peur, notre unité en discorde.
Ils ont échoué. Ils ont échoué à New York, et ils ont échoué à Jérusalem. Ils ont échoué à Paris, à Bruxelles et partout dans le monde.
La haine n’a pas gagné il y a 15 ans. La haine ne gagne pas aujourd'hui. La haine ne triomphera jamais. A chaque fois que les terroristes ont cherché à nous faire du mal, à cibler nos civils, à entraver nos liens d'amitié à travers le monde, nous avons résisté ensemble.
Nous avons montré aux terroristes qu'ils ne nous briseront jamais. Ils ne détruiront pas notre mode de vie. Ils ne gagneront pas.
Au nom des habitants de Jérusalem et d'Israël, nous sommes ensemble, nous nous souvenons ensemble ».
Source : Arutz 7
Pas de changement dans les atlas tchèques : Jérusalem reste capitale d’Israël
L'Ambassade palestinienne à Prague a exigé que le Ministère de l'Education modifie la capitale d'Israël dans l'atlas universitaire, passant de Jérusalem à Tel Aviv.
Il y a plus d'une semaine, un rapport montrait que le Ministère tchèque de l'Education avait demandé à ce que Tel Aviv apparaisse comme capitale d'Israël à la place de Jérusalem sur l’atlas académique officiel du pays. Les autorités de Prague ont finalement annoncé que le changement n’aurait pas lieu.
La Ministre de l'Education tchèque, Kateřina Valachová, a déclaré mardi que l'atlas avait l'approbation officielle de son bureau et que le Ministère n'avait pas l'intention d'être impliqué dans cette affaire jusqu'en 2017. Elle a également souligné qu’être impliqué dans un conflit politique n’était pas le « job » du Ministère.
"Jérusalem est la capitale d'Israël dans la perspective de la Déclaration d'Indépendance. Si quelque chose change, nous ajouterons peut-être une phrase indiquant qu'il existe des pays qui ne reconnaissent pas Jérusalem comme capitale d'Israël ".
La Ministre de l'éducation tchèque
L'éditeur de l'atlas a également clarifié sa position sur la question, en indiquant qu'il suivrait les recommandations faites par le Ministère de l'éducation. L'une des options actuellement à sa disposition serait de publier une nouvelle édition avec l'adage de la phrase précitée.
Immédiatement après l'annonce, l'ambassade d'Israël à Prague, ainsi que le maire de Jérusalem, Nir Barkat, ont exprimé leur satisfaction face au renversement de situation.
«Nous sommes sur la carte! La vérité vaincra les mensonges ", a déclaré Barkat mercredi. "Le gouvernement tchèque a décidé de renverser la décision et de ne pas supprimer Jérusalem comme capitale d'Israël de l'atlas universitaire tchèque. Je suis heureux que la lettre que j'ai envoyé au Premier Ministre tchèque ainsi que les efforts diplomatiques aient payé. Je remercie le gouvernement tchèque d’avoir pris la bonne décision et de ne pas avoir cédé aux mensonges et à l'incitation sauvage des Palestiniens ".
Barkat a ajouté que «l'amitié entre la nation tchèque et le peuple juif a existé à travers l'histoire. La génération à venir apprendra également la seule vérité qui existe: Jérusalem est la capitale d'Israël et le cœur battant du peuple juif. »
Le Ministère des Affaires étrangères à Jérusalem a également publié une déclaration sur la question. "Le Ministère des Affaires étrangères a traité ce sujet pendant trois semaines et est reconnaissant à tous ceux qui l’ont aidé. En attendant, aucun changement ne sera apporté à l'atlas ».
Source : Ynet
Une danseuse et athlète paralympique enflamme Rio dans sa robe 3D israélienne
Lors de la cérémonie d'ouverture des Jeux paralympiques de Rio de Janeiro la nuit dernière, tous les regards étaient posés sur la danseuse et snowboarder Amy Purdy et ce, pas seulement pour ses incroyables talents de danseuse sur ses jambes prothétiques.
Purdy, qui a remporté la deuxième place dans la 18e saison de "Dancing With the Stars" pour ABC, s’est produite en solo lors de la cérémonie d'ouverture - avec un robot industriel nommé KUKA.
Cependant, cela n'a pas été le seul élément de haute technologie de sa performance. Purdy portait une robe imprimée 3D créé par la designer de mode israélienne Danit Peleg. Dans une danse chorégraphiée représentant la relation complexe entre l'homme et la technologie, sa robe imprimée à ajouté à sa performance.
Amy Purdy à l'entrainement
Purdy a contracté une méningite à l'âge de 19 ans, à la suite de laquelle elle a perdu ses deux jambes. Peleg a vu l'histoire de Purdy comme une renaissance. Avec «La Naissance de Vénus" de Botticelli comme inspiration première, Peleg a également ajouté des formes de diamant rappelant la toile, tandis que la couleur nude représente celle de Vénus. Pour une partie de sa dernière collection, Peleg a décidé d'utiliser FilaFlex, un matériau souple imprimé dans un textile lacelike qui se déplaçait et rebondissait lorsque Purdy dansait. Selon Peleg, il a fallu environ 120 heures pour imprimer la robe.
« Avec l’évolution des technologies, nous imprimerons bientôt nos propres vêtements à la maison », a déclaré Peleg. « Imaginez le potentiel ... Si vous avez froid, imprimez votre propre veste. Voyager sans bagages? Il suffit d'imprimer vos vêtements dans votre chambre d'hôtel ».
Quant à la nuit dernière, Peleg était naturellement extatique en décrivant la performance de Purdy sur son compte Instagram. « Quelle soirée incroyable !! Amy Purdy a fait vibrer ma robe imprimée 3D! Les mots ne peuvent décrire ce que je ressens en ce moment! "
Source : nocamels.com
Le producteur anglais Brian Eno interdit à une troupe israélienne d’utiliser sa musique
Le compositeur et producteur britannique Brian Eno, partisan de longue date de la campagne du mouvement BDS, a ordonné une troupe de danse israélienne de cesser d'utiliser sa musique.
La troupe Batsheva utilise une composition d’Eno dans une de ses danses intitulée «Humus» depuis 2013, selon le Jewish Chronicle, basé à Londres. Cette danse figurait au programme d'un festival prévu cette semaine en Italie.
Eno, qui a produit des albums de groupes de rock comme U2, Coldplay et Talking Heads, a appelé la troupe de danse à ne pas utiliser sa composition au festival après avoir appris que la performance avait été parrainée par l'ambassade d'Israël.
Il fut l'un des 1.170 artistes britanniques à signer l'engagement pour un boycott culturel d'Israël lancé en Février 2015 par les « Artistes pour la Palestine au Royaume-Uni ».
La troupe Batsheva
Dans une lettre adressée à la troupe de danse et à son chorégraphe Ohad Naharin, Eno a déclaré que jusqu'à la semaine dernière, il ne savait pas que Batsheva utilisait son travail.
« D’un côté, je suis flatté que vous ayez choisi ma musique pour votre travail, je crains cependant que cela crée un conflit sérieux pour moi,» écrivait-il.
«À ma connaissance, l'ambassade d'Israël (et donc le gouvernement israélien) parrainera les performances à venir, et, étant donné que je soutiens la campagne BDS depuis plusieurs années maintenant, cette perspective m'est inacceptable."
Eno a condamné «la démolition de maisons et la confiscation de terres palestiniennes" et l'absence de «toute tentative de limiter l'activité des colons de quelque manière que ce soit."
«Je suis en train de comprendre les difficultés auxquelles doivent faire face les artistes israéliens aujourd’hui - et en particulier ceux qui comme vous qui ont fait preuve d'une certaine sympathie envers la cause palestinienne", écrit-il. Mais la ligne de fond d’Eno reste la suivante : «Je ne veux pas que ma musique soit utilisée dans un événement parrainé par l'ambassade d'Israël."
Source : jta
Une victime israélienne de l’attentat d’Istanbul reconnait son sauveteur à la télévision
Une femme blessée dans l’attentat terroriste d’Istanbul a retrouvé le sauveteur du Magen David Adom (MDA) qui l’avait secourue en regardant les images des opérations de sauvetage menées lors de effondrement du parking souterrain à Tel Aviv.
Na'ama Peled, l'une des personnes blessées dans l'attentat terroriste perpétré sur un groupe d'israéliens à Istanbul il y a quelques mois, a publié un récit émouvant sur sa page Facebook après avoir vu les activités du personnel de sauvetage sur le site du parking de Tel Aviv.
L'attentat d'Istanbul
"Il y a quelques minutes, la télévision m'a enfin révélé le nom de mon « Ange de la morphine », a écrit Peled. « Je ne me souvenais pas du nom de l'homme agréable du MDA qui parlait l'hébreu à l'hôpital turc et m'avait promis que tout irait bien tant qu’il serait en mesure de me venir en aide ».
« Je lui avais demandé de me le prouver de manière empirique et avec de la morphine. Et c’est ce qu’il a fait. Il m’a souri, m’a caressé la joue et m’a donné de la morphine car à l'hôpital public à Istanbul, ils ne donnent pas d’analgésiques. En effet, les patients sont censés s’en occuper avant d'entrer à l'hôpital. Je n’avais pas réussi à en obtenir à mon arrivée après l'attentat terroriste ».
"Felix Lotan était l’incarnation du bien dans cette obscurité. Il a fait son travail sur place patiemment et de façon responsable. J’ai ici enfin l’occasion de le remercier. J’espère que les personnes disparues dans l’effondrement du parking de Ramat Hahayal auront l'opportunité de voir son visage rayonnant et sortiront de là sains et saufs », a conclu Peled.
Source : Arutz 7
Des étudiants américains juifs et musulmans se mobilisent pour défendre leur bifteck
Des étudiants musulmans et juifs se sont rassemblés en compagnie de législateurs pour appuyer un projet de loi qui offrirait des options alimentaires casher et halal à New York, la ville des écoles publiques.
«Le coût est limité comparé au fait d’avoir un repas sain, permettant aux étudiants de se nourrir et d'être en mesure de rester productifs», a déclaré un membre de l’Assemblée, David Weprin, un démocrate, lors du rassemblement mardi devant l'hôtel de ville, selon CBS New York.
Un étudiant musulman a fait part de la difficulté de trouver de la nourriture pour son déjeuner.
"Il est très difficile de dénicher quelque chose que vous pouvez manger», dit-il. «Parfois, je me contente de beurre de cacahuète et de confiture, ou bien je ne mange pas ce jour-là."
Les partisans du projet de loi ont déclaré que les étudiants ne sont pas toujours en mesure d'apporter des repas faits maison correspondant à leurs restrictions alimentaires en raison de limitations de coûts et de temps.
Le projet de loi, parrainé par le sénateur d'Etat Tony Avella, un démocrate, fournirait des options alimentaires casher et halal dans les écoles publiques, où au moins un quart des élèves appartiennent à une communauté religieuse avec des restrictions alimentaires, selon The Jewish Press.
À l'heure actuelle, il y a des options de repas scolaires végétariens, mais ni cashers, ni halals, selon le Ministère de l'Éducation de New York.
Source : Jta
Le député Ahmed Tibi a rendu visite à Marwan Barghouti en prison
Ahmed Tibi, membre de la Knesset (Liste arabe commune) a récemment rendu visite au cerveau terroriste Marwan Barghouti à la prison de Hadarim.
Le correspondant de Voice of Israel, Gal Berger, rapporte que Barghouti aurait déclaré soutenir la tenue d'élections locales dans les territoires contrôlés par l'Autorité Palestinienne, et a ajouté qu'elles devaient conduire à des élections législatives et présidentielles générales.
Le chef terroriste a également dit qu'il « soutenait les efforts diplomatiques qui conduiront à la fin de l'occupation et à la libération des prisonniers ».
Le terroriste Marwan Barghouti
Récemment, le député Yousef Jabareen a également rendu visite à Barghouti. Il convient de noter que, malgré les appels répétés à la Knesset et au Comité d'éthique de la Knesset, aucune sanction importante n’est imposée aux députés qui visitent les terroristes en prison.
Marwan Barghouti est responsable de l'attentat terroriste perpétré à la station service de Givat Ze'ev, où Yoela Hen a été assassinée. L'acte d'accusation contre Barghouti déclare que l'attaque a été menée sur son ordre direct, pour se venger de l'assassinat du terroriste Raed Karmi.
Barghouti a également été reconnu coupable d'avoir planifié l'attaque de Ma'aleh Adumim dans laquelle un prêtre grec orthodoxe a été assassiné. Il s’est également tenu derrière l'attaque du restaurant Seafood Market, où trois Israéliens ont été assassinés.
De plus, le terroriste continue d'inciter régulièrement à la violence contre Israël depuis sa cellule de prison.
Source : Arutz 7
Dix fantastiques circuits culinaires à découvrir en Israël
Cette année, le tourisme culinaire est devenu "méga-tendance". Voici dix idées pour boire et manger en Israël lors de voyages appétissants menés par des experts.
A la recherche de la cuisine Israélienne
Cette idée est née d’un film culinaire réalisé par Roger Sherman. La première expérience de ce genre a eu lieu en Mai dernier, d’autres groupes doivent suivre en Octobre de cette année ainsi qu’en Janvier et Mai 2017.
L'itinéraire comprend de nombreux restaurants, commerces, marchés, vignerons, fromagers, des fermes et des ruines antiques où le film a été tourné. "Les clients rencontrent les chefs, mangent de la nourriture locale et apprennent à la source pourquoi Israël possède la scène alimentaire la plus dynamique du monde", explique Sherman.
Saveurs florentines
Goûtez l'influence méditerranéenne séfarade dans ce quartier en vogue du Sud Tel Aviv établi par les immigrants juifs de Salonique, tout en jetant un coup d’oeil au monde célèbre l'art et de l'architecture de la célèbre rue Florentine, avec Aaron Gertz Tours. Détails: algertz@gmail.com, + 972- (0) 52-640-8998
Saveurs florentines
Marché et cuisine (Tel Aviv)
Nombre de visites culinaires guident leurs visiteurs à travers le marché en plein air ("shuk"), à Tel-Aviv et à Jérusalem. Les participants achètent leurs produits, épices, viandes et poissons sur les étals sous la direction d'un chef et puis cuisinent un repas ethnique dans la maison du chef ou dans son restaurant sur la base de leurs achats.
Le chef Baum, par exemple, reçoit dans son atelier de cuisine situé à proximité et apprend à ses participants à cuisiner des plats cashers tels que la shakshuka, le sabih, les salades saisonnières du marché ainsi que la crème malabi pour le dessert accompagnée de café-cardamome. Détails: Info@deliciousisrael.com
Marché et cuisine (Jérusalem)
La tournée originale du marché Machane Yehuda a été lancée par le chef Tali Friedman en 2009. «Venez affamés parce que nous mangeons toute la journée», explique Friedman.
Elle emmène les participants chez un éventail de fournisseurs pour acheter des ingrédients de saison, et montre comment les transformer en plusieurs plats méditerranéens dans son atelier au-dessus du cœur du shuk. Détails: + 972- (0) 53-809-4872, tali@haatelie.com
Pour des spécialités d'Afrique du Nord tels que mufleta, matbucha et le poisson marocain, vous effectuez vos achats avec un guide puis vous préparez des repas avec le chef Kobi Peretz (qui parle anglais, espagnol, français et italien) de Shem Tov, un petit restaurant à l'intérieur du marché. Détails: + 972- (0) 2-566-1441, fun@zu-zu.co.il
le chef Kobi Peretz
Voyage culinaire biblique
Cette option proposée par My Israël Wine Tours emmène les visiteurs dans les vignobles, les fermes, les producteurs d'huile d'olive et les boulangeries à la recherche des saveurs de l'époque biblique et des techniques de production en utilisant des méthodes anciennes et modernes.
En fonction de la région, de la saison et de la religion des participants, le guide Amir Katz rapporte des faits historiques et amusants sur les sept produits alimentaires énumérés dans la Bible: le blé, l'orge, le raisin, les figues, les grenades, l'huile d'olive et le miel de dattes. Détails: amir@myisraelwinetours.com, 720-538-5447 (Etats-Unis), + 972- (0) 52-727-5422.
Tour culinaire dans la vieille ville de Jérusalem
Israel Unlimited Boutique Tours propose une exploration culinaire de la Vieille Ville de Jérusalem pour offrir une «compréhension de l'influence de chaque groupe ethnique et religieux sur la nourriture d'Israël», a déclaré le PDG Aviv Jasman.
Strudel aux pommes, hummus, tehina et bonbons dans le marché arabe; rencontre avec un chef arménien; déjeuner dans une ancienne demeure et dîner dans un restaurant sont intercalés avec une visite des tunnels du Mur occidental, des poteries et de la vue depuis le Mont des Oliviers ainsi que d’un balcon donnant sur le coeur de la vieille ville. Détails: + 972- (0) 77-408-0230, 312-212-3919 (Etats-Unis), office@israelunlimited.com
Cafés de Nazareth
Via Sabra initie les participants à la culture du café à Nazareth, en explorant des établissements en fonctionnement depuis des générations, que le fondateur Avihai Tsabari appelle «un trésor caché ». Details: info@viasabra.com; +972-(0)3-518-8188
Un autre voyage culinaire à Nazareth, géré par Delicious Israël, comprend la visite d'une usine de tehina, d’un magasin de bonbons d'autrefois, d’un moulin à épices vieux de 100 ans et du marché de produits locaux.
Tour culinaire en Galilée occidentale.
Toujours par Israel Unlimited Boutique Tours, une visite multiculturelle englobant St Jean d’Acre, les jardins Baha'i, une synagogue tunisienne confortable, et le marché intérieur d'une forteresse des Croisés pour déguster houmous et café sucré et s’instruire sur les herbes médicinales.
Après le déjeuner dans un restaurant de poissons d'Akko où les participants peuvent aider le chef, les visiteurs montent dans le téléphérique Rosh Hanikra pour admirer les vestiges d'un château avant d’aller dîner dans un bistro. Détails: + 972- (0) 77-408-0230, 312-212-3919 (Etats-Unis), office@israelunlimited.com
Caves – Brasseries
My Israel Wine Tours, Israel Wine Journeys, Israel Wine Tours, Wine Tours in Israel, Israel Wine Tour and Delicious Israel mènent des explorations dans le monde du vin et de la bière dans le Golan, la Galilée, Carmel, en Judée et Samarie, dans les montagnes de Judée, le centre d'Israël et le Néguev.
Cueillette dans les champs.
Via Sabra et Foraging Israël offrent des opportunités de cueillette. Via Tsabari de Sabra mène des randonnées d'hiver dans différentes parties d'Israël à la recherche de truffes, sauge sauvage et thym.
En été, la recherche de nourriture se concentre sur les épices, les figues et les olives sauvages. L'expérience se termine par la cuisson en extérieur de ce qui a été ramassé . "Vous pouvez trouver des choses assez étonnantes», dit Tsabari. Détails: info@viasabra.com; + 972- (0) 3-518-8188
Source : Israel21c