Niçoise d'origine, Judith Douillet vit à Jérusalem depuis 16 ans. Elle est traductrice hébreu-français, rédactrice et correctrice, et écrit pour Alliance depuis 3 ans. Sa passion? Les mots, tout simplement.
Les articles de Judith Douillet
5 hôtels israéliens de luxe là où vous vous y attendez le moins
De nouveaux hôtels ouvrent régulièrement en Israël. Au cours des 10 dernières années, environ 5 000 nouvelles chambres ont été ajoutées, et cela n'inclut pas les nombreux bed-and-breakfasts, les auberges de jeunesse et les hôtels de charme qui fleurissent partout.
Et tandis que la plupart des hôtels sont regroupés à Jérusalem et Tel Aviv - ainsi que dans des lieux populaires comme Eilat, la mer Morte et la Galilée centrale et supérieure - nous avons vu de nouvelles propriétés impressionnantes dans des endroits improbables comme le Negev et la Galilée occidentale.
Pourquoi les constructeurs choisiraient-ils d'investir dans des villes relativement peu populaires? Les coûts sont plus bas que dans les grandes villes, ce qui se traduit par des coûts plus bas pour les clients. Ces hôtels encouragent les voyageurs à explorer les trésors de régions moins connues et stimulent l'emploi dans les populations de la périphérie. Et parce qu'Israël est petit, les hôtels situés en dehors des grandes villes ne sont vraiment pas si éloignés de tout.
Sea Life Spa Hotel, Nahariya
La piscine intérieure du Sea Life Spa Hotel, Nahariya
Nahariya, une ville de la côte méditerranéenne située à moins de 10 kilomètres de la frontière libanaise, et du parc national Akhziv a connu un commerce touristique florissant jusqu'à ce qu'une roquette katyusha lancée par le Liban atterrisse sur la station Club Med Akhziv en 1995. Le site a finalement fermé et le tourisme est entré en crise.
En partie grâce aux efforts de l'initiative philanthropique des Trésors de Galilée pour relancer le tourisme de la Galilée occidentale, Nahariya connaît un regain avec des hôtels haut de gamme tels que Carlton, Madison et Olive.
Le Sea Life Spa Hotel et ses 62 suites sur le front de mer est un bon exemple de cette tendance. Ouvert en 2012 avec une seulement 20 suites, il a subi une rénovation de 5,5 millions de dollars en 2014, menée par le développeur Doron Schuldenfrei.
Situé à une demi-heure au nord de Haifa, le Sea Life possède des piscines intérieure et extérieure, un restaurant, un spa et des vélos pour se promener sur la plage.
Informations: 972- (0) 9-639-0900
Ramada Resort Hadera Beach
Cherchez sur Google « hôtels à Hadera » et vous n’en trouverez qu’un. Cette propriété du Wyndham Group, dotée de 180 suites réparties sur 22 étages, a ouvert ses portes en mars 2017.
"C'est un hôtel que Hadera attend depuis longtemps et qui devrait être un moteur de croissance et une importante attraction touristique et économique dans le développement et l'avancement de la ville", selon le développeur Amiri Gan du groupe Aspen.
Hadera connaît un renouveau en tant que ville d'énergie d'Israël et est idéalement située entre les villes de Netanya et de Caesarée. La ville sur la baie offre un emplacement idéal, pas trop touristique. Vous pouvez faire de la randonnée sur le sentier d'eucalyptus local, pique-niquer dans le parc forestier de Hadera ou visiter le Centre d'éducation technologique Technoda.
Le complexe de Hadera possède un centre de conférence, des restaurants et des salles de banquets, un complexe de santé / spa, des courts de tennis et une plage privée avec un club nautique, de la pêche et d'autres sports nautiques. Le dernier étage en paroi vitrée pour les événements offre des vues panoramiques sur la mer depuis Herzliya à Haïfa.
Informations: 972- (0) 4-886-6700
Desert Iris Hotel, Yeruham
Yeruham, une ville en développement du Negev, n'a jamais eu d'hôtel jusqu'à ce que le Desert Iris, un hôtel 4 étoiles, ouvre ses portes en novembre 2014 sur un ancien site d'usine. Il dispose de 47 suites avec balcon privé, un restaurant et un bar, un club pour enfants, une salle de sport, une piscine et un service de location de vélos. Un nouveau complexe de spa ouvrira bientôt.
Propriété de la Fondation Yeruham, Desert Iris est le premier hôtel d'Israël construit comme une entreprise sociale. Plus de la moitié de ses bénéfices vont directement à l'éducation et au bien-être des enfants locaux. Tous les employés et fournisseurs travaillant avec l'hôtel sont des résidents de Yeruham et des villes environnantes.
Les investisseurs Jimmy et Sam Pinto ont l'intention de transformer Yeruham en destination touristique, et ce n'est pas une idée folle. Yeruham a ses propres charmes, y compris un parc avec un lac, et se situe à environ une demi-heure au sud-est de Beersheva, à courte distance de nombreux sites et activités historiques dans les Highlands de Negev.
Informations: 972- (0) 8-630-0900
Derachim Hotel, Dimona
"Aucun magnat des affaires ne construira d’hôtel à Dimona", explique l'ancien agent de voyages Avi Elkayam, propriétaire et chef de la direction de Derachim Hotel, le premier et unique hôtel de cette ville en développement située à 16 kilomètres au nord-est de Yeruham.
Elkayam et son épouse, Ronit, ont établi Derachim en 1994 après avoir déménagé vers le sud depuis la banlieue chic de Tel Aviv.
"Nous nous somme établis dans le Negev pour des raisons idéologiques et par sionisme. Nous avons mis en place l'hôtel pour les voyageurs et les hommes d'affaires qui viennent dans la région, afin de développer le Negev et de créer une entreprise vivante. Nous n'avions aucune raison économique ", explique Elkayam.
Cet hôtel de 60 chambres dispose d'une salle de conférence, d'une cafétéria, d'un patio couvert, d'une piscine intérieure, d'un spa avec un sauna finlandais et un hammam. La mer Morte se trouve à 30 minutes en voiture, et à proximité se trouvent des parcs nationaux et des arrêts historiques le long de l'ancienne route des encens.
Information: 972- (0) 8-655-6811
Leonardo Hotel, Beersheva
Beersheva, la capitale non officielle du Negev, possède l'Université Ben Gurion, le Centre médical de l'Université Soroka, le parc scientifique Carasso, le Musée des enfants Lunada, le Musée d'art du Negev, le zoo du Negev, le musée des Forces aériennes israéliennes, le musée de la culture bédouine, le parc de la rivière Beersheva, des parcours de randonnée primé et une scène d'art et de vie nocturne florissante.
Pourtant, à une exception près, cette ville en développement ne propose à ses hôtes qu’une poignée d'hôtels modestes, d'appartements, d'auberges de jeunesse et de petits-déjeuners, y compris l'hôtel boutique Aladdin et le Old B & B situés dans deux maisons en pierre rénovées vieilles de 100 ans.
Le seul hôtel 4 étoiles de Beersheva est le Leonardo, avec ses 12 étages et ses 244 chambres.
Ouvert en 1998 et rénové récemment, le Leonardo comprend des suites de luxe et une suite "lune de miel", un centre de conférences, un salon d'affaires, un centre de remise en forme avec piscine extérieure, un jacuzzi, une piscine pour enfants, des installations de remise en forme et un spa complet, un café, un restaurant et un bar au bord de la piscine.
Informations: 972- (0) 8-640-5444
Source : Israel21c
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Israël a besoin en urgence de 6000 professeurs d’anglais qualifiés
Le gouvernement israélien a compris qu'il était vraiment important de s'assurer que la prochaine génération maîtrise la langue internationale des affaires et de la technologie, l'anglais.
Cependant, il y a un petit problème dan l'élaboration du nouveau programme, fièrement annoncé la semaine dernière par le ministre de l'Éducation, Naftali Bennett, visant à renforcer les compétences en langue anglaise des étudiants du pays.
La nouvelle réforme vise à améliorer l'anglais parlé, mais il existe une différence majeure entre le plan abstrait et la réalité.
Pour un coût de 70 millions de NIS, le programme "Give Me Five" qui est l'élément central de l'initiative se concentrera sur l'anglais parlé à l'école élémentaire dans le but d'augmenter le nombre d'unités de valeurs validé par les élèves au baccalauréat.
Il faut pour ce faire ajouter environ 2 000 heures d'enseignement en 10e et en 12e année, les élèves de 11e année recevant un apprentissage enrichi en ligne. Des bibliothèques en langue anglaise doivent être établies; les examens auront lieu via Skype, etc. Le programme vise, entre autres, à réduire le taux d'échec à l'âge adulte de 15 à 20%, ainsi qu'à améliorer la qualité de l'enseignement.
Mais un rapport d'enquête de la journaliste d'investigation de Ma'ariv, Sigal Ben David, suggère qu'il y a une grave pénurie d'enseignants maîtrisant la langue anglaise.
"Il est difficile de trouver du personnel enseignant qui parle couramment l'anglais et peut mener une conversation approfondie, et qui possède des compétences grammaticales nécessaires et un accent correct", a déclaré Ben David.
À la lumière de la grave pénurie de professeurs d'anglais dans les établissements d'enseignement d'Israël, comme en témoigne l'enquête Ma'ariv Magazine, la mise en place effective de la réforme n’est pas encore claire.
La nouvelle réforme vise à améliorer l'anglais parlé
"Des directeurs dans tout le pays cherchent désespérément des professeurs d'anglais", a déclaré Alon Portman, directeur du National English Achievement Program, un programme national d'excellence en anglais, opéré en coopération avec le ministère de l'Éducation, les autorités locales et le Keren Atid Plus.
"La pénurie la plus grave existe dans la périphérie", a déclaré Portman.
Alon Portman n'a pas pu compter le nombre d'enseignants d'anglais requis, mais les estimations atteignent jusqu'à 500 personnes au niveau du secondaire.
À l'heure actuelle, les élèves du primaire ont entre quatre heures et cinq heures d’anglais par semaine.
La nouvelle initiative appelle au recrutement de 4 000 nouveaux enseignants, soit des anglophones autochtones, soit des personnes parlant l’anglais «à un niveau élevé». En outre, le ministère prévoit de recruter 2 000 autres pour servir d'assistants.
Tzvika Peleg, le directeur du réseau ORT, qui compte 220 écoles à travers le pays, a déclaré qu'il y avait également une pénurie importante d'enseignants dans de nombreuses matières ayant trait avec les sciences, en plus de la langue anglaise.
"Il est difficile pour nous de recruter des enseignants et nous avons tenté toute sorte de solutions créatives", a-t-il déclaré.
"Nous avons même envisagé de faire venir des jeunes enseignants nouveaux immigrants en coopération avec l'Agence juive, mais c'est très difficile parce qu'il faut s'engager à leur fournir un logement, un salaire et des avantages dans le cadre du travail, et malheureusement ce n'est pas possible."
La question n'est pas nouvelle.
Selon le ministère de l'Éducation, il y a actuellement quelque 13 000 professeurs d'anglais en Israël, et une étude menée l'an dernier au Beit Berl College a révélé qu'une grande proportion d'enseignants étaient "Anglos" (abréviation de "Anglo-Saxon" - l'étiquette utilisé en Israël pour désigner une personne d'un pays de langue anglaise) ayant immigré en Israël et qualifiés pour enseigner. Leur nombre a considérablement diminué au cours des dernières années, en partie parce qu'ils recherchent aujourd’hui des postes plus enrichissants.
En réponse, le ministère de l'Éducation a déclaré dans un communiqué qu'il considérait les enseignants comme la «colonne vertébrale du programme national» et qu'il s’investirait dans le recrutement et la formation de nouveaux enseignants.
En conséquence, le ministère a recruté 1 000 professeurs d'anglais professionnels en Israël et à l'étranger, dont 500 diplômés de collèges et universités, 300 anglophones dans des programmes spéciaux, 150 enseignants étrangers et 50 enseignants du secteur arabe qui ont enseigné dans le secteur juif. "
Des immigrants interrogés ont noté que le ministère de l'Éducation n'avait pas encore profité de la vaste ressource inexploitée que représentent les immigrants des pays anglophones d'Amérique du Nord et du Royaume-Uni. De même, comme l'a mentionné le PDG de l’ORT, il est probable que peu d'enseignants compétents envisagent de participer au programme, à moins que le ministère ne fasse ce qu'il faut pour que le salaire moyen soit ré-évalué, donnant ainsi aux personnes compétentes le désir de revenir vers l’éducation.
Source : The Jewish Press
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Une mise en scène mimant la barbarie de Daesh dans une école israélienne
Des élèves masqués, de la musique extraite de vidéos de Daesh et des actes de vandalisme : voici de quelle manière des élèves d’un des lycées les plus prestigieux du pays ont fait leur rentrée scolaire.
Dans le cadre d’un incident grave et particulièrement dérangeant, des élèves de terminale ont publié un document vidéo qui semblait avoir été filmé par la maison de production de l'Organisation de l'Etat islamique. Dans le but de dissuader les élèves de seconde de rejoindre l'établissement, ils ont mimé des décapitations. Les apprentis acteurs ont dû penser que c’était drôle mais l’encadrement scolaire a considéré les faits sous un autre angle et les a immédiatement suspendus.
La vidéo qui a été publiée s'ouvre avec de la musique arabe qui rappelle les films distribués par l'organisation Daesh. Les étudiants - tous masqués et coiffés de chapeaux - se déplacent sur une sorte de tracteur devant la caméra et miment le signe de la victoire. La vidéo semble être tirée de la propagande de guerre – ils sautent entre de grands pneus comme dans un camp d'entraînement et crèvent des ballons remplis d'eau.
Une mise en scène imitées dés décapitations réelles de Daesh
A un moment particulièrement terrible de la vidéo, on peut voir un groupe d’élèves se tenant autour d’un garçon en chemise orange, les yeux bandés, comme dans les vidéos de décapitations de Daesh. L’orateur s’adresse aux élèves de seconde censés faire leur entrée au lycée le jour même et leur dit : « Salut petits secondes, jusqu’à ce que vous passiez en première, vous continuerez de recevoir des ballons explosifs ». Il poursuit : « Vous ne serez en sécurité nulle part ». Et les autres figurants répondent pas un « Allah Akhbar » retentissant, puis commencent à maltraiter l’élève à genoux.
En dehors de la vidéo, les étudiants ont commis des actes de vandalisme dans l'école elle-même. Les images diffusées parmi les élèves et les images sur le Web montrent l’étendue des dégâts.
La vidéo effrayante et grave et la destruction du matériel scolaire ont provoqué la fureur des enseignants et des élèves. "Malheureusement, une vidéo à vocation humoristique a été filmée, mais nous la traitons avec la plus grande sévérité", a écrit le directeur de l'école à l’attention des parents. "Les élèves impliqués dans la vidéo sont suspendus de l'école jusqu'à nouvel ordre, et la police est impliquée pour la vidéo et les actes de vandalisme", a-t-il déclaré.
Le ministère de l'Éducation a noté en réponse qu'il s'agissait d'un comportement honteux, qui n'avait pas sa place dans une société humaine fonctionnant correctement." À la lumière de la gravité de la situation, les étudiants ont été suspendus de l'école et ont été convoqués avec leurs parents", a déclaré le ministère. Ils ont exprimé des remords pour leurs actes, et l'école s'assurera que cela ne reproduira pas".
Source: Isral HaYom
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Israël: pas de visites conjugales pour Marwan Barghouti jusqu’en 2019
Israël a informé Fadwa Barghouti, l’épouse du terroriste Marwan Barghouti, qu'elle ne pourra pas rendre visite à son mari jusqu'en 2019.
Dans une interview accordée aux médias de l'Autorité Palestinienne, Fadwa Barghouti a déclaré que l'interdiction découlait de son soutien à la grève de la faim de son mari il y a plusieurs mois, à laquelle environ 1 500 prisonniers terroristes ont participé.
Elle avait en effet soutenu l'initiative de son mari, faisant appel au Pape et demandant au Vatican de «parler» au nom des prisonniers de sécurité palestiniens qui réclament plus de droits dans les prisons israéliennes. "Votre appel au respect des droits du peuple palestinien, y compris les droits de nos prisonniers politiques, permettrait à la voix de ceux placés en isolement d'atteindre le monde", avait elle plaidé sans sa lettre.
Pas de Parloir pour Fadwa Bargouthi
Marwan Barghouti a lancé la grève de la faim en avril pour protester contre les conditions de détention des terroristes dans les prisons israéliennes. Les grévistes de la faim ont publié une longue liste de demandes, y compris des droits de visite élargis, l’ouverture des portes des cellules en été jusqu’à 22h, la restauration d'une éducation gratuite, la possibilité de préparer leur propre repas, l’installation de climatiseurs et l'accès davantage de chaînes de télévision.
Le Service des prisons d'Israël a publié une vidéo montrant Barghouti violant la grève de la faim en dévorant des sucreries en cachette, assis sur la cuvette des toilettes de sa cellule au début du mois de mai. Des responsables palestiniens avaient affirmé que des biscuits et des confiseries avaient été placés dans la cellule du terroriste afin qu'il puisse être filmé en train de s'alimenter.
Barghouti purge cinq peines d'emprisonnement à perpétuité pour son rôle dans des attaques terroristes, des attentats-suicides et des attaques de tir perpétrés durant la deuxième Intifada qui ont coûté la vie à 26 civils israéliens.
Source : Arutz 7
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Le guide ultime des meilleurs chefs cuisiniers israéliens dans le monde
La cuisine israélienne connaît un enthousiasme sans précédent parmi les clients du monde entier alors que les chefs israéliens présentent - et réintroduisent - des combinaisons gagnantes d'ingrédients frais et d'épices avec des mises à jour modernes et des torsions innovantes aux plats traditionnels.
En 2015, Zagat publiait une liste de dix plats israéliens que tout le monde devait connaître et Bon Appetit Magazine a élu le houmous «plat de l'année».
L'année dernière, les meilleurs restaurants de Londres (The Palomar) et de New York City (Timna) étaient israéliens.
L'intérêt pour la nourriture israélienne continue de croître et il n’y a jamais trop de chefs israéliens dans les cuisines.
Voici une petite liste non exhaustive (la liste complète est ici https://www.israel21c.org/the-ultimate-guide-to-israels-top-18-chefs-worldwide/) des meilleurs chefs israéliens et des endroits où les trouver, partout dans le monde.
Moshik Roth & SAMHOUD PLACES, AMSTERDAM
Le restaurant Moshik Roth's & Samhoud Places à Amsterdam a gagné deux étoiles Michelin juste trois mois après son ouverture en août 2012. Le chef, natif de Haifa, qui a été élevé à Eilat, avait gagné ses premières étoiles Michelin dans un autre restaurant (aujourd’hui fermé), Brouwerskolkje, en 2006 et 2009. Il a ensuite uni ses forces avec l'entrepreneur Salem Samhoud.
La cuisine de Moshik Roth's & Samhoud Places est décrite comme une nourriture de rue mondiale innovante et haut de gamme avec une touche inhabituelle.
"Le goût a tout à voir avec une composition de souvenirs. Je suis particulièrement inspiré par la rencontre et la découverte d'autres cultures", explique Roth.
Gal Ben Moshe : GLASS, BERLIN
Gal Ben Moshe glisse un mélange de falafel dans plusieurs de ses hors-d'œuvre au restaurant Glass à Berlin et est extrêmement fier de sa liste de vins israéliens. Il a travaillé dans un certain nombre de restaurants en Israël, y compris Mul Yam (aujourd’hui fermé), Orca et Tazza D'Oro avant de partir à l'étranger.
Les entrées sont empalées sur des bâtons de cannelle fumés, les soupes sont accompagnées de sorbets savoureux, et le plus impressionnant, le praliné « Candy Box », ré imagine les bonbons d'enfance préférés du personnel.
The Machneyuda Group THE PALOMAR, LONDON
Le Palomar, qui a ouvert ses portes en 2014 au cœur du West End de Londres, «offre une fusion de cuisine espagnole, africaine et levantine, produite par certains des chefs les plus cools d'Israël», selon le magazine GQ, qui a élu The Palomar "Le meilleur restaurant 2015" à Londres avec Tatler et The Observer.
Tomer Amedi, un musicien de rock qui s’est transformé en un magicien de la cuisine, est le chef du The Palomar. Il partage la propriété du Machneyuda Group avec les chefs exécutifs Assaf Granit, Uri Navon et Yossi "Pappy" Elad.
Nir Mesika TIMNA, NEW YORK CITY
Nir Mesika
Le chef israélien Nir Mesika - qui a suivi sa formation culinaire en Israël et en Italie, et a cuisiné à Goocha, Catit et Mizlala à Tel Aviv - sert des plats innovants de style israélien dans son restaurant d’East Village, Timna.
Les lecteurs d’USA Today ont élu Timna le meilleur nouveau restaurant 2015.
"Le menu de Timna présente une cuisine israélienne moderne enracinée dans les traditions de la Méditerranée, du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Les souvenirs de cuisine avec ma mère, ainsi que les saveurs marocaines dans lesquelles j'ai grandi, sont encore dans mon esprit et dans ma vision de la cuisine d’aujourd'hui ", a déclaré Nir Mesika à USA Today.
Michael Solomonov ZAHAV, PHILADELPHIA.
Le restaurant Zahav de Michael Solomonov a été couvert d’éloges depuis son ouverture en 2008. Mais le chef et restaurateur primé du James Beard a remporté de nouvelles louanges pour son livre, Zahav: A World of Israeli Cooking (co-écrit avec Steven Cook), après sa publication en octobre 2015.
«Les aliments du Moyen-Orient sont souvent trop mystérieux, trop mal compris ou trop variés. La cuisine israélienne n'est pas vraiment le Moyen-Orient, une partie est nord-africaine, une partie des Balkans et d'Europe de l'Est. C'est une longue gastronomie ", a déclaré Solomonov à Playboy dans un article sur le livre de cuisine.
Solomonov fait ses débuts sur grand écran cette année en tant que guide alimentaire du nouveau documentaire sur la cuisine israélienne du cinéaste Roger Sherman.
Tamir Nahmias FRENCHIE’S, PARIS
Tamir Nahmias ajoute des saveurs israéliennes à chaque plat qu’il élabore même s'il cuisine dans un style entièrement français. Le chef de cuisine de Frenchie (ainsi que de deux autres restaurants appartenant à Gregory Marchand) s’est construit une réputation à Paris.
"Vingt-cinq membres du personnel de 15 pays différents travaillent à Frenchie, beaucoup de chefs, chacun apportant quelque chose de lui-même. Mon défi est d'adapter mon histoire et les saveurs que j'aime au palais local ", a déclaré Nahmias à Haaretz, expliquant pourquoi il conserve le sumac, la citron noir iranien, le za'atar et les dattes israéliennes dans son tiroir à épices.
Itamar Srulovich et Sarit Packer @HONEY & CO, LONDRES
L'équipe mari-et-femme - Itamar Srulovich et Sarit Packer -qui se tient derrière ce restaurant a conçu un menu moyen-oriental à prix raisonnables pour les palais britanniques.
Avant d'établir leur propre restaurant, Itamar était chef à Ottolenghi, tandis que Sarit était chef pâtissière à Ottolenghi et chef exécutif à Nopi.
Le livre de cuisine du couple, Honey & Co: Food from the Middle East, a remporté le prix du livre de cuisine de l'année 2015 de Fortnum & Mason Food & Drink, le Sunday Food Food Book of the Year 2014 et le Jeremy Round Award pour le meilleur premier livre de nourriture chez Guild of Food Writers Awards.
Zohar Zohar: ZUCKER BAKERY, NEW YORK CITY
Zucker Backery
En 2011, la boulangère israélienne Zohar Zohar a ouvert Zucker Bakery dans l'East Village de Manhattan. Il n’a pas fallu longtemps avant que les critiques éclairées apparaissent dans les sections alimentaires de tous les médias locaux.
"J'essaie de préserver l'ambiance chaleureuse de la maison de ma grand-mère et j'espère toucher les souvenirs nostalgiques de certaines personnes grâce au goût des cookies et à la conception du magasin", déclare Zohar sur le site de la boulangerie.
Zohar, qui dirige les lieux avec son mari, Yaniv Zohar, crée des biscuits et des pâtisseries qui contiennent des saveurs d'Israël ainsi que d'autres pays. Ses spécialités incluent le rugelach à la datte et au girofle, les doigts miel-amande, les alfajores, les boules au chocolat et le pain aux fruits et aux noix.
Joseph Hadad : JOSEPH, BUCHAREST
Joseph Hadad aime dire qu'il a construit sa réputation internationale dans un ancien bâtiment de Bucarest qui avait servi de commandement nazi durant la Seconde Guerre mondiale.
Hadad, âgé de 56 ans, a déménagé à Bucarest en 1997. Son étoile culinaire scintille de mille feux en Roumanie: il a été juge du programme «Top Chef» et devrait mener une émission de cuisine cette année. Il dirige le restaurant Joseph, va ouvrir un nouveau bistrot inspiré de la Méditerranée cette année et est un auteur de livres acclamé.
Parmi les plats vedettes de son restaurant éponyme: le carpaccio à l'ananas, le risotto aux lentilles et la soupe Harira.
Uri Scheft BREADS BAKERY, NEW YORK CITY
Le roi israélien du pain, Uri Scheft a des amateurs New-Yorkais de babka et de challah. Vous pouvez toujours acheter l'un ou l'autre de ces articles ailleurs, mais Scheft- de Breads Bakery à New York et de Lehamim à Tel-Aviv - a accumulé de longues files d'admirateurs autour de la Big Apple.
Scheft dit avoir appris son métier de sa mère et avoir perfectionné ses compétences dans toute l'Europe. Après avoir ravi les palais israéliens avec du pain aux noix et olives, de la challah sucrée, des bâtonnets au fromage, des burekas et des rugelach au chocolat, Scheft s’est associé à Gadi Peleg pour ouvrir sa première boulangerie à New York en 2013.
Le magazine de New York a qualifié la boulangerie de Scheft «d'icône culinaire de New York».
Source : Israel21c
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Israël : 60% des personnes âgées n'ont pas d'assurance soins de longue durée
L'assurance soins de longue durée est principalement destinée aux personnes âgées, mais selon les données, plus de 270 000 personnes âgées de 75 ans et plus ne sont pas couvertes par une assurance-soins de longue durée.
L'assurance soins de longue durée est censée s'occuper de nous principalement dans nos vieux jours. Pendant toute notre vie, nous payons pour que, le jour où nous ne pourrons plus effectuer nos activités motrices de base, nous disposions de l'argent nécessaire pour payer l'aide requise. Cependant, les données officielles révèlent une image très inquiétante, selon laquelle de très nombreuses personnes se trouvant dans le groupe d'âge qui en a le plus besoin, ne sont pas aptes à bénéficier de l'assistance nécessaire.
Plus de 5 millions d'Israéliens ont une assurance collective à long terme par le biais de leur lieu de travail et des Koupot Holim - fonds de maladie - l'option la plus courante. Mais selon les données de l'Autorité du marché des capitaux, la majorité des personnes âgées ne bénéficient pas cette assurance. En Israël, on compte 413 000 citoyens âgés de plus de 75 ans, l'âge auquel ils ont le plus besoin d'assistance. Cependant, seulement 134 000 d'entre eux - soit un peu moins d'un tiers - détiennent une assurance soins de longue durée auprès des Koupot Holim.
60% des personnes âgées n'ont pas d'assurance soins de longue durée
Même si nous ajoutons les assurés par le biais de leur lieu de travail, environ 60% des personnes âgées de 75 ans et plus n'ont toujours pas d'assurance soins de longue durée. Cela signifie que la plupart des personnes âgées ne sont pas couvertes et n'ont pas d'aide extérieure lorsque leurs capacités sont affaiblies.
Parmi les groupes d'âge inférieurs, d'autre part, les chiffres sont inversés: jusqu'à l'âge de 18 ans, environ 60% des Israéliens ont une assurance soins de longue durée, ce qui ne sera considéré comme pertinent que dans un avenir très éloigné, simplement parce que le prix est très bon marché. Cependant, il convient de rappeler qu'en fin de compte, l’Etat n'est pas intéressé à ce que le fardeau du traitement retombe sur ses épaules.
Source : mako.co.il
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Israël: zéro alcool avant et pendant la grossesse
Les femmes enceintes devraient s'abstenir complètement de boire de l'alcool car c’est dangereux pour le fœtus. Cependant, fait moins connu mais tout aussi fondamental selon le Centre médical Schneider Children's de Petah Tikva, les femmes envisageant une grossesse devraient s’en abstenir tout autant.
Le centre médical marque cette semaine la World Fetal Alcohol Spectrum Disorders Awareness Day, Journée mondiale de sensibilisation aux troubles du spectre de l'alcoolisation fœtale. Elle est a lieu chaque année le 9 septembre.
Le Dr Yehuda Sanetzky, directeur de la clinique de l'hôpital pour le diagnostic et le traitement des nourrissons exposés à l'alcool pendant la grossesse, a expliqué que l'alcool est l'une des substances les plus dangereuses pour le développement du fœtus dans l'utérus. Sa consommation pendant la grossesse peut causer des dommages irréversibles au système nerveux du fœtus et à divers organes.
La quantité d'alcool qui traverse le placenta est exactement la même que celle qui s'accumule dans le sang de la future mère. Un risque particulièrement élevé réside dans le fait de boire une grande quantité d'alcool en un court laps de temps.
Zéro alcool pendant et avant la grossesse
Comme on ne sait pas exactement quelle quantité d’alcool peut-être consommée sans danger, la recommandation générale des principales organisations de santé, y compris Schneider, est que les femmes évitent de boire de l'alcool pendant la grossesse mais aussi pendant la période de planification de la grossesse.
Dans le monde occidental, l'exposition à l'alcool pendant la grossesse est considérée comme la lésion neurodéveloppementale la plus fréquente - et elle peut être complètement évitée. Une étude datant de 2010 à l'hôpital de Petah Tikva a révélé que plus de 15% des femmes israéliennes enceintes boivent de l'alcool à un degré ou à un autre pendant leur grossesse.
L'hôpital gère une clinique unique et spécialisée pour diagnostiquer, surveiller et traiter les enfants exposés à l'alcool pendant la grossesse. Les troubles du spectre de l'alcoolisation fœtale sont caractérisés par des problèmes de développement, des troubles déficitaires d'attention / hyperactivité, des problèmes émotionnels et comportementaux, des blessures physiques sur divers organes et, dans des cas graves, le syndrome d'alcoolisme fœtal, qui comprend des blessures corporelles et physiques. La clinique est financée et travaille en coopération avec l'Autorité antidrogue d'Israël.
Source : Jpost
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Israël : la saison des plages s’achève, mais pas celle des concerts
L'été 2017 touche à sa fin, en Israël comme partout, mais ce n'est pas le cas de la saison des concerts.
Avec un été qui a vu les spectacles de Britney Spears, Justin Bieber, Radiohead, Aerosmith, Guns N 'Roses etc, l'hiver nous réserve bien des surprises.
Tout au long des mois d'automne et d'hiver, une foule d'artistes internationaux se mobilisera pour nous offrir du rock, du hip hop, de la dance et de la musique alternative, pour tous les goûts et tous les styles.
Le premier sera Peaches, le musicien électronique canadien, qui se produira ce mercredi 6 septembre à Tel-Aviv. Mélangeant les sons punk, hip hop et électro, l’incomparable Peaches se produira en Israël pour la toute première fois au Barby Club à Tel-Aviv. Le chanteur et auteur-compositeur originaire de l'Ontario a longtemps exploré les thèmes du genre et de l'identité de genre dans sa musique. Les billets sont vendus au prix de 139 NIS.
Ensuite, The Pretenders, les rockers britanniques et américains, bien connus pour leurs hits "I'll Stand By You", "Back on the Chain Gang" et "Brass in Pocket". Mais ne vous attendez pas au groupe d’origine complet (deux d’entre eux sont morts) - Chrissie Hynde reste le seul membre du groupe initial. Cependant, cela ne les empêchera pas de donner un concert à Heichal Hamenorah à Tel Aviv le 23 septembre, juste après Rosh Hashana. Ce sera le premier spectacle des Pretenders en Israël, et les prix des billets vont de 295 à 795 NIS.
Si vous n'avez pas encore eu votre dose de vieux rockeurs britanniques, vous serez ravis d'apprendre que Cliff Richards arrivera en octobre. L'homme aux 14 hits n°1 au Royaume-Uni, y compris "Living Doll", "Mistletoe and Wine", "We Do not Talk Anymore" et "Congratulations" montera sur la scène du Heichal Hamenora le 10 octobre, pendant la fête de Sukkot. Sa dernière performance en Israël a eu lieu en 2013. Les pris des billets iront de 255 à 1255 NIS.
Boy George en concert en Israël en Décembre?
Si après cela, vous ne croulez pas encore sous la nostalgie, le chanteur et auteur-compositeur canadien Bryan Adams effectuera trois grands spectacles en Israël - deux à Tel Aviv et un à Jérusalem en décembre. L’interprète des grands succès "Run to You", "Summer of '69", "(Everything I Do), I Do It For You" et " Have You Ever Really Loved a Woman?" se produira sur scène les 4, 5 et 6 Décembre. Les billets coûteront entre 154 et 904 NIS.
Peut-on espérer la venue d'autres artistes internationaux en Israël avant la fin 2017? Cela reste à voir.
Des rumeurs tournent depuis longtemps au sujet de concerts éventuels de Coldplay en Israël en novembre, malgré le démenti du groupe. À l'approche des dates, il semble peu probable - mais toujours pas impossible - que le groupe se produise ici cette année.
Walla! a rapporté samedi que le légendaire Boy George est en pourparlers pour se produire à Heichal Hamenora, Tel Aviv, en fin d'année avec son groupe The Culture Club. Boy George, connu pour ses formidables succès comme "To You You Want To Hurt Me" et "Karma Chameleon", a chanté plusieurs fois en Israël par le passé. Il n'y a pas eu d'annonce officielle, mais le retrouver ici en Novembre ou en Décembre ne serait pas une surprise.
Source : Jpost
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Mystère autour de la statue égyptienne retrouvée en Israël
Au cours de fouilles menées en 1995 dans la ville ancienne de Hazor, en Haute-Galilée, les archéologues ont découvert une mystérieuse sculpture brisée, la tête détachée d'une statue.
Selon un rapport publié dimanche du site d'archéologie Ancientorigins.net, plus de deux décennies plus tard, à la suite d'une reconstruction minutieuse, les chercheurs sont toujours hésitants quand à l'identification de la sculpture, ou la raison de sa destruction.
Selon eux, la sculpture aurait été peut être été brisée lors de la prise de la ville de Hazor par les tribus d'Israël dirigées par Josué fils de Noun, comme c'est décrit dans le 11e chapitre du livre de Josué ou bien délibérément détruite dans le cadre d'une pratique commune pour mutiler ou détruire les statues des rois et des dignitaires trouvés lors de la conquête des villes.
La tête mystérieuse est discutée dans le livre "Hazor VII: Les fouilles de 1990-2012, l'âge du bronze", et a récemment été examinée dans le cadre d'un rapport de Dimitri Laboury, associé principal de recherche à la Belgian National Foundation for Scientific Research at the University of Liège, et Simon Connor, conservateur au Museo Egizio à Turin, en Italie.
La statue porte un curieux couvre-chef, court et ajusté, surmonté d'un uraeus, le cobra solaire qui s'élève au-dessus du front du Pharaon dans l'iconographie égyptienne ancienne, identifiant ainsi notre personnage comme un roi d'Egypte, sans aucun doute", ont écrit les chercheurs.
Vues de la statue
"La finesse, la hauteur et l’irrégularité de la pierre derrière la tête suggère que la statuette n'était pas indépendante, mais appuyée contre un panneau dorsal ou une dalle, éventuellement dans le cadre d’une sculpture de groupe, avec une divinité ou une épouse (ou même une double représentation royale) ".
Selon Laboury et Connor, la sculpture a été fabriquée à partir d'un «morceau de grauwacke», une roche métamorphique extraite uniquement dans l'ancien Proche-Orient à Wadi Hammamat », soutenant la notion selon laquelle l'artefact venait d'Egypte.
Alors qu'ils ont pu identifier cet artefact comme appartenant à la 5ème dynastie (vers 2465-2323 av. J.-C.), au cours desquels neuf pharaons ont régné, la physionomie et la typologie des sculptures de cette époque se sont révélées pratiquement indiscernables des autres, ont indiqué les chercheurs.
En plus de la confusion, au cours de près de 30 ans de fouilles sur le site, des fragments de 18 statues égyptiennes non identifiées attribuées aux rois égyptiens et aux officiels - y compris deux sphinx - ont également été découverts à Hazor.
Les chercheurs postulent que les statues, y compris celle en question, ont peut-être été envoyées au roi de Hazor comme des cadeaux officiels ou étaient destinées à être consacrées à un temple local.
Avant que Hazor n'ait été conquis et détruit par un grand incendie au milieu du 13ème siècle av. J.-C., elle était la plus grande ville fortifiée du pays et entretenait des liens commerciaux avec Babylone et la Syrie, d'où elle importait de grandes quantités d'étain pour l'industrie du bronze.
Certaines questions restent donc en suspens: quel est le nom de ce pharaon ? Pourquoi la sculpture a été transportée à Hazor ? Et pourquoi a-t-elle survécu pendant un millénaire avant d'être détruite il y a environ 3.300 ans ?
Quoi qu'il en soit, le mystère durable entourant la tête brisée laisse tous les chercheurs perplexes.
Source : Jpost
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L'Europe a versé 13 millions de dollars à Israël pour les migrants
Alors que l'Europe est aux prises avec la pire vague d'immigration du continent, un nouveau document révélé par l'organisme Im Tirtzu révèle qu'entre 2012 et 2017, les gouvernements européens ont investi 46 309 024 NIS dans l'assistance aux organisations israéliennes qui aident les infiltrés.
Selon le document en question, les institutions de l'UE ont offert leur aide et fourni 16 874 460 NIS aux organisations. Après elles dans la liste, l’Organisation des Nations Unies, qui a donné 10 171.116 NIS. L'Allemagne est le pays d'Europe qui a offert la plus forte contribution, avec 6 663 828 NIS, suivie par la Norvège avec une concession généreuse de 4 520 249 NIS, la Suède avec 2 219 472 NIS, la Suisse, le Danemark et les Pays-Bas - 2 079 602 NIS (la Suisse avec 1.741.136 NIS à elle seule), l’Angleterre avec 934.803 NIS, les États-Unis avec 634.213 NIS, les Pays-Bas avec 427 145 NIS et la Thaïlande avec 93 000 NIS. En outre, le rapport révèle que depuis 2008, le Keren Hahadacha (New Israel Fonds) a participé au financement des organisations avec une somme cumulative de 12 485 032 dollars.
"Il semble que les pays bénéficiaires et les organisations aient trois objectifs cachés: le premier est une aspiration à naturaliser des milliers d'infiltrés, le second est un changement démographique de la majorité juive et donc une modification du caractère juif et démocratique de l'Etat et le troisième est le désir de marquer Israël comme Etat raciste», ajoute le rapport.
Benjamin Netanyahu en visite dans le sud de Tel Aviv jeudi
Le président de Im Tirtzu (une association étudiante dont le but est de défendre et promouvoir les valeurs du sionisme), Matan Peleg, a déclaré après les conclusions du rapport : «Les droits des résidents des quartiers sud de Tel Aviv sont foulés aux pieds à plusieurs reprises par ceux qui se prétendent défenseurs des droits de l'homme».
"Les organismes qui défendent les infiltrés sont financées par l'ONU, les gouvernements étrangers et le New Israel Fund et font tout leur possible pour naturaliser les infiltrés qui ont repris les quartiers et ont transformé la vie des résidents en un cauchemar continu. Il est triste de voir comment la Haute Cour de justice coopère avec eux au lieu de prendre soin de la sécurité des résidents eux-mêmes ... Il semble que la Haute Cour de justice travaille au service des infiltrés et non au service des citoyens israéliens.
Le gouvernement doit agir pour empêcher l'intervention excessive de la Haute Cour de justice, expulser des dizaines de milliers d'infiltrés illégaux de partout dans le pays sans aucune condition et limiter le pouvoir des organisations qui défendent les infiltrés et veulent détruire l'État d'Israël de l'intérieur ».
Le New Israel Fund a répondu: "Le rapport d'Im Tirtzu répond à la définition d’une « Fake News » (une fausse information). Ce rapport est fondé sur des distorsions et des liens non pertinents d'organisations indépendantes afin de gonfler le soutien apporté aux organisations qui aident les réfugiés et pour servir les campagnes d'incitation du Premier ministre. En tant que peuple juif, nous avons l'obligation morale de protéger les réfugiés de guerre indépendamment de la couleur de leur peau, de leur race ou de leur religion. Nous ne serons jamais en mesure d’accepter que ce qui nous a été infligé tout au long de l'histoire le soit à quelque personne que ce soit".
Source : Israel HaYom
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