Lentement, nous devenons une source d'influence importante sur la cuisine mondiale, les grands chefs israéliens deviennent célèbres dans le monde entier, et une foule grandissante s'intéresse à la cuisine locale méditerranéenne, de sorte que la nourriture israélienne est passée de locale à mondiale.

FOOD NATION ? Vous serez surement d'accord avec l'adage. À la fin du mois, EAT le célèbre festival de la gastronomie de Tel Aviv, aura lieu pendant trois jours seulement. Les meilleurs chefs seront présents: Haim Cohen, Shaul Ben Aderet, Bino Gabso, Aviv Moshe, Yossi Shitrit, Yuval Ben Neria, Guy Gamzu, Shahaf Shabtai et bien d'autres.

C'est une excellente occasion de goûter aux petits plats des plus grands chefs d'Israël à un prix unique et dérisoire pouvant atteindre 35 NIS.

Shaul Ben Aderet au festival

Le festival gastronomique comprendra également divers espaces et zones, un complexe de restaurants, une cuisine de rue innovante, une avenue de marché festive, des camions snack, des spectacles musicaux, des coins salons, des cafés et des bars répartis sur le bord de mer. Et pour la première fois, le festival sera l'hôte du restaurant "Tsfonit", du chef Joseph Jojo Hanna.

Les restaurants hôtes seront: Jaffa Tel Aviv, Manta Ray, Hatarnegol Hakahol (Le Coq Bleu), Dixie / Philadelphie, Bino, Nitan Thaï, MESSA \ QUATTRO, ONZA, Nini Hachi, Vong, TASH & TASHA, Agadir, Mexicana, Aria, Magdalena, l’application ByMe qui accueillera Taizo, Gordos, Zurus, Mamtakei Motran, la boutique Dim Sum, EGGZIT, Tashtashvili, Burton Karfari, Iceberg Ice Creams, Trax de Luxe, Chomer 1 Rachel Ben Elul, etc.

Les spécialités recommandées du festival sont le sandwich entrecôte de Dixie / Philadelphia, le filet de poulet grillé dans une pita de Jaffa Tel Aviv, l’asado de Hatarnegol Hakahol, le taco mexicain de Mexicana, les ailes fumées de Texas Barbecue, un plat d'agneau thaï à la noix de coco de Nitan Thai, les fish and chips de Manta Ray, les sushis de Nini Hachi, la cuisine vietnamienne de Vong, le poulet croustillant de Poundak de Luxe, et bien d’autres encore.

Source : Israel HaYom

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