22 milliards de shekels est le montant de la nourriture jetée en Israël pour l'année 2019.

C'est ce que révèle un rapport publié aujourd'hui (mardi) par le ministère de la Protection de l'environnement en coopération avec l'organisation Leket Israel.
Les pertes alimentaires représentent environ un tiers des déchets ménagers.
La famille moyenne en Israël jette 3 300 shekels par an à la poubelle.

Dans le rapport, un chapitre spécial traite de l'effet de l'épidémie sur l'insécurité alimentaire en Israël. Selon les estimations du cabinet comptable BDO qui a rédigé le rapport, la crise entraînera une augmentation de dizaines de milliers du nombre de personnes vivant dans le pays en insécurité alimentaire, et aggravera encore la situation de ceux qui se trouvaient dans cette situation avant la crise.

Les auteurs du rapport déclarent qu'environ la moitié des pertes alimentaires dans le pays sont récupérables, s'élevant à 1,2 million de tonnes pour une valeur de 7 milliards de shekels.

Afin de combler l'écart d'insécurité alimentaire en Israël, il est nécessaire d'économiser 20% de la nourriture perdue. Économiser de la nourriture permet de le faire pour un coût de 880 millions de shekels seulement, mais cela nécessite un plan gouvernemental national.

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