Si il y a bien un lieu où il fait bon de se retrouver, de manger un flafel ou un sharwma entre amis, ou en famille c'est bien MI VA MI. Célèbre restaurant cacher dans le quartier du Marais spécialiste de Flafels, Shwarma, et de salades israèliennes.

Endroit culte des jeunes et des moins jeunes, où les salades orientales, les  spécialités israèliennes se mélangent, dans une convivialité, sans limite, ouvert sur l'extérieur on peut commander sur son scooter ou de sa voiture.

Restaurant totalement refait par sa propriétaire, Patricia Ouaknine,il y a une dizaine d'années, avec comme décor, des poutres apparentes d'origine, mises à nues lors de la restauration du lieu, inox pour tout ce qui trait au service ou à la cuisine, Martine, la responsable de ce lieu devenu mythique, en a fait un lieu où tous les jeunes viennent avec bonheur se retrouver.

Ce que peu gens savent c'est que les "pitotes" -pain orientaux ronds- , de chez MI VA MI sont faites sur place, au sous-sol.
Dans cette cave voutée en vieilles pierre,sévit une fabrique, extraordinaire ,où en moins de temps qu'il faut le dire, sort toute prête des pitotes, de formes parfaites, toute chaudes remonter par le monte charge, prêtes à être servies à volonté sur toutes les tables. C'est ce qui fait une partie de la réussite de ce restaurant.

Pourtant ce lieu dédié à la jeunesse et depuis le début de sa création, a fait l'objet d'une machination honteuse, il y a quelques semaines, perpétré par un homme.
L'ancien shomer du lieu, qui a été commandité par un concurrent de MI VA MI afin de faire croire que la viande de MI VA MI n'était pas cachère.

Nous savons tous la force de la rumeur, nous savons tous ce que peut faire un homme quand sa volonté est de détruire mais alors quand il est soutenu par un concurrent direct d'un quartier, jaloux sans aucun doute d'une telle réussite, il y a peu de chance d'y échappé.

J'ai donc interviewé Madame Patricia Ouaknine,propriétaire du restaurant MI VA MI, lui ait demandé une explication sur cette rumeur, et c'est bien celle que je redoutais.

La volonté de détruire la réputation de ce restaurant par cet homme ancien shomer de MI VA MI a été commandité par un commerçant,coucurrent direct, de proximité ayant tous un intêret direct dans ce dénigrement.

Elle a envoyé à notre rédaction l'ensemble des documents manuscrits, rédigés par l'auteur de cette cabale visant à détruire ce restaurant, où il reconnaît avoir été payé pour faire circuler cette rumeur, et qu'il s'en excuse, ce même courrier a été rédigé en hébreu et envoyé au Beth Din de Paris dont on attends toujours la réponse...

Patricia Ouaknine a ouvert ce lieu pour les jeunes, souhaite à travers Alliance dire qu'elle n' a jamais trahi la confiance de ces jeunes, ils ont toujours mangé de la viande cachère et depuis le premier jour. Chez MI VA MI il n'y a pas de menteurs, ni de voleurs.

Aujourd'hui ce restaurant repart de plus belle, avec une nouvelle "hasgarah " - garantie de cacheroute - celle du Beth Habad, qui est la garantie d'une viande cachère Glatt bien évidemment sur l'ensemble de tous les produits rentrant dans ce restaurant.

Comme me l'a expliqué Patricia Ouaknine, le Beth Din - Consistoire - en termes de contrôle, à côté est un jeu d'enfant, les vérifications de la cacheroute par le Beth Habad - Loubavitch- sont bien plus rigoureuses, pas question de faire les "pitotes" - pains plats orientaux- sans avoir préalablement tamiser la farine, toute les farines, les contrôles sont sur les produits bien-sûr ainsi qu'à chacune des étapes de préparations des plats.

Alors si aujourd'hui vous passez devant MI VA MI,  dites vous que c'est le lieu le plus sûr de le capitale pour manger un bon Flafel ou un excellent Shwarma. Le Beth Habad est devenu gardien du Temple MI VA MI, et leurs Shomers ne sont pas faciles à corrompre.