Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g de riz rond
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1,5 l de bouillon de volaille
- huile d'olive
- 3 feuilles de basilic

Détaillez l'aubergine, la courgette et la tomate en dés. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse avec les légumes, laissez cuire environ 10 min. Ajoutez environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis le riz. Laissez revenir 3 min et ajouter le bouillon de volaille. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min jusqu'à absorption totale du bouillon. Ajoutez les feuilles de basilic hachées et servir.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g de riz rond
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1,5 l de bouillon de volaille
- huile d'olive
- 3 feuilles de basilic

Détaillez l'aubergine, la courgette et la tomate en dés. Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse avec les légumes, laissez cuire environ 10 min. Ajoutez environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive puis le riz. Laissez revenir 3 min et ajouter le bouillon de volaille. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min jusqu'à absorption totale du bouillon. Ajoutez les feuilles de basilic hachées et servir.