Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de blanc de poulet
- 1 ananas
- 10 g de sucre
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge
- 2 cm de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1/2 bouquet de ciboulette

Peler et hacher l’oignon, l’ail et le gingembre. Couper le poivron en dés. Peler l'ananas et le couper en dés. Découper le poulet en dés et le fariner. Dans un bol mélanger le sucre avec 3 cuillères d'eau chaude, le concentré de tomate, la sauce soja, le vinaigre et la Maïzena.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide dans un wok. Y faire sauter le poulet fariné pendant 1 min. Ajouter l’ail, le gingembre et le poivron, faire sauter 1 min.
Ajouter alors l’ananas en morceaux et la sauce préparée dans le bol. Mélanger, couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux. Servir avec du riz basmati.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de blanc de poulet
- 1 ananas
- 10 g de sucre
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge
- 2 cm de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1/2 bouquet de ciboulette

Peler et hacher l’oignon, l’ail et le gingembre. Couper le poivron en dés. Peler l'ananas et le couper en dés. Découper le poulet en dés et le fariner. Dans un bol mélanger le sucre avec 3 cuillères d'eau chaude, le concentré de tomate, la sauce soja, le vinaigre et la Maïzena.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide dans un wok. Y faire sauter le poulet fariné pendant 1 min. Ajouter l’ail, le gingembre et le poivron, faire sauter 1 min.
Ajouter alors l’ananas en morceaux et la sauce préparée dans le bol. Mélanger, couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux. Servir avec du riz basmati.