Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de bouillon de poulet
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
- 1 cuillère à café de thym séché ou d’origan
- Poivre du moulin
 
 
Préchauffez votre four à 180° (th.6).
Faites dorer le poulet dans une poêle anti-adhésive. Pendant ce temps, pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Réservez les cuisses de poulet dans un plat à four pouvant les contenir à plat.

Dans le jus rendu par le poulet, faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez le bouillon et le vinaigre mélangé. Ajoutez le concentré de tomate, le miel et le thym. Laissez réduire à feu doux pendant 10 min.
 
Versez sur les cuisses de poulet et répartissez bien la sauce. Mettez au four et laissez cuire 30 à 40 min, selon l’épaisseur des morceaux. Servez accompagné de pâtes al dente, de pommes de terre ou de salsifis à la vapeur.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de bouillon de poulet
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
- 1 cuillère à café de thym séché ou d’origan
- Poivre du moulin
 
 
Préchauffez votre four à 180° (th.6).
Faites dorer le poulet dans une poêle anti-adhésive. Pendant ce temps, pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Réservez les cuisses de poulet dans un plat à four pouvant les contenir à plat.

Dans le jus rendu par le poulet, faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez le bouillon et le vinaigre mélangé. Ajoutez le concentré de tomate, le miel et le thym. Laissez réduire à feu doux pendant 10 min.
 
Versez sur les cuisses de poulet et répartissez bien la sauce. Mettez au four et laissez cuire 30 à 40 min, selon l’épaisseur des morceaux. Servez accompagné de pâtes al dente, de pommes de terre ou de salsifis à la vapeur.