Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr Pâtes
- 2 Courgettes
- 1 Poivrons
- 1 Aubergine
- 2 gousses d'Ail
- 1 Oignon
- Huile d'olive

Couper en rondelles les courgettes, le poivrons et l'oignon. Couper le poivron en lamelles. Faire revenir à la poêle les courgettes. Ensuite le poivron et après l'aubergine. Faire revenir l'oignon. Cuire les pâtes, les égouttés. Mélanger les pâtes avec les légumes et rajouter l'ail en petit morceaux.

Suggestions ;  on peut rajouter un peu de jus de cuisson des légumes et  quelques morceaux de tomates sécher.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 gr Pâtes
- 2 Courgettes
- 1 Poivrons
- 1 Aubergine
- 2 gousses d'Ail
- 1 Oignon
- Huile d'olive

Couper en rondelles les courgettes, le poivrons et l'oignon. Couper le poivron en lamelles. Faire revenir à la poêle les courgettes. Ensuite le poivron et après l'aubergine. Faire revenir l'oignon. Cuire les pâtes, les égouttés. Mélanger les pâtes avec les légumes et rajouter l'ail en petit morceaux.

Suggestions ;  on peut rajouter un peu de jus de cuisson des légumes et  quelques morceaux de tomates sécher.