Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de viande de boeuf en cubes de 2 cm de côté (casherisée)
- 1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge
- 4 tomates
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- pics à brochettes

Mettre la viande à mariner durant 30 minutes dans le mélange huile, jus de citron et pesto. Saler, poivrer.

Couper les tomates en 4 grosses rondelles et les poivrons en carrés de 2 cm de côté.
Sur les pics à brochette, alterner la viande, la tomate et les poivrons.

Cuire les brochettes au barbecue ou au four durant 5 à 10 minutes environ en les retournant à mi-cuisson et en les badigeonnant de marinade régulièrement.