Ingrédients pour 4 personnes :

- 100 g de chocolat blanc
- 30 cl de lait de coco
- 20 cl de crème légère
- 3 feuilles de gélatine

Faire tremper la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Hacher grossièrement le chocolat blanc et le verser dans une casserole.
Lui adjoindre le lait de coco et la crème, et faire chauffer en mélangeant sans cesse, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu (il n’est pas indispensable que le mélange parvienne à ébullition, il suffit que le mélange soit assez chaud pour que le chocolat fonde).Essorer la gélatine et l’ajouter au mélange précédent; bien mélanger.
Répartir dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante avant de couvrir de film étirable et de mettre au réfrigérateur pour au moins 4h. Servir accompagné de noix de coco grillée.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 100 g de chocolat blanc
- 30 cl de lait de coco
- 20 cl de crème légère
- 3 feuilles de gélatine

Faire tremper la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Hacher grossièrement le chocolat blanc et le verser dans une casserole.
Lui adjoindre le lait de coco et la crème, et faire chauffer en mélangeant sans cesse, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu (il n’est pas indispensable que le mélange parvienne à ébullition, il suffit que le mélange soit assez chaud pour que le chocolat fonde).Essorer la gélatine et l’ajouter au mélange précédent; bien mélanger.
Répartir dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante avant de couvrir de film étirable et de mettre au réfrigérateur pour au moins 4h. Servir accompagné de noix de coco grillée.