Ingrédients 4 personnes:

Pour le miroir :
- 250g de fraises
- 3 CS d'édulcorant
- 350g de fromage blanc
- 80g de meringue

accompagnement :
- 500g de fraises
- 2 cs d'edulcorant
- 1 jus de citron
- poivre
- feuilles de menthe

Pour le miroir :
Equeutez et lavez les fraises. Mixez-les avec l' édulcorant. Ajoutez le fromage blanc.Mettez les meringues dans un sac plastique et écrasez-les à la main. incorporez-les à la purée de fraises. Mélangez bien.
Recouvrez un moule avec du cellophane pour faciliter le démoulage.
Remplissez-le de la potion. Laissez prendre au congélateur pendant 5 ou 6 heures.

L' accompagnement :
Equeutez et lavez les fraises. Coupez-les en morceaux et versez-les dans un saladier. Ajoutez l'edulcorant, le jus de citron et le poivre. Laissez mariner pendant 1 à 2H au frais.

Avant de servir, démoulez le miroir à l'aide du cellophane. Coupez-le en tranches. Répartissez l'accompagnement et disposez au-dessus le miroir. Ajoutez quelques feuilles de menthe.

Ingrédients 4 personnes:

Pour le miroir :
- 250g de fraises
- 3 CS d'édulcorant
- 350g de fromage blanc
- 80g de meringue

accompagnement :
- 500g de fraises
- 2 cs d'edulcorant
- 1 jus de citron
- poivre
- feuilles de menthe

Pour le miroir :
Equeutez et lavez les fraises. Mixez-les avec l' édulcorant. Ajoutez le fromage blanc.Mettez les meringues dans un sac plastique et écrasez-les à la main. incorporez-les à la purée de fraises. Mélangez bien.
Recouvrez un moule avec du cellophane pour faciliter le démoulage.
Remplissez-le de la potion. Laissez prendre au congélateur pendant 5 ou 6 heures.

L' accompagnement :
Equeutez et lavez les fraises. Coupez-les en morceaux et versez-les dans un saladier. Ajoutez l'edulcorant, le jus de citron et le poivre. Laissez mariner pendant 1 à 2H au frais.

Avant de servir, démoulez le miroir à l'aide du cellophane. Coupez-le en tranches. Répartissez l'accompagnement et disposez au-dessus le miroir. Ajoutez quelques feuilles de menthe.