Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 gros filets de lieu
- 50 g de beurre frais
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe d'aneth haché
- le jus d’1 citron vert
- sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Ecraser le beurre à la fourchette avec les herbes puis l’arroser du jus d’un citron vert en continuant de le travailler. Saler, poivrer puis tartiner sur chaque filet de lieu en en réservant un peu pour le service.

Déposer ensuite les filets de lieu tartiné dans des feuilles de papiers sulfurisé, les refermer et placer les papillotes au four pendant 20 minutes.

Suggestions : Servir les papillotes à l’assiette avec le reste du beurre aux herbes.Accompagner avec les papillotes de pomme de terre .

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 gros filets de lieu
- 50 g de beurre frais
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe d'aneth haché
- le jus d’1 citron vert
- sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Ecraser le beurre à la fourchette avec les herbes puis l’arroser du jus d’un citron vert en continuant de le travailler. Saler, poivrer puis tartiner sur chaque filet de lieu en en réservant un peu pour le service.

Déposer ensuite les filets de lieu tartiné dans des feuilles de papiers sulfurisé, les refermer et placer les papillotes au four pendant 20 minutes.

Suggestions : Servir les papillotes à l’assiette avec le reste du beurre aux herbes.Accompagner avec les papillotes de pomme de terre .