Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 crêpes
- 700 g de pommes
- 100 g de sucre glace
- beurre

Epluchez et coupez les pommes en lamelles. Faites-les compoter à la poêle avec un peu de beurre et les 3/4 du sucre glace environ 15 minutes à couvert. Veillez à ce que ça n'attache pas.
Réchauffez les crêpes. Montez le gâteau en alternant crêpes et compote.
Terminez par une crêpe, parsemez de sucre glace et servez.
Vous pouvez préparer ce dessert à l'avance et le réchauffer au four environ 15 min à 150°C (thermostat 5).
Vous pouvez ajouter de la cannelle, des noix hachées, de zeste de citron... selon vos goûts.