Ingrédients pour 6 personnes :

- 120 g de chocolat à dessert
- 4 oeufs
- 70 g de sucre
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- Pâte brisée ou sablée

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux dans 2 cuillères à soupe d'eau, jusqu'à l'obtention d'un ensemble lisse. Ajoutez le sucre et fouettez.

En continuant de mélanger, intégrez les oeufs un à un, puis la crème. Déroulez la pâte dans le moule, piquez-la et recouvrez-la du mélange crémeux. Enfournez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, en vérifiant de temps en temps la cuisson.