Ingrédients pour 6 personnes :

- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 50 cl de lait

Faites bouillir le lait dans une casserole.

Préparez une crème anglaise :
Dans un grand bol, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange
Versez le lait bouillant peu à peu tout en continuant de fouetter.
Remettez à cuire à feu doux tout en remuant en 8 avec une cuillère en bois.

Faites cuire à la nappe :
Sur la cuillère nappée de crème, le doigt passé laisse une marque nette.
Débarrassez dans un saladier . Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant une heure ou deux. Détaillez le chocolat blanc en copeaux à l'aide d'un couteau économe.
Versez la préparation dans une sorbetière et enclenchez le programme adéquat.
Ajoutez les copeaux de chocolat 5 minutes avant la fin du programme.
Transvasez la glace obtenue dans le récipient de votre choix et placez au congélateur pendant au moins 3 heures.