Ingrèdients pour 6 personnes :

- un bol de farine
- un bol d'eau + arôme
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- sucre pour la dégustation
- arômes : fleur d'oranger ou rhum ou extrait de vanille

Mettre dans un saladier la farine et les 3 cuillères à soupe rases de sucre en poudre.

Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme (2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou 1 de rhum ou quelques gouttes d'extrait de vanille), ajouter l'eau bouillante d'un coup sur la farine et remuer énergiquement.

Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée ou un appareil spécial à churros et faire cuire dans de l'huile bien chaude 170°C/180°C en coupant des boudins à la longueur voulue.

Les poser sur du papier absorbant avant des les rouler dans du sucre.

Déguster encore chauds.

Pour finir... Important: que les quantités de farine + sucre et de liquide (eau + arôme) soient égales.