Claudine Douillet

Claudine Douillet,st fondatrice, gérante et rédactrice en chef d'Alliance, premier magazine juif francophone créé sur le web en 1996. Depuis près de trente ans, elle dirige la ligne éditoriale du titre, en assurant une veille quotidienne de l'actualité israélienne et juive internationale, traduite et adaptée pour le lectorat francophone.
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Les articles de Claudine Douillet

Espionnage israélien : Lamphone, quand la lumière révèle vos secrets

Nouvelle technique d'espionnage israélienne : l'ampoule électrique

Des chercheurs en sécurité de l’Université Ben Gourion : Ben-Gurion University of the Negev et de l’Institut Weizmann France des sciences, tous deux en Israël, viennent de dévoiler une nouvelle technique d’espionnage appelée "Lamphone".
Elle se base sur un principe assez simple : lorsqu’une ampoule est en mouvement, la façon dont elle éclaire va être modifiée. Or les sons émis, même lors d’une simple conversation, produisent de minuscules vibrations, lesquelles entraînent à leur tour d’infimes variations de luminosité.
les chercheurs se sont installés à 25 mètres d’une fenêtre, équipés d’un télescope. Ils ont alors entrepris de repérer visuellement des effets sonores.

La liste des techniques d'écoute sophistiquées n'a cessé de s'allonger au fil des ans : écoutes téléphoniques, téléphones piratés, mouchards dans les murs - et même laser sur les vitres d'un bâtiment pour capter les conversations à l'intérieur. Aujourd'hui, les espions audio disposent d'un nouvel outil : Toutes les ampoules d'une pièce qui pourraient être visibles d'une fenêtre.

Des chercheurs de l'université israélienne Ben-Gourion du Néguev et de l'Institut Weizmann des sciences ont révélé aujourd'hui une nouvelle technique d'écoute à longue distance qu'ils ont baptisée "lamphone".

Selon eux, cette technique permet à toute personne disposant d'un ordinateur portable et d'un équipement de moins de mille dollars - juste un télescope et un capteur électro-optique de 400 dollars - d'écouter en temps réel n'importe quel son dans une pièce située à des centaines de mètres, simplement en observant les vibrations minuscules que ces sons créent sur la surface en verre d'une ampoule électrique située à l'intérieur.

En mesurant les minuscules variations de la lumière émise par l'ampoule que ces vibrations provoquent, les chercheurs montrent qu'un espion peut capter les sons suffisamment clairement pour discerner le contenu d'une conversation ou même reconnaître un morceau de musique.

"Tous les sons de la pièce peuvent être récupérés sans qu'il soit nécessaire de pirater quoi que ce soit et sans qu'aucun appareil ne se trouve dans la pièce", explique Ben Nassi, chercheur en sécurité à Ben-Gurion, qui a développé la technique avec ses collègues Yaron Pirutin et Boris Zadov, et qui prévoit de présenter ses résultats lors de la conférence Black Hat sur la sécurité en août. "Il suffit d'avoir une ligne de mire sur une ampoule suspendue, et le tour est joué.

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Éoliennes du Golan : Un Choc entre Vent et Pouvoir

La force du vent des éoliennes et la force de la police israélienne dans le Golan

La police a interrompu les travaux en cours sur les hauteurs du Golan suite au conflit en cours. Ben Gvir a ordonné à l'entrepreneur d'arrêter les travaux, tandis que le commissaire a recommandé de suspendre les travaux éoliens jusqu'à la fin de la Fête du Sacrifice dans le but d'apaiser les tensions.

Les émeutes ont atteint un niveau de violence extrême avec l'utilisation de cocktails Molotov et de tirs réels. Les travaux ont été suspendus dans l'attente d'une évaluation de la situation. Cependant, Ben Gvir a ordonné à l'entrepreneur de continuer les travaux, en attendant une décision de Netanyahu. Le Cheikh Triff, interviewé sur le studio ynet, qualifié les éoliennes de simple prétexte.

Le commissaire Ya'akov Shabtai a appuyé l'arrêt des travaux éoliens sur les hauteurs du Golan en raison des menaces proférées par la communauté druze qui réclame une suspension temporaire des travaux jusqu'à la fin de la fête du sacrifice.

La police leur a ordonné d'arrêter les travaux en attendant une nouvelle évolution de la situation. Shabtai a déclaré lors de l'évaluation de la situation ce matin (jeudi) que c'était là sa recommandation qu'il transmettrait au Premier ministre Binyamin Netanyahu.

D'autre part, le ministre de la Sécurité nationale, Itamar Ben Gvir, a affirmé que "nous ne devons pas céder" et a ordonné la reprise des travaux, ignorant la directive de la police, "jusqu'à ce que Netanyahu décide" . La décision finale reviendra donc au premier ministre.

Il convient de rappeler qu'hier, Shabtai soutenait la poursuite des travaux et affirmait même que "si nous cédons, nous ne pourrons plus garantir la sécurité de ces travaux".

Ce matin, à la yeshiva, il a déjà changé de position. De son côté, Ben Gvir affirmait qu'il était "interdit de se soumettre à ceux qui lancent des cocktails Molotov et utilisent des armes réelles, c'est là la récompense de la violence".

La société Energix, responsable de la construction des éoliennes sur les hauteurs du Golan, a poursuivi les travaux de préparation du terrain ce matin, malgré les protestations.

Cependant, suite à l'annonce de la police, elle a déclaré agir "conformément aux instructions de la police et attendre une évaluation de la situation".

Mais la situation ne s'est pas arrêtée là, et les travaux ont repris après une conversation tendue entre Ben Gvir et le commissaire. Les policiers sur le terrain ont également été scandalisés par la décision du commandement de la police de Jérusalem, la qualifiant de "honteuse". Ils craignent que la recommandation de Shabtai ne porte atteinte à l'administration et à l'organisme chargé de faire respecter la loi et l'ordre.

Hier soir, Netanyahu a diffusé une vidéo dans laquelle il déclare "soutenir développé la police israélienne et les forces de sécurité dans leur action pour maintenir la loi et l'ordre". Il a ensuite affirmé que l'État d'Israël ne tolérerait aucun défi à l'égard de la police et des forces de sécurité, que ce soit sur ces lieux ou ailleurs, car ils sont un État de droit.

Ainsi, les travaux sur les hauteurs du Golan ont été interrompus par la police en raison du conflit en cours. Le commissaire a recommandé la suspension des travaux éoliens temporairement, suite aux violences croissantes, incluant l'utilisation de cocktails Molotov et de tirs réels. Les travaux resteront suspendus jusqu'à ce que la situation soit améliorée.

L'opinion sur cette situation est partagée. Shabtai, le commissaire, soutenait auparavant la poursuite des travaux, mais a changé de position, estimant qu'il était nécessaire de répondre aux demandes des druzes pour apaiser les tensions. Ben Gvir, quant à lui, s'oppose à céder à la violence et considère les éoliennes comme un simple prétexte.

La société Energix, chargée de la construction des éoliennes, a poursuivi les travaux malgré les protestations, mais a ensuite annoncé qu'elle suivrait les instructions de la police et attendrait une évaluation de la situation.

Le Premier ministre Netanyahu a exprimé son soutien à la police et aux forces de sécurité dans leur mission de maintien de la loi et de l'ordre. Il a affirmé que l'État d'Israël ne tolérerait aucun défi à leur rencontre, prouvé que le pays était régi par l'État de droit.

 

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Police israélienne : Shabtaï évincé, l'influence de Ben Gvir se renforce

Police israélienne : Shabtai limogé, la relève assurée par un homme de main de Ben Gvir

Le ministre de la Sécurité nationale, Itamar Ben Gvir, s'apprête à rencontrer aujourd'hui (jeudi) le commissaire de police Kobi Shabtai pour lui annoncer qu'il ne sera pas reconduit dans ses fonctions. Cette nouvelle a déjà fuité dans les médias, mais la conversation entre les deux marquera désormais le début de la course pour le poste de prochain commissaire de la police israélienne.

Le ministre devrait exprimer sa déception quant aux performances de Shabtai sur plusieurs dossiers. Ce dernier répondra en affirmant qu'il ne changera pas ses principes et ne se pliera pas aux souhaits du ministre, simplement pour une quatrième année.

Shabtai estime que le ministre n'a pas soutenu sa politique, notamment en ce qui concerne la création de la Garde nationale en tant que force distincte, l'absence d'une politique offensive dans la lutte contre la criminalité dans les quartiers arabes, et la nomination des hauts gradés au sein de la police. Selon le ministre, le commissaire nomme ses associés en utilisant la méthode du favoritisme, ce qui est inacceptable pour lui.

Dans un futur proche, Ben Gvir commencera une série de réunions et de consultations pour choisir son candidat au poste de commissaire. Il choisira probablement parmi plusieurs surintendants en fonction, tout en n'excluant pas la possibilité de faire appel à un candidat externe. Les principaux candidats en lice sont le surintendant Doron Turgeman, commandant du district de Jérusalem, et le surintendant Yoram Sofer, commandant du district côtier.

Deux anciens surintendants à la retraite, Yoram Halevi et Doron Yadid, qui se sont déjà présentés pour le poste, sont également en vue.

Un autre nom mentionné est celui du surintendant à la retraite Uri Bar Lev, qui conseille régulièrement Ben Gvir et a été proposé comme candidat pour la lutte contre la criminalité dans les quartiers arabes. Cependant, cette nomination pourrait être problématique, car il y a une forte opposition à sa nomination au sein de l'état-major supérieur de la police.

La décision de Ben Gvir de mettre fin au mandat de Shabtai n'a pas surpris grand monde, car leur relation a été trouble dès le premier jour où le ministre a pris ses fonctions. Shabtai a été nommé commissaire de police fin 2020 par l'ancien ministre de la Sécurité intérieure, Amir Ohana. Son mandat, défini par la loi, est de trois ans, ce qui signifie qu'il se terminera dans six mois.

Yoram Sofer, est le principal candidat au poste de prochain commissaire et qui occupe actuellement le poste de commandant du district côtier, et a récemment reçu l'attention des médias en raison de la violence perpétrée par les policiers sous son commandement lors de manifestations à Césarée, Karkur et dans d'autres quartiers du quartier.

Lors d'une interview exclusive diffusée sur "Hamadora Central" et menée par Yossi Mizrahi, une partie des déclarations de Sofer a provoqué l'engouement et a été largement commentée. Dans cette interview, Sofer expose sa vision de la relation future avec le ministre et expose également son opinion sur la façon dont la police devrait gérer les manifestations.

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Bild prend une décision audacieuse : ses journalistes remplacés par l'intelligence artificielle

Le journal allemand Bild annonce la révolution : les journalistes remplacés par l'intelligence artificielle

Le Bild, l'un des journaux les plus influents d'Europe, a récemment pris une décision audacieuse qui secoue le monde des médias.

Dans un e-mail envoyé à ses employés, le rédacteur en chef a annoncé que le journal allait adopter des mesures d'efficacité qui entraîneraient la substitution de nombreux postes de travail par des systèmes d'intelligence artificielle. Cela signifie que des emplois, tels que ceux des éditeurs, des imprimeurs, des sous-éditeurs, des correcteurs d'épreuves et des éditeurs de médias, ne seront plus les mêmes.

Cette décision marque une révolution dans le paysage médiatique. Le Bild, véritable géant de la presse européenne, entend prendre le virage du numérique en transférant de nombreuses tâches autrefois effectuées par des humains vers des systèmes d'intelligence artificielle.

Les propriétaires de l'éditeur ont mis l'accent dans l'e-mail que les emplois pouvant être automatisés ou assignés à des IA ne continueront pas d'exister dans leur forme actuelle.

Cette annonce survient après les déclarations faites en février par Matthias Döpfner, le rédacteur en chef du journal, affirmant que le Bild devait devenir une "entreprise numérique". Selon lui, les outils d'intelligence artificielle, tels que ChatGPT, peuvent améliorer le journalisme indépendant comme jamais auparavant.

Il y a quatre mois, Matthias Döpfner avait déjà prédit que "l'intelligence artificielle sera bientôt plus performante que les journalistes humains pour collecter des informations".

Il avait également souligné que seuls les journalistes produisaient un contenu original et de qualité, tels que le journalisme d'investigation et les enquêtes approfondies, survivraient dans le paysage médiatique actuel. Pour l'instant, le Bild n'a pas communiqué le nombre exact d'employés qui seront impactés par cette transition.

Le Bild rejoint ainsi d'autres médias internationaux qui ont déjà causé ou ont causé leur intérêt pour cette révolution de l'intelligence artificielle. BuzzFeed, célèbre journal américain, a annoncé cette année son intention de renforcer ses activités grâce à l'utilisation de l'IA dans divers domaines. Les journaux britanniques Daily Mirror et Daily Express ont également exprimé leur intérêt pour cette démarche innovante.

L'information mondiale se répand rapidement, et le remplacement des journalistes par l'intelligence artificielle soulève de nombreuses questions sur l'avenir de la profession.

Les avancées technologiques ouvrent de nouvelles perspectives, mais soulèvent également des préoccupations quant à l'impact sur l'emploi et la qualité de l'information. Une chose est sûre, le Bild ouvre la voie à une ère de journalisme qui combine l'expertise des journalistes avec le potentiel de l'intelligence artificielle, ouvrant ainsi de nouvelles possibilités et défis pour l'industrie médiatique.

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L’Arabie saoudite modifie le contenu de ses manuels scolaires relatif à Israël

L’Arabie saoudite modifie le contenu de ses manuels scolaires relatif à Israël

L’Arabie saoudite modifie le contenu de ses manuels scolaires relatif à Israël

Les termes négatifs désignant les juifs et les chrétiens disparaissent peu à peu des manuels scolaires saoudiens, selon CNN. Un changement sans doute destiné à préparer la population à une éventuelle normalisation avec l’État hébreu.

« Presque tous les exemples décrivant les chrétiens et les juifs de manière négative » ont été supprimés des manuels scolaires saoudiens. C’est ce que mentionne un rapport de l’Institute for Monitoring Peace and Cultural Tolerance in School Education (Impact-se) publié le mois dernier et révélé hier par CNN. Cette organisation israélienne surveille principalement la manière dont l’État hébreu et les juifs sont présentés dans les textes éducatifs.

Les allégations « selon lesquelles les juifs et les chrétiens sont les ennemis de l’islam » ont notamment été supprimées, selon l’étude. Sur le conflit israélo-palestinien, Impact-se a remarqué une modération de terminologie, cependant loin d’être une acceptation totale d’Israël.

Certaines références à « l’ennemi israélien » ou « l’ennemi sioniste » ont été remplacées par
« l’occupation israélienne » ou « l’armée d’occupation israélienne ».
Mais d’autres références critiques envers Israël, ainsi que l’omission de ce pays sur les cartes, sont également relevées dans l’étude. L’Holocauste n’est quant à elle toujours pas mentionnée, comme dans la plupart des pays arabes.

Lire aussi

Les Émirats arabes unis vont enseigner l’histoire de l’Holocauste

Conseillé par Impact-se, le ministère de l’Éducation des Émirats arabes unis met pour sa part à jour ses programmes scolaires pour y inclure l’enseignement de la Shoah dans les écoles primaires et secondaires. Dans le sillage des accords d’Abraham, signés en 2020, l’ambassade émiratie à Washington a annoncé le 5 janvier que les écoles de la fédération avaient commencé à enseigner l’histoire de l’extermination des juifs, marquant un pas de plus dans le processus de normalisation.

Un changement à contextualiser

Ce n’est pas la première fois que les programmes scolaires saoudiens sous soumis à des modifications pour des raisons politiques. Ces derniers ont fait l’objet d’un examen minutieux en Occident après les attentats du 11 Septembre, au cours desquels 15 des 19 pirates de l’air étaient saoudiens. Depuis lors, la monarchie wahhabite a progressivement supprimé les contenus radicaux de ses manuels : en 2019, l’expression comparant les juifs à « de vrais singes » avait été retirée d’un livre de seconde, selon France Inter.

Kristin Diwan, chercheuse au Gulf States Institute à Washington, a déclaré que les récents changements sont conformes à la nouvelle orientation politique du royaume. Pendant des décennies, le gouvernement a cherché à asseoir sa légitimité dans le pays et à l’étranger en s’appuyant sur son statut de berceau de l’islam, terre de ses deux sites les plus sacrés, mais Riyad s’est orienté ces dernières années vers une forme de nationalisme s’éloignant de la religion. La chercheuse a toutefois fait remarquer que si la nouvelle formulation témoigne d’une plus grande tolérance religieuse à l’égard du judaïsme, elle laisse dans l’incertitude « l’acceptation politique d’Israël ».

Une annonce à prendre avec des pincettes

De son côté, Aziz Alghashian, chercheur sur la politique étrangère saoudienne et les liens du royaume avec Israël, a déclaré que ce dernier « subit un changement dans sa relation avec l’islam ». Selon lui, les modifications apportées aux manuels scolaires saoudiens sont subtiles et ne suggèrent pas de transition majeure vers l’acceptation de l’État hébreu. « Certains en Israël souhaitent tellement une normalisation avec l’Arabie saoudite que toute action au sujet d’Israël sera présentée comme quelque chose de positif en ce sens », a-t-il déclaré à CNN.

Aux États-Unis, le président Joe Biden a fait de la normalisation israélo-saoudienne une priorité de son mandat. Depuis l’arrivée au pouvoir de MBS, l’Arabie saoudite a montré des signes d’ouverture, ouvrant notamment son espace aérien aux compagnies israéliennes pour la première fois l’année dernière. Mais le gouvernement saoudien a insisté sur le fait qu’il n’y aurait pas de normalisation avant la création d’un État palestinien, conformément à l’initiative de paix arabe à l’instigation du roi Abdallah en 2002 à Beyrouth.

Elie Podeh, professeur au département d’études islamiques et moyen-orientales de l’Université hébraïque de Jérusalem, qui a étudié en profondeur les systèmes éducatifs de la région, a déclaré à CNN que ces changements s’inscrivent dans un « très long processus » de modération.

Mais même la suppression d’un chapitre entier sur la cause palestinienne ne signifie pas que le gouvernement saoudien cesse soudainement de s’en préoccuper. « Il est évident qu’ils ne nient pas la question palestinienne, ils la soutiennent », a déclaré M. Podeh au média américain.

Les experts sont cependant unanimes : les changements dans les manuels scolaires ne suffiront pas à façonner la perception du public. « Aujourd'hui, les réseaux sociaux et les nombreux instruments de socialisation minimisent dans une certaine mesure le rôle des manuels », a déclaré M. Podeh. Mme Diwan a ajouté que « les opinions des gens sont influencées par les messages des médias, par les événements mondiaux et par les expériences personnelles. Tous ces éléments ne sont pas contrôlés par l'État ».

Source : LORIENT LE JOUR

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L'attaque terroriste : Le débat sur la réduction du motif du caractère raisonnable annulé !

L'attaque terroriste : Le débat sur la réduction du motif du caractère raisonnable annulé !

En raison de l'attaque terroriste survenue hier, la première audience de la commission de la Constitution sur la réduction du motif du *caractère raisonnable a été finalement annulée, a rendu les membres de la Knesset sous le choc. Les événements sécuritaires ont contraint les autorités à prendre cette décision afin de permettre aux députés et aux invités de participer aux funérailles des victimes. Une nouvelle date pour la réunion sera communiquée recommandée, une fois que la situation sera plus stable.

La coalition gouvernementale avait prévu de faire avancer les lois du programme juridique cette semaine, avec en tête de liste une audience en commission de la constitution pour débattre de la réduction du motif du caractère raisonnable. Cependant, l'attaque s'est produite à l'entrée d'Ali a bouleversé le plan Cette attaque meurtrière, qui a coûté la vie à quatre personnes, a créé une onde de choc parmi les membres de la Knesset, rendant impossible la tenue du débat prévue pour demain.

La décision d'annuler la réunion a été prise suite aux nombreuses demandes exprimées par les députés et des invités, afin de leur permettre de participer aux funérailles des victimes. Il s'agit d'un moment de deuil national, où la solidarité et le soutien aux familles endeuillées priment sur les débats politiques. Une nouvelle date sera annoncée, lorsque la situation se sera apaisée.

Dans un autre contexte, les organisateurs de la manifestation prévus demain contre le projet de loi ont également décidé d'annuler leur événement. Ils ont exprimé leur solidarité envers les familles des victimes et ont déclaré : "Nous partageons le chagrin des familles qui ont perdu leurs proches et soutenons les efforts du système de sécurité". Une fois de plus, la tragédie qui s'est produite a eu un impact direct sur la mobilisation politique, en faisant preuve de la priorité accordée à l'unité et à la compassion en ces temps difficiles.

Malgré ces circonstances tragiques, le gouvernement a confirmé son intention de promouvoir la réduction du motif du caractère raisonnable au cours de cette session de la Knesset. La coalition au pouvoir soutient l'adoption du plan proposé par le juge de la Cour suprême Noam Solberg, qui fournit que la Cour suprême ne pourra plus invalider les décisions des élus en se basant sur le motif du raisonnable. Cependant, selon cette proposition, le tribunal pourra toujours annuler les décisions prises au niveau professionnel.

Les débats sur cette question cruciale seront donc rapportés à une date ultérieure, une fois que le pays se sera remis de cette tragédie et que les conditions seront réunies pour un examen approfondi de cette proposition législative.

 

*Le motif du caractère raisonnable, tel qu'établi par la Cour suprême israélienne, fait référence à un critère utilisé pour évaluer la légitimité des décisions prises par les organes gouvernementaux. Il s'agit d'un principe juridique qui permet à la Cour de juger si les actions et les politiques gouvernementales sont justifiées et conformes aux principes de justice et de proportionnalité.

En vertu de ce motif, la Cour suprême peut intervenir et invalider les décisions prises par les organes élus, tels que la Knesset, si elle estime qu'elles sont contraires à l'intérêt public ou qu'elles violent les droits fondamentaux des citoyens. Elle cause si les décisions sont prises de manière arbitraire, déraisonnable ou disproportionnée par rapport aux objectifs poursuivis.

Cependant, certains politiciens et membres de la coalition gouvernementale en Israël ont exprimé leur souhait de réduire le motif du caractère raisonnable, affirmant que la Cour suprême interfère trop souvent dans les affaires politiques et limite ainsi la volonté des représentants élus du peuple. Ils proposent que la Cour suprême ne puisse plus annuler les décisions des élus en se fondant sur ce motif, mais qu'elle conserve son pouvoir de contrôle sur les décisions prises par des organismes professionnels.

Cette proposition suscite un débat important et des discussions sur la séparation des pouvoirs, l'indépendance judiciaire et l'équilibre entre le rôle des organes élus et celui du système judiciaire.

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Arrestation de soldats arabes de Tsahal après la diffusion de cette vidéo

Ces soldats maudissant Israël et soutenant Jénine ont été arrêtés

Dans la vidéo (ci-dessus) qui a circulé, on peut entendre certains soldats de la minorité arabe au sein de Tsahal louant et glorifiant Jénine, peu après une opération au cours de laquelle sept soldats de Tsahal ont été blessés, dont un dans un état moyennement grave.

Deux des soldats présents sur les lieux déclarent : "Allez la Palestine, allez Jénine. Vive le Dieu de la Palestine et qu'Israël aille en enfer". D'autres soldats présents riaient et faisaient l'éloge de ces propos. Le porte-parole de Tsahal a annoncé ce matin (mercredi) que les soldats en question ont été arrêtés et sont actuellement interrogés.

Le lieutenant-colonel Daniel Hagari, porte-parole de Tsahal, a déclaré ce matin sur le réseau B : "Actuellement, cinq détenus font l'objet d'une enquête et ils iront  à la sanction disciplinaire la plus sévère. Cependant, il est important de ne pas jeter le bébé avec l'eau du bain - il est toujours juste de continuer à recruter dans tous les secteurs de la société israélienne".

Hier matin, une opération d'arrestation menée par Tsahal a eu lieu à Jénine, au cours de laquelle sept combattants ont été blessés, dont un dans un état modéré à grave, après avoir été pris pour cible par des terroristes sur place. L'opération a duré huit heures, lorsque un véhicule militaire s'est retrouvé coincé à Jénine, avant d'être secouru par des moyens d'ingénierie qui sont entrés dans le camp de réfugiés. Les réseaux palestiniens ont rapporté cinq morts et 91 blessés lors des échanges de tirs. Parmi les décédés, les deux terroristes Khaled Azzam Darwish Azzaatsa, âgé de 20 ans, et Kis Jabarin, âgé de 21 ans. D'après les rapports, Ahmed Zafar fils (15 ans), Qassam Abu Saria (29 ans) et Ahmed Dara'ma (20 ans) ont également été tués.

Cette vidéo a été produite peu de temps avant l'attaque qui s'est déroulée à Baali Shev Binyamin, au cours de laquelle quatre personnes ont été assassinées. Selon le Hamas, cette attaque était une réponse à un incident survenu récemment à Jénine impliquant les activités de Tsahal. Une enquête a été ouverte par Tsahal concernant les soldats en question.

. L'incident a été porté à l'attention des commandants, qui ont convoqué les soldats pour une discussion visant à clarifier la signification et la gravité de leurs actions.

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Demain tous crétins ? La réponse efficace d'Israël face au risque de baisse de QI

Demain tous crétins ? La réponse efficace d'Israël face au risque de baisse de QI

 Perturbateurs Endocriniens : Menace pour l'intelligence mondiale, focus sur Israël.

Alors que de nombreuses études ont alerté d'une baisse du quotient intellectuel (QI) moyen à travers le monde, une lueur d'espoir se dessine en Israël. Ce pays fait figure d'exemple en matière d'éducation, offrant une réponse efficace face à ce risque croissant.

En mettant l'accent sur des méthodes novatrices et une approche optimisée sur le développement cognitif, Israël se positionne comme un acteur majeur dans la préservation et l'amélioration du QI de sa population.

Les perturbateurs endocriniens sont devenus un sujet de préoccupation majeure dans notre société moderne. Ces substances chimiques contenues dans de nombreux produits de consommation courants peuvent interférer avec le fonctionnement du système endocrinien et avoir des effets maléfique sur la santé comme les retardateurs de flammes présents dans l'ensemble des mousses de nos canapés par exemple, ou dans nos ordinateurs, smartphones...
Pour exemple lorsque vous lisez tissus ininflammable, pensez immédiatement dange cérébral. 

Dans le documentaire captivant "Demain tous, crétins ?", nous explorons les dangers des perturbateurs endocriniens et leur impact potentiel sur le quotient intellectuel (QI) des populations à travers le monde.

Les perturbateurs endocriniens sont une menace pour l'intelligence humaine.

Les perturbateurs endocriniens sont présents dans de nombreux produits de la vie quotidienne tels que les plastiques, les produits de soins personnels, les pesticides, les produits chimiques industriels, etc. Ils peuvent agir comme des hormones ou interférer avec le système hormonal naturel du corps humain.

Des études scientifiques ont montré que l'exposition à long terme à ces substances peut être liée à des problèmes de développement cognitif et à une diminution du QI chez les enfants.

Le lien entre les perturbateurs endocriniens et le quotient intellectuel

De nombreuses études épidémiologiques ont cherché à évaluer l'impact des perturbateurs endocriniens sur le quotient intellectuel des populations.

Les résultats ont montré des associations significatives entre l'exposition à certains perturbateurs endocriniens, tels que les retardateurs de flamme bromés, les phtalates et les pesticides organophosphorés, et une baisse du QI chez les enfants.

Ces effets peuvent être particulièrement préoccupants pendant les périodes critiques de développement du cerveau, comme la période prénatale dans le premier trimestre de gestation et la petite enfance.

Le cas d'Israël

Contexte spécifique d'Israël, en tant que nation moderne et technologiquement avancée, n'est pas exempt des préoccupations liées aux perturbateurs endocriniens.
La société a connu une croissance rapide dans de nombreux secteurs, y compris l'industrie chimique et l'agriculture intensive.
Bien que des réglementations aient été mises en place pour réduire l'utilisation de certains perturbateurs endocriniens, il reste des défis à relever pour assurer une protection optimale de la population contre ces substances nocives.

L'éducation en Israël est réputée pour sa rigueur et son engagement envers l'excellence académique, ce qui peut contribuer à favoriser un QI élevé parmi les étudiants. Voici quelques éléments instructifs sur le système éducatif israélien

  1. Éducation précoce : Israël accorde une grande importance à l'éducation précoce, offrant des programmes éducatifs de qualité dès la petite enfance. Les garderies et les jardins d'enfants mettent l'accent sur le développement cognitif, social et émotionnel des enfants, en leur offrant un environnement stimulant propice à l'apprentissage.
  2. Apprentissage des langues : L'enseignement des langues occupe une place centrale dans le système éducatif israélien. Les étudiants apprennent à la fois l'hébreu, la langue officielle du pays et l'anglais, mais également la langue parlée à la maison souvent différente de celle de l'école. L'anglais est considéré comme une langue internationale importante. Cela favorise une ouverture d'esprit et une meilleure capacité à communiquer et à interagir avec des personnes de cultures et d'horizons différents.
  3. Programme d'éducation scientifique et technologique : Israël met un fort accent sur les disciplines scientifiques et technologiques dans son programme éducatif. Les étudiants sont encouragés à développer des compétences en mathématiques, en sciences et en technologie dès leur plus jeune âge. Des programmes spécialisés et des écoles activées sur les sciences et la technologie sont disponibles pour les élèves talentueux dans ces domaines.
  4. Apprentissage intégré : Le système éducatif formé encourage l'apprentissage intégré, où les élèves sont encouragés à établir des liens entre différentes matières et à appliquer leurs connaissances dans des contextes pratiques. Cela a favorisé la pensée critique, la résolution de problèmes et la créativité, qui sont des compétences essentielles pour un QI élevé.
  5. Culture de l'excellence : En Israël, l'excellence académique est valorisée et récompensée. Les étudiants sont encouragés à se dépasser, à viser l'excellence et à développer leur plein potentiel intellectuel. Des programmes de soutien et des opportunités d'enrichissement sont disponibles pour les élèves doués, afin de les encourager davantage et de les aider à atteindre des résultats exceptionnels.

Le quotient intellectuel en Israël : Un regard sur les statistiques.

En ce qui concerne le quotient intellectuel, Israël a une réputation de pays à haut niveau d'éducation et de recherche. Selon diverses études et classements internationaux, Israël se classe généralement parmi les pays ayant un quotient intellectuel élevé, En 12eme place avec le Portugal.

Cependant, il est important de noter que le quotient intellectuel d'une population est alimenté par de nombreux facteurs autres que les perturbateurs endocriniens, tels que l'éducation, la nutrition, les facteurs socio-économiques, etc.

Au cours des dernières décennies, une préoccupation croissante a émergé concernant le recul généralisé du quotient intellectuel (QI) moyen dans de nombreux pays.
Les résultats des tests psychométriques réalisés sur les jeunes conscrits ont révélé cette tendance inquiétante, touchant particulièrement l'Europe du Nord.

Une étude menée en 2013 en Angleterre a montré une baisse moyenne de 14 points de QI depuis la Seconde Révolution industrielle.

De plus, il est surprenant de constater que malgré l'avènement du numérique et des jeux vidéo, les temps de réaction des individus à un stimulus ont également augmentés, suggérant une diminution des capacités cognitives. Cette situation n'est pas exclusive à l'Angleterre, car une autre étude a révélé que les Français avaient perdu en moyenne 3,8 points de QI entre 1999 et 2009.

Le rôle de l'iode dans le développement cérébral : Laurent Alexandre, un prospectiviste renommé, attribut la croissance du QI moyen au XXe siècle à divers facteurs, notamment la diminution des accidents obstétricaux et l'élimination des carences en iode dans les régions éloignées des littoraux.

Il est important de noter que le terme « crétin des Alpes » tire son origine de nombreux enfants de cette région qui, au XIXe siècle, souffraient de crétinisme en raison d'un apport insuffisant en iode dans leur alimentation. Cependant, ces dernières décennies ont vu une résurgence subtile du problème de l'iode en raison de l'utilisation de substances chimiques dites « halogénées » dans l'industrie. Ces substances, comprenant des halogènes tels que le chlore, le brome et le fluor, dont la structure chimique est presque conforme à celle de l'iode au point de contaminer la glande thyroïde, jouant un rôle d'usurpateur.

Les perturbateurs endocriniens : une explication cruciale : Barbara Demeneix, physiologiste au Muséum national d'histoire naturelle, souligne le rôle préoccupant des perturbateurs endocriniens dans la dégradation cognitive.

Elle met en garde contre les conséquences de ces substances, qui pourraient perturber l'action bénéfique de l'iode sur le développement cérébral. L'utilisation généralisée de molécules chimiques halogénées dans l'industrie offre un terrain propice à cette interférence avec le système thyroïdien, entravant ainsi l'orchestration harmonieuse du développement du cerveau. Demeneix appelle une « chimie alternative », similaire aux énergies renouvelables, afin de préserver les capacités cognitives des générations futures.

Facteurs multifactoriels et controversés : Il convient de noter que le déclin du QI moyen ne peut être attribué à un seul facteur. Plusieurs éléments entrent en jeu, et leur contribution relative au phénomène est difficile à déterminer. Les systèmes éducatifs ne peuvent être entièrement blâmés, car certains pays touchés par cette baisse de QI obtiennent de bons résultats dans les études PISA. De même, l'argument selon lequel l'omniprésence du numérique chez les jeunes serait responsable du déclin ne tient pas compte du fait que certains pays asiatiques technophiles présentent des QI moyens élevés.

Une explication politiquement incorrecte avancée par certains chercheurs est que les individus instruits ont tendance à retarder la parentalité afin de poursuivre leurs études, provoquant ainsi le nombre d'enfants issus de milieux socio-économiques favorisés.

Cette hypothèse est soutenue par une étude génétique portant sur plus de 100 000 Islandais nés entre 1910 et 1990, qui a révélé une accumulation croissante de mutations génétiques désignées chez les porteurs de variantes génétiques associées à un bon niveau d'études.

Un autre facteur explicatif est la banalisation de la consommation de cannabis, qui a été associée à des effets sur le cerveau, contrairement à d'autres drogues telles que la cocaïne. Les gros consommateurs de cannabis auraient en moyenne un QI inférieur de 8 points par rapport aux non-consommateurs.

Le déclin du QI moyen dans de nombreux pays contient un phénomène préoccupant qui nécessite une attention particulière. Les perturbateurs endocriniens, en perturbant l'action bénéfique de l'iode sur le développement cérébral, sont identifiés comme l'un des facteurs majeurs de cette dégradation cognitive.

Cependant, il est important de reconnaître que d'autres éléments multifactoriels, tels que les choix de parentalité et la consommation de drogues, contribuent également à ce problème.

Il est impératif de poursuivre davantage de recherches et d'adopter des mesures visant à réduire l'exposition aux perturbateurs endocriniens et à promouvoir un environnement propice au développement intellectuel sain des générations futures.

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J’ai bu du bon lait en Israël, qui n’a jamais vu le pis d’une vache

J’ai bu du bon lait en Israël, qui n’a jamais vu le pis d’une vache

J’ai bu du bon lait en Israël, qui n’a jamais vu le pis d’une vache

Du fromage sans vache, du lait artificiel et de la glace synthétique… On dirait de l’art conceptuel, mais c’est la promesse d’Imagindairy, start-up israélienne de pointe, qui vient d’attirer le géant Danone dans son capital. Bienvenue dans un monde où les levures et les champignons remplacent les ruminants.

Trois paires d’yeux me dévisagent en silence. Ils attendent. Je saisis d’une main sûre un biscuit tartiné de fromage frais. Le voyage du toast vers ma bouche est solennel.
«Je ne devrais pas remplir un formulaire, signer une décharge?»

Hochement négatif de la tignasse bouclée de Roni Zidon, vice-présidente en charge du développement à Imagindairy, la start-up qui m’accueille au nord d’Israël. Pas besoin de le répéter deux fois. Ayant grandi entourée de Charolaises, je suis curieuse de goûter un fromage au lait fabriqué par des bêtes nettement moins imposantes: des micro-organismes.

Cela fait plusieurs jours que je parcours le pays pour savoir ce que nous mangerons à l’avenir – on dit que c’est ici que s’invente l’alimentation de demain… J’ai visité des start-up, mais à chaque fois, rien à se mettre sous la dent, littéralement. C’est le défaut de s’intéresser aux jeunes pousses: le produit se trouve souvent à l’état embryonnaire, voire quasi conceptuel.

Jamais connu le pis d’une vache

J’ai finalement posé mon sac à 60 km de la frontière libanaise, dans le «Startup village de Yokneam». A 15 kilomètres de là, de l’autre côté du Mont Carmel, trône le Technion, le prestigieux Institut de technologie d’Israël que l’on compare souvent au MIT. La région est considérée comme un creuset de l’agrifoodtechisraélienne, des initiatives cherchant à faire la révolution dans les champs et dans les assiettes.

Mais revenons à notre fromage. Dans la cafétéria d’Imagindairy, au sixième étage d’un grand bâtiment vitré, on me propose un menu signature: toast de fromage frais de synthèse sur son lit de cracker salé, shot de lait diaphane qui n’a jamais connu le pis d’une vache, et en dessert, son duo glacé saveurs vanille et noisette, dont la crème a été concoctée dans le laboratoire du sous-sol. Enfin de quoi satisfaire ma curiosité et mon appétit. On approche de l’heure du déjeuner et il a fallu se lever tôt pour venir en train depuis Tel-Aviv, le long de la Méditerranée.

Du fromage frais à base de champignons

Je croque mon cracker. En bouche, le fromage est frais, onctueux, assez neutre gustativement. Un mélange de Philadelphia et de Madame Loïc avec une pointe de sel. «Il y a seulement sept ingrédients», annonce fièrement Amir Biran, responsable qualité des produits, lunettes et visage rond. «Quelques arômes, de la matière grasse et des stabilisateurs d’origine végétale... uniquement des ingrédients qu’on trouve déjà dans l’industrie agroalimentaire classique.»

Les convives m’emboîtent le pas. Il y a Roni Zidon, sourire permanent aux lèvres, ainsi que Tomer Gold, vice-président en charge de la recherche. «C’est la dégustation des produits qui m’a convaincu de rejoindre l’équipe l’an dernier», affirme ce dernier, biologiste moléculaire à la grande carrure. De fait, les ingrédients principaux de ce fromage sans vache, ce sont la bêta-lactoglobuline et la caséine, deux protéines animales produites par des levures et des champignons. Bienvenue dans le monde de la fermentation de précision.

«C'est un processus bien connu, utilisé pour produire par exemple de l'insuline, des oligosaccharides de lait pour les préparations pour nourrissons», expliquait un peu plus tôt, Powerpoint à l’appui, Roni Zidon dans une salle de réunion blanche comme un rêve de laitier. Même la présure, la principale enzyme de fabrication du fromage, est produite de cette manière, alors qu'elle provenait autrefois de l'estomac des veaux.»

Marché compétitif et prometteur

A ses côtés, le patron, Eyal Afergan, la quarantaine, yeux bleus et cheveux poivre et sel. Venu passer une tête entre deux rendez-vous, il en profite pour commenter: «Nous avons choisi des micro-organismes qui font partie de notre alimentation, puis nous les avons modifiés génétiquement.» Lesquels exactement? «Il s'agit de champignons filamenteux et de levures, je ne peux pas dévoiler lesquels (sourire).»

Le discours est rôdé, les slides soignés: l’image est cruciale dans un écosystème aussi compétitif et prometteur – 850 millions de dollars ont été investis dans l’agrifoodtech israélienne en 2022. Imagindairy a même tapé dans l’œil du géant français Danone, devenu investisseur stratégique au printemps dernier (pour un montant qui n’a pas été rendu public). Pas mal pour une start-up qui fête ses trois ans.

«L'opportunité de marché est énorme, confirme Roni Zidon. Et tout comme il n'y a pas qu'une seule entreprise laitière dans le monde, nous pensons qu'il y a de la place pour plusieurs sociétés sur ce marché. Nous travaillons avec huit autres entreprises réunies au sein de la Precision fermentation Alliance.» Il y a de place pour tout le monde, peut-être, mais pas question de mâcher le travail de la concurrence. Pour chaque cliché que je prends, il faut d’abord cacher une étiquette, fermer un carnet de notes, tourner un erlenmeyer.

Les miracles du labo du sous-sol

Place au shot de lait. Le nacré et l’onctuosité du liquide berneraient un veau. Les saveurs aussi: le goût est bluffant de fidélité, malgré une touche finale quelque peu fibreuse.
On ressert les verres avec l’un des tout derniers crus, lequel fournit une agréable sensation de gras en bouche. C’est la pause déjeuner, et de nouvelles employées – sur la trentaine que compte la société – se pressent pour venir goûter, pour la première fois apparemment, le fruit de leur travail. Elles aussi semblent convaincues.

Est-ce difficile de recréer du lait? Après tout, il s’agit de 90% d’eau avec un peu de sucre, un peu de matière grasse, et des protéines. Mais pas n’importe lesquelles: principalement de la caséine et de la bêta-lactoglobuline — d’autres sont à venir. Toutes deux sont fabriquées au sous-sol, dans une pièce éclairée aux néons, drapée d’une entêtante odeur de levure et de levain.

Concrètement, des levures et champignons génétiquement modifiés sont gavés dans des fermenteurs de sucres, minéraux et vitamines. Ils produisent les protéines d’intérêt dans une sorte de bouillon, qui sera filtré plusieurs fois avant d’être séché. La caséine et la bêta-lactoglobuline obtenues ressemblent à une poudre de lait infantile et correspondent – «à l’amino-acide près» – aux protéines produites par voie naturelle, me promet-on.

D’ailleurs, ça coûte combien, un litre de ce lait? Dans la salle de réunion, Eyal Afergan, un sourire complice aux lèvres, élude: «Il finira par être moins cher que du lait de vache.» Mais le différentiel est-il d’un facteur dix, cent? «Non, non!, objecte-t-il, avant de glisser: Nous sommes proches du prix du lait de vache en magasin, mais nous ne pouvons pas divulguer à quel point.»

Un dessert vert

La dégustation se clôt par les glaces vanille et noisette – qui saturent mes papilles de sucre.

Ce menu tartinade, lait et crème glacée, c’est un peu le pavillon témoin, une vitrine à destination de l'industrie alimentaire, qui vendra ensuite elle-même les produits en supermarché. La promesse est celle d’une déclinaison infinie de produits lactés – sans lactose, sans matière grasse, avec tel arôme ou telle texture, et en un temps record. Le procédé de fabrication d’un produit test prend deux à trois semaines, un mois en comptant les analyses.

Tout ce qui sort des fermenteurs appartient à ce qu’on appelle la novel food, ou nouveaux aliments, qui nécessitent l’aval d’une autorité de sécurité alimentaire avant d’être mises en vente. Le marché cible est en priorité celui des «flexitariens» américains – les Israéliens suivront peut-être un jour. Imagindairy a déjà soumis une demande d’autorisation de mise sur le marché à la FDA, et espère lancer prochainement une production industrielle.

Sans vache et sans carbone

L’argument marketing?

Réduire l’empreinte carbone des consommateurs soucieux du climat, alors que l’élevage pèse 15% des émissions de gaz à effet de serre (8% en Suisse), sans compter le bilan carbone des fourrages. «Nous voulons offrir la même expérience d’une manière beaucoup plus durable, sans lactose, cholestérol, antibiotiques, ou hormones de croissance, déroule Roni Zidon. La réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES), de l'utilisation de l'énergie, du sol et de l'eau est très impressionnante.»

Les émissions de GES chuteraient de 93% par rapport à des protéines classiques, promet déjà une vidéo sur le site… des résultats préliminaires qui doivent être confirmés par la méthode la plus aboutie en la matière, l’analyse de cycle de vie. Cela reste en tout cas dans le même ordre de grandeur que les résultats annoncés par Perfect Day, une société américaine qui commercialise déjà des gâteaux et desserts glacés aux protéines de synthèse. Les études scientifiques indépendantes en la matière sont, en revanche, quasi inexistantes.

Mais il n’y a pas que des pipettes et des laboratoires en Galilée. De l’autre côté des immeubles de verre, le «startup village» se pare de champs d’agrumes, de maïs et de culture maraîchère. Il est temps de prendre congé de cette laiterie sans vaches. A la gare de Kfar Yehoshua, un panneau touristique m’apprend que je suis à quelques kilomètres d’un moshav. Mon retour à Tel-Aviv pourra attendre. La suite au prochain épisode.

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Portrait d'Iris : la dernière paysanne d'Israël

Portait d'Iris la dernière paysanne d'Israël

La dernière paysanne d'Israël : Portrait d'Iris, gardienne de l'oasis maraîchère de Kfar Yehoshua

Au cœur du moshav Kfar Yehoshua, découvrez Iris, la dernière paysanne d'Israël. À l'âge de 71 ans, elle incarne la force tranquille de l'agriculture traditionnelle au milieu d'un monde en pleine mutation technologique. Portrait d'une gardienne passionnée de l'oasis maraîchère où les brocolis prospèrent.

Alors que la high-tech envahit nos vies, menaçant de reléguer les fermes au rang d'attractions touristiques, Iris demeure fidèle à son terroir. Installée au volant de sa voiturette électrique de golf, la septuagénaire, marquée par des décennies de maraîchage, observe avec détermination. Autour d'elle s'étendent les rangs luxuriants de brocolis, de fenouils et de laitues. Un sol d'une fertilité noire, le rêve de tout maraîcher, sous une lumière éblouissante.

Quelques minutes plus tôt, j'ai fait halte dans sa ferme, un joyeux bazar où se mêlent cagettes à semis, parterres de fleurs, camions et bleus de travail étendus. Dans cet entrepôt animé, une poignée d'employés s'affairent. La présence d'une journaliste venue témoigner de l'innovation israélienne dans l'alimentation de demain ne fait guère d'effet à cette dame de marbre.

C'est alors qu'Iris lâche, d'un ton calme mais déterminé : "On peut parler, mais je dois ramasser des brocolis."

Me voilà embarquée dans sa voiturette électrique, sillonnant les routes du moshav Kfar Yehoshua, une communauté agricole où chaque famille gère sa propre exploitation. En route vers les brocolis, Iris partage des anecdotes sur ses figues juteuses, ses légumes bio non calibrés gratuits et sa fille artiste de cirque en France. Sa curiosité se fait jour :

"Tu restes où en Israël ? Tu étudies ici ?", m'interroge-t-elle.

"J'essaie de comprendre l'alimentation et l'agriculture de ce pays. J'étais tout à l'heure au "Village Startup" de Yoqneam", répondis-je.

Les yeux d'Iris me scrutent avant de revenir sur la route. La puissance de son regard tranche"Je ne sais pas ce que tu cherches, mais tu trouveras presque tout sur Google", rétorque-t-
elle avec un sourire. "Mais j'ai envie de comprendre comment les gens vivent", ajouté-je.

"Chacun vit d'une manière différente", rit-elle. "Je n'aime pas les journaux, parce qu'ils n'apportent jamais d'informations significatives."

Malgré la sécheresse qui fissure la terre, l'exploitation de 70 dounams - l'équivalent de 7 hectares - d'Iris éblouit par sa luxuriance.

Son succès repose sur un travail minutieux et l'utilisation de la micro-irrigation, une invention israélienne des années 60 qui est désormais utilisée dans le monde entier.

Dans ses champs, des figuiers, des blettes, des herbes aromatiques et des mauves poussent avec vigueur. Derrière une ligne de pacaniers se déploient d'immenses champs de fenouils, de laitues et de brocolis. C'est là qu'Iris arrête la voiturette, prête à récolter.

Il est difficile d'imaginer que la vallée de Jezreel était autrefois un marécage infesté de maladies au début du 20e siècle. Malgré ces conditions hostiles, cette région incarna l'espoir sioniste du retour des Juifs en Terre sainte. Le Fonds national juif a acquis des terres à faible coût de l'Empire ottoman avec l'aide des Britanniques, mandataires de la région à partir de 1920-1922. Des systèmes de drainage furent mis en place, non seulement pour des raisons sanitaires, mais aussi pour des raisons économiques et démographiques.

C'est en 1928 que les grands-parents d'Iris fondèrent le moshav Kfar Yehoshua. De soixante membres à ses débuts, cette communauté compte aujourd'hui plus d'un millier de personnes.

Iris me montre un brocoli bien pommé, expliquant comment choisir les inflorescences de taille adéquate, sans fleurs et avec une tige de bonne longueur. Elle avance rapidement malgré son âge avancé. Pendant une heure, nous remplissons des seaux, les vidons, puis retournons aux rangs. Les anecdotes fusent, les sourires s'échangent, ponctués par des moments de silence où seuls les brocolis se font entendre sous le couteau.

Cette expérience avec Iris nous rappelle l'importance de préserver nos traditions agricoles, de cultiver un lien avec la nature et de valoriser le travail acharné qui se cache derrière chaque légume frais que nous consommons. Les brocolis que nous avons récoltés sont bien plus qu'un simple aliment. Ils représentent l'héritage culturel, les connaissances ancestrales et l'engagement indéfectible des agriculteurs comme Iris.

Alors que la technologie continue de progresser, il est essentiel de ne pas perdre de vue les valeurs fondamentales de l'agriculture et de l'alimentation. Les avancées de la foodtech peuvent certainement apporter des améliorations, mais elles ne doivent pas éclipser l'expérience précieuse des agriculteurs et le lien profond que nous devons entretenir avec la terre.

La transformation de la vallée de Jez  reel, autrefois marécageuse et infestée de maladies, en une oasis maraîchère prospère grâce à l'ingéniosité des agriculteurs comme Iris, témoigne de la capacité de l'humanité à façonner son environnement et à surmonter les défis.

Iris, la dernière paysanne d'Israël, incarne une force tranquille et une passion inébranlable pour l'agriculture traditionnelle. Son exploitation agricole, située au cœur du moshav Kfar Yehoshua, est un témoignage vivant de l'héritage agricole d'Israël et de la persévérance des agriculteurs face aux changements rapides de notre époque.

La rencontre avec Iris et sa passion pour les brocolis nous rappelle que derrière chaque légume que nous consommons, il y a une histoire, un travail acharné et une connexion profonde avec la terre

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