Claudine Douillet

Claudine Douillet,st fondatrice, gérante et rédactrice en chef d'Alliance, premier magazine juif francophone créé sur le web en 1996. Depuis près de trente ans, elle dirige la ligne éditoriale du titre, en assurant une veille quotidienne de l'actualité israélienne et juive internationale, traduite et adaptée pour le lectorat francophone.
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Les articles de Claudine Douillet

Israël : le pouvoir des gris, ces retraités qui rajeunissent sont un nouvel enjeu économique

L'ÉTAT DES SENIORS EN FAITS ET CHIFFRES

Dans notre société démocratique où une seule personne a droit à une seule voix, cela signifie le pouvoir politique.
Et dans une société de libre marché, les chiffres sont synonymes de pouvoir financier.
Les personnes âgées ont ce pouvoir, que l'on appelle le pouvoir gris.

Ces retraités qui rajeunissent en Israël

Ces retraités qui rajeunissent en Israël



Les personnes âgées sont devenues un élément clé de notre société, et les problèmes et les enjeux liés à ce secteur sont devenus des enjeux importants parce qu'ils ont des répercussions économiques, politiques et sociales. La raison en est l'augmentation du nombre.
Selon les chiffres de l'OMS, les cinq premiers pays en ce qui concerne l'espérance de vie sont le Japon 83,7 ; la Suisse 83,4 ; Singapour 83,1 ; l'Espagne et l'Australie 82,8. l'autre extrémité de l'échelle, l'espérance de vie la plus faible se situe en Sierra Leone, avec 50,1 ans. L'Angola est avant-dernier avec 52,4 points. La République centrafricaine a une espérance de vie de 52,5 ans, le Tchad de 53,1 ans et la Côte d'Ivoire de 53,3 ans.

Selon les estimations de l'ONU, d'ici 2040, la population mondiale des plus de 65 ans atteindra 1,3 milliard, soit 14 % de la population mondiale. D'ici 2050, la proportion de la population mondiale de 65 ans et plus aura plus que doublé, passant de 7,6 % aujourd'hui à 16,2 %, passant de 680 millions à deux milliards.

L'augmentation de l'espérance de vie augmente également le nombre de centenaires, qui double tous les 13 ans. En 2009, il y avait 455 000 centenaires. D'ici 2050, le nombre de personnes âgées de plus de 100 ans sera passé à 4,1 millions. Le Japon a le taux le plus élevé de centenaires : pour un million d'habitants. La préfecture de Shimane, dans le sud du Japon, est en tête de liste avec environ 750 centenaires par million d'habitants.

L'augmentation de l'espérance de vie crée des opportunités, mais aussi des problèmes. Le rythme de vie n'est pas adapté aux réalités de l'allongement de l'espérance de vie, en particulier dans le domaine des questions financières et commerciales.

Dans l'économie de marché du monde occidental, le secteur privé développe des services et des produits adaptés aux besoins des aînés. Il s'agit notamment de projets immobiliers adaptés aux personnes de l'âge d'or, tels que les projets de logements protégés et les villages de retraités. Et les voyages et le tourisme s'adaptent aussi, avec des véhicules spéciaux adaptés à leurs besoins, etc.

Alors que le secteur privé s'adapte aux besoins changeants des aînés, le secteur public prend beaucoup plus de temps. Les services de santé publics ne s'adaptent pas assez rapidement aux besoins d'une population vieillissante. Mais la question qui crée le problème le plus grave est celle des effets macroéconomiques du vieillissement de la population et de l'incapacité des systèmes politiques à adapter les lois du travail et les accords de retraite aux réalités d'une population à la fois vieillissante et, en un sens, en voie de " jeunification ".

D'un point de vue chronologique, les gens vivent beaucoup plus longtemps. Et la qualité de vie s'est considérablement améliorée. Un homme de 75 ans aujourd'hui est aussi capable physiquement qu'un homme de 50 ans l'était, disons, il y a 70 ans.

Par conséquent, une personne de 75 ou 80 ans a la capacité physique et mentale de faire partie de la population active. Pourtant, les hommes reçoivent une pension de retraite à 65 ou 67 ans et les femmes à 62 ans. L'âge actuel de la retraite exerce des pressions insoutenables sur l'économie.

En pratique, cela signifie que dans une population vieillissante, le nombre de personnes âgées en pourcentage de la population augmente, tandis que le nombre de jeunes diminue.

Cela signifie que le nombre de personnes faisant partie de la population active est en baisse, tandis que l'élément non productif augmente. Cela signifie également que le nombre de ceux qui travaillent et qui soutiennent le nombre de non-travailleurs atteint des niveaux inacceptables. Dans des pays comme le Japon, le nombre de personnes de plus de 65 ans en pourcentage de la population peut atteindre 25 %.

Si l'on tient compte du nombre de personnes à charge (c.-à-d. les enfants), cela signifie que la main-d'œuvre pourrait diminuer à moins de 30 % de la population totale. Cela signifie que chaque travailleur productif soutiendra plus de 2,33 personnes.

La seule solution est de relever l'âge de la retraite. Dans un système de gouvernement démocratique, cette décision relève de la prérogative des législatures. Le relèvement de l'âge de la retraite n'étant pas populaire auprès de l'électorat, la décision est au point mort. C'est vrai pour notre propre Knesset, qui a essayé de faire passer l'âge de la retraite des femmes de 62 ans.

 

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Israël : des fraises de Gaza découvertes sur le marché de Mahane Yéhuda à Jérusalem

DES FRAISES DE GAZA DÉCOUVERTES AU MARCHÉ MAHANE YEHUDA DE JÉRUSALEM

Israël et l'Égypte ont imposé le blocus de la bande de Gaza depuis que le Hamas a pris le contrôle de l'enclave côtière en 2007, limitant la circulation des personnes et des biens.
Les superviseurs de l'unité centrale du Ministère de l'agriculture, en collaboration avec la police israélienne, ont découvert des fraises qui avaient été apportées en Israël depuis la bande de Gaza dans quatre étals du marché Mahane Yehuda de Jérusalem.

les étals de fruits et legumes au marche mahane yehuda jerusalem-israel

Les étals de fruits et legumes au marche mahane yehuda jerusalem-israel

 

Quatre stands contenaient 80 cartons de fraises, pesant près de 300 kilos au total, étaient destinés à être vendus sur le marché israélien.

Les suspects, résidents de Jérusalem, ont été arrêtés et seront jugés dans les semaines à venir. Les fraises ont été transférées dans un endroit séparé pour être détruites.

La loi israélienne sur la commercialisation des produits agricoles exige que les produits récoltés vendus au public soient réglementés et approuvés en vertu de la loi gouvernementale. Cela signifie, en particulier, que le produit doit être inspecté pour déterminer s'il contient un niveau acceptable de résidus de pesticides et si des pratiques d'irrigation appropriées ont été mises en œuvre, y compris l'utilisation d'eau propre.

"À première vue, les fraises ressemblent au reste des fraises qui peuvent être commercialisées et qui se trouvent dans les réfrigérateurs de nos maisons ", a déclaré le ministère de l'Agriculture.

"Mais il est important de comprendre qu'il y a un danger évident pour quiconque mange des fruits et légumes qui ne sont pas sous notre supervision. Les inspecteurs du ministère veillent à ce que l'origine des fruits et légumes vendus en Israël soit contrôlée. Nous continuerons d'agir avec vigilance pour prévenir de telles tentatives."

Cependant, ce n'est pas la seule raison pour laquelle les fraises ont été déclarées illégales. Le blocus de la bande de Gaza, imposé par Israël et l'Égypte en 2007, interdit l'importation, la vente et la distribution de tout produit entrant ou sortant de la région contrôlée par le Hamas.

Israël et l'Égypte ont imposé le blocus de la bande de Gaza depuis que le Hamas a pris le contrôle de l'enclave côtière en 2007, limitant la circulation des personnes et des biens.

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Les musulmans ouïgours en Chine maltraités pour les reportages de leurs proches aux États-Unis

Pour ces six journalistes de Radio Free Asia basés aux États-Unis, les détentions à grande échelle de musulmans ouïgours en Chine sont une affaire très personnelle. Des dizaines de membres de leurs familles sont détenus actuellement dans des « camps de rééducation » politiques, avec des centaines, voire des millions de personnes.

Parmi eux se trouvent notamment des parents âgés, des frères et sœurs et des beaux-parents. D’après Radio Free Asia, les autorités chinoises se servent de ces personnes au Xinjiang pour faire pression sur leurs proches, journalistes aux États-Unis, afin qu’ils arrêtent de rapporter ce qui se passe dans la région.

« Quand mon frère a été arrêté, ma mère a demandé à la police : “Pourquoi arrêtez-vous mon fils ?”, se souvient Gulchehra Hoja, ancienne présentatrice d’une célèbre émission de télé pour enfants au Xinjiang, et dont une vingtaine de proches sont aujourd’hui détenus. L’agent de police a cité les reportages qu’elle fait aux États-Unis pour justifier la détention des membres de sa famille, affirme-t-elle.

Les grands organes de presse mentionnent souvent Radio Free Asia et son service ouïgour comme étant ceux qui ont levé le voile sur ce qui se passe dans la région située dans l’Ouest de la Chine.

Le secrétaire d’État Mike Pompeo a dénoncé* le placement en masse de Ouïgours dans des camps de rééducation « où ils sont forcés d’endurer un endoctrinement politique intense et d’autres abus affreux. Leurs croyances religieuses sont anéanties ».

Des Ouïgours punis pour les reportages de leurs proches aux États-Unis

Des Ouïgours punis pour les reportages de leurs proches aux États-Unis

Une voix pour les Ouïgours

Les six journalistes de Radio Free Asia, aujourd’hui citoyens américains ou résidents permanents, recueillent des informations dont les médias contrôlés par l’État en Chine ne parlent jamais.

Radio Free Asia*est un groupe multimédia privé, à but non lucratif et financé par le gouvernement américain. Il diffuse des actualités non censurées aux habitants des sociétés fermées de l’Asie. Malgré le brouillage et le blocage des signaux internet, les informations diffusées parviennent au public en Chine, au Tibet, en Corée du Nord, au Vietnam, au Cambodge, au Laos et en Birmanie, en neuf langues, dont le ouïgour.

Rédacteur en chef adjoint du service, Mamatjan Juma, 45 ans, dit avoir trois frères détenus ou emprisonnés. Et il craint que trois autres de ses frères et sœurs ne soient également maintenus en détention. Il a perdu tout contact avec sa mère, veuve et en mauvaise santé. « La seule chose qui me permet de tenir le coup, c’est de savoir qu’ils ne sont pas les seuls à souffrir. Tous les Ouigours sont pris pour cible. Si on ne raconte pas ce qui leur arrive, personne ne le fera. »

Shohret Hoshur, 53 ans, s’est échappé du Xinjiang il y a 20 ans après avoir commencé à être surveillé par les autorités chinoises à cause de ses écrits politiques. Un de ses frères est en prison. Sa mère de 78 ans est en détention. Et d’autres membres de sa famille ont été placés dans des camps, assure-t-il.

« La plupart des gens ne savent pas pourquoi ils sont détenus. Pour ma famille, c’est très clair », regrette-t-il.

Des Ouïgours punis pour les reportages de leurs proches aux États-Unis

Des Ouïgours punis pour les reportages de leurs proches aux États-Unis

Gulchera Hoja, qui travaille au service ouïgour depuis 17 ans, dit avoir dû faire une croix sur sa carrière brillante, sa maison, ses parents, ses amis et ses fans. « On doit faire un sacrifice. La liberté n’arrive pas gratuitement. » Ses parents âgés sont sortis de détention en mars.

Kurban Niyaz, 47 ans, est venu faire des études de troisième cycle aux États-Unis et il y est resté. Dès qu’il a commencé à travailler à Radio Free Asia, raconte-t-il, les autorités chinoises ont commencé à regrouper les membres de sa famille au Xinjiang, dont son jeune frère, qui a été enlevé par les forces de sécurité de l’État en mai 2017.

Jilil Kashgary, 53 ans, à Radio Free Asia depuis 1999, explique que son frère, sa belle-sœur et plusieurs cousins sont détenus eux aussi. Il se dit fier de son travail, dans lequel il dénonce les mauvais traitements imposés par la Chine aux Ouïgours du Xinjiang. Il regrette que la plupart de ses proches ouïgours ne puissent pas jouir des droits et des libertés fondamentales dont il profite aux États-Unis. « Nous avons la chance ici de donner à nos proches un peu de liberté d’expression et [de dire] ce qui arrive aux Ouïgours dans la région. Les Ouïgours n’ont jamais eu cette chance jusqu’à maintenant. »

Sous pression

Eset Sulayman, 48 ans, pense que son frère et ses beaux-parents sont détenus dans le Xinjiang. Sa mère est décédée récemment.

Il ne lui avait pas dit où il travaillait, mais elle l’a appris quand trois policiers sont venus frapper à sa porte. « Votre fils en Amérique fait du journalisme contre la Chine », lui ont-ils dit avant de proférer des menaces. S’il n’arrête pas, « ça va mal finir ».

« C’est une pression énorme sur moi, mais c’est mon travail. Je ne peux pas m’arrêter », confie-t-il.

Lors de la première réunion ministérielle pour l’avancement de la liberté de religion* au département d’État, en juillet, le vice-président Mike Pence a déclaré que « les États-Unis soutiendront toujours la liberté de religion, hier, aujourd’hui et à jamais ».

Dans son dernier rapport sur les droits de l’homme*, le département d’État note que la Chine, sous couvert de lutte antiterroriste, impose « des mesures sécuritaires répressives intenses et soumet des personnes ayant exprimé de manière pacifique des opinions politiques et religieuses » à des arrestations, à des détentions et au harcèlement.

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La Huzpat est la méthode israélienne pour former des leaders exécutifs

Comment évaluer et former des leaders exécutifs, à la manière israélienne

Des entreprises américaines se tournent vers deux Israéliennes pour obtenir les idées d'une équipe de direction renforcées grâce à une méthodologie unique combinant la psychologie narrative et la technologie de la FID.

Le PDG d'une société américaine de logiciels en pleine croissance avait besoin d'une évaluation professionnelle de son équipe de direction avant d'introduire la société en bourse.
La productivité était en baisse et il voulait savoir quels changements devraient être apportés avant l'introduction en bourse.

En quête de réponses rapides, il s'est tourné vers deux Israéliennes extraordinairement accomplies, Inbal Arieli et Shirley Schlatka.

En tant que co-PDG de la société d'évaluation et de développement du leadership Synthesis, les partenaires offrent une approche agile basée sur une expérience allant de la célèbre unité de renseignement sur les signaux proposée par Arieli, des 8200 Forces de défense israéliennes à la Harvard Business School par Schlatka.

Leur méthodologie combine l'analyse psychologique, le coaching et le développement des cadres avec l'apprentissage automatique et le traitement du langage naturel.
Les membres de l'équipe remplissent un questionnaire ouvert, conçu pour faire ressortir une histoire personnelle.

Les réponses sont analysées par d'anciens psychologues de la FDI, (Force de l'armée Israélienne) formés en psychologie narrative.
 Améliorées par l'intelligence artificielle, leur concept produit un rapport d'évaluation réalisable qui révèle les moteurs, le potentiel et les leviers de changement de chaque membre de l'équipe. Il n'y a pas d'entrevues personnelles.

"Quand quelqu'un vous évalue en se basant sur l'écriture, cela enlève tous les préjugés parce qu'il ne vous voit pas, ne voit pas non plus ce que vous portez ni quel âge vous avez, ou même votre sexe si vous ne le mentionnez pas dans votre récit ", dit Schlatka.

Et en ce qui concerne la technologie, "Dans le monde du traitement du langage naturel, il y a beaucoup de choses qu'on peut faire avec la psychologie narrative."

Dans le cas de la société de logiciels, Synthesis a permis au PDG de comprendre les conflits au sein de son équipe de direction et le rôle qu'il pourrait jouer dans l'amélioration des performances, explique M. Schlatka. Lorsqu'un investisseur stratégique a ensuite demandé une analyse des talents, le CEO a simplement remis le rapport de synthèse.

Les amis deviennent des partenaires d'affaires

Schlatka, résidente de Boston depuis 15 ans, s'entretenait avec ISRAEL21c au siège de Synthesis à Tel Aviv, la ville où elle et Arieli se sont rencontrées pendant leurs études universitaires en droit et en économie à la fin des années 1990.

Toutes deux ont obtenu un MBA - Arieli à l'Université de Tel Aviv et Schlatka à la Harvard Business School, où elle a gravi les échelons jusqu'au poste d'entraîneur-chef du programme de perfectionnement des cadres au cours des 13 dernières années.

Pendant ce temps, Arieli a contribué à façonner le secteur israélien de la haute technologie, entre autres réalisations, en fondant l'accélérateur de démarrage 8200 Entrepreneurship and Innovation Support Program (EISP).

Elle écrit et donne des conférences dans le monde entier sur la culture d'entreprise israélienne.

"Notre matière première en Israël, est notre intelligence en terme de relations humaines, nous devons reconnaître que nous sommes intelligents avec les gens, c'est notre plus value , ou valeur ajoutée. C'est ce que nous avons donc décidé d'exploiter. Car toute l'économie est basée sur l'échange.
Nous avons donc penser qu'il serait bien de le faire connaître cela au reste du monde"

L'été prochain, HarperCollins publiera le livre d'Arieli, hutzpah, qui est le terme intraduisible en hébreu pour dire le culot israélien , analysant comment Israël insuffle un esprit entrepreneurial à ses enfants, très tôt.
Chez Arieli, cet esprit a permis d'acquérir de solides compétences en matière d'évaluation du leadership, tandis que Schlatka excelle dans le développement exécutif et organisationnel.

"Shirley et moi avons toujours dit qu'à un certain moment de notre carrière, nous ferions quelque chose ensemble. Le moment est venu, maintenant que, sur le plan professionnel, nous avons suffisamment d'expérience, d'expertise et de crédibilité pour apporter de la valeur  au marché ", explique Arieli.

Synthesis, leur société,  a débuté en janvier 2017 avec son premier client et devenu rentable dés l'année suivante.

La méthode israélienne pour former des leaders exécutifs

La méthode israélienne pour former des leaders exécutifs

Les associés, et leur personnel constitué de moins de 20 personnes à Tel Aviv et à Boston, ont travaillé avec près de 40 sociétés d'investissement et sociétés de croissance comme des sociétés des logiciels et de l'informatique en passant par l'alimentation,  au commerce de détail des sociétés qui emploient, quant à elles, de 100 à plus de 500 personnes.

Identifier le potentiel à l'israélienne

Arieli dit qu'il y a " beaucoup de concurrence mais aussi beaucoup de demande " dans l'évaluation du leadership et le développement vertical aux États-Unis.

La combinaison des méthodologies de l'armée israélienne avec les méthodologies développées aux Etats-Unis a apporté une alternative "authentique, rafraîchissante et extrêmement précieuse à ce marché" dit-elle.

Les partenaires ont infusé dans leurs affaires américaines les principes israéliens de dugri et de tachles (prononcer "takh-less"), qui se traduisent en gros respectivement par "simple" et "direct".

"Nos évaluations sont à l'israélienne, pas de conneries. Nous n'édulcorons rien ", dit Schlatka. "C'est très productif, mais nous n'avons pas peur des conflits. Cela fait une énorme différence, alors que beaucoup de chefs d'entreprises évitent les conflits avec leurs subordonnés, en appliquant au quotidien l'évitement , nous, nous leur enseignons que  les confrontations sont nécessaires, nous les recherchons, pour gagner du temps, une fois les choses dites, nous pouvons avancer.  "

Les partenaires notent que les gestionnaires du millennials, la génération née à partir de 1989  préfèrent évaluer le potentiel dans les trois à six premiers mois d'emploi plutôt que d'attendre un an. C'est ce qu'on appelle être concret et direct.

"Mais comment évaluez-vous le potentiel ? Dans l'armée israélienne, ce problème a été résolu par nécessité. Notre méthodologie identifie le potentiel pour que vous n'ayez pas à attendre."

 

Synthesis co-CEO Inbal Arieli. Photo by Micha Loubaton

Synthesis co-CEO Inbal Arieli. Photo by Micha Loubaton

Les mêmes tendances s'appliquent au perfectionnement des cadres supérieurs.

"Les gens d'aujourd'hui ne recherchent pas des programmes de développement du leadership d'une durée de cinq ans. Notre philosophie agile est basée sur des plans d'action à court terme, très concrets et très directs ", explique M. Schlatka.
Synthesis n'est pas un cabinet de conseil, mais plutôt une offre de produits.

Le produit haut de gamme inclut l'apport humain de psychologues israéliens et de coachs d'affaires américains formés à la méthodologie Synthesis Agile de l'entreprise.

Le service Synthesis Scale est vendu en mode SaaS (Software as a Service) avec seulement les outils d'évaluation AI et une application propriétaire pour supporter le processus de développement.

Les deux modèles sont adaptés à l'entreprise et utilisent le questionnaire de synthèse, qui prend en moyenne 74 minutes à remplir. Les candidats au test reçoivent un synopsis pour mieux comprendre leur aptitude à l'emploi et à l'organisation.

Synthesis co-CEO Shirley Schlatka. Photo by Micha Loubaton

Synthesis co-CEO Shirley Schlatka. Photo by Micha Loubaton

Un client, John Van Siclen, PDG de Dynatrace, société de logiciels basée au Massachusetts, a déclaré : "Synthesis a renforcé ce que je ressentais mais n'arrivait pas à dire, pour lancer la dynamique au sein de mon équipe de direction et trouver ce qui anime chaque membre, d'une manière positive et prospective.

Ces connaissances pratiques nous ont aidés à grandir en tant qu'entreprise. Pour le temps investi, le rendement a été extrêmement élevé."

Ça, c'est du TAHLES !

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Retrait de la certification cachère de presque tous les pains aux Etats-Unis

La plus grande entreprise de boulangerie des États-Unis retirera la certification cachère de presque tous ses pains et petits pains.

Bimbo Bakeries USA a confirmé  qu'elle supprimera la certification. La société produit des marques telles que Arnold, Sara Lee, Stroehmann, Freihofer's et autres.

Deux de ses principales marques, Entenmann's et Thomas, resteront certifiées casher. Donc, , vos beignets et vos muffins anglais sont toujours sans danger. Quelques pains de seigle conserveront également leur certification.

"Le retrait de la certification kasher de certains de nos produits était une décision de processus d'affaires pour permettre des opérations plus efficaces, et ce n'était pas une décision que nous avons prise à la légère ", a déclaré M. Bimbo dans un communiqué.

"Les produits de Thomas et Entenmann ainsi que les pains de seigle Arnold et Levy's resteront certifiés casher. Il est important de noter que nous avons entendu les préoccupations de nos consommateurs et que nous travaillons avec des organismes de certification kasher et discutons de solutions alternatives."

L'entreprise n'a pas dit quand la décision entrera en vigueur, et les organismes de certification casher ne le savent pas, bien qu'ils supposent que ce sera l'an prochain.

Selon les dirigeants de l'Union orthodoxe et de Kof-K, les agences casher qui certifient la grande majorité des produits kasher de Bimbo aux États-Unis, le rabbin Ari Senter, l'administrateur kasher de Kof-K, l'agence a reçu des centaines d'appels inquiets depuis que la décision a été rapportée pour la première fois ce mois-ci, il sera beaucoup plus difficile pour les personnes à l'extérieur des grands centres urbains juifs de trouver du pain casher, a-t-il ajouté.

"Nous avons entendu beaucoup de consommateurs nous dire qu'ils s'inquiètent de cette situation ", a déclaré le rabbin Menachem Genack, l'administrateur rabbinique de la division cachère de l'O.U., la plus importante du pays. "Si vous habitez n'importe où aux États-Unis, il n'est pas tfacile d'obtenir du pain casher. Le pain casher Bimbo est donc important "

Genack a expliqué que la décision découle d'un mélange d'efficacité de l'entreprise et d'obscures lois kasher : Bimbo veut avoir la flexibilité de produire ses pains sur les mêmes lignes de production que les pains qui contiennent des produits laitiers.
Loi juive interdit que la viande et les produits laitiers soient consommés au même repas, les pains destinés au marché casher doivent être strictement non laitiers à moins qu'ils n'apparaissent et ne soient commercialisés comme des produits laitiers - comme le pain au fromage, dit Senter.

Retrait de la certification cachère de presque tous les pains aux Etats-Unis

Retrait de la certification cachère de presque tous les pains aux Etats-Unis

"Leur principale préoccupation est la flexibilité au sein de leurs usines, c'est-à-dire qu'ils peuvent le produire sur d'autres lignes qui ne soient pas nécessairement destinées au kasher ", a dit M. Genack.

Les deux agences sont en pourparlers avec Bimbo dans l'espoir de sauver d'autres marques cachères et de préciser quand les changements entreront en vigueur. D'ici là, la plupart des pains restent certifiés casher.

Bimbo Bakeries USA est la division américaine de Grupo Bimbo, la société mexicaine qui est la plus grande boulangerie du monde. La société, dont le nom se prononce "Beem-bo" et dérive du mot italien "bambino", a conclu une percée agressive sur le marché américain avec l'acquisition en 2011 de la société Sara Lee Corp.

Selon KosherFest, une grande foire commerciale d'aliments casher, il y a 1,3 million de consommateurs juifs d'aliments casher aux États-Unis et 35 millions de consommateurs non juifs de produits casher. Selon la société d'études de marché Mintel, plus de 40 % des nouveaux aliments lancés en 2014 se disaient casher.

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Le Qatar accusé de vouloir créer un état palestinien à Gaza

Jerusalem Post Moyen-Orient
SELON LES PALESTINIENS LE QATAR CHERCHE À ÉTABLIR UN ÉTAT PALESTINIEN À GAZA

Des responsables palestiniens ont accusé mardi le Qatar d'œuvrer à la création d'un " Etat palestinien séparé ".

Une fonctionnaire palestinienne recrutée par le Hamas montre des billets en dollars américains après avoir reçu son salaire payé par le Qatar, à Khan Younis, dans le sud de la bande de Gaza, le 7 décembre 2018... (crédit photo : IBRAHEEM ABU MUSTAFA/REUTERS)

Une fonctionnaire palestinienne recrutée par le Hamas montre des billets en dollars américains après avoir reçu son salaire payé par le Qatar, à Khan Younis, dans le sud de la bande de Gaza, le 7 décembre 2018... (crédit photo : IBRAHEEM ABU MUSTAFA/REUTERS)

Les responsables palestiniens ont accusé mardi le Qatar d'œuvrer à la création d'un " Etat palestinien séparé " dans la bande de Gaza et ont appelé à l'expulsion de l'envoyé de l'émirat, Mohammed Al-Emadi.

émissaire du Qatari Mohammed Al-Emadi in Jerusalem, February

émissaire du Qatari Mohammed Al-Emadi in Jerusalem, February

Certains responsables ont décrit l'envoyé du Qatar comme le "commandant militaire de la bande de Gaza" et le "nouveau haut-commissaire" - une référence au haut-commissaire du Royaume-Uni pendant le mandat britannique en Palestine et en Transjordanie.

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Ces accusations ont été portées après qu'Al-Emadi aurait déclaré qu'il avait proposé l'établissement d'un aéroport dans la bande de Gaza, mais qu'il n'avait reçu aucune réponse d'Israël.

La semaine dernière, Al-Emadi a effectué le deuxième versement d'une subvention de 15 millions de dollars du Qatar à la bande de Gaza - une mesure qui a également suscité de vives critiques de la part d'un certain nombre de responsables palestiniens, dont de hauts responsables de l'OLP à Ramallah.

"Le Qatar cherche à créer un État palestinien séparé dans la bande de Gaza dans le cadre d'un plan israélien et américain visant à détruire le projet national palestinien ", a déclaré au Jerusalem Post un conseiller principal du président de l'AP Mahmoud Abbas.
"Les actions du Qatar visent à ouvrir la voie à la mise en œuvre de l'accord du siècle du président américain Donald Trump."

L'" accord du siècle " fait référence au plan de paix de Trump pour le Moyen-Orient qui n'a pas encore été annoncé. L'AP, le Hamas et d'autres groupes palestiniens ont rejeté le plan invisible et l'ont dénoncé comme une "conspiration visant à liquider la cause palestinienne et à établir un Etat palestinien indépendant dans la bande de Gaza.

Le fonctionnaire a déclaré qu'Abbas " suivait avec une profonde inquiétude " l'ingérence croissante du Qatar dans les affaires intérieures des Palestiniens. Le Qatar, a affirmé le responsable, " consolide les divisions entre les Palestiniens et joue un rôle très suspect dans la région ".

Commentant la proposition de l'envoyé du Qatar de construire un aéroport dans la bande de Gaza, Mohammed Majdalani, responsable de l'OLP, a déclaré qu'il s'agissait d'une "attaque contre la souveraineté palestinienne".

Majdalani a accusé le Qatar de s'ingérer dans les affaires intérieures des Palestiniens. "Nos frères du Qatar ne sont pas conscients des répercussions et des dangers de cette intervention dans les affaires intérieures palestiniennes ", a-t-il déclaré à la source d'information palestinienne Al-Watan Voice. "Ils ignorent que leur ingérence aggravera les divisions entre les Palestiniens."

Le responsable de l'OLP a appelé le Qatar à reconsidérer sa "politique néfaste et inacceptable". Il a ajouté que " si le Qatar se soucie de la Palestine, de la fin de l'occupation et de la création d'un État palestinien, il ne doit pas s'immiscer dans nos affaires. La politique de l'OLP est de ne pas intervenir dans les affaires internes d'une partie. Cette intervention enhardit le Hamas et l'encourage à rejeter les efforts de réconciliation nationale[avec le Fatah]. Elle encourage également le Hamas à faire partie de l'accord du siècle."

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La cuisine juive est multiple et la cuisine israélienne est unique

La nourriture juive est difficile à définir.

Au fil du temps, les Juifs ont consommé de nombreux types d'aliments différents, souvent pas très différents de ceux de leurs voisins non-juifs.

Néanmoins, les aliments consommés par les Juifs portent la marque des schémas socio-économiques et migratoires uniques de la communauté juive, tout en reflétant les lois alimentaires juives (kashrut) et d'autres exigences religieuses ; par exemple, l'interdiction de créer du feu lors du shabbat a inspiré les ragoûts du sabbat à cuisson lente des plats séfarades et ashkénazes.

Les fruits secs sur un étal du marché de Carmel à Tel-AvivT

Les fruits secs sur un étal du marché de Carmel à Tel-AvivT

Sept types de produits sont mentionnés dans Deutéronome 8:8 - blé, orge, raisins, figues, grenade, olives et dattes.

Les légumineuses, les plantes sauvages et la viande - principalement du mouton - étaient également consommées à l'époque biblique.

Les lois diététiques de la Torah, analysées en détail dans le Talmud, gouvernaient toute l'alimentation de l'Antiquité. La Torah et le Talmud énumèrent également d'autres lois relatives à l'alimentation, telles que celles relatives à la shmita ou année sabbatique, pendant laquelle toute terre doit être mise en jachère.

La cuisine séfarade fait référence aux aliments consommés par les Juifs de la Méditerranée, de l'Afrique du Nord, du Moyen-Orient, de la région de la mer Rouge et de l'Inde.

La plupart de ces terres faisaient autrefois partie du monde islamique, et elles reflètent les coutumes alimentaires variées mais connexes de cette culture.

Au début du Moyen Âge, les Juifs des pays islamiques ont prospéré sur les plans culturel et économique.

Leurs aliments reflètent cette position socio-économique en qualité, quantité et présentation. Après l'expulsion des Juifs d'Espagne en 1492, la plupart des Juifs séfarades se rendirent en Afrique du Nord et dans les pays ottomans, où ils continuèrent à influencer et à être influencés par la cuisine locale.

Boulettes de matzah, plat traditional des ashkénazes et juifs originaires de l'Europe de l'Est.

Boulettes de matzah, plat traditional des ashkénazes et juifs originaires de l'Europe de l'Est.

Contrairement aux juifs séfarades, la plupart des juifs ashkénazes - ceux d'Europe et de Russie - étaient très pauvres, et leur nourriture le reflète. La nourriture ashkénaze reflète également la migration d'une communauté d'abord basée en Allemagne qui s'est finalement répandue vers l'est en Russie et en Pologne. Ce que les Américains appellent généralement "nourriture juive" - bagels, knishes, borscht - sont les aliments des juifs ashkénazes et, en fait, dans de nombreux cas, les non-juifs d'Europe de l'Est en mangeaient aussi.

La cuisine "juive" d'Amérique est une version enrichie de la cuisine ashkénaze. Cependant, les Juifs existaient aux États-Unis bien avant la grande vague d'immigration en Europe de l'Est au début du XXe siècle.

Bien que la vie juive primitive se situait principalement dans les grandes villes de la côte est, les Juifs voyagèrent et vivaient partout aux États-Unis, et leurs aliments étaient influencés par les coutumes et la disponibilité locales. Les boulettes de matzah au piment fort en Louisiane et le poisson gefilte au saumon du Far West sont des exemples de l'influence de l'Amérique sur la cuisine juive.

L'intérêt récent pour l'alimentation saine a également affecté l'alimentation juive. Le derme (boyaux d'estomac) et le schmaltz (graisse de poulet), autrefois des aliments de base de la cuisine juive, sont rarement utilisés de nos jours.

Le Falafel est plat d'origine égyptienne

Le Falafel est plat d'origine égyptienne

La plupart des experts culinaires israéliens pensent qu'Israël n'a pas encore développé sa propre cuisine nationale. Les aliments les plus communément appelés israéliens - comme le hoummous, les falafels et les salades israéliennes - sont en fait communs à une grande partie du monde méditerranéen et arabe. Néanmoins, en raison de sa citoyenneté internationale, de certaines lois sur la kashrut parrainées par le gouvernement et de l'essor récent de la restauration rapide américaine - qui a produit un McDonald's kascher - manger en Israël est une expérience unique.

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Israël : un Druze arrêté pour avoir tué 44 perdrix pour vendre leur viande

Les inspecteurs de l'Autorité israélienne des parcs naturels et nationaux, en coopération avec les inspecteurs de la police des frontières, ont arrêté lundi un habitant de Yarka, un village druze israélien dans le nord d'Israël, soupçonné d'être en possession et de faire le commerce de 44 Alectoris, un genre de perdrix local pour leur viande.
 Les perdrix sont des oiseaux sauvages protégés.

Les 44 perdrix découvertes dans son congélateur

Les 44 perdrix découvertes dans son congélateur

La possession et le commerce d'animaux protégés sont interdits en Israël.
La guerre contre les chasseurs qui font le commerce d'espèces sauvages protégées est menée à travers des activités conjointes de conservation de la nature et des actions contre les braconniers, en utilisant des renseignements de qualité et des opérations quotidiennes menées à travers le pays.

En 2005, l'Autorité de la nature et des parcs a encouragé la modification du statut des perdrix dans la loi sur la protection de la faune sauvage, en les ajoutant à la liste des espèces protégées, afin de maintenir l'équilibre de leur population dans la nature.

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New-York : deux restaurants kasher forcés d'annuler un spectacle produit par une lesbienne

LES AGENCES DE KASHRUT OBLIGENT DEUX RESTAURANTS DE NY À ANNULER UN SPECTACLE PRODUIT PAR UNE LESBIENNE

La comédienne juive Leah Forster dit qu'il est difficile de continuer à prendre son envol et être indépendante financièrement quand on m'attaque si personnellement.
Leah Forster veut juste faire un spectacle.

La comédienne qui a grandi dans une communauté juive ultra-orthodoxe à New York, s'est vue annulé deux de ses spectacles pour la Saint-Sylvestre dans des restaurants casher.
Pourquoi ? Parce qu'elle est lesbienne.

Leah Forster a d'abord réservé un spectacle pour le soir du Nouvel An au Garden of Eat-In, un restaurant casher à Brooklyn.

Mais fin novembre, la comédienne s'est fait dire que le restaurant ne pouvait pas organiser l'événement à cause de sa "sexualité".

Dans une vidéo émouvante diffusée sur  Instagram, M. Forster a déclaré que le propriétaire du restaurant avait subi des pressions de la part des rabbins locaux et de son organisme de certification kascher pour qu'il ne donne pas suite à l'événement.

"Ça fait vraiment mal," dit-elle. "Ça me fait mal. Je suis une personne forte et résistante et je suis une bonne Juive.. Comment est-ce acceptable de nuire aux affaires de quelqu'un ?
J'ai fait la promotion de ce spectacle , j'ai payé la publicité, j'ai déjà engagé des comédiens." Leah Forster a écrit : "Ce qui est drôle, c'est que je n'ai jamais parlé publiquement de ma sexualité, alors tout ce dont on parle n'est que du ouï-dire, des rumeurs, du lachon ara en fait "

Agents de certification de la kashrut aux USA

Agents de certification de la kashrut aux USA

La comédienne a déclaré au Post qu'elle avait reçu "des tonnes de soutien" de la part des gens au cours des dernières 24 heures alors que l'histoire des annulations du Nouvel An - rapportée pour la première fois dans le New York Daily News - s'est répandue.

Lorsque le spectacle du Garden of Eat-In a été annulé, Leah Forster a dit qu'elle ne blâmait pas le propriétaire du restaurant, qui a "subit une pression énorme".

Au lieu de cela, elle a blâmé les "brimades et intimidations" que de nombreuses personnes dans la communauté ont infligées au propriétaire et à ceux de la communauté qui sont différents.

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L'attentat qui achève le mouvement des Gilets Jaunes

Après la fusillade de Strasbourg, des gilets jaunes versent dans la théorie du complot

"Macron (et) le gouvernement font exprès de faire un attentat pour instaurer l'état d'urgence pour empêcher les gilets jaunes de faire la révolution".

STRASBOURG - Trois mots qui reviennent en boucle: "comme par hasard". Quelques minutes après les annonces des autorités et des médias concernant la fusillade survenue ce mardi 11 décembre sur le marché de Noël de Strasbourg, plusieurs internautes mobilisés au sein des gilets jaunes se sont empressés d'exprimer leur scepticisme sur les pages Facebook consacrées au mouvement.

Avant même que le nom du suspect ni ses intentions ne soit dévoilés, certains accusaient déjà le gouvernement de faire diversion. C'est le cas notamment d'une internaute qui relaie une photo montrant le tweet de la préfecture du Bas-Rhin, dont l'heure de publication affichait 11h47. Or, il suffit d'aller sur le compte de la préfecture pour constater que ce fameux tweet indiquant aux riverains d'éviter le secteur de l'Hôtel de Police a été publié à 20h47 heure française.

Par ailleurs, comme le souligne l'AFP, "il arrive que des utilisateurs de Twitter ne règlent pas le fuseau horaire de leur compte et se retrouvent ainsi avec des horaires qui sont en décalage par rapport au pays où ils se trouvent".

Comme l'ont également relayé plusieurs journalistes sur Twitter, de nombreux messages de ce type se propagent sur les pages Facebook de gilets jaunes. "Macron (et) le gouvernement font exprès de faire un attentat pour instaurer l'état d'urgence pour empêcher les gilets jaunes de faire la révolution", s'insurge un internaute, qui ajoute: "on sait tous que le gouvernement organise ça".

l'attentat qui achève le mouvement des Gilets Jaunes

l'attentat qui achève le mouvement des Gilets Jaunes

Même son de cloche sur la page "Blocage National le 17 Novembre Organisation Générale". "Il n'a rien trouver de mieux Macron pour annuler l'acte 5 et faire peur aux gens", s'interroge un internaute, qui a vu sa publication générer plus de 120 commentaires, dont la grande majorité abonde dans ce sens.

L'une des figures les plus en vue du mouvement, Maxime Nicolle, alias "Fly Rider", a dans un Facebook Live laissé entendre que les premiers éléments portés à sa connaissance ne correspondaient pas à un attentat. "Dites-vous bien que le mec qui veut faire un attentat vraiment, il attend pas qu'il y ait 3 personnes dans une rue le soir à 20 heures, il va au milieu des Champs-Elysées quand il y a des millions de personnes et il se fait exploser", avance-t-il.

À noter que ces contenus complotistes semblent préoccuper les administrateurs de certains groupes. Un message dénonçant "une mise en scène" a été supprimé de la page "La France en Colère", l'une des têtes de gondole de la mobilisation numérique des gilets jaunes. Comme le souligne un journaliste de Libération, certaines pages ont même décidé de fermer les commentaires en raison de ce type de messages. Du jamais vu dans la courte histoire du mouvement.

Dès les premières minutes qui ont suivi les événements, la préfecture du Bas-Rhin avait demandé aux internautes de "consulter les sites officiels" pour se tenir informés et de ne pas relayer "de fausses rumeurs". Force est de constater que cet appel n'a pas vraiment été entendu.
Pour l'heure, le bilan de l'attaque du marché de Noël à Strasbourg est 3 morts et 11 blessés. Si les intentions de l'assaillant (fiché S) ne sont pas encore tout à fait établies, la section antiterrorsite du parquet de Paris a été saisi.

 

Source Huffigtonpost

 

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