Joeann Wallace travaille dans la facturation médicale et vit à Towson, Maryland (USA); chaque semaine, elle achète deux bouteilles de Bartenura, un vin blanc mi-doux et pétillant - le vin n'est pas uniquement pour elle, dit-elle avec un grand sourire, mais également pour sa mère et ses invités qui apprécient ce vin de dessert.

"Ce vin, dit-elle en désignant le Bartenura, est parfait."

Wallace, 33 ans, est surprise en apprenant que son vin de prédilection est kasher; n'étant pas juive, la question lui importe peu.

Cet exemple est typique d'un marché lucratif, bien que fortuit: le vin kasher séduit de plus en plus de consommateurs non-juifs.

Jay Buchsbaum, vice-président du département de marketing de la compagnie Royal Wine Corp., basée au New-Jersey et à qui appartient la marque Bartenura, explique que le marché pour ce Moscato "est énorme, plus de 50 %" auprès des consommateurs non-juifs. En terme de vente, Buchsbaum ne donne pas de chiffre précis mais affirme qu'il s'agit "de millions de bouteilles par année".

D'ailleurs, dans les raisons du magasin Wells Discount Liquors de Towson, qui se trouve à plus de 8 km du quartier juif le plus proche, les bouteilles de Bartenura n'apparaissent pas dans le rayon des vins kashers mais est regroupé avec les 22 autres Moscato que propose le magasin. Il s'agit en fait du seul Moscato kasher du rayon.

Le succès de ce type de vin de dessert au sein de la communauté afro-américaine semble dû à des artistes de hip-hop tels que Lil’ Kim, Drake et Jay-Z, qui ont fait entrer le Moscato dans leurs paroles et leur clips vidéos. [...]

Le Bartenura n'est, de loin, pas le seul Moscato kasher. Citons par exemple les Israéliens Datlon, Gamla, Carmel et Golan, les Italiens Gabriele, Borgo Reale, Sara Bee et Rashi, ainsi que l'Australien Teal Lake. [...]

Avec un coût d'environ 14 dollars la bouteille, le Bartenura est légèrement plus cher que les Moscato non-kashers, généralement produits dans la région italienne du Piémont. [...]

Pour Joeann Wallace, cependant, "son prix est justifié", en comparaison avec les autres Moscato qu'elle a pu goûter et qu'elle trouve soit trop amers, soit trop doux.

"Je préfère payer un peu plus cher pour un vin que j'apprécie", dit-elle, avant de conclure: "C'est le seul Moscato que je bois !"

Source: JTA, 23 mars 2015

Traduction et adaptation: Julien Pellet