Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 tomates rouges
- 3 tomates jaunes
- 2 tomates vertes
- 12 tomates séchées
- 12 feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de tomate
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Graines de tournesol
- Sel
- Poivre

Egrainer les tomates et les couper en petits dés.
Emincer les tomates séchées et les mélanger aux tomates fraîches.
Rincer, sécher et ciseler le basilic (en réserver quelques feuilles pour la décoration).

Dans un bol, mélanger le vinaigre de tomate et l'huile d'olive, saler et poivrer. Verser sur les tomates, ajouter le basilic ciselé et remuer avant de mettre au frais 30 minutes.

Servir la salade bien fraîche dans des verrines, parsemer de graines de tournesol et décorer d'une feuille de basilic.