Damyel : Le joyau chocolaté le plus français de Tel-Aviv

À Neve Tzedek, un écrin de luxe discret ressuscite l’élégance parisienne du chocolat vegan haut de gamme

Dans les ruelles charmantes de Neve Tzedek à Tel-Aviv, une boutique intrigue les passants : minimalisme raffiné, lignes pures, silence feutré… Rien ne trahit immédiatement la nature de ce lieu. Ce n’est qu’en s’y aventurant que l’on découvre un véritable trésor : Damyel, un bazar de chocolats artisanaux vegan au parfum irrésistiblement français.

Une saga familiale enracinée dans l’art du chocolat

La famille juive Ozen caressait déjà, dans les années 1980, le rêve d’apporter son savoir-faire en Israël. Finalement, c’est à Paris qu’ils ont bâti un empire chocolaté, au cœur du Marais, sur la rue des Rosiers. Fondée en 1988 par Richard Ozen, la maison Damyel a su séduire une clientèle exigeante en misant sur des chocolats faits main, réduits en sucre, et d’une qualité irréprochable.

Aujourd’hui, la famille revient aux sources : le premier magasin hors de France vient d’ouvrir à Tel-Aviv, et avec lui, une promesse de luxe discret et d’authenticité.

Un lieu à part, entre galerie d’art et temple du goût

Le nouveau flagship de Damyel ne ressemble en rien aux chocolateries traditionnelles. Ici, pas de vitrines débordantes ni de couleurs criardes. Chaque tablette, chaque praliné est présenté comme une œuvre d’art. L’architecture intérieure privilégie la sobriété : murs épurés, éclairage doux, mobilier minimaliste – une atmosphère qui sublime la star du lieu : le chocolat.

Sur les étagères, pralinés subtils, tablettes aux saveurs rares, coffrets de dégustation ultra-chics. Le tout, dans une approche totalement vegan et respectueuse des méthodes traditionnelles.

Un prix à la hauteur de l’exception

Chez Damyel, l’excellence a un prix : certaines créations flirtent avec les 1 000 shekels. Un chiffre qui pourrait étonner, mais qui s’explique par la rareté des ingrédients, le travail artisanal, et la philosophie d’une chocolaterie engagée.

Les amateurs éclairés, eux, reconnaîtront l’investissement : au-delà d’un simple achat, c’est une expérience sensorielle qu’offre Damyel – une parenthèse parisienne au cœur de Tel-Aviv.