Dans le cadre de la traditionnelle présentation précédant la fête de Chavouot à l’occasion de laquelle de jolies petites filles en provenance des kibboutzim et des moshavim viennent habillées en blanc avec des guirlandes dans leurs cheveux rendre visite au Président, la directrice de l’Israel Dairy Board a amené cette année avec elle des adolescents qui étudient dans 13 écoles agricoles d'Israël, avec leurs instructeurs.

L’imposant panier de produits laitiers que le groupe a présenté au président Reuven Rivlin et à son épouse, Nechama, comprenait des laits natures et aromatisés, une grande variété de fromages jaunes et de fromages à la crème, du cottage, des yaourts natures et aromatisés, ainsi que quelques autres produits.

Deux des jeunes ont chanté des chansons sur les récoltes et Rivlin s'est joyeusement joint à eux, comme l'ont fait la plupart des autres personnes dans la salle.

Le président a dit à ses invités que, au cours de l'année écoulée, il avait visité l'Inde et le Vietnam et que, dans les deux pays, il avait été témoin des réalisations israéliennes en matière de technologie de pointe, grandement appréciées par ces pays. Ils ont déclaré avoir particulièrement apprécié ce qu'Israël leur a enseigné au sujet de l'élevage laitier dans les fermes expérimentales que des experts israéliens ont mis en place.

Les produits présents dans le panier possédaient différents noms de marque et il semblait y avoir moins de produits Tnuva que dans les années passées, peut-être parce que depuis mars 2015, Tnuva est entièrement détenue par Bright Foods, l'immense conglomérat diplômé chinois.

Nos amis pour la vie

Tous les jeunes portaient des t-shirts blanc et bleu foncé arborant le slogan en hébreu suivant :"Pour moi, seulement du lait israélien".

Tnuva est encore israélien en termes de produit, même si sa propriété n'est plus.

Kraus a déclaré qu'il y avait environ 1 000 grandes et petites fermes laitières en Israël, la plupart dans les zones périphériques, et que toutes avaient d'excellents rendements laitiers.

"Nous savons que le président a une faiblesse pour l'agriculture", a-t-elle dit, "et nous voyons l'agriculture comme une partie de la mission sioniste".

Kraus a également exprimé sa préoccupation concernant la sécurité alimentaire en Israël, affirmant que les agriculteurs étaient en mesure de fournir de la nourriture fraîche à tous les résidents d'Israël.

«Nous fournissons du lait frais aux résidents, quelle que soit la météo ou les conditions de sécurité», a-t-elle déclaré.

Le président de l'Association des fabricants d'Israël, Shraga Brosh, a déclaré que l'agriculture était la pierre angulaire de l'industrie israélienne. "C'est là que tout a commencé", a-t-il déclaré.

En matière de concurrence, Brosh ne voit aucune raison pour laquelle les produits laitiers de haute qualité d'Israël devraient avoir à concurrencer avec les importations polonaises, qui sont légèrement moins chers parce que la Pologne ne s'inquiète pas des différences de cacherout : Mehadrin, strictement kosher et régulier. En Israël, les agriculteurs doivent séparer les trois et marquer clairement les contenants.

Eviatar Dotan, responsable de l'Association des éleveurs de bétail, a déclaré qu'Israël avait les vaches les plus saines au monde.

"Nous ne commercialiserons pas le lait d'une vache malade", a-t-il déclaré. Les vaches bénéficient de la meilleure nourriture, et chaque vache a beaucoup d'espace dans son propre enclos de 25 mètres carrés.

En outre, la traite se fait dans les conditions les plus stériles.

L'un des instructeurs, qui a été présenté comme Dan, a déclaré qu'il était originaire d'Estonie, était venu en Israël à l'âge de huit ans et vivait à Or Akiva. Il a étudié l'agriculture et, après avoir terminé son service militaire, est revenu à l'agriculture.

"Presque tout le monde veut se mettre au hi-tech, mais moi, je veux être agriculteur", a déclaré Dan. Plusieurs des étudiants présents avaient des ambitions semblables et ont déclaré avoir appris la responsabilité et les valeurs à l'école agricole et acquis leur confiance en soi pour découvrir leurs propres capacités.

L'agriculture signifie plus que le travail.

"C'est une valeur qui a amené le sionisme à établir l'Etat", a déclaré le président Rivlin, se référant spécifiquement à l'industrie laitière, qui a contribué à l’amélioration de la réputation d'Israël dans le monde.

" Lorsque j'entre dans un supermarché à Londres ou à New York et que je vois des produits agricoles israéliens, c'est une source de fierté pour moi ", a déclaré M. Rivlin.

Source : Jpost