Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 150 g de polenta
- 200 g de gruyère
- 1 bouquet de basilic
- 4 tomates
- sel et poivre

Préparation :

Faire cuire la polenta.

Une fois cuite et encore chaude, y ajouter le fromage ainsi que des feuilles de basilic ciselées, puis bien mélanger.

Assaisoner de sel et de poivre selon votre goût et verser le mélange dans un plat à gratin.

Couper les tomates en tranches et les disposer sur la polenta. Assaisonner les tomates.

Gratiner au four préchauffé à 220°C environ 30 minutes.

Parsemer de basilic et servie chaud.