Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 c. à café de racine de gingembre hachée fin
- 2 c. à café d' huile d'olive
- 1 c. à café de cumin
- poivre, sel
Entre deux feuilles de papier ciré, aplatissez les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient 1 cm d'épaisseur.
Mélangez le jus de citron, l'ail, le gingembre, l'huile et le cumin. Laissez le poulet mariner pendant 10 minutes dans ce mélange.
Grillez au four pendant 2 à 3 minutes sur chaque côté, jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur, puis poivrez.
Suggestions
Par beau temps, c'est une recette idéale pour les barbecue.
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 c. à café de racine de gingembre hachée fin
- 2 c. à café d' huile d'olive
- 1 c. à café de cumin
- poivre, sel
Entre deux feuilles de papier ciré, aplatissez les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient 1 cm d'épaisseur.
Mélangez le jus de citron, l'ail, le gingembre, l'huile et le cumin. Laissez le poulet mariner pendant 10 minutes dans ce mélange.
Grillez au four pendant 2 à 3 minutes sur chaque côté, jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur, puis poivrez.
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