Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 filets de poulets émincés
- 250 g de nouilles chinoises aux oeufs
- 2 carottes
- 1 poivron
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé ou moulu
- 3 cuillères à soupe de sauce soja

Dans un wok (ou une grande casserole), faites revenir dans de l'huile chaude l'ail, le gingembre et les échalotes coupés en morceaux.
Ajoutez le poulet émincé en petits morceaux, et faites revenir 5 min.
Ajoutez les carottes, oignons et poivrons coupés en petits morceaux. Faites revenir 5 min, puis mouillez avec 1/2 verre d'eau, et faites réduire. Au bout de quelques minutes, ajoutez la sauce soja. Entre temps, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications.
Incorporez les nouilles chinoises dans le wok (ou la poêle), et faites revenir quelques minutes. Servez bien chaud dans des bols, avec des baguettes !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 filets de poulets émincés
- 250 g de nouilles chinoises aux oeufs
- 2 carottes
- 1 poivron
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé ou moulu
- 3 cuillères à soupe de sauce soja

Dans un wok (ou une grande casserole), faites revenir dans de l'huile chaude l'ail, le gingembre et les échalotes coupés en morceaux.
Ajoutez le poulet émincé en petits morceaux, et faites revenir 5 min.
Ajoutez les carottes, oignons et poivrons coupés en petits morceaux. Faites revenir 5 min, puis mouillez avec 1/2 verre d'eau, et faites réduire. Au bout de quelques minutes, ajoutez la sauce soja. Entre temps, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications.
Incorporez les nouilles chinoises dans le wok (ou la poêle), et faites revenir quelques minutes. Servez bien chaud dans des bols, avec des baguettes !