Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de boeuf haché
- 2 tomates pelées
- 600 g de pommes de terre
- 2 jaunes d'oeuf
- 15 cl de crème fraîche Parve (soja)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de persil
- sel et poivre
- margarine
- huile d olive
- chapelure

Faire cuire la viande avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, les tomates hachées, un peu de sel et de poivre dasn de l'huile d olive .

Cuire les pommes de terre à l'eau 20 minutes, puis les peler et les écraser en purée. Ajouterles jaunes d'oeufs, la crème de soja . Saler, poivrer, bien mélanger.

Etaler la viande dans un plat allant au four. Etaler la purée dessus.Puis soupoudrer la derniere couche, de chapelure pour un doré parfait .

Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.