Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 grosses tomates (ou 7 petites)
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 petite cuillère à café de curry
- 2 poignées de gruyère râpé
- 4 cuillère à soupe de chapelure
- Sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Monder les tomates (enlever la peau). Pour cela on peut les peler ou les plonger 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis la peau enlevée, les couper en rondelles.

Dans un plat à gratin, répartir la chapelure et disposer les rondelles de tomates (elles doivent recouvrir le fond du plat).

Dans un petit saladier, ajouter le lait, puis l'ail coupé en petits morceaux, les deux œufs entiers, l'herbe de Provence, le curry, sel et poivre. Puis bien mélanger le tout.

Verser le mélange sur les tomates, puis parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pendant 20 minutes dans un four bien chaud (cuisson à voir selon le four).

Pour finir... Déguster avec des tranches de mozzarella ou une petite salade avec un filet de vinaigre balsamique. Une entrée assez légère.