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Ingrédients pour 4 personnes :
- 800g de filets de bar
- 2 oignons émincés
- 5 échalotes émincées
- Huile d'olive
- 2 grosses tomates coupées en rondelles
- 4 verres de vin blanc sec
- 1 citron en tranches
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre
- 2 oignons émincés
- 5 échalotes émincées
- Huile d'olive
- 2 grosses tomates coupées en rondelles
- 4 verres de vin blanc sec
- 1 citron en tranches
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre
Huilez un plat allant au four. Etalez l'oignon et les échalotes émincés, ajoutez le laurier, un peu de sel et de poivre. Placez les filets de poisson, recouvrez-lez de rondelles de tomates et de citron. Ajoutez le vin, et un filet d'huile d'olive. Glissez le plat au four et laissez cuire environ trente minutes. Servez avec un riz blanc ou des pommes vapeurs.
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