Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 l d'eau
- 125 g d'oignons émincés
- 1 tasses de lentilles
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- croûtons
- sel marin

Dans une casserole, faire revenir les lentilles et les oignons à feu doux pendant 45 min. Mixer et ajouter de la sauce soja, du sel et le persil. Servir avec des croûtons de pain frits.